CN2150724Y - 包子机 - Google Patents

Abstract

一种涉及包子制作机械，由输面系统、输馅系统、 成型系统和输送部件装在机架上。输面系统的输面 部件由面斗、左绞龙、右绞龙、组合器、出面管组成。 输馅系统的送馅部件由搅拌器、馅泵、塑料软管组 成。它采用双绞龙结构，使面团挤压时间短，成型后 的包子发酵更容易，输面的稳定性更可靠，达到包子 规格大小一致。输馅用转子泵，可使大颗粒的馅料也 能制作包子。采用三台电动机各自作输面、输馅、成 型系统的动力，操作更方便。

Description

本实用新型涉及一种食品加工机械，更具体地是涉及一种包子制作机械。

现在市场上的包子除用手工加工外，还有机器加工，但是由于面团在机器内挤压时间长，会影响包子发酵，成品形状规格不一致，馅料只能用小颗粒的，不能用大颗粒的，一种包子机只能加工大小单一的包子。

本实用新型的目的是提供一种使面团挤压时间减少，能使用较大颗粒的馅：结构简单，造价低廉，用机器代替手工一次成型，使炊事人员摆脱繁重体力劳动的高效率生产包子的机器。

本实用新型目的是这样实现的，包子机是在机架上安装输面系统、输馅系统、成型系统、输送部件。输面系统由电动机、变速器、送面部件构成。送面部件由面斗、左绞龙、右绞龙、组合器、出面管组成。左绞龙与右绞龙安装在面斗内，电动机的动力经过变速器变速后，驱动左绞龙、右绞龙，组合器与面斗固定连接，组合器与出面管连接。输馅系统由第二台电动机、减速器、馅料斗、送馅部件、馅管组成。送馅部件由搅拌器、馅泵、塑料软管组成。搅拌器装在馅料斗内，馅泵与馅管由塑料软管连接，馅管另一端与组合器连接。成型系统由第三台电动机、减速器、成型模和凸轮组成。输面系统的电动机启动后，经变速器将动力传送给送面部件，把已放入面斗的面制成面管形状，并输送到包子成型模。同时制包子馅料放入馅料斗后，由第二台电动机的动力经减速器，使搅拌器转动搅拌馅料，同时驱动馅泵，馅料由馅泵经过馅管进入面管内。包子成型系统将含有馅料的面管制成包子，制成的包子依靠自重落入输送部件。输送部件上的输送带将包子送入包子箱内。

图1是包子机结构示意图。

图2是输送面图。

图3是A－A剖视图。

图4是输馅泵图。

图5是B－B剖视图。

图6是动力传动示意图。

下面结合附图对本实用新型作详细描述。

包子机是由输面系统、输馅系统、成型系统、输送部件装在机架2。输面系统是由电动机1、三角皮带3、无级变速器6、手轮9、链轮7、链条10、齿轮箱15、加面斗16、左绞龙26、右绞龙27、组合器28、面斗25、出面管19组成。左绞龙26、右绞龙27安装在面斗25内，组合器28与面斗25螺钉连接，组合器28与出面管19连接螺母连接。电动机1启动后，经过三角皮带3、无级变速器6、链轮7、链条10和齿轮箱15，使左绞龙26与右绞龙27转动。面团放入加面斗16内，左绞龙26与右绞龙27的相反方向转动，推面团向前运动，送至组合器28，组合器28下面的出面管19出来的是面管。手轮9调节无级变速器6，左绞龙26与右绞龙27转速变化，输面速度变化，能够制作大小不同的包子。制作较大或较小包子时，还需更换出面管19，出面管19与组合器28的外壳用连接螺母30连接。

输馅系统是由有调压器的电动机24、减速器23、链条22、链轮36、齿轮37、齿轮轴38、传动轴39、搅拌器32、转子泵33、塑料软管17、馅管29组成。送馅是用转子泵33，它由泵壳34和转子35构成，二个转子是形状相同的，都装在转轴上。馅管29插于组合器28内，并用紧固螺母31连接，一端伸到出面管19。当电动机24转动时，动力经过减速器23、链条22、链轮36、齿轮37、齿轮轴38，转子泵33的转子35转动，馅料经过塑料软管17和馅管29进入面管内。同时电动机24又把动力传给传动轴39，搅拌器32转动，把已放入馅料斗18的馅料向下压入转子泵33内。用调压器改变电压，使电动机24无级变速，经减速器23，达到输馅速度的变化。在馅料颗粒大小和送馅多少改变时，可以更换馅管29，适应制作大小不同包子。

成型系统是由电动机4、三角皮带5、减速器8、齿轮11、成型模14、凸轮13组成。成型模14由上、中、下三个模子构成，成型模14由凸轮13控制，能开能合，张开时可以安放含馅面管，闭合时含馅面管褶合成包子。当电动机4转动时，经减速器8减速的动力传给成型模14，成型模14把经出面管19出来的含有馅料的面管加工成包子。在成型模张开后，依靠包子自重落到输送装置上。

输送装置由输送带21、支撑架20、链轮12组成。电动机1转动时，经三角皮带3、无级变速器6，又将动力传给链轮12，使装在支撑架20上的输送带21运动，输送包子。

与现有技术相比，本实用新型由于采用双绞龙结构，使成型后的包子发酵容易，且输面的稳定性更可靠，达到包子规格大小一致的目的，采用转子泵的输馅系统，可以使大颗粒的馅料也能制作包子。由于输面和输馅系统均采用无级变速，故能制作规格多种的包子。采用三台电动机各自作输面、输馅、成型系统的动力，使操作方便。

Claims (3)

1、一种由输面系统、输馅系统、成型系统和输送部件装在机架上的包子机，输面系统由电动机、变速器、送面部件组成，输馅系统由第二台电动机、减速器、馅料斗、送馅部件和馅管组成，成型系统由第三台电动机、减速器、成型模和凸轮组成，输送部件上有输送带，其特征在于送面部件由面斗、左绞龙、右绞龙、组合器和出面管组成，左绞龙、右绞龙安装在面斗内，电动机的动力经过变速器变速后，驱动左绞龙、右绞龙，面斗与组合器固定连接，组合器与出面管连接，送馅部件由搅拌器、馅泵、塑料软管组成，搅拌器装于馅料斗内，馅泵与馅管由塑料软管连接，第二台电动机的动力，经减速器减速后，驱动搅拌器、馅泵。

2、如权利要求1所述的包子机，其特征在于出面管与组合器是连接螺母连接，馅管与组合器是紧固螺母连接，一端伸到出面管。

3、如权利要求1所述的包子机，其特征在于馅泵是转子泵。

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