CN104312887A - 祛风止痛柿子醋及制备方法 - Google Patents

Abstract

祛风止痛柿子醋及制备方法，制备方法为以下步骤：步骤一)称取中药原料蚕沙10份、川芎5份、制附子10份、天麻5份、双钩藤5份、羌活5份、防风5份、黑豆10份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；步骤二)把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；步骤三)把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；步骤四)把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30-180日，即获柿子醋成品。

Description

祛风止痛柿子醋及制备方法

技术领域

本发明涉及柿子醋领域，具体涉及一种祛风止痛柿子醋及制备方法。具有祛风止痛，舒筋活血，强壮筋骨的功效，适合四肢麻木，腰膝疼痛，风寒湿痹等症人群饮用的养生保健柿子醋。

背景技术

柿子醋是指一种用柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。民间盛传的医治功能，如醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等；醋泡黄豆能降血脂；醋泡冰糖降血压；醋泡白糖治嗓子嘶哑等；去脚气、治疗关节疼痛等。但是民间所传的医治功能并没有得到确切的验证。

发明内容

本发明的目的在于提供一种祛风止痛柿子醋及制备方法。具有祛风止痛，舒筋活血，强壮筋骨的功效，适合四肢麻木，腰膝疼痛，风寒湿痹等症人群饮用的养生保健柿子醋。

本发明采用的技术方案在于：本发明所述祛风止痛柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料蚕沙10份、川芎5份、制附子10份、天麻5份、双钩藤5份、羌活5份、防风5份、黑豆10份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。

本发明所述祛风止痛柿子醋的制备方法为以下步骤：

步骤一)、称取中药原料蚕沙10份、川芎5份、制附子10份、天麻5份、双钩藤5份、羌活5份、防风5份、黑豆10份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；

步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；

步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；

步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30--180日，即获柿子醋成品。

本发明所选择的中药原料，其药性和功效分别是：

蚕沙：味辛、甘，性温；【功能主治】祛风燥湿、清热活血。治风湿、皮肤不仁，关节不遂，急剧吐泻转筋，筋骨不遂、腰脚痛、腹内瘀血、头风赤眼。化学成分：蚕沙含有机物物83.77～90.44％，灰分9.56～16.23％，总氮量1.91～3.60％。又含叶绿素，可用乙醇或丙酮抽提出来。蚕沙所含游离氨基酸，曾找出亮氨酸、组氨酸等13种氨基酸，随着蚕儿长大，粪中亮氨酸与组氨酸含量亦渐增多。蚕沙含多量胡萝卜素。

川芎：味辛，性温。归肝、胆、心包经。【功能与主治】活血行气，祛风止痛。用于安抚神经，正头风头痛，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。

制附子：本品为毛茛科植物乌头Aconitum carmichaeli Debx.的子根的加工品。6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”，经盐渍、水漂、煮、炒等法炮制后降低毒性，称“制附子”。【性味与归经】辛、甘，大热；有毒。归心、肾、脾经。【功能与主治】回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪。用于亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛。

天麻：为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。

双钩藤：化学成分含钩藤碱(rhynchophylline)、异钩藤碱。性味性凉，味甘。功能主治清热平肝，息风定惊。用于头痛眩晕、感冒夹惊、惊痢抽搐、妊娠子痢、高血压症。

羌活：【功效】：散表寒；祛风湿；利关节；止痛。主外感风寒；头痛无汗；油印寒湿痹；风水浮肿；疮疡肿毒。用于阳痿遗精，遗尿尿频，腰膝冷痛，肾虚作喘，五更泄泻；外用治白癜风，斑秃。解表散寒，祛风胜湿，止痛。

防风：归经：膀胱经；肺经；脾经；肝经。功效：防风祛风解表、胜湿止痛、解痉、止痒，主治外感风寒、头痛身痛、风湿痹痛、骨节酸痛、腹痛泄泻、肠风下血、破伤风、风疹瘙痒。性味：味辛；甘；性微温。

黑豆：性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。

本发明柿子醋的祛风止痛，舒筋活血，强壮筋骨养生功效在临床应用当中得到了证实；基本资料如下：

2002-2011年，门诊临床应用本发明所述柿子醋对306例体验者随餐服用或饮用；有四肢麻木，腰膝疼痛，风寒湿痹病症，平均年龄58岁；服用方法：每日随餐服用50ml，或每日早晚饮用50ml；连续服用21-28日后，有效或显效238例。有效或显效的评价标准为：症状有所改善或者症状消失。

本发明所述祛风止痛柿子醋的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。

具体实施方法

本发明所述祛风止痛柿子醋及制备方法，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料蚕沙10份、川芎5份、制附子10份、天麻5份、双钩藤5份、羌活5份、防风5份、黑豆10份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。

本发明所述祛风止痛柿子醋的制备方法为以下步骤：

步骤一)、称取中药原料蚕沙10份、川芎5份、制附子10份、天麻5份、双钩藤5份、羌活5份、防风5份、黑豆10份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；

步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；

步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；

步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30--180日，即获柿子醋成品。

Claims (2)

1.一种祛风止痛柿子醋，其特征在于，以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料蚕沙10份、川芎5份、制附子10份、天麻5份、双钩藤5份、羌活5份、防风5份、黑豆10份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100比1-15。

2.按照权利要求1所述的祛风止痛柿子醋，其特征在于，制备方法为以下步骤：

步骤一)、称取中药原料蚕沙10份、川芎5份、制附子10份、天麻5份、双钩藤5份、羌活5份、防风5份、黑豆10份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；

步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；

步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；

步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm土层中窖藏30--180日，即获柿子醋成品。