CN104542827A - 一种多味芝麻葡萄干饼干 - Google Patents

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    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
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    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
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Abstract

本发明涉及休闲食品，提供一种多味芝麻葡萄干饼干，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。芝麻每一百克含有蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，葡萄干每一百克含磷368毫克，蛋白质3.07<i>克，</i>碳水化合物79.18克，维生素C2.3毫克，纤维3.7克；满足饼干过于甜腻口感不爽等问题。同时增加食欲，丰富饮食趣味。

Description

一种多味芝麻葡萄干饼干
技术领域
本发明涉及食品领域尤其是涉及休闲食品领域。
技术背景
目前市场超市中面包，点心琳琅满目，但外出活动游玩时携带并不方便，品种单一口味不佳过于甜腻，还占空间，为了解决平时工作辛苦，没有时间准时吃饭的人们能够吃上健康的并且可以果腹、补充营养和能量便于携带的休闲小食，需要一种新型芝麻葡萄干饼干来满足人们更多的需求，更好的是需要不同色彩的食品饼干。
发明内容
本发明提供一种多味芝麻葡萄干饼干极大程度地改善了两者食品受季节影不易保存响吃法过于单一不利于携带的弊端,有效地调节了因季节和产地等原因造成的不能更加美味食用葡萄干和芝麻的情况,使用时只要打开食品包装袋即可开袋即食,省时便利同时加有面粉、鸡蛋、植物油等使其营养更加丰富和美味。
芝麻有显著的医疗保健作用,芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用,可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥等优点。
葡萄干为高级营养品,内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病人的康复。
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。 本发明提供一种多味芝麻葡萄干饼干每一百克草莓中就含有维生素C60毫克；每一百克芝麻含有蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，每一百克葡萄干含磷368毫克，蛋白质3.07克，碳水化合物79.18克，维生素C2.3毫克，纤维3.7克。经过如下过程制备：精选原材料、采摘、清洗、晾晒、切粒，配料、搅拌、成型、烘烤、包装入库抽检等，其中所述配料为鸡蛋3枚、面粉100克、植物油10克、白糖4.5克、盐2克、水9克、芝麻50克、腰果粒1g，葡萄干20克，草莓10克；所述制作方法过程为将3枚鸡蛋加入100克面粉里搅拌均匀,加入植物油90克,白糖4.5克,盐2克,9克水继续搅拌搅至均匀揉出面团,在烤盘上抹层植物油将面团揉压后擀成薄的大块放入饼盘,切成小块,在面饼上面撒上芝麻50克,葡萄干20克,用叉子在饼上轻轻的扎几排小孔;将烤箱175°预热5分钟后放入烤盘,上下火、175°,共烤40分钟,25分钟后拿出来翻面后再烤15分钟烤好后拿出来自然冷却放入真空密封袋, 在包装入袋的时候，将辣味，甜味，咸味的饼干一起混入包装袋中。封箱入库抽检审查合格后即可开袋即食。

Claims (3)

1.一种多味芝麻葡萄干饼干，其中蛋白质15~30克，脂肪40克~55克，钙15克~25克；其特征在于配料：香草粉10克、鸡蛋50克、面粉100克、植物油10克、白糖4.5克、盐2克、水9克、芝麻50克、腰果粒1g，葡萄干20克。
2.根据权利要求一所述一种多味芝麻葡萄干饼干配料草莓以粉末状搅拌在面饼中，草莓粉末的粒径为100微米至1毫米。
3.根据权利要求一所述一种多味芝麻葡萄干饼干,在包装入袋的时候，将辣味，甜味，咸味的饼干一起混入包装袋中。
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105901077A (zh) * 2016-05-16 2016-08-31 安庆市江岸品香食品有限责任公司 一种强身健脑饼干

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CN105901077A (zh) * 2016-05-16 2016-08-31 安庆市江岸品香食品有限责任公司 一种强身健脑饼干

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