CN104509639A - 巧克力保温缸 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种巧克力保温缸，包括桶体，所述桶体内部设有搅拌轴，所述搅拌轴上设有搅拌叶片，所述桶体桶壁上部设有控制柜，所述桶体桶壁下部设有出料口，其特征在于：所述桶体桶壁外设有夹层，所述夹层的下部、上部分别设有介质入口、介质出口，所述夹层外设有保温层，所述保温层外设有隔热层，所述隔热层外设有保护壳，所述搅拌叶片上设有耐磨层。本发明的有益效果为：整体保温效果好，加热均匀，耐磨性好，保证了巧克力的质量。

Description

巧克力保温缸

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种巧克力保温缸。

背景技术

巧克力是以可可浆、可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力的制作需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。它主要由可可粉、可可脂、乳粉、蔗糖及磷脂等组成，上述原料必须经过研磨才能使成品为质粒细嫩、高度均一的分散体系。研磨之后需要对其进行保温加热，以便进入下一步制作工序。现有技术中的保温设备功能单一，保温效果不好，加热一般采用电热丝进行加热，加热不均匀，不能满足生产需要，搅拌叶片在实用过程中也容易磨损。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种保温效果好、加热均匀、搅拌叶片耐磨性好的巧克力保温缸。

一种巧克力保温缸，包括桶体，所述桶体内部设有搅拌轴，所述搅拌轴上设有搅拌叶片，所述桶体桶壁上部设有控制柜，所述桶体桶壁下部设有出料口，其特征在于：所述桶体桶壁外设有夹层，所述夹层的下部、上部分别设有介质入口、介质出口，所述夹层外设有保温层，所述保温层外设有隔热层，所述隔热层外设有保护壳，所述搅拌叶片上设有耐磨层。

所述搅拌轴连接有搅拌电机。

本发明的有益效果为：采用加热介质进行加热，使巧克力均匀受热，保温层可以防止桶体内的热量几乎不散失，隔热层阻止桶体内的热量与进入到外界，也起到保温的作用，保护壳用于保护隔热层不受损坏，且搅拌叶片长久使用耐磨性好。本发明整体保温效果好，加热均匀，保证了巧克力的质量。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图中，1、桶体，2、搅拌轴，3、搅拌叶片，4、控制柜，5、出料口，6、夹层，7、介质入口，8、介质出口，9、保温层，10、隔热层，11、保护壳，12、耐磨层，13、搅拌电机。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步解释说明。

如图1所示，本发明提供一种巧克力保温缸，包括桶体1，所述桶体1内部设有搅拌轴2，所述搅拌轴2上设有搅拌叶片3，所述桶体1桶壁上部设有控制柜4，桶体1桶壁下部设有出料口5，所述桶体1桶壁外设有夹层6，所述夹层6的下部、上部分别设有介质入口7、介质出口8，所述夹层6外设有保温层9，所述保温层9外设有隔热层10，所述隔热层10外设有保护壳11，所述搅拌叶片3上设有耐磨层12，所述搅拌轴2连接有搅拌电机13，所述保温层9内添加加热介质，所述隔热层10内填充隔热材料。

以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims (2)

1.一种巧克力保温缸，包括桶体（1），所述桶体（1）内部设有搅拌轴（2），所述搅拌轴（2）上设有搅拌叶片（3），所述桶体（1）桶壁上部设有控制柜（4），所述桶体（1）桶壁下部设有出料口（5），其特征在于：所述桶体（1）桶壁外设有夹层（6），所述夹层（6）的下部、上部分别设有介质入口（7）、介质出口（8），所述夹层（6）外设有保温层（9），所述保温层（9）外设有隔热层（10），所述隔热层（10）外设有保护壳（11），所述搅拌叶片（3）上设有耐磨层（12）。

2.根据权利要求1所述的一种巧克力保温缸，其特征在于所述搅拌轴（2）连接有搅拌电机（13）。