CN104388289A - 益智健脑柿子醋 - Google Patents

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Abstract

益智健脑柿子醋,以成熟新鲜的柿子为主要原料,与中药原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份,经过共同发酵酿造制成;成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份。本发明所述柿子醋具有健脑益智、增强记忆力保健的有益效果:口感酸甜,色泽红润,有轻微中药香味,无任何毒副作用。可以佐餐食用,也可以单独饮用,补气养血、活血化瘀效果明显。

Description

益智健脑柿子醋
技术领域
[0001] 本发明涉及柿子醋领域,具体涉及一种益智健脑柿子醋,具有健脑益智、增强记忆力功效的柿子醋。
背景技术
[0002] 柿子醋是指一种用柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压,对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效,醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用,它能使小血管扩张,增加皮肤血液循环,并能杀死皮肤表面的细菌,使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸,经常饮用,可以有效地维持人体内PH值的平衡,从而起到防癌抗癌的作用。民间盛传的医治功能,如醋泡鸡蛋能促进血液循环,治麻木神经痛等;醋泡黄豆能降血脂;醋泡冰糖降血压;醋泡白糖治嗓子撕哑等;去脚气、治疗关节疼痛等。但是民间所传的医治功能并没有得到确切的验证。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于提供一种益智健脑柿子醋,适合健忘失眠、烦躁多梦、神疲体倦及血虚人群服用,具有健脑益智、增强记忆力功效。
[0004] 本发明采用的技术方案在于:本发明所述具有益智健脑柿子醋,是以成熟新鲜的柿子为主要原料,与中药原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份,经过共同发酵酿造制成;成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份。
[0005] 本发明所述具有健脑益智、增强记忆力功效的保健柿子醋的制备方法为以下步骤:
[0006] 步骤一)、称取中药原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份,经过高压锅蒸煮消毒,降至常温后,获得预处理中药原料;
[0007] 步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料,分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部,预处理中药原料重量份1-15份,加入100重量份成熟新鲜的柿子,放置在无菌、无污染的环境,常温静置发酵30-60日,获得中药原料和柿子醋发酵原料;
[0008] 步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料,经过80目滤网过滤,获得柿子醋液;
[0009] 步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封,埋入10mm 土层中窖藏30—180日,即获柿子醋成品。
[0010] 本发明所选择的中药原料,其药性和功效分别是:益智仁:化学成分,含挥发油,油中主要成分为桉油精(Cineole)、姜烯(Zingiberene)、姜醇(Zingiberol)等倍半職类。功能主治:温脾止泻摄唾,暖肾固精缩尿。用于脾寒泄泻,腹中冷痛,口多唾涎,肾虚遗尿,小便频数,遗精白浊。
[0011] 石菖蒲:(辛、苦,温。归心、胃经。化湿开胃,开窍豁痰,醒神益智。用于脘痞不饥,噤口下痢,神昏癫痫,健忘耳聋。理气,活血,散风,去湿。治癫痫,痰厥,热病神昏,健忘,气闭耳聋,心胸烦闷,胃痛,腹痛,风寒湿痹,痈疽肿毒,跌打损伤。根茎和叶中均含挥发油(0.11%〜0.42%)及糖类、有机酸、氨基酸等。挥发油中含34种成分,其主要成分为β-细辛醚(β -Asarone),占 63.2 % 〜81.2 % ; α -细辛醚(a -Asarone),占 3.4 % 〜13.7 % ;其次为石竹烯(Caryophyllene)、α - _草烯(a -Humulene)、石菖醚(Sekishone)、细辛醒(Asarylaldehyde)、揽香素(Elemicine)、欧细辛醚(Euasarone)、1-烯丙基-2,4, 5_三甲氧基苯(1-Ally 1-2,4, 5-trimethoxy benzene)、甲基丁香油酌.(Methyleugenol)、顺式甲基异丁香油酹、反式甲基异丁香油酹(trans-MethyIisoeugenol)等。
[0012] 核桃仁:性味甘,温。归肾、肺、大肠经。补肾,温肺,润肠。用于腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结。
[0013] 花生米:可增强记忆力、健脑和抗衰老。2.治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。3.治产后缺奶。4.治久咳。5.治慢性肾炎。6.润肠通便。
[0014] 肉桂:性味:性大热,味辛、甘。功能:补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。暖脾胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭症瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。主治:用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。
[0015] 桑椹子:【功能主治】滋阴养血;生津;润肠。主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩;腰酸耳鸣;须发早白;失眠多梦;津伤口渴;消渴;肠燥便秘。含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
[0016] 本发明柿子醋的健脑益智、增强记忆力功效在临床应用当中得到了证实;基本资料如下:
[0017] 2003-2012年,门诊临床应用本发明所述柿子醋对289例体验者随餐服用或饮用;有健忘失眠、烦躁多梦、神疲体倦及血虚病症,平均年龄55岁;服用方法:每日随餐服用50ml,或每日早晚饮用50ml ;连续服用21-28日后,有效或显效218例;有效或显效的评价标准为:症状有所改善或者症状消失。
[0018] 本发明所述柿子醋具有健脑益智、增强记忆力保健的有益效果:口感酸甜,色泽红润,有轻微中药香味,无任何毒副作用。可以佐餐食用,也可以单独饮用,补气养血、活血化瘀效果明显。
[0019] 具体实施方法
[0020] 本发明所述益智健脑柿子醋,是以成熟新鲜的柿子为主要原料,与中药原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份,经过共同发酵酿造制成;成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份。
[0021] 本发明所述具有健脑益智、增强记忆力功效的保健柿子醋的制备方法为以下步骤:
[0022] 步骤一)、称取中药原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份,经过高压锅蒸煮消毒,降至常温后,获得预处理中药原料;
[0023] 步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料,分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部,预处理中药原料重量份1-15份,加入100重量份成熟新鲜的柿子,放置在无菌、无污染的环境,常温静置发酵30-60日,获得中药原料和柿子醋发酵原料;
[0024] 步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料,经过80目滤网过滤,获得柿子醋液;
[0025] 步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封,埋入100mm 土层中窖藏30—180日,即获柿子醋成品。

Claims (1)

1.一种益智健脑柿子醋,其特征在于,以成熟新鲜的柿子为主要原料,与中药原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份,经过共同发酵酿造制成;成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份; 本发明所述具有健脑益智、增强记忆力功效的保健柿子醋的制备方法为以下步骤:步骤一)、称取中药原料益智仁15份、石菖蒲12份、核桃仁20份、花生米15份、肉桂10份、桑椹子15份,经过高压锅蒸煮消毒,降至常温后,获得预处理中药原料; 步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料,分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部,预处理中药原料重量份1-15份,加入100重量份成熟新鲜的柿子,放置在无菌、无污染的环境,常温静置发酵30-60日,获得中药原料和柿子醋发酵原料; 步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料,经过80目滤网过滤,获得柿子醋液; 步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封,埋入10mm 土层中窖藏30-180日,即获柿子醋成品。
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