CN104322280B - 一种块茎食用菌的栽培方法 - Google Patents
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- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
- A01G18/00—Cultivation of mushrooms
Abstract
本发明公开了一种块茎食用菌的栽培方法，将野生栽培的食用菌子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种，再进行灭菌接种，培养至成熟备用，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种，置于腐质土层的坑中填埋，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分，根据种植时间观察食用菌菇穴顶起土堆的大小，决定是否继续覆土，而后采收大个的块状食用菌。本发明有效结合地下具有保湿、遮阳、透氧、肥沃和防污染等特殊生长条件，使食用菌在其自然生长过程中让菌盖、菌柄和菌褶凝结为一体形成块状“土豆菇”。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培领域，尤其是涉及一种块茎食用菌“野生土豆菇”的栽培方法。
背景技术
食用菌蘑菇一般生长在菌丝营养体的外表，菇体是由菌盖、菌柄和菌褶构成的伞状或杯伞状形态，无论是野生还是人工室内栽培的食用菌蘑菇吃起来口感比较松弛，品味较差，且食用菌蘑菇在生长的培育的过程中，容易菌褶放孢，菌柄老化，菌体分化、老化、破碎、腐烂变质，且菇体易污染。
发明内容
本发明公开了一种块茎食用菌的栽培方法，旨在克服现有食用菌栽培技术中存在的诸多不足，改善食用菌蘑菇的口感、品味。
本发明巧妙利用林地腐质层“挤压闭合”、“疏松透氧”、“空气新鲜”和“菌植共生”等四个主要因子的综合作用，有效结合地下具有保湿、遮阳、透氧、肥沃和防污染等特殊生长条件，使食用菌蘑菇在其自然生长过程中让菌盖、菌柄和菌褶凝结为一体形成块状。其菇体形状、生长空间和采收方式与土豆基本一样，以下简称“土豆菇”。因“土豆菇”是其子实体完全在地下隐形生长的一种块状食用菌蘑菇，在其隐形发育过程中菌盖不开伞，菌褶不放孢，菌柄不老化，菇体不易分化、老化、破碎、腐烂和变质，且菇体大、成形奇、肉厚实、质鲜嫩、色洁白、营养高、味道美和无污染等优点。
本发明的技术方案为：一种块茎食用菌的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）培育菌种：将野生栽培的食用菌子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
（2）灭菌接种：将常规的食用菌培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1-1.5公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8-12小时后，冷却至25-35℃，趁热接种，而后培养至成熟备用，塑料筒料可以选用17×36×0.04厘米的低压聚乙烯筒料，当然根据需要也可以选用其他规格或材质的筒料；
（3）选地与整地：选择海拔在1500-3000米的林地/牧草地/耕地，在春、夏、秋、冬季之间，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；
（4）覆土栽培：在林地/牧草地/耕地的植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用腐质土埋没，土层厚度为2-7厘米，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分；
（5）出菇观察：根据种植时间观察食用菌菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
（6）采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至食用菌出尽为止。
作为一种优选实施方式，所述食用菌可以是杏鲍菇、鸡腿菇、猴头菇等组织致密、结实的菌类。
作为一种优选实施方式，以杏鲍菇为例进行栽培，栽培方法包括如下步骤：
（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
（2）灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌9-11小时后，冷却至28-32℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
（3）选地与整地：选择海拔在1800-2700米的林地，森林郁闭度在0.3-0.6之间，在春、夏、秋季之间，选择杏鲍菇柄粗盖小肉厚的低温性品种；
（4）覆土栽培：在林地植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用挖出的腐质土埋没，土层厚度为3-5厘米，用脚踩实，使杏鲍菇在植被内自然吸收养分；
（5）出菇观察：根据种植时间观察杏鲍菇菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
（6）采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的杏鲍菇，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至杏鲍菇出尽为止。
作为一种优选实施方式，以杏鲍菇为例进行栽培，栽培方法包括如下步骤：
（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
（2）灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8-11小时后，冷却至29-33℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
（3）选地与整地：选择海拔在1500-3000米的牧草地，在春、夏、秋季之间，选择杏鲍菇柄粗盖小肉厚的低温性品种；
（4）覆土栽培：在林地植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用挖出的腐质土埋没，土层厚度为2-6厘米，用脚踩实，使杏鲍菇在植被内自然吸收养分；
（5）出菇观察：根据种植时间观察杏鲍菇菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
（6）采收蘑菇：杏鲍菇开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至杏鲍菇出尽为止。
作为一种优选实施方式，以杏鲍菇为例进行栽培，栽培方法包括如下步骤：
（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
（2）灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌9-12小时后，冷却至29-31℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
（3）选地与整地：选择海拔在1700-1900米的耕地，在春、秋、冬季之间，选择杏鲍菇柄粗盖小肉厚的低温性品种，当然，最好耕地周围有树木围绕，在北方的早春（每年耕地解冻后到播种前）和晚秋（秋收后到封冻前）之间，或南方的冬季，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；
（4）覆土栽培：在林地植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用准备好的树叶杂草腐质土埋没，土层厚度为4-7厘米，用脚踩实，使杏鲍菇在植被内自然吸收养分；
（5）出菇观察：根据种植时间观察杏鲍菇菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
（6）采收蘑菇：杏鲍菇开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至杏鲍菇出尽为止。
采用上述栽培方法改变了菇体形状，拓展了块茎食用菌的栽培领域，开创了新的培育方式，增进了食用菌的自然品质，得到了“野生土豆菇”。“野生土豆菇”为蘑菇的培育开辟了新的“地下世界”，在林地里发现了“植被黄金”，给人类带来了“块茎食品”。填补了在“地下世界”隐形培育“块茎蘑菇”的空白。
本发明利用腐质土层“挤压闭合”、“疏松透氧”、“空气新鲜”和“植菌共生”四个主要因子的相互作用，蘑菇在隐形生长过程中使其菌盖、菌柄和菌褶凝结为一体形成块状。其中四个因子的作用如下：
（1）土层挤压-“土豆菇”在土壤中生长时受土层重力挤压向上生长缓慢，菌柄横向同时生长，菌盖顶端生长优势受到抑制形成了块状，担当“土豆菇”的“模具”的角色；
（2）疏松透氧-林地腐质层较厚，土质疏松，腐质土层具有透气性，有利于O2进入和CO2的排放，使蘑菇虽处隐形状态但能够正常生长，担当“土豆菇”的“筛管”的角色；
（3）空气新鲜-蘑菇生长需要氧气，森林中空气新鲜，“土豆菇”通过腐质土层的透气作用，能够在地下吸收新鲜的氧气以其其他养分，担当“土豆菇”的“供养机”的角色；
（4）植菌共生-培养基埋植在腐质土中，菌物分解有机物质释放CO2，植物通过光合作用吸收CO2产生O2。植物为“土豆菇”供氧和排气，担当“土豆菇”的“换气扇”的角色。
在上述四个因子中共同作用下，缔造出极品“土豆菇”。
本发明的创新点如下：
（1）生长空间变化：由菌丝营养体外出菇变为腐质层内隐形生长；
（2）食用菌形状变化：由伞状变为菌盖、菌柄和菌褶为一体的块状；
（3）营养成分变化：由室内吸收筒料内营养变为野外吸收自然养分；
（4）采收季节变化：由秋季采集野生菇变为春夏秋冬采收野生食用菌；
（5）培育地域变化：由室内有限空间培育变为野外无限种植发展。
本发明得到的块状“土豆菇”的优点如下：
（1）菌盖不开伞：食用菌菌盖开伞易风化、老化、破碎、腐烂和变质，而“土豆菇”菌盖，菌柄和菌褶凝为块状，不易分化、老化、腐烂及其变质；
（2）菌褶不放孢：食用菌菌褶放散孢子，直接影响子实体的营养品质，而“土豆菇”不会形成散落孢子的菌褶，使其不能释放孢子，增进了食用菌的自然品质；
（3）菌柄不老化：食用菌在生长过程中菌柄根部会老化和柴化形成子实体上嫩下老，菌柄根部无食用价值，而“土豆菇”形成了块状，菌柄和菌盖一样鲜嫩。
具体实施方式
为了更好的理解本发明，现结合部分大田试验数据来对本发明作进一步介绍。
本大田试验采用控制变量法分别进行了4组对照试验，每组平行进行3组后，取平均值。
（1）踩实与非踩实栽培试验。
目的：研究土层挤压培养与“土豆菇”形成关系。
地点：宽滩庄子村照山背。
时间：2010年8月1日至2010年8月31日。
步骤：
①选择6块外界条件相同的腐质土地；
②分别种植生长状态相同的杏鲍菇，包括如下步骤：
a培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
b灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌9-12小时后，冷却至29-31℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
c选地与整地：在秋季的宽滩庄子照山背，选择杏鲍菇柄粗盖小肉厚的低温性品种；
d覆土栽培：在田地内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用准备好的树叶杂草腐质土埋没，土层厚度为4-7厘米，其中3块用脚踩实，另外3块做空白对照非踩实，使杏鲍菇在植被内自然吸收养分；
e出菇观察：根据种植时间观察杏鲍菇菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
f采收杏鲍菇：杏鲍菇开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至杏鲍菇出尽为止；
③进行观察，列表统计。
踩实与非踩实栽培试验情况统计表。
结果：用脚踩实的形成了块状“土豆菇”，没有踩实的长出了地面。
结论：土层挤压培养基有利于“土豆菇”的形成。
（2）腐质土与非腐质土栽培试验。
目的：研究土壤的透气度与“土豆菇”形成的关系。
地点：宽滩庄子村照山背。
时间：2010年8月1日至2010年8月31日。
步骤：
①选择6块外界条件相同但土质不同的土地；
②分别种植生长状态相同的杏鲍菇，栽培方法包括如下步骤：
a培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
b灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8-11小时后，冷却至29-33℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
c选地与整地：在秋季的宽滩庄子照山背，分别选择3块腐殖土层和3块黄土进行种植杏鲍菇柄粗盖小肉厚的低温性品种；
d覆土栽培：在田地内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用挖出的腐质土埋没，土层厚度为2-6厘米，用脚踩实，使杏鲍菇在植被内自然吸收养分；
e出菇观察：根据种植时间观察杏鲍菇菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
f采收杏鲍菇：杏鲍菇开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至杏鲍菇出尽为止；
③进行观察，列表统计。
腐质土与非腐质土栽培试验情况统计表。
结果：腐质土壤栽培的杏鲍菇形成了块状“土豆菇”，黄土地上则很少形成。
结论：土疏松透气的土壤有利于“土豆菇”的形成。
（3）林地与非林地空气质量比较试验。
目的：研究新鲜空气对“土豆菇”形成的影响。
地点：宽滩庄子村照山背。
时间：2010年8月1日至2010年8月31日。
步骤：
①选择3块林地和3块非林地其它条件基本相同的试验；②分别种植生长状态相同的杏鲍菇，该栽培方法包括如下步骤：
a培育菌种：杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
b灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8-11小时后，冷却至29-33℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
c选地与整地：在秋季的宽滩庄子照山背，分别选择3块林地腐殖土层和3块非林地进行种植杏鲍菇柄粗盖小肉厚的低温性品种；
d覆土栽培：在田地内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用挖出的腐质土埋没，土层厚度为2-6厘米，用脚踩实，使杏鲍菇在植被内自然吸收养分；
e出菇观察：根据种植时间观察杏鲍菇菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
f采收蘑菇：杏鲍菇开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至杏鲍菇出尽为止；
③进行观察，列表统计。
林地与非林地空气质量比较试验情况统计表。
结果：林地腐质土壤栽培的杏鲍菇基本形成了块状“土豆菇”，非林地腐质土壤基本没有形成块状“土豆菇”。
结论：新鲜空气有利于“土豆菇”的形成。
（4）有植被与无植被栽培试验。
目的：研究是否有植被对“土豆菇”形成的影响。
地点：宽滩庄子村照山背。
时间：2010年8月1日至2010年8月31日。
步骤：
①选择3块周围有树木和3块周围无树木，且其它条件基本相同的试验；
②分别种植生长状态相同的杏鲍菇栽培方法包括如下步骤：
a培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
b灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8-11小时后，冷却至29-33℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
c选地与整地：在秋季的宽滩庄子照山背，分别选择3块是周边生长植被的腐殖土层和3块周边没有生长植被进行种植杏鲍菇柄粗盖小肉厚的低温性品种；
d覆土栽培：在田地内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用挖出的腐质土埋没，土层厚度为2-6厘米，用脚踩实，使杏鲍菇在植被内自然吸收养分；
e出菇观察：根据种植时间观察杏鲍菇菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
f采收蘑菇：杏鲍菇开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至杏鲍菇出尽为止；
③进行观察，列表统计。
有植被与无植被栽培试验情况统计表。
结果：有植被的腐质土壤栽培的杏鲍菇基本形成了块状“土豆菇”，无植被的腐质土壤上块状“土豆菇”的形成率低。
结论：植被吸收CO2有利于“土豆菇”的形成。
Claims (6)
1.一种块茎杏鲍菇的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：
培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1-1.5公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8-12小时后，冷却至25-35℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
选地与整地：选择海拔在1500-3000米的林地/牧草地/耕地，在春、夏、秋、冬季之间，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；
覆土栽培：在林地/牧草地/耕地的植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用腐质土埋没，土层厚度为2-7厘米，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分；
出菇观察：根据种植时间观察食用菌菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至食用菌出尽为止。
2.如权利要求1所述的块茎杏鲍菇的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
（2）灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌9-11小时后，冷却至28-32℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
（3）选地与整地：选择海拔在1800-2700米的林地，森林郁闭度在0.3-0.6之间，在春、夏、秋季之间，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；
（4）覆土栽培：在林地植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用挖出的腐质土埋没，土层厚度为3-5厘米，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分；
（5）出菇观察：根据种植时间观察食用菌菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
（6）采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至食用菌出尽为止。
3.如权利要求1所述的块茎杏鲍菇的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
（2）灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8-11小时后，冷却至29-33℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
（3）选地与整地：选择海拔在1500-3000米的牧草地，在春、夏、秋季之间，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；
（4）覆土栽培：在林地植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用挖出的腐质土埋没，土层厚度为2-6厘米，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分；
（5）出菇观察：根据种植时间观察食用菌菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
（6）采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至食用菌出尽为止。
4.如权利要求1所述的块茎杏鲍菇的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；
（2）灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌9-12小时后，冷却至29-31℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；
（3）选地与整地：选择海拔在1700-1900米的耕地，在春、秋、冬季之间，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；
（4）覆土栽培：在林地植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用准备好的树叶杂草腐质土埋没，土层厚度为4-7厘米，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分；
（5）出菇观察：根据种植时间观察食用菌菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；
（6）采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至食用菌出尽为止。
5.如权利要求4所述的块茎杏鲍菇的栽培方法，其特征在于：选择在海拔在1700-1900米的耕地，耕地周围有树木围绕，在北方的早春和晚秋之间，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种。
6.如权利要求4所述的块茎杏鲍菇的栽培方法，其特征在于：选择在海拔在1700-1900米的耕地，耕地周围有树木围绕，在南方的冬季，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种。
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