CN104489536B - 一种黄荆叶制品及其制作方法 - Google Patents
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Classifications
-
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
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- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种黄荆叶制品及其制作方法，所述黄荆叶制品由黄荆叶和茶梗制。制成的饮料口感好、有清香味，甜味较淡，且透明度好，流动性佳。制成的果冻有清香味，甜味较淡，入口滑爽，表面触感滑嫩，透明度和凝胶强度适中，有弹性，咀嚼感良好。制成的胶囊和颗粒方便携带。且上述制品还能达到清热解暑、降血脂，预防动脉硬化的保健作用，深受消费者的喜爱。
Description
技术领域
本发明涉及一种黄荆叶制品及其制作方法，属于食品及保健食品的技术领域。
背景技术
随着社会进步发展，人们生活水平的提高，对美味美食的需求也越来越大。在人们追求美味的同时，也在追求健康长寿。所以如果把一些药食两用的物质做成人们喜爱的食物，这就是一举两得的事，即迎合了人们追求美味的本能，又启到了防病治病的效果。因此越来越多的研究都在向着这个方向发展。黄荆叶为马鞭草科植物黄荆的叶Folium ViticisNegundo.又名蚊枝叶（《生草药性备要》），白背叶（《岭南采药录》），姜荆叶（《湖南药物志》），埔姜叶（《广东中药》），姜子叶（《农村常用草药手册》）。味辛，苦，性凉；归经：肺；肝；小肠经。具有解表散热；化湿和中；杀虫止痒的功效。主感冒发热；伤暑叶泻；痧气腹痛；肠炎；痢疾；疟疾；湿疹；癣；疥；蛇虫咬伤。果冻和饮料是人们休闲娱乐时必备的小吃，味甜，具有原果的特殊风味，深受小朋友和年轻朋友的喜爱，且在夏季尤宜食用，故无论男女老少，社会各界人士，人皆爱吃，雅俗共赏。以黄荆叶制成的果冻和饮料，药食兼用，是备受人们需爱的特色小吃。另外由于黄荆叶能清热解表、利湿解毒。主治中暑、吐泻、痢疾、疟疾、黄疸、风湿、跌打肿痛、疮痛疥癣, 并能防止甲醛性关节炎肿胀的发展。所以以黄荆叶制成的保健品，又能为人们的健康带来福音。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种黄荆叶制品及其制作方法。
为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种黄荆叶制品，按照重量组分计算，由黄荆叶10-50份、茶梗5-40份及辅料混合制成。
具体地说，前述的黄荆叶制品按照重量组分计算，由黄荆叶20-40份、茶梗10-30份及辅料混合制成。
更具体地说，前述的黄荆叶制品按照重量组分计算，由黄荆叶30份、茶梗20份及辅料混合制成。
前述黄荆叶制品的制作方法为：按照下述步骤进行制作：
A.取茶梗加入2-10倍量的水，加热煎煮5-20min，搅拌，过滤，得A品；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量1-5倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌2-8分钟，过滤后超滤，滤液加入果胶分解酶，在50℃条件下作用1-8h,得B品；
C．将A品和B品混合，再加入其他辅料，按照常规方法制成不用的制品。
再加入其他辅料，按照常规方法制成不用的制品。
具体地说，前述黄荆叶制品的制作方法为：按照下述步骤进行制作：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，得A品；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,得B品；
C．将A品和B品混合，再加入其他辅料，按照常规方法制成不用的制品。
所述制品为饮料、果冻、颗粒或胶囊。
所述饮料这样制作：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得A品；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,然后在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得B品；
C．将A品和B品混合，再加入A品和B品总体积15倍量的无菌水，以及总液体体积0.3%的柠檬酸，10%的蔗糖，搅匀，得C品；
D．将C品在80kPa的压力下脱气20分钟，灌装，灌装好的饮料送入喷淋杀菌机杀菌，杀菌温度85℃，杀菌时间25-30min，迅速冷却至40℃以下，即得。
所述果冻这样制作：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得A品；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,然后在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得B品；
C．将A品和B品混合，得总混合液；另取混合液总重量0.9%的明胶用少量混合液溶解后，加入其余混合液中煮沸5分钟，再加入混合液重量5%的白糖、5%的蜂蜜混合加热溶化混匀，熬制过程中不断进行搅拌，以免糊底，待混合糖完全溶化后再继续熬制2-3分钟，关火，熬制好的溶液常温下自然降温，待降至70℃左右时，加入混合液重量0.25%的柠檬酸搅拌均匀，然后将调配好的溶液迅速灌入模具中，放在通风干净处冷却后包装，即得果冻。
所述胶囊这样制作：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，浓缩成50-60℃时相对密度为1.15的清膏，75℃以下常规干燥成干浸膏，粉碎成细粉，备用；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,浓缩成50-60℃时相对密度为1.15的清膏，75℃以下常规干燥成干浸膏，粉碎成细粉，备用；
C．将上述细粉与总制成量15%的淀粉混匀，用75%的乙醇制粒，干燥，整粒，填装胶囊，即得。
所述颗粒这样制作：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，浓缩成50-60℃时相对密度为1.20-1.25的浸膏，备用；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,浓缩成50-60℃时相对密度为1.20-1.25的浸膏，备用；
C．将上述浸膏混合，加入制成品50%的蔗糖粉混匀，制粒，干燥，即得。
本发明所述的黄荆叶制品，由黄荆叶、茶梗及辅料混合制成。其中黄荆叶为马鞭草科植物黄荆的叶Folium Viticis Negundo.又名蚊枝叶（《生草药性备要》），白背叶（《岭南采药录》），姜荆叶（《湖南药物志》），埔姜叶（《广东中药》），姜子叶（《农村常用草药手册》）。味辛，苦，性凉；归经：肺；肝；小肠经。具有清热解表、利湿解毒的作用，主治中暑、吐泻、痢疾、疟疾、黄疸、风湿、跌打肿痛、疮痛疥癣。茶梗，是指茶叶的叶梗，其含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素Ａ原、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ｐ以及无机盐、微量元素等400多种成分。具有灭菌、抗辐射、消暑解热、安神、明目、消烦、生津止渴等功效；另因为茶梗中含有相当数量的香气物质,有祛痰定惊、 开窍醒脑、 扩张周围血管的作用。本发明制成饮料和果冻时，还加入了柠檬酸，柠檬酸作为酸碱度调节剂，可维持或改变食品酸碱度，调节产品风味，抑制细菌生长，增进食品质量的多种功能特性。本发明将黄荆叶和茶梗制成食品或保健食品，其营养成分丰富，另外，药物间相辅相成，不论是作为食品还是保健食品，都具有一定的清热解暑、降血脂，预防动脉硬化的保健功能。
另外本发明将黄荆叶与茶梗组合配方，除了从保健的功能方面进行考虑外，最主要的原因还在于：
1、黄荆叶有臭味，其提取液喝起来有淡淡的怪味，为此发明人在经过大量的实验后发现，在黄荆叶制成的饮料和果冻中，加入茶梗水，茶梗中的茶香气与黄荆叶中的怪味融合后，反而会产生一种稍异于茶香的清香味。当配方比例为黄荆叶20-40份、茶梗10-30份时，制成的果冻和饮料的口感都非常好，深受消费者的喜爱。最佳配方比例为黄荆叶30份、茶梗20份。
2、研究过程中，发明人发现，未加入茶梗的饮料和果冻虽为绿色，但是颜色不透亮。加入茶梗后，制成的饮料和果冻也是绿色，但是经茶梗水稀释后，液体颜色透亮，非常好看，易引起消费者的食欲。
此外，本发明最大的制作难点还在工艺的选择上。由于黄荆叶中含有大量的胶体，一般都是将其制成凉粉，现有技术中没有发现能将其制成饮料和果冻的工艺技术。由于工作的原因，发明人长期致力于黄荆叶的工艺研究，发明人发现，将黄荆叶与开水搅拌5分钟，即能有效提取出其中的有效物质，过滤又超滤后能去除其中的部分胶体物质，再加入果胶分解酶作用5h后,能基本去除其中的胶体物质。本发明所述配方和工艺制成的饮料和果冻不仅口感好，还能有效保存茶梗和黄荆叶中的营养成分，制成健康又美味的保健食品。
申请人进行了大量的实验研究，结果如下：
实验例1：对比实验
一、产品
1、对照饮料：取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,然后在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，加入15倍量的无菌水，以及总液体体积0.3%的柠檬酸，10%的蔗糖搅匀，再在80kPa的压力下脱气20分钟，灌装，灌装好的饮料送入喷淋杀菌机杀菌，杀菌温度85℃，杀菌时间25-30min，迅速冷却至40℃以下，即得。
2、本发明饮料：按照实施例1的方法进行制作。
3、对照果冻：取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,然后在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，得A液；另取A液总重量0.9%的明胶用少量A溶解后，加入其余A中煮沸5分钟，再加入A重量5%的白糖、5%的蜂蜜混合加热溶化混匀，熬制过程中不断进行搅拌，以免糊底，待混合糖完全溶化后再继续熬制2-3分钟，关火，熬制好的溶液常温下自然降温，待降至70℃左右时，加入A重量0.25%的柠檬酸搅拌均匀，然后将调配好的溶液迅速灌入模具中，放在通风干净处冷却后包装，即得果冻。
4、本发明果冻：按照实施例2的方法进行制作。
二、按照表1中所列项目进行对比，随机选30人进行打分，10份为满分，取平均分。
三、结论：
由实验结果可知,本发明所述方法制成的饮料和果冻颜色更好看，口感更好,与不加茶梗的对照饮料及对照果冻比较，甜味更淡，无明显的怪味，另有清香味，更受消费者喜爱。
实验例2.功能性实验
1.实验材料与仪器
1.1 药物：按照本发明实施例所述方法制成胶囊。
1.2 主要试剂和仪器：甘油三酯测定试剂盒(酶终点法)，总胆固醇测定试剂盒(酶终点法)，高密度脂蛋白一胆固醇测定试剂盒(磷钨酸一镁沉淀法)，均购自贵阳中新化工有限公司。紫外一可见分光光度计(上海激光技术有限公司)，旋转蒸发器(上海亚荣生化仪器厂)，高速离心机(上海安亭科学仪器厂)。
1.3 动物：采用雌性清洁级小鼠，共30只，体重20±2g，购自贵阳中医学院，随机分成3组，每组10只：① 正常对照组(正常喂食)；② 模型对照组(肥胖造型，饲喂高脂食物)；③ 本发明组(肥胖造型，饲喂高脂食物、本发明胶囊)
2.方法
2.1肥胖小鼠模型的制作：正常组饲喂普通饲料；模型对照组、本发明组饲喂高脂饲料(高脂饲料的制作：胆固醇2%，牛胆酸钠0.5%，猪油5%，普通饲料粉92.5%，将上述原料混合均匀，加水适量制成块状)2周。
2.2肥胖小鼠的给药：2周后，正常对照组和模型对照组均灌胃1ml 生理盐水；本发明组灌服本发明胶囊1ml（每ml含胶囊内容物0.5g）。口服灌胃给药，2次/d，连续给药30天。实验期间正常对照组继续饲喂普通饲料，其余各组继续饲喂高脂饲料。
2.3生化指标的测定
2.3.1甘油三酯的测定：末次给药后5 h眼眶取血，按照甘油三酯测定试剂盒的说明书操作。采用比色法检测并计算出甘油三酯的浓度。
2.3.2总胆固醇的测定：末次给药后5 h眼眶取血，按照总胆固醇测定试剂盒的说明书操作。采用比色法检测并计算出总胆固醇的浓度。
2.3.3高密度脂蛋白一胆固醇的测定：末次给药后空腹24 h后眼眶取血，按照高密度脂蛋白一胆固醇测定试剂盒的说明书操作。采用比色法检测并计算出高密度脂蛋白一胆固醇的浓度。
2.4数据处理：所有数据用统计学数据处理，组间显著性差异用t检验，以P<0.05作为衡量组间显著性差异的标准。
3.结果
3.1本发明胶囊对肥胖模型小鼠甘油三酯的影响及比较
从表2可以看出，模型对照组小鼠血清中的甘油三酯的浓度最高，比正常对照组高67.18% (P<0.05)；本发明组小鼠血清中甘油三酯的浓度均明显低于模型对照组(P<O．05)，
3.2本发明对总胆固醇的影响及比较
从表2可以看出，模型对照组小鼠血清中总胆固醇浓度最高，比正常对照组高37.37% (P<0.05)；本发明组小鼠血清中总胆固醇浓度均明显低于模型对照组(P<0.05)。
3.3本发明对高密度脂蛋白一胆固醇的影响及比较
从表2的数据可以看出，模型对照组小鼠血清中高密度脂蛋白一胆固醇浓度最低，比正常对照组低17.21%(P<0.05)；本发明组小鼠中血清中高密度脂蛋白一胆固醇的浓度均明显高于模型对照组(P<0.05)。
4.结论：
本实验结果表明，本发明能降低胆固醇、提高对高密度胆固醇的利用，是比较理想的降脂保健食品。
与现有技术比较，本发明采用荆叶和茶梗配方，制成的饮料和果冻与不加茶梗的对照饮料及对照果冻比较，颜色更好看，非常透亮，易引起消费者的食欲。甜味更淡，无明显的怪味，另有清香味，夏天食用更能解渴，更受消费者喜爱。还营养成分丰富，是一种健康又美味的保健食品。制成的胶囊和颗粒方便携带，食用上述制品还能达到一定的清热解暑、降血脂，预防动脉硬化的保健作用。
发明人自 2012年12月按照本发明所述方法制作果冻和饮料后，所制成的果冻和饮料深受消费者的喜爱，仅仅一年多的的时间, 与同期按照本发明实验例1所述方法制成的对照果冻和对照饮料相比，销售额增加了45%。达到了发明目的。
以下通过实施例进一步说明本发明，但不作为对本发明的限制。
具体实施方式：
实施例1：
配方：黄荆叶30g、茶梗20g。
制作方法：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得A品；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,然后在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得B品；
C．将A品和B品混合，再加入A品和B品总体积15倍量的无菌水，以及总液体体积0.3%的柠檬酸，10%的蔗糖，搅匀，得C品；
D．将C品在80kPa的压力下脱气20分钟，灌装，灌装好的饮料送入喷淋杀菌机杀菌，杀菌温度85℃，杀菌时间25-30min，迅速冷却至40℃以下，即得饮料。
食用方法：直接食用，每日控制500-2000ml为益。
实施例2：
配方：黄荆叶40g、茶梗10g.
制作方法：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得A品；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,然后在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得B品；
C．将A品和B品混合，得总混合液；另取混合液总重量0.9%的明胶用少量混合液溶解后，加入其余混合液中煮沸5分钟，再加入混合液重量5%的白糖、5%的蜂蜜混合加热溶化混匀，熬制过程中不断进行搅拌，以免糊底，待混合糖完全溶化后再继续熬制2-3分钟，关火，熬制好的溶液常温下自然降温，待降至70℃左右时，加入混合液重量0.25%的柠檬酸搅拌均匀，然后将调配好的溶液迅速灌入模具中，放在通风干净处冷却后包装，即得果冻。
食用方法：直接食用，每日控制100-500g为益。
实施例3：
配方：黄荆叶20g、茶梗30g。
制作方法：A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，浓缩成50-60℃时相对密度为1.15的清膏，75℃以下常规干燥成干浸膏，粉碎成细粉，备用；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,浓缩成50-60℃时相对密度为1.15的清膏，75℃以下常规干燥成干浸膏，粉碎成细粉，备用；
C．将上述细粉与总制成量15%的淀粉混匀，用75%的乙醇制粒，干燥，整粒，填装胶囊，即得胶囊。
用法用量：口服，一日3次，每次3粒。
实施例4：
配方：黄荆叶50g、茶梗40g。
制作方法：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，浓缩成50-60℃时相对密度为1.20-1.25的浸膏，备用；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,浓缩成50-60℃时相对密度为1.20-1.25的浸膏，备用；
C．将上述浸膏混合，加入制成品50%的蔗糖粉混匀，制粒，干燥，即得颗粒。
用法用量：口服，一日3次，每次10g。
Claims (8)
1.一种黄荆叶制品，其特征在于：按照重量组分计算，由黄荆叶20-40份、茶梗10-30份及辅料混合制成；所述黄荆叶制品按照下述步骤进行制作：
A.取茶梗加入2-10倍量的水，加热煎煮5-20min，搅拌，过滤，得A品；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量1-5倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌2-8分钟，过滤后超滤，滤液加入果胶分解酶，在50℃条件下作用1-8h,得B品；
C．将A品和B品混合，再加入其他辅料，按照常规方法制成不同的制品。
2.如权利要求1所述的黄荆叶制品，其特征在于：按照重量组分计算，由黄荆叶30份、茶梗20份及辅料混合制成。
3.如权利要求1所述黄荆叶制品，其特征在于：按照下述步骤进行制作：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，得A品；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,得B品；
C．将A品和B品混合，再加入其他辅料，按照常规方法制成不同的制品。
4.如权利要求3所述黄荆叶制品，其特征在于：所述制品为饮料、果冻、颗粒或胶囊。
5.如权利要求4所述黄荆叶制品，其特征在于：所述饮料这样制作：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得A品；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,然后在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得B品；
C．将A品和B品混合，再加入A品和B品总体积15倍量的无菌水，以及总液体体积0.3%的柠檬酸，10%的蔗糖，搅匀，得C品；
D．将C品在80kPa的压力下脱气20分钟，灌装，灌装好的饮料送入喷淋杀菌机杀菌，杀菌温度85℃，杀菌时间25-30min，迅速冷却至40℃以下，即得。
6.如权利要求4所述黄荆叶制品，其特征在于：所述果冻这样制作：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得A品；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,然后在115-125℃条件下高温灭菌3-5s，泵入无菌罐中储存，得B品；
C．将A品和B品混合，得总混合液；另取混合液总重量0.9%的明胶用少量混合液溶解后，加入其余混合液中煮沸5分钟，再加入混合液重量5%的白糖、5%的蜂蜜混合加热溶化混匀，熬制过程中不断进行搅拌，以免糊底，待混合糖完全溶化后再继续熬制2-3分钟，关火，熬制好的溶液常温下自然降温，待降至70℃时，加入混合液重量0.25%的柠檬酸搅拌均匀，然后将调配好的溶液迅速灌入模具中，放在通风干净处冷却后包装，即得果冻。
7.如权利要求4所述黄荆叶制品，其特征在于：所述胶囊这样制作：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，浓缩成50-60℃时相对密度为1.15的清膏，75℃以下常规干燥成干浸膏，粉碎成细粉，备用；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,浓缩成50-60℃时相对密度为1.15的清膏，75℃以下常规干燥成干浸膏，粉碎成细粉，备用；
C．将上述细粉与总制成量15%的淀粉混匀，用75%的乙醇制粒，干燥，整粒，填装胶囊，即得。
8.如权利要求4所述黄荆叶制品，其特征在于：所述颗粒这样制作：
A.取茶梗加入5倍量的水，加热煎煮10min，搅拌，过滤，浓缩成50-60℃时相对密度为1.20-1.25的浸膏，备用；
B．取鲜黄荆叶，拣选后，用清水洗净，加入鲜叶重量2倍量的开水，混合后用搅拌机搅拌5分钟，过滤后超滤，滤液加入液体体积2.5%的果胶分解酶，在50℃条件下作用5h,浓缩成50-60℃时相对密度为1.20-1.25的浸膏，备用；
C．将上述浸膏混合，加入制成品50%的蔗糖粉混匀，制粒，干燥，即得。
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