CN202407011U - 二次送面包子机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种用于制作捏花封口大、小包子的二次送面包子机,这种二次送面包子机包括有机架(1),在机架(1)上安装有一次送面机构;二次送面机构;供馅机构;成形机构;输送机构和控制机构。本实用新型的优点是结构合理、制造容易、性能稳定、维修方便;其显著特点是不受馅料种类限制,大、小包子都能做,生产效率高,减轻操作者的劳动强度。

Description

二次送面包子机
技术领域
[0001] 本实用新型公开了ー种二次送面包子机,属食品机械技术领域,广泛应用于食品行业制作包子使用。
背景技术
[0002] 包子是人们日常生活中的主要食品之一。现在很多制作包子的包子机,由于机头内部面腔弯道处所形成的送面压カ不一致,容易造成包子皮厚薄不均而破皮露馅,且仅能做单一品种馅料的包子,其包子的大小不易调节,致使生产效率低。目前,市场上还没有采用二次送面结构制作包子的包子机。 发明内容
[0003] 本实用新型的目的是提供ー种二次送面包子机。利用这种二次送面包子机制作包子,由于在机头内安装了ー个垂直向下挤压面筒的压面螺旋,能将一次送进机头内腔里的面料,沿环形面腔轻松均匀地挤出出面嘴,形成厚薄一致的面筒,无论经出馅嘴送入面筒内的任何馅料,均能包捏成重量均匀的包子,不仅生产效率高,而且制作的包子外形美观,皮、馅比例可调,质量有保证。
[0004] 为实现本实用新型的目的采取了如下技术方案:
[0005] 制作ー种二次送面包子机,这种二次送面包子机包括有机架、在机架上安装有一次送面机构;二次送面机构;供馅机构;成形机构;输送机构和控制机构。
[0006] 本实用新型所述的一次送面机构包括固定在机架上的送面箱、在面箱内有ー对相对转动的送面螺旋和固定在面箱上面的进面斗,以及固定在机架上带动送面螺旋转动的送面电机、送面电机链轮、送面链条、螺旋轴链齿轮和链轮护罩。
[0007] 本实用新型所述的二次送面机构包括安装在送面箱上的机头是由连接螺栓将其固定的,在机头内装有压面螺旋、压面大齿轮、出面嘴、以及固定出面嘴的出面嘴螺母,机头盖是由机头螺栓将其固定在机头上的,固定在机架上的二次送面电机、二次送面电机链轮、链条、二次送面小链轮、传动小轴、固定小架,以及与压面大齿轮相啮合的压面小齿轮、二次送面护罩。
[0008] 本实用新型所述的供馅机构包括固定在机架上的供馅电机立柱、并受该立柱支撑的电机组固定板和供馅电机组,以及与电机组相连接的螺旋轴连接器、送馅螺旋轴,供馅斗是固定在机头上的,出面嘴则安装在机头内并与馅斗下部相连接。
[0009] 本实用新型所述的成形机构包括固定在机架上的上下滑道轮、安装在滑道轮上的成型盘、成形刀块、凹槽盘、摇动臂、推动杆、推动环,以及带动刀块动作且固定在机架上的传动电机、减速器、减速器链轮、传动链条、过桥链轮、过桥轴、过桥齿轮、传动主轴齿轮和传动轴。
[0010] 本实用新型所述的输送机构和控制机构包括固定在机架上的输送皮带架、安装在输送皮带架上的输送带主动辊、输送带被动辊、皮带张紧装置和套装在主被动辊之间的输送皮帯,以及安装在主动辊上的皮带传动链轮;固定在机架上的输送电机、输送电机链轮、输送小链条,以及固定在输送皮带架上的油刷;固定在机架上的配电箱和安装在供馅电机立柱上的数控触摸屏。
[0011] 本实用新型的优点是结构合理、制造容易、性能稳定、维修方便。
[0012] 本实用新型的显著特点是不受馅料品种限制,大小包子都能做,生产效率高,减轻操作者的劳动强度。
附图说明
[0013] 下面结合附图进一歩详细说明本实用新型的技术特征: [0014] 图I、本实用新型优先选用一个实施例的结构示意图;
[0015] 图2、实施例图I去掉左右护罩的前面结构示意图;
[0016] 图3、实施例图I去掉后护罩的后面结构示意图;
[0017] 图4、实施例图I的俯视结构示意图;
[0018] 图5、是图4的A-A剖视结构示意图;
[0019] 图6、是图5的B-B剖视结构示意图;
[0020] 图7、是图2去掉成形机构上部护罩的结构示意图。
[0021] 图中:1、机架2、地脚轮3、外护板4.进面斗5、送面箱6、送面螺旋7、螺旋轴链齿轮 8、送面链条 9、送面电机链轮 10、送面电机 11、链轮护罩12、机头13、压面螺旋14、出面嘴15、出面嘴螺母16、压面大齿轮17、机头盖18、压面小齿轮19、机头螺栓20、固定小架21、传动小轴22、二次送面小链轮23、二次送面电机链轮24、二次送面电机25、二次送面护罩26、连接螺栓27、供馅斗28、送馅螺旋轴29、螺旋轴连接器30、出馅嘴 31、供馅电机组 32、成形盘 33、成形刀块 34、推动环35、推动杆36、摇动臂37、滑槽柱38、凹槽盘39、上下滑道轮40、传动轴41、传动轴齿轮42、过桥齿轮43、过桥轴44、过桥链轮45、传动链条46、减速器链轮47、减速器48、传动电机49、成形机构护罩50、输送电机51、输送电机链轮52、输送小链条53、皮带传动链轮54、输送皮带主动辊55、输送皮带56、输送皮带被动辊57、皮带张紧装置58、输送皮带架 59、油刷60、配电箱 61、数控触摸屏62、供馅电机立柱63、链条64、电机组固定板
具体实施方式
[0022] 如附图I、附图2、附图3、附图4、附图5、附图6、附图7所示,在机架I的上部固定有送面箱5,一对送面螺旋6安装在送面箱5内,固定在机架I上的送面电机10带动着送面电机链轮9,以及送面链条8、螺旋轴链齿轮7,驱动着送面螺旋6做相对转动;进面斗4则固定在送面箱5的上方,链轮护罩11保护着链条和链轮安全运转。在送面箱5的前端由连接螺栓26将机头12固定在一起,机头12内装有压面螺旋13、压面大齿轮16,出面嘴14则由出面嘴螺母15将其固定在机头12的下部,机头盖17则由机头螺栓19将其固定在机头12的上部,同时也将固定小架20固定在机头12的ー侧,传动小轴21穿插在固定小架20之中,压面小齿轮18安装在该小轴的上端并与压面大齿轮16啮合,二次送面小链轮22安装在该小轴的下端,通过链条63与安装在二次送面电机24上的二次送面电机链轮23连接起来,二次送面电机24则固定在机架I上,二次送面护罩25安装在该链轮传动的上方。在机架I上固定有支撑供馅电机组31、电机组固定板64的供馅电机立柱62,送馅螺旋轴28的一端通过螺旋轴连接器29将其连接在供馅电机组31的轴头上,另一端则插进供馅斗27内,供馅斗27固定在机头12的上部,出馅嘴30则安装在机头12内部并与供馅斗27的下端相连接。在机架I上安装有ー对上下滑道轮39,成型盘32则安装在两个上下滑道轮39的上端,成形刀块33安放在成型盘32的刀槽里,九只刀块的上面装有推动环34,摇动臂36安装在成型盘32上,其下面的滑动柱37则插入在凹槽盘38的滑道内,凹槽盘38也安装在成型盘32的上面,摇动臂36通过推动杆35、推动环34带动成形刀块33动作,成形机构护罩49则安装在成型盘32的上面;传动轴40的上端与上下滑道39的下端相连接,其下端安装有传动轴齿轮41,该齿轮与安装在过桥轴43上的过桥齿轮42相啮合,过桥轴43是安装在机架I上的,其另一端安装有过桥链轮44,通过传动链条45与安装在减速器47上的减速器链轮46相连接,减速器47与传动电机48装配在一起,并同时固定在机架I上。在机架 I上固定有输送皮带架58,其两端分别安装有输送皮带主动辊54和输送皮带被动辊56,输送皮带55则套装在主、被动辊之间,并由固定在输送皮带架58上的皮带张紧装置57将其涨紧,皮带传动链轮53则固定在输送皮带主动辊54上,与其安装在输送电机50上的输送电机链轮51,通过输送小链条52将皮带传动链轮53相连接,输送电机50则固定在机架I上;向输送皮带55上擦油的油刷59则安装在输送皮带架58上。固定在机架I上的配电箱60则向本机提供电カ和控制保障,安装在供馅电机立柱62上的数控触摸屏61将执行本机的各种操作命令。外护板3固定在机架I的四周,地脚轮2则安装在机架I的下部,以利本机移动。
[0023] 本实用新型的工作原理如下:
[0024] 按下配电箱60上的电源开关,数控触摸屏61显示每个动作部位的控制数字,按要求输入数据并确认后,可使本机的各部电机带动相关机构运转起来。此时把调配好的包子馅料放进供馅斗27中,将揉和好的面团送入进面斗4里,面团在送面箱5内受相对转动送面螺旋6的挤压,进入由机头12内壁与出馅嘴30外壁所形成的环形送面腔里,完成一次送面过程;在机头12内的压面螺旋13是由与之镶嵌在一起的压面大齿轮16,啮合外部的压面小齿轮18而旋转的,进入环形送面腔内的面料被压面螺旋13改变方向并接カ均匀往下垂直挤压后,在出馅嘴30的下端自然形成ー个环形且厚薄一致的面筒,不停地从出面嘴14的口内流出,完成二次送面过程;供馅斗27里的包子馅料,在送馅螺旋轴28地推压搅拌下,能按要求量在出馅嘴30处被送进已经形成的面筒内,成为裹馅面筒并随即下降;成型盘32在上下滑道轮39地转动下,不仅能使成型盘32做上下运动,而且还通过滑槽柱37在凹槽盘38的槽内滑动,让摇动臂36带动推动杆35和推动环34做往返运动,从而拨动安放在成型盘32刀槽内的九只成形刀块33收缩和张开;裹馅面筒从出面嘴14流出,下降到成形刀块33张开的环形刀ロ内,也是成型盘32上升到的最高处,这时九只刀块迅速收缩,在切断裹馅面筒的同时并将切断处以下的包ロ捏制成带有折叠花纹的包子,随成型盘32的下降掉落在输送皮带55的上面被送出;成形刀块33在切断下一个包子的同时,又会将裹馅面筒的下ロ捏合在一起,让馅料不至于掉出面筒;切断一个包子后的刀块组,又迅速把刀ロ张开并随成型盘32上升,让裹馅面筒继续进入成形刀块33的环形刀ロ内,刀块组重复张合动作,可使包子不断地下落在输送皮带55上被送出来。

Claims (6)

1. 一种二次送面包子机,其特征在于:这种二次送面包子机包括有机架(1),在机架(I)上安装有一次送面机构,二次送面机构,供馅机构,成形机构,输送机构和控制机构。
2.按权利要求I所述的二次送面包子机,其特征在于:所述的一次送面机构包括固定在机架(I)上的送面箱(5)、在面箱内有一对相对转动的送面螺旋(6)和固定在面箱上面的进面斗(4),以及固定在机架(I)上带动送面螺旋(6)转动的送面电机(10)、送面电机链轮(9)、送面链条(8)、螺旋轴链齿轮(7)和链轮护罩(11)。
3.按权利要求I所述的二次送面包子机,其特征在于:所述的二次送面机构包括安装在送面箱(5)上的机头(12)是由连接螺栓(26)将其固定的,在机头(12)内装有压面螺旋(13)、压面大齿轮(16)、出面嘴(14),以及固定出面嘴(14)的出面嘴螺母(15),机头盖(17)是由机头螺栓(19)将其固定在机头(12)上的;固定在机架(I)上的二次送面电机(24)、二次送面电机链轮(23)、链条(63)、二次送面小链轮(22)、传动小轴(21)、固定小架(20),以及与压面大齿轮(16)相啮合的压面小齿轮(18)、二次送面护罩(25)。
4.按权利要求I所述的二次送面包子机,其特征在于:所述的供馅机构包括固定在机架(I)上的供馅电机立柱(62)、并受该立柱支撑的电机组固定板(64)和供馅电机组(31),以及与电机组相连接的螺旋轴连接器(29)、送馅螺旋轴(28),供馅斗(27)是固定在机头(12)上的,出馅嘴(30)则安装在机头(12)内并与馅斗下部相连接。
5.按权利要求I所述的二次送面包子机,其特征在于:所述的成形机构包括固定在机架(I)上的上下滑道轮(39)、安装在滑道轮上的成型盘(32)、成形刀块(33)、凹槽盘(38)、摇动臂(36)、推动杆(35)、推动环(34),以及带动刀块动作且固定在机架(I)上的传动电机(48)、减速器(47)、减速器链轮(46)、传动链条(45)、过桥链轮(44)、过桥轴(43)、过桥齿轮(42)、传动轴齿轮(41)和传动轴(40)。
6.按权利要求I所述的二次送面包子机,其特征在于:所述的输送机构和控制机构包括固定在机架(I)上的输送皮带架(58)、安装在输送皮带架(58)上的输送皮带主动辊(54)、输送皮带被动辊(56)、皮带张紧装置(57)和套装在输送带主被动辊之间的输送皮带(55),以及安装在主动辊上的皮带传动链轮(53);固定在机架(I)上的输送电机(50)、输送电机链轮(51)、输送小链条(52),以及固定在输送皮带架(58)上的油刷(59);固定在机架(I)上的配电箱(60)和安装在供馅电机立柱(62)上的数控触摸屏(61)。
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