CN104522108A - 一种包子机 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种包子机，包括机架和安装在机架上的面传送带，辊面机构、输送机构、加馅机构、卷面机构、导面机构、捏花机构、动力装置，所述面传送带一端安装在辊面机构进料口；所述辊面机构至少包括两个对转的压面辊和一个位于压面辊下方的输送辊，输送辊位于辊面机构出口处，输送机构的输送带上方；卷面机构包括卷面辊、安装卷面辊的辊架、连接辊架的调节装置；所述导面机构包括导面支架，安装在导面支架上的多根导面辊；所述加馅机构的出馅管口、卷面机构的卷面辊、导面机构的导面辊位于输送机构的输送带上方，捏花机构位于输送机构的输送带一端下方。本发明制占地面积小、自动化程度高、制作的包子具有手工包子口感。

Description

一种包子机
技术领域
本发明涉及一种包子机，属于食品机械领域。
背景技术
现有的包子机有很多种，这些包子机均考虑了如何将馅料加入到面皮中并封口成包子形状，但是这些包子机存在共同的缺陷，就是没有考虑到制作过程对包子味道好坏产生的影响，其进面机构基本都是采用双绞龙挤压，面团从搅拌机中取出后直接放入面斗中，没有让面产生舒缓面的过程，而直接进行挤压，挤压产生的热量破坏了面皮的筋道，并使得面皮的味道也发生了改变，所生产的包子口感差，与手工包子有明显区别。
发明内容
本发明的目的在于解决当前技术中存在的问题，提供一种制作出具有手工包子口感、占地面积小、自动化程度高的包子机。
为达到上述目的，本发明所采用的技术手段是：一种包子机，包括机架和安装在机架上的面传送带，辊面机构、输送机构、加馅机构、卷面机构、导面机构、捏花机构、动力装置，所述面传送带一端安装在辊面机构进料口；所述辊面机构至少包括两个对转的压面辊和一个位于压面辊下方的输送辊，输送辊位于辊面机构出口处，输送机构的输送带上方；卷面机构包括卷面辊、安装卷面辊的辊架、连接辊架的调节装置；所述导面机构包括导面支架，安装在导面支架上的多根导面辊；所述加馅机构的出馅管口、卷面机构的卷面辊、导面机构的导面辊位于输送机构的输送带上方，捏花机构位于输送机构的输送带一端下方；所述动力装置连接面传送带、辊面机构、输送机构、加馅机构、卷面机构、导面机构、捏花机构。
进一步的，所述导面机构设置两组，一组位于卷面机构后级，一组位于输送机构的输送带靠近捏花机构一侧，导面机构与输送带的输送方向呈30～60°角倾斜设置。
进一步的，所述辊面机构与卷面机构之间还设置有压边辊，压边辊通过压边辊支架安装在机架上，并位于输送机构的输送带上方。
进一步的，所述捏花机构下方还设置有成品输送带。
进一步的，所述面输送带一端通过支杆与机架连接，另一端位于辊面机构进料口上方，面输送带位于输送机构上方，且与输送机构的输送带运动方向呈5～20°角倾斜设置，通过支杆与机架连接的一端高于另一端。
进一步的，所述包子机还包括电器控制装置，电器控制装置安装在机架上，连接动力装置。
更进一步的，所述机架位于输送机构的输送带下部设置箱体，动力装置和电器控制装置均安装在箱体内。
本发明的有益效果在于：通过面传送带传送，给面自然醒发的时间，而后送入辊面机构的辊子辊压，如同手工擀面，加馅机构加馅后由卷面机构将馅子卷入面中，由导面机构和输送机构送入捏花机构中捏花成包子，整个过程自动化程度高，给面自然醒面的时间，没有挤压产生的高温破坏面的质量，所制作的包子具有手工包子同样的口感，面传送带与输送带重合，不占用更多的空间，占地面积小。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明做进一步的阐述。
图1 是本发明的结构示意图。
图中：1、面传送带，2、辊面机构，3、输送机构，31、输送带，4、加馅机构，41、出馅管口，5、卷面机构，51、卷面辊，52、辊架，53、调节装置，6、导面机构，61、导面支架，62、导面辊，7、捏花机构，8、动力装置，9、压边辊，10、成品输送带，11、机架，12、电器控制装置。
具体实施方式
如图1所示的一种包子机，包括机架11和安装在机架上的面传送带1，辊面机构2、输送机构3、加馅机构4、卷面机构5、导面机构6、捏花机构7、动力装置8，所述面传送带1一端安装在辊面机构2进料口；所述辊面机构2至少包括两个对转的压面辊和一个位于压面辊下方的输送辊，输送辊位于辊面机构出口处，输送机构3的输送带31上方；卷面机构5包括卷面辊51、安装卷面辊的辊架52、连接辊架的调节装置53；所述导面机构6包括导面支架61，安装在导面支架上的多根导面辊62；所述加馅机构4的出馅管口41、卷面机构5的卷面辊51、导面机构6的导面辊62位于输送机构3的输送带31上方，捏花机构7位于输送机构的输送带一端下方；所述动力装置8连接面传送带1、辊面机构2、输送机构3、加馅机构4、卷面机构5、导面机构6、捏花机构7。
所述导面机构6设置两组，一组位于卷面机构后级，一组位于输送机构的输送带靠近捏花机构一侧，导面机构与输送带的输送方向呈30～60°角倾斜设置。采用两组导面机构6使得卷面机构5收卷后，面卷沿所需位置导入捏花机构7中，而又不会因为卷面机构5收卷导致辊面机构2出来的面皮变形导致卷面机构5无法卷面。
所述辊面机构2与卷面机构5之间还设置有压边辊9，压边辊9通过压边辊支架安装在机架上，并位于输送机构3的输送带31上方。压边辊9将从辊面机构2中两个对辊压出后，输送辊擀面的面皮压边，面皮压边后更薄，更均匀，这样在进入卷面机构5后更容易收卷。
所述捏花机构7下方还设置有成品输送带10。
所述面输送带1一端通过支杆与机架连接，另一端位于辊面机构进料口上方，面输送带位于输送机构上方，且与输送机构的输送带运动方向呈5～20°角倾斜设置，通过支杆与机架连接的一端高于另一端。面输送带1与输送装置3的输送带31平行并位于一个空间内，这样不但减少了占地面积，同时通过面输送带1和输送带31的长度，使得面在加工成包子的整个过程中均有醒面的过程，而且没有示意绞龙挤压，而是如同手工擀面，不会因为产热破坏面皮的筋度，保证了包子的口感如同手工制作一样。
所述包子机还包括电器控制装置12，电器控制装置安装在机架上，连接动力装置。
所述机架11位于输送机构的输送带下部设置箱体，动力装置8和电器控制装置12均安装在箱体内。
申请实施例只是用于说明本申请所公开的技术特征，本领域技术人员通过简单的替换所进行的改变，仍然属于本申请所保护的范围。

Claims (7)

1.一种包子机，其特征在于：包括机架（11）和安装在机架上的面传送带（1），辊面机构（2）、输送机构（3）、加馅机构（4）、卷面机构（5）、导面机构（6）、捏花机构（7）、动力装置（8），所述面传送带（1）一端安装在辊面机构（2）进料口；所述辊面机构（2）至少包括两个对转的压面辊和一个位于压面辊下方的输送辊，输送辊位于辊面机构出口处，输送机构（3）的输送带（31）上方；卷面机构（5）包括卷面辊（51）、安装卷面辊的辊架（52）、连接辊架的调节装置（53）；所述导面机构（6）包括导面支架（61），安装在导面支架上的多根导面辊（62）；所述加馅机构（4）的出馅管口（41）、卷面机构（5）的卷面辊（51）、导面机构（6）的导面辊（62）位于输送机构（3）的输送带（31）上方，捏花机构（7）位于输送机构的输送带一端下方；所述动力装置（8）连接面传送带（1）、辊面机构（2）、输送机构（3）、加馅机构（4）、卷面机构（5）、导面机构（6）、捏花机构（7）。
2.根据权利要求1所述的包子机，其特征在于：所述导面机构（6）设置两组，一组位于卷面机构后级，一组位于输送机构的输送带靠近捏花机构一侧，导面机构与输送带的输送方向呈30～60°角倾斜设置。
3.根据权利要求1所述的包子机，其特征在于：所述辊面机构（2）与卷面机构（5）之间还设置有压边辊（9），压边辊（9）通过压边辊支架安装在机架上，并位于输送机构（3）的输送带（31）上方。
4.根据权利要求1所述的包子机，其特征在于：所述捏花机构（7）下方还设置有成品输送带（10）。
5.根据权利要求1所述的包子机，其特征在于：所述面输送带（1）一端通过支杆与机架连接，另一端位于辊面机构进料口上方，面输送带位于输送机构上方，且与输送机构的输送带运动方向呈5～20°角倾斜设置，通过支杆与机架连接的一端高于另一端。
6.根据权利要求1所述的包子机，其特征在于：还包括电器控制装置(12)，电器控制装置安装在机架上，连接动力装置。
7.根据权利要求6所述的包子机，其特征在于：所述机架（11）位于输送机构的输送带下部设置箱体，动力装置（8）和电器控制装置（12）均安装在箱体内。
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