CN104334038B - 具有馅的罐装食品 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了产品及该产品的制备方法。该产品包含装有包裹第一种糜状物的第二种糜状物的容器，其中第一种糜状物和第二种糜状物具有不同的外观和质地。优选地，第一种糜状物是肉糜状物，且第二种糜状物是非肉的蛋白质糜状物。

Description

具有馅的罐装食品
相关申请的交叉参考
本申请要求2012年5月21日提交的美国临时申请序列号61/649605的优先权，其内容引入本文作为参考。
发明背景
发明领域
一般而言，本发明涉及罐装食品，特别是装有包裹具有不同外观和质地的第一种糜状物(emulsion)的第二种糜状物的罐装食品，以及制备此类食品的方法。
相关领域描述
罐装食物可以是从肉糜糕(meat loaf)到充气奶油冻的在质地和外观上变化的肉糕型(loaf type)。这些通常是通过将生肉材料绞碎并与水、盐、香料、熟化剂、凝胶剂和(在需要时的)脂肪混合以形成糊状物来制备。随后将该糊状物加热。然后将加热过的糊状物装入罐头内，高压灭菌(retorting)并冷却后形成肉糜糕。通过糊状物中颗粒粉碎的程度以及配方中粘合剂的类型和浓度，可获得肉糕质地和外观的不同变化。
另一种常见的罐装食物形式是在肉汁或酱汁中的肉或仿肉块(如美国专利号4,781,939、6,379,738和6,692,787中所述)或切片(如欧洲专利公开号EP 1 565 069 A1中所述)。其它不同方案包括以肉糕(如美国专利号6,440,485中所述)、肉冻或凝胶形式的肉或仿肉块。以罐装食物样式的其它不同方案包括肉块(chunk)和肉糕(loaf)形式的不同双层(如美国专利号6,582,740中所述)或这些形式的多层(如美国专利号6,911,224中所述)。其它方案通过引入中心夹馅来制备，其中的中心馅层是具有不同颜色或质地(或两者皆不同)的肉糕糊状物，或者中心馅是肉汁中的肉块(如欧洲专利号EP 1 061 815 B1中所述)。对于该产品，中心馅在去除封盖(顶部)和倒空(底部)后是可见的。
这些罐装食品足够达成其目的。但是，罐装食品消费者(包括宠物主人和护理者)持续在寻找新的有吸引力的罐装食物形式或种类。因此，需要向消费者提供多样性和有吸引力的新的罐装食品，包括被消费者高度期待的填充肉馅型的产品。
发明简述
因此，本发明一个目的是提供罐装食品，其包含装有包裹第一种糜状物的第二种糜状物的罐头。
本发明的另一个目的是提供包含包裹第一种糜状物的第二种糜状物的食品。
本发明的另外目的是提供制备食品的方法，所述食品包含包裹第一种糜状物的第二种糜状物，所述第一种糜状物与第二种糜状物相比具有不同外观和质地。
本发明的其它目的是提供本发明罐装食品的一包多件(multi-pack)的包装。
这些或其它目的的一种或多种是通过提供包含包裹第一种糜状物的第二种糜状物的食品来完成。第一种糜状物具有第一相，第二种糜状物具有第二相，且第一相和第二相是不同的。一般而言，第一种糜状物是肉糜状物，第二种糜状物是非肉蛋白质糜状物。由于第一种和第二种糜状物的低可混性或不可混性，本发明的食品是具有两个独立的相的食品。
本发明的其它目的、特征和优点对本领域技术人员而言是很清楚的。
附图简述
图1A显示本发明的一项实施方案中包含包裹第一种糜状物的第二种糜状物的食品的透视图。
图1B显示图1A的包含包裹第一种糜状物的第二种糜状物的食品的断面图。
发明详述
定义
术语“包裹”的含义是肉糜状物完全或基本上被非肉蛋白质糜状物所包埋，其中如果在所述食品表面上少于20％的肉糜状物可见，那么该肉糜状物是基本上被包埋的。
术语“罐头”的含义是刚性的可高压灭菌的容器，例如金属容器如金属或金属合金罐头、塑料容器、玻璃容器及其组合。
术语“罐装的”的含义是食品装在罐头中。
术语“伴侣动物”的含义是驯养的动物，例如猫、狗、兔、豚鼠、雪貂、仓鼠、小鼠、沙鼠、马、牛、山羊、绵羊、驴、猪等。
如本文所用，以速记法形式的本文所用的范围是为了避免必须列举和描述所述范围内的每个和所有数值。可以酌情选择任何所述范围内的适合数值作为范围的上限值、下限值或端值。
如本文所用的，词语的单数形式包括复数，反之亦然，除非上下文清楚地另外指明。因此，涉及“一个”、“一种”和“该”一般包括各个术语的复数。例如，涉及“食物组合物”或“食物组合物的制备方法”包括该“食物组合物”或“方法”的复数。类似地，词语“包含”和“含有”应解释为包含性地而非排他性地。同样地，术语“包括”和“或”应当全部解释为包含性地，除非上下文清楚地禁止该含义。
术语“包含”或“包括”意欲包括由术语“基本上由……组成”和“由……组成”所涵盖的实施方案。类似地，术语“基本上由……组成”预期包括由术语“由……组成”所涵盖的实施方案。
除非另外表明，本文所表达的全部百分比都是基于食物组合物总重量的重量比。例如，25％重量的成分的含义是该成分的量是食物组合物总重量的25％。因此，如果该食物组合物的总重量是100克，那么对应于25％重量的该成分的实际量是25克。
本文所公开的产品和方法以及其它进展不局限于本文所述的具体方法学、规程、成分、组分和试剂，本领域技术人员应当理解，它们可以变化。此外，本文所用的术语仅为了描述具体实施方案的目的，而不意味着和不限制其所公开或要求的范围。
除非另外定义，本文所用的全部技术和科学术语、本领域术语和首字母缩写具有本发明领域内或该术语所用的领域内普通技术人员所常规理解的含义。尽管任何与本文所述那些类似或等效的组合物、方法、生产的物品、或其它工具或材料都可以用于本发明的实践，但是优选的组合物、方法、生产的物品、或其它工具或材料如本文所述。
本文引用或涉及的所有专利、专利申请、出版物、技术和/或学术文章以及其它参考文献以法律允许的程度整体引入本文作为参考。对这些文献的讨论仅仅用来概述其中的观点。并不承认任何这类专利、专利申请、出版物或参考文献或其任何部分是相关技术、实质性技术或现有技术。特别保留了对这些专利、专利申请、出版物或参考文献的任何观点作为相关技术、实质性技术或现有技术的准确性和适合性进行质疑的权利。
本发明
一方面，本发明提供了包含罐头的产品，该罐头包含在罐头内部的第一种糜状物和包裹第一种糜状物的第二种糜状物。一般而言，第二种糜状物形成包裹第一种糜状物的外部基质，且第一和第二种糜状物具有不同的外观、质地或其它不同的特性。在由图1A-1B所示的一项实施方案中，本发明提供了食品10，其包含牢固定型(firmly set)的第二种糜状物20，第二种糜状物20形成包裹第一种糜状物30的外部基质。
第一种糜状物30和第二种糜状物20占所述食品的任何适合的量。在不同的实施方案中，第一种糜状物占该食品的约20％至约80％，优选地约30％至约70％。在某些实施方案中，第一种糜状物占该食品的约25％至约75％，且第二种糜状物占该食品剩余的75％至约25％。
一般而言，第一种糜状物30是肉糜状物，且第二种糜状物20是非肉蛋白质糜状物。
该非肉蛋白质糜状物包含任何适合的成分，例如球状蛋白质和/或胶束的蛋白质。该非肉蛋白质糜状物中的蛋白质可以源自任何合适的非肉蛋白质来源，包括蔬菜、蛋、奶或血液。适合的蔬菜来源包括例如大豆、豌豆、马铃薯、紫花苜蓿和花生。优选地，该非肉蛋白质糜状物中的蛋白质是源自蛋、奶或血液。
所述球状蛋白质可以溶解或悬浮于水中。适合的球状蛋白质包括球蛋白类、白蛋白类或其混合物。所述胶束的悬浮蛋白质可以包括例如酪蛋白。
所述肉糜状物包含任何适合的成分，例如纤维状蛋白质和多糖类。适合的纤维状蛋白质包括肌球蛋白、肌动蛋白、肌动球蛋白、胶原及其混合物，例如来自牛、马、绵羊、鸟、猪、山羊、绵羊和鱼的蛋白质。适合的多糖类的实例包括淀粉、树胶或其混合物。该肉糜状物可以是凝胶、奶油冻、酱汁状馅、多汁的馅或奶油状馅的形式。
在另一项实施方案中，所述肉糜状物是以凝胶的形式，且包含肌肉和胶原。所述非肉蛋白质糜状物包含球状和胶束蛋白质。所得食品10是包裹胶化的肉糜状物30的牢固定型的蛋白质基质20。所述肉糜状物30占25-75％的食品10，且第二种非肉蛋白质糜状物20相应地占剩余的75-25％的食品10。
所述肉糜状物可以任选地包含不胶凝的增稠剂。所述不胶凝的增稠剂产生奶油状的类似肉的酱汁馅，在高压灭菌后其由牢固定型的外层非肉蛋白质基质所包裹。
所述第一种糜状物30和第二种糜状物20不是可混合的或者具有低的可混合性，并因此形成两个不同的相，其在该食品形成时不混合。因此，食品10由两个独立的相构成——对应于第一种糜状物30的内相和对应于第二种糜状物20的外相。获得相的分离是由于：(1)球状和纤维状蛋白质的不可混合性或低可混合性；和(2)肉糜状物的不可混合性或低可混合性，例如与肉糜状物混合的多糖类具有与球状和胶束蛋白质的低可混合性。
第一种糜状物30和第二种糜状物20至少其中之一可以任选地包含其它成分。例如，第一种糜状物30和/或第二种糜状物20包含为了美学目的或营养功能的真实或模拟成分的可见碎片。在某些实施方案中，第一种糜状物30和第二种糜状物20至少其中之一包含溶解或分散的营养成分、香料或香气化合物，或者用于在口中或消化道内的在高压灭菌过程中释放的被包裹的香料或营养素。
另一方面，本发明提供了制备产品的方法。该方法包括形成第一种糜状物、形成第二种糜状物、将第一种糜状物和第二种糜状物装入罐头中以使第二种糜状物包裹第一种糜状物。在一项实施方案中，制备食品10的方法包括形成第一种糜状物30、单独形成第二种糜状物30、将第一种糜状物30泵入罐头中、并将第二种糜状物20泵入罐头中以使第二种糜状物包裹第一种糜状物。该方法可以进一步包括在将第一种糜状物30和第二种糜状物20装入罐头内后将盖子装到罐头上、罐头封口(密封罐头)和将罐头高压灭菌的步骤。一般而言，将该罐头随后冷却或平衡至室温。所得食品10是形成完全或基本上包裹第一种糜状物30的外部基质的牢固定型的第二种糜状物20。
该罐头可以在任何适合的温度下高压灭菌适合的时间长度。例如，该罐头可以在121℃下高压灭菌25-50分钟。
该罐头还可以在任何适合的温度下冷却。例如，该罐头可以冷却至20-35℃。在一项实施方案中，将该罐头冷却至22-26℃。
填充后的罐头可以任选地在高压灭菌前倒置。
该食品是用作任何食用此类食品的动物的食品。在一项优选的实施方案中，该食品是伴侣动物食品，例如狗或猫的宠物食品。
在可选择的实施方案中，食品10的制备方法包括通过以下步骤来充填罐头：将一半的第二种糜状物20泵入罐头中，随后将第一种糜状物30泵至第二种糜状物20上，并将剩余一半的第二种糜状物20泵至第一种糜状物上方，从而使其覆盖第一种糜状物30。该方法可以进一步包括将盖子装到罐头上、将充填后的罐头密封、将充填后的罐头高压灭菌和冷却高压灭菌过的罐头的步骤。
食品10的一项可选择的方法包括将第二种糜状物20递送至罐头中，并将第一种糜状物30注射入第二种糜状物内。食品10还可以通过将第一种糜状物30以第一种速率和第二种糜状物20以第二种速率共挤出，并调整第一种速率和第二种速率使得第二种糜状物20包裹第一种糜状物30。
肉和非肉的糜状物以及制备此类糜状物的方法是本领域技术人员已知的。
在另一方面，本发明提供了用于向消费者方便地提供本发明的罐装食品的一包多件的包装。该一包多件的包装包含多个按阵列排布的含有本发明的罐装食品的罐头和保持罐头按阵列排布的一个或多个装置。在某些实施方案中，该一包多件的包装具有一个或多个附着在包装上的把手，以便于装卸和运输这些包装。在不同的实施方案中，所述装置是用纸、塑料、聚合物及其组合制备的盒子。在其它实施方案中，所述装置是附着在各个容器上的连接的塑料环系统。在其它实施方案中，所述装置是类似物质的塑料包装材料，例如12个罐头按阵列叠放并用塑料包裹。在优选的实施方案中，该一包多件的包装进一步包含一个或多个描述包装内的容器的内含物的标记，例如标签、包装上的印刷物、粘附物等。在其它实施方案中，该装置进一步包含一个或多个窗口，使得不用打开该一包多件的包装就可以看到该包装的内含物。在某些实施方案中，所述窗口是该装置的透明部分。在其它实施方案中，所述窗口是该装置的缺失部分，使得不用打开该一包多件的包装就可以看到所述容器。
实施例
本发明可以通过以下实施例进一步说明，但应当理解，所包括的这些实施例仅是为了解释的目的，而不意味着限制本发明的范围，除非另外特别说明。
实施例1
按照如表1(a)中所示的配方制备50Kg批量的肉糜状物(馅)制品。将鱼粉碎成大约10cm大小的碎片，并随后将碎片在肉研磨器中通过3.175mm的开口研磨。分别地，将豆角胶和血液在水里于混合器中用高速搅拌器分散。随后将研磨后的鱼转移至混合器-烹调用具中。当该混合器运行时，将该胶/血分散液加入研磨后的鱼中，并将该混合物用蒸汽注射加热至40℃。
表1(a)
肉糜状物
成分 ％(w/w)
鱼–Cod 49
血液 1
豆角胶 2
水 48
合计 100
按照如表1(b)中所示的配方制备100Kg批量的非肉蛋白质糜状物。
表1(b)
非肉蛋白质糜状物
成分 ％(w/w)
蛋白粉 5.3
奶粉 13.3
蛋黄粉 1.3
水 53.4
家禽脂肪(液态) 26.7
合计 100
在不锈钢罐中将干燥成分(除蛋黄粉外)加入水中，并搅拌5分钟直至产生泡沫。将家禽脂肪预加热至70℃，并随后与蛋黄粉一起加入持续搅拌中的起泡混合物中。将该混合物用蒸汽间接加热20分钟。
实施例2
将肉糜状物和非肉的蛋白质糜状物按照如下方法混合。将30克肉糜状物用填充头递送至一个85克罐头中。随后将50克蛋白质糜状物加入罐头中，其包围所述肉糜状物。将该罐头倒置，并在121℃下高压灭菌40分钟，并随后冷却至室温(20-23℃)。将该罐头打开并检验内含物。罐头内的食品是完全被非肉的糜状物包裹的肉糜状物。
实施例3
按照实施例2，使用如表2(a)中肉糜状物和表2(b)中非肉的蛋白质糜状物所示的配方制备产品。将该罐头打开并检验内含物。罐头内的食品是完全被非肉的糜状物包裹的肉糜状物。
表2(a)
肉糜状物
成分 ％(w/w)
鱼–Cod 49
血液 1
瓜尔胶 1
水 49
合计 100
表2(b)
非肉蛋白质糜状物
成分 ％(w/w)
蛋白粉 5.3
乳清粉 13.3
蛋黄粉 1.3
水 53.4
家禽脂肪(液态) 26.7
合计 100
实施例4
按照实施例2，使用如表3(a)中肉糜状物和表3(b)中非肉蛋白质糜状物所示的配方制备产品。将该罐头打开并检验内含物。罐头内的食品是完全被非肉的糜状物包裹的肉糜状物。
表3(a)
肉糜状物
成分 ％(w/w)
鱼–Cod 49
血液 1
羧甲基纤维素 1
水 49
合计 100
表3(b)
非肉蛋白质糜状物
成分 ％(w/w)
猪血浆粉 5.3
奶粉 13.3
蛋黄粉 1.3
水 53.4
家禽脂肪(液态) 26.7
合计 100
实施例5
按照实施例2，使用如表4(a)中肉糜状物和表4(b)中非肉蛋白质糜状物所示的配方制备产品。将该罐头打开并检验内含物。罐头内的食品是完全被非肉的糜状物包裹的肉糜状物。
表4(a)
肉糜状物
成分 ％(w/w)
鱼–Cod 49
血液 1
黄原胶 2
水 48
合计 100
表4(b)
非肉蛋白质糜状物
成分 ％(w/w)
酪蛋白(粉末) 5.3
奶粉 13.3
蛋黄粉 1.3
水 53.4
家禽脂肪(液态) 26.7
合计 100
实施例6
按照表5(a)中所示的配方制备100Kg批量的肉糜状物(馅)制品。将肉成分称重，并粉碎成大约10cm大小的碎片。随后将该碎片在肉研磨器中通过3.175mm的开口研磨，并转移至不锈钢混合器中。加入65kg饮用水，并随后打开混合器。在连续搅拌中，缓慢加入干燥成分(淀粉、胶质、维生素/矿物质/红色素/香料混合物)。再继续混合5分钟。将该肉混合物随后通过格网乳化器加入，得到均质的肉糜状物。
表5(a)
肉糜状物
按照表5(b)中所示的比例制备非肉的蛋白质糜状物。通过在室温(22-26℃)下于带有电动搅拌器的不锈钢容器中将200克氯化钠溶于46Kg水中来制备液体1。随后在连续搅拌下将20Kg蛋白粉倒入。将该混合物搅拌约10分钟，至蛋白粉完全分散并产生泡沫。如液体1所述在不同的容器中使用6Kg蛋黄粉和15Kg水制备液体2。如液体2所述在不同的容器中使用45Kg奶粉和120Kg水制备液体3。
表5(b)
非肉蛋白质糜状物
通过在装有电动混合部件的加套容器中将90Kg家禽脂肪加热至80℃来制备液体4。保持在该温度下，在连续混合下以稳定的流量将22.5Kg小麦粉倒入该脂肪中。加完小麦粉后，继续再混合7分钟直至获得均质的奶油状混合物。完成后，通过持续地混合液体4并将液体3倒入液体4中、随后倒入液体2来制备非肉蛋白质糜状物。继续混合5分钟，随后将液体1与该混合物混合以形成均质的泡沫状的非肉蛋白质糜状物。
实施例7
将获自实施例6的肉糜状物和非肉的蛋白质糜状物按照如下两种变通方案进行组合。(A)将30克肉糜状物用填充头递送至一个85克罐头中。随后将50克非肉蛋白质糜状物加入罐头中，其包围所述肉糜状物；(B)将40克肉糜状物用填充头递送至一个85克罐头中。随后将40克非肉蛋白质糜状物加入罐头中，其包围所述肉糜状物。随后将罐头在121℃高压灭菌40分钟，并冷却至室温(22-26℃)。将该罐头打开并检验。罐头内的食品是完全被非肉的糜状物包裹的肉糜状物。
在说明书中，已经公开了本发明通常优选的实施方案。尽管使用了特定的术语，但它们仅用于一般性和描述性意义，而不是为了限制的目的。本发明的范围在权利要求中提出。显而易见的是，根据上文的教导，本发明的许多修正和变通方案都是可能的。因此，应当理解，除非另有特别描述，本发明可在所附的权利要求范围之内实施。

Claims (36)

1.罐装食品，其包含：
罐头，该罐头包含：
在罐头内部的匀质的肉糜状物；且该肉糜状物是包含肌肉、胶原的胶化的肉糜状物；和
完全包裹肉糜状物的匀质的泡沫状非肉的糜状物，并且该匀质的泡沫状非肉的糜状物包含至少一种选自蔬菜蛋白质、蛋、奶和血液的蛋白质，
其中所述肉糜状物和泡沫状非肉的糜状物不是可混合的或者具有低的可混合性，并在罐装食品中形成两个不同的相。
2.如权利要求1所述的罐装食品，其中肉糜状物包含不胶凝的增稠剂。
3.如权利要求1所述的罐装食品，其中肉糜状物包含纤维状蛋白质和至少一种多糖。
4.如权利要求3所述的罐装食品，其中纤维状蛋白质是选自肌球蛋白、肌动蛋白、肌动球蛋白、胶原及其混合物。
5.如权利要求3所述的罐装食品，其中所述至少一种多糖是选自淀粉和树胶。
6.如权利要求1所述的罐装食品，其中肉糜状物占食品重量的25％-75％。
7.如权利要求1所述的罐装食品，其中肉糜状物是选自酱汁、肉汁、凝胶或奶油冻。
8.如权利要求1所述的罐装食品，其中肉糜状物和泡沫状非肉的糜状物至少其中之一包含选自以下的成分：适口性改良剂、着色剂、防腐剂、成分的可见碎片、溶解的营养成分、香料化合物、香气化合物、被包裹的香料和被包裹的营养素。
9.如权利要求1所述的罐装食品，其中该罐装食品是罐装的伴侣动物食品。
10.如权利要求9所述的罐装食品，其中伴侣动物是狗或猫。
11.制备罐装食品的方法，包括：
形成匀质的肉糜状物；且该肉糜状物是包含肌肉、胶原的胶化的肉糜状物；
通过混合并加热水、家禽脂肪和至少一种选自蔬菜蛋白质、蛋、奶和血液的蛋白质，形成匀质的泡沫状非肉的糜状物，该匀质的泡沫状非肉的糜状物包含所述至少一种蛋白质；
将肉糜状物和泡沫状非肉的糜状物装入罐头中，使泡沫状非肉的糜状物完全包裹肉糜状物，其中所述肉糜状物和泡沫状非肉的糜状物不是可混合的或者具有低的可混合性，并在罐装食品中形成两个不同的相。
12.如权利要求11所述的方法，进一步包括将罐头密封。
13.如权利要求12所述的方法，进一步包括将充填后的罐头高压灭菌。
14.如权利要求12所述的方法，其中将该充填后的罐头在高压灭菌前倒置。
15.如权利要求12所述的方法，其中将该充填后的罐头在121℃下高压灭菌25-50分钟。
16.如权利要求13所述的方法，进一步包括将高压灭菌后的罐头冷却。
17.如权利要求16所述的方法，其中将高压灭菌后的罐头冷却至20-35℃。
18.如权利要求11所述的方法，其中用肉糜状物充填该罐头和用泡沫状非肉的糜状物充填该罐头的步骤包括递送一部分泡沫状非肉的糜状物至该罐头中，将肉糜状物加至泡沫状非肉的糜状物部分上面，并用泡沫状非肉的糜状物的剩余部分覆盖肉糜状物。
19.如权利要求11所述的方法，其中用肉糜状物充填该罐头和用泡沫状非肉的糜状物充填该罐头的步骤包括递送泡沫状非肉的糜状物至该罐头中，并将肉糜状物注射入泡沫状非肉的糜状物内。
20.如权利要求11所述的方法，其中用肉糜状物充填该罐头和用泡沫状非肉的糜状物充填该罐头的步骤包括将以第一种速率的肉糜状物和以第二种速率的泡沫状非肉的糜状物共挤出，并调整第一种速率和第二种速率使得泡沫状非肉的糜状物包裹肉糜状物。
21.如权利要求11所述的方法，其中该罐装食品是罐装的宠物食品。
22.按照权利要求11所述的方法制备的罐装食品。
23.食品，包含：
匀质的肉糜状物；且该肉糜状物是包含肌肉、胶原的胶化的肉糜状物；和
完全包裹肉糜状物的匀质的泡沫状非肉的糜状物，并且该匀质的泡沫状非肉的糜状物包含至少一种选自蔬菜蛋白质、蛋、奶和血液的蛋白质，其中所述肉糜状物和泡沫状非肉的糜状物不是可混合的或者具有低的可混合性，并在罐装食品中形成两个不同的相。
24.如权利要求23所述的食品，其中肉糜状物包含不胶凝的增稠剂。
25.如权利要求23所述的食品，其中肉糜状物包含纤维状蛋白质和至少一种多糖。
26.如权利要求25所述的食品，其中纤维状蛋白质是选自肌球蛋白、肌动蛋白、肌动球蛋白、胶原及其混合物。
27.如权利要求25所述的食品，其中所述至少一种多糖是选自淀粉和树胶。
28.如权利要求23所述的食品，其中肉糜状物占食品重量的25％-75％。
29.如权利要求23所述的食品，其中肉糜状物是选自酱汁、肉汁、凝胶或奶油冻。
30.如权利要求23所述的食品，其中肉糜状物和泡沫状非肉的糜状物至少其中之一包含选自以下的成分：适口性改良剂、着色剂、防腐剂、成分的可见碎片、溶解的营养成分、香料化合物、香气化合物、被包裹的香料和被包裹的营养素。
31.如权利要求23所述的食品，其中该食品是罐装的伴侣动物食品。
32.如权利要求31所述的食品，其中伴侣动物是狗或猫。
33.一包多件的包装，包含：
多个按阵列排布的如权利要求1所述的罐装食品和保持所述罐装食品按阵列排布的一个或多个装置。
34.如权利要求33所述的一包多件的包装，其进一步包含一个或多个适合装卸和运输所述包装的把手。
35.如权利要求33所述的一包多件的包装，其进一步包含一个或多个描述包装内的容器的内含物的标记。
36.如权利要求33所述的一包多件的包装，其进一步包含一个或多个窗口。
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