CN104543251A - 一种黑枸杞罗汉茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种黑枸杞罗汉茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜嫩的茶原料：黑枸杞36~40、罗汉果28~32、桃花18~20、栀子16~18、橄榄24~27和菊花12~14，其它还有：甘蔗叶8~10、板蓝根粉16~20、梓白皮4~6、麦芽6~8、灯星草8~10、生姜2~3、丝瓜花8~12、橘汁24~28、助剂4~5和适量的水；本发明是一种黑枸杞罗汉茶，可以促进各成分的吸收及平衡成品功效性，还不会有中药味入茶，弥足珍贵的茶原料配以特制的制茶工艺注定是不平凡的保健类茶饮。

Description

一种黑枸杞罗汉茶及其制备方法

技术领域

本发明是一种黑枸杞罗汉茶及其制备方法，属于保健茶类品中黑枸杞及罗汉果的茶类领域。

背景技术

野生黑枸杞分布于高山沙林，生长条件艰苦，择十为一，即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果（干、鲜果比例为1:10），产量稀少，珍稀、珍贵，是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，泡水后色泽自然成为天蓝色，泡饮黑果枸杞，尽享天地精华，连续数日饮用，面色红润、精旺气足。

野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用,保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，野生的“蓝色妖姬”。

增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

补肾益精、预防癌症：黑枸杞中的花青素 (Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康 的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

生津止渴、改善循环：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具 弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张 的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食品蓝莓。

补血安神、改善睡眠：黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素 (Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。

润肺止咳、减缓衰老：随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往 会产生睡眠不足的问题。花青素 (Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化， 能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素 (Anthocyanosides)后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

发明内容

一种黑枸杞罗汉茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜嫩的茶原料：黑枸杞36~40、罗汉果28~32、桃花18~20、栀子16~18、橄榄24~27和菊花12~14，其它还有：甘蔗叶8~10、板蓝根粉16~20、梓白皮4~6、麦芽6~8、灯星草8~10、生姜2~3、丝瓜花8~12、橘汁24~28、助剂4~5和适量的水；

所述助剂由以下重量份的原料制成：虎皮草4~6、乌药子7~9、芨芨草花5~7、兰花叶1~3、女贞叶7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香叶4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及适量的水；制备方法是：（1）混合虎皮草、乌药子、芨芨草花、兰花叶、女贞叶、橘皮和藿香叶，加2~3倍于总体积的水，大火烧开后小火煎煮70~80min浓缩汤汁，过滤得汤汁；（2）混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黄，再磨成粉末；（3）将（1）的汤料和（2）的粉料混合加入糯米粉中，同时加入桑葚汁搅拌均匀，完成后烘干并粉碎等到。

一种黑枸杞罗汉茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将新鲜的罗汉果和橄榄去核后切成厚度2~4mm的薄片，混合黑枸杞放进烘箱，温度控制80~90℃，时间15~20min，使含水量≤50％；

（2）混合甘蔗叶、板蓝根粉、梓白皮、麦芽、灯星草、生姜、丝瓜花、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~18cm，煎煮70~80min得汤汁；

（3）将鲜嫩的茶原料桃花、栀子及菊花经6~8h萎凋，和（1）所述的罗汉果片、橄榄片及黑枸杞一起平铺于蒸笼上，厚度4cm左右；

（4）将橘汁加入至（2）的汤汁中，再次大火煮沸产生蒸汽，用于熏蒸（3）所得的混合茶原料20~30min，期间不断翻滚茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60℃条件下30~40min烘干即可。

发明中出现的罕见用料介绍如下：

乌药子：为樟科植物乌药的果实，药用时主阴毒伤寒、寒性吐泻、疝气腹痛等；生于向阳山坡灌木林中或林缘以及山麓、旷野等地。

芨芨草花：为禾本科植物芨芨草的花，生于海拔900-4500m之间的微碱性的草滩及沙土山坡上，煎汤服用，有利尿止血的功效。

虎皮草：虎耳草科多年生草本植物，晒干或鲜用，外用可治烫伤，煎汤服用有清热，平肝，解毒等的功效。

本发明的优点：本发明是一种黑枸杞罗汉茶，由鲜嫩的茶原料黑枸杞、罗汉果及桃花等构成，采用先进工艺制成的保健茶，本发明有别于传统制茶工艺，减少了揉捻，炒茶杀青的方法，避免揉捻带给嫩茶不必要的损伤，采用煮沸的沸水产生高温蒸汽熏出茶汁，同时高温丧失酶的活性，保留完整茶的形态，有效地减少营养流失，这里沸水中特别添加中草药葛根粉、麦芽、灯星草等，可以促进各成分的吸收及平衡成品功效性，还不会有中药味入茶，弥足珍贵的茶原料配以特制的制茶工艺注定是不平凡的保健类茶饮。

具体实施方式

实施例1：

一种黑枸杞罗汉茶，其特征在于由以下重量份（单位：g）的原料制成：鲜嫩的茶原料：黑枸杞40、罗汉果32、桃花18、栀子16、橄榄24和菊花12，其它还有：甘蔗叶10、板蓝根粉16、梓白皮4、麦芽8、灯星草8、生姜3、丝瓜花8、橘汁28、助剂4和适量的水；

所述助剂由以下重量份的原料制成：虎皮草6、乌药子7、芨芨草花7、兰花叶1、女贞叶10、山楂核5、白芝麻3、橘皮8、藿香叶6、糯米粉30、桑葚汁12及适量的水；制备方法是：（1）混合虎皮草、乌药子、芨芨草花、兰花叶、女贞叶、橘皮和藿香叶，加2~3倍于总体积的水，大火烧开后小火煎煮70~80min浓缩汤汁，过滤得汤汁；（2）混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黄，再磨成粉末；（3）将（1）的汤料和（2）的粉料混合加入糯米粉中，同时加入桑葚汁搅拌均匀，完成后烘干并粉碎等到。

一种黑枸杞罗汉茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将新鲜的罗汉果和橄榄去核后切成厚度2~4mm的薄片，混合黑枸杞放进烘箱，温度控制80~90℃，时间15~20min，使含水量≤50％；

（2）混合甘蔗叶、板蓝根粉、梓白皮、麦芽、灯星草、生姜、丝瓜花、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~18cm，煎煮70~80min得汤汁；

（3）将鲜嫩的茶原料桃花、栀子及菊花经6~8h萎凋，和（1）所述的罗汉果片、橄榄片及黑枸杞一起平铺于蒸笼上，厚度4cm左右；

（4）将橘汁加入至（2）的汤汁中，再次大火煮沸产生蒸汽，用于熏蒸（3）所得的混合茶原料20~30min，期间不断翻滚茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60℃条件下30~40min烘干即可。

Claims (2)

1.一种黑枸杞罗汉茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：鲜嫩的茶原料：黑枸杞36~40、罗汉果28~32、桃花18~20、栀子16~18、橄榄24~27和菊花12~14，其它还有：甘蔗叶8~10、板蓝根粉16~20、梓白皮4~6、麦芽6~8、灯星草8~10、生姜2~3、丝瓜花8~12、橘汁24~28、助剂4~5和适量的水；

所述助剂由以下重量份的原料制成：虎皮草4~6、乌药子7~9、芨芨草花5~7、兰花叶1~3、女贞叶7~10、山楂核5~7、白芝麻2~3、橘皮6~8、藿香叶4~6、糯米粉28~35、桑葚汁12~14及适量的水；制备方法是：（1）混合虎皮草、乌药子、芨芨草花、兰花叶、女贞叶、橘皮和藿香叶，加2~3倍于总体积的水，大火烧开后小火煎煮70~80min浓缩汤汁，过滤得汤汁；（2）混合山楂核和白芝麻，炒制6~8min至表面焦黄，再磨成粉末；（3）将（1）的汤料和（2）的粉料混合加入糯米粉中，同时加入桑葚汁搅拌均匀，完成后烘干并粉碎等到。

2.根据权利要求1所述一种黑枸杞罗汉茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将新鲜的罗汉果和橄榄去核后切成厚度2~4mm的薄片，混合黑枸杞放进烘箱，温度控制80~90℃，时间15~20min，使含水量≤50％；

（2）混合甘蔗叶、板蓝根粉、梓白皮、麦芽、灯星草、生姜、丝瓜花、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加水至液面高出物料14~18cm，煎煮70~80min得汤汁；

（3）将鲜嫩的茶原料桃花、栀子及菊花经6~8h萎凋，和（1）所述的罗汉果片、橄榄片及黑枸杞一起平铺于蒸笼上，厚度4cm左右；

（4）将橘汁加入至（2）的汤汁中，再次大火煮沸产生蒸汽，用于熏蒸（3）所得的混合茶原料20~30min，期间不断翻滚茶原料，熏出茶原料茶汁，完成后于50~60℃条件下30~40min烘干即可。