CN104304964A - 一种儿童补硒的富硒玉米咀嚼片的制备方法 - Google Patents
一种儿童补硒的富硒玉米咀嚼片的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104304964A CN104304964A CN201410608739.0A CN201410608739A CN104304964A CN 104304964 A CN104304964 A CN 104304964A CN 201410608739 A CN201410608739 A CN 201410608739A CN 104304964 A CN104304964 A CN 104304964A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- selenium
- corn
- preparation
- children
- mixing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Mycology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
本发明涉及一种适于儿童补硒的富硒玉米咀嚼片及其制备方法。其特征在于以硒生物营养强化的富硒玉米为原料，经过清洗、去皮、脱胚、粗粉、熟化、细粉、物料混合、压片等工艺，制备得到硒含量在1-18微克硒/片的富硒玉米咀嚼片。本发明制备的富硒玉米咀嚼片尽量减少了添加剂的引入，具有玉米的天然膨化香味；此外，该咀嚼片硒含量较低，可开发满足儿童补硒需求的系列咀嚼片产品。
Description
技术领域
本发明涉及一种用于儿童定量补硒的富硒玉米咀嚼片及其制备方法
背景技术
硒是人体和哺乳动物必需的一种微量矿物质元素，是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、硒蛋白P等多达30种活性酶的必需成分，具有抗氧化、保护心脏、抗肝坏死、防治近视和白内障、解毒、提高免疫力、延缓衰老和增强生殖功能等多种生理作用。据不完全统计，世界上有40多个国家和地区缺硒，而我国有72％的地区属于缺硒-严重缺硒的地区，有近9亿人群正在遭受硒缺乏所导致的健康威胁。此外，随着环境污染日益严重，导致肺炎、肝癌、胃癌等成为国人高发恶性病，而硒作为能有效拮抗重金属、护肝的一种功能物质，正受到越来越多的消费者的重视。基于此，开发一种能科学、定量补硒的产品就成为现时的迫切需求！
中国发明专利发明专利《富硒作物的农田种植方法》(ZL201010583681.0)中获取了富硒玉米的种植方法，种植出的玉米籽粒中硒含量高达21.2±3.8微克/克(干重)，约为普通玉米硒含量(约0.1微克/克(干重))的200倍。
目前，咀嚼片的制作方法主要用于制备保健食品，如：《桑叶咀嚼片及其生产工艺》(ZL200610017043.6)、《银耳孢糖咀嚼片》(ZL200810089608.0)、《一种蛋白咀嚼片》(ZL200810247336.2)、《锌硒咀嚼片》(ZL201110164257.7)、《一种蓝莓咀嚼片》(申请号：201310058372.5)；也有用于生产保健药物，如：《复方兰索拉唑咀嚼片》(ZL201110066161.7)。但用于生产功能食品的较少，尚未发现玉米咀嚼片的专利、文献的报导。而且，目前的咀嚼片制备方法中使用了大量的粘合剂、甜味剂、稀释剂、润滑剂、助流剂，并不符合健康食品的理念。基于此，本发明在引入尽量少的添加剂的基础上，结合儿童定量补硒的需求(一般25微克硒/天)，制备富硒玉米咀嚼片，以满足儿童的补硒需求。
有鉴于上述的缺陷，本设计人，积极加以研究创新，以期创设一种儿童补硒的富硒玉米咀嚼片的制备方法，使其更具有产业上的利用价值。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明的目的是提供一种儿童补硒的富硒玉米咀嚼片的制备方法。本发明旨在实现适宜于儿童补硒的富硒玉米咀嚼片的制备。
本发明提供的技术方案如下：
本发明富硒玉米咀嚼片是山下述重量份的原料制成的片剂：
富硒玉米粉 18-25
填充剂 74.5-80
润滑剂 0.5-2
作为优选，本发明的填充剂为甘露醇、山梨醇、木糖醇或其混合物；
作为优选，本发明的润滑剂为硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钙、硬脂酸锌、硬脂酸、聚乙二醇或其混合物；
制备本发明的原料优选重量配比是：
富硒小麦粉 20
甘露醇 79
硬脂酸镁 1
本发明所述富硒玉米咀嚼片的制作方法包括以下工序：
a.清洗、粗粉：选用优质的富硒玉米，进行清洗、去皮、脱胚、烘干后进行粗粉，获得60-80目的玉米颗粒；
b.熟化：将粗粉后的颗粒加1-3％的水，进行混合均匀后利用双螺杆挤出机、在100-160℃的挤压熟化温度下，形成熟化玉米颗粒；
c.细粉：将熟化玉米颗粒进行粉碎，获得100-120目的玉米粉；
d.物料混合：将细粉后的玉米粉与填充剂、润滑剂按照以上重量配比进行均匀混合；
e.压片：将混匀后的物料进行压片。
通过对富硒玉米原料硒含量的选择和控制，保证，定量该富硒玉米咀嚼片含有机硒的范围为1-18微克/片。
借由上述方案，本发明至少具有以下优点：
(1)本发明在仅引入填充剂、润滑剂，而未引入粘合剂、助流剂、包膜剂 等添加物的条件下，实现了富硒玉米咀嚼片的制备，具有硬度适中(100-150)，甜度适中，且有凉爽的口感和玉米粉的天然膨化香味；
(2)本发明获得的富硒小麦咀嚼片定量含硒，3克/片的咀嚼片中最高含有硒18微克，1-2片可满足儿童一天的补硒需求，可作为儿童缺硒人群的的补硒产品。
上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较佳实施例进行详细说明。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1
富硒玉米咀嚼片的生产实例
(1)清洗、粗粉：选用优质的富硒玉米，硒含量为25微克/克(干重)，进行清洗、烘干后进行粗粉，获得60-80目的玉米颗粒；
(2)熟化：将粗粉后的颗粒加1-3％的水，进行混合均匀后利用双螺杆挤出机、在100-160℃的挤压熟化温度下，形成熟化玉米颗粒；
(3)细粉：将熟化玉米颗粒进行粉碎，获得100-120目的玉米粉；
(4)物料混合：按照以下重量配比混合物料：
富硒玉米粉 25
填充剂 74.5
润滑剂 0.5
其中，填充剂可以为甘露醇、山梨醇、木糖醇或其混合物；润滑剂可以为硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钙、硬脂酸锌、硬脂酸、聚乙二醇或其混合物；
(5)压片：将混匀后的物料进行压片(规格：3g/片)，获得18.75微克硒/片的富硒玉米咀嚼片产品，1-2片的摄入可满足儿童补硒的需求。
实施例2
富硒玉米咀嚼片的生产实例
(1)清洗、粗粉：选用优质的富硒玉米，硒含量为25微克/克(干重)，进行清洗、烘干后进行粗粉，获得60-80目的玉米颗粒；
(2)熟化：将粗粉后的颗粒加1-3％的水，进行混合均匀后利用双螺杆挤出机、在100-160℃的挤压熟化温度下，形成熟化玉米颗粒；
(3)细粉：将熟化玉米颗粒进行粉碎，获得100-120目的玉米粉；
(4)物料混合：按照以下重量配比混合物料：
富硒玉米粉 20
填充剂 79
润滑剂 1
其中，填充剂可以为甘露醇、山梨醇、木糖醇或其混合物；润滑剂可以为硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钙、硬脂酸锌、硬脂酸、聚乙二醇或其混合物；
(5)压片：将混匀后的物料进行压片(规格：3g/片)，获得15微克硒/片的富硒玉米咀嚼片产品，1-2片的摄入可满足儿章补硒的需求。
实施例3
富硒玉米咀嚼片的生产实例
(1)清洗、粗粉：选用优质的富硒玉米，硒含量为25微克/克(干重)，进行清洗、烘干后进行粗粉，获得60-80目的玉米颗粒；
(2)熟化：将粗粉后的颗粒加1-3％的水，进行混合均匀后利用双螺杆挤出机、在100-160℃的挤压熟化温度下，形成熟化玉米颗粒；
(3)细粉：将熟化玉米颗粒进行粉碎，获得100-120目的玉米粉；
(4)物料混合：按照以下重量配比混合物料：
富硒玉米粉 18
填充剂 80
润滑剂 2
其中，填充剂可以为甘露醇、山梨醇、木糖醇或其混合物；润滑剂可以为硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钙、硬脂酸锌、硬脂酸、聚乙二醇或其混合物；
(5)压片：将混匀后的物料进行压片(规格：3g/片)，获得13.5微克硒/片的富硒玉米咀嚼片产品，1-2片的摄入可满足儿童补硒的需求。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，并不用于限制本发明，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。
Claims (5)
1.一种儿童补硒的富硒玉米咀嚼片的制备方法，其特征在于是由下述重量份的原料制成片剂：
富硒玉米粉 18-25
填充剂 74.5-80
润滑剂 0.5-2 。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的填充剂为甘露醇、山梨醇、木糖醇或其混合物。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的润滑剂为硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钙、硬脂酸锌、硬脂酸、聚乙二醇或其混合物。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于包括以下工序：
a.清洗、粗粉：选用优质的富硒玉米，进行清洗、去皮、脱胚、烘干后进行粗粉，获得60-80目的玉米颗粒；
b.熟化：将粗粉后的颗粒加1-3％的水，进行混合均匀后利用双螺杆挤出机、在100-160℃的挤压熟化温度下，形成熟化玉米颗粒；
c.细粉：将熟化玉米颗粒进行粉碎，获得100-120目的玉米粉；
d.物料混合：将细粉后的玉米粉与填充剂、润滑剂按照前述重量配比进行均匀混合；
e.压片：将混匀后的物料进行压片。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：仅使用富硒玉米作为硒的来源，定量含有机硒的范围为1-18微克/片。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410608739.0A CN104304964A (zh) | 2014-11-03 | 2014-11-03 | 一种儿童补硒的富硒玉米咀嚼片的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410608739.0A CN104304964A (zh) | 2014-11-03 | 2014-11-03 | 一种儿童补硒的富硒玉米咀嚼片的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104304964A true CN104304964A (zh) | 2015-01-28 |
Family
ID=52360399
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410608739.0A Pending CN104304964A (zh) | 2014-11-03 | 2014-11-03 | 一种儿童补硒的富硒玉米咀嚼片的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104304964A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106360670A (zh) * | 2016-08-25 | 2017-02-01 | 山东省鲁洲食品集团有限公司 | 一种玉米胚芽咀嚼片及其制备方法 |
| CN107467337A (zh) * | 2017-09-20 | 2017-12-15 | 苏州硒泰克生物科技有限公司 | 一种高硒玉米压片糖果 |
| CN109497421A (zh) * | 2018-12-04 | 2019-03-22 | 怀化学院 | 富硒米胚芽咀嚼片及其制备方法 |
| CN109527569A (zh) * | 2018-11-13 | 2019-03-29 | 大兴安岭至臻尚品寒带生物技术有限公司 | 一种可降低人体内自由基增值的蓝莓花青素产品及其制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1656919A (zh) * | 2005-02-06 | 2005-08-24 | 大连轻工业学院 | 优质蛋白营养玉米粉 |
| CN103859397A (zh) * | 2014-02-27 | 2014-06-18 | 安徽硒谷生物科技有限公司 | 一种复合富硒咀嚼片及其制备方法 |
| CN103876021A (zh) * | 2014-02-25 | 2014-06-25 | 安徽硒谷生物科技有限公司 | 一种速溶富硒玉米粉的制备方法 |
-
2014
- 2014-11-03 CN CN201410608739.0A patent/CN104304964A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1656919A (zh) * | 2005-02-06 | 2005-08-24 | 大连轻工业学院 | 优质蛋白营养玉米粉 |
| CN103876021A (zh) * | 2014-02-25 | 2014-06-25 | 安徽硒谷生物科技有限公司 | 一种速溶富硒玉米粉的制备方法 |
| CN103859397A (zh) * | 2014-02-27 | 2014-06-18 | 安徽硒谷生物科技有限公司 | 一种复合富硒咀嚼片及其制备方法 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106360670A (zh) * | 2016-08-25 | 2017-02-01 | 山东省鲁洲食品集团有限公司 | 一种玉米胚芽咀嚼片及其制备方法 |
| CN107467337A (zh) * | 2017-09-20 | 2017-12-15 | 苏州硒泰克生物科技有限公司 | 一种高硒玉米压片糖果 |
| CN109527569A (zh) * | 2018-11-13 | 2019-03-29 | 大兴安岭至臻尚品寒带生物技术有限公司 | 一种可降低人体内自由基增值的蓝莓花青素产品及其制备方法 |
| CN109497421A (zh) * | 2018-12-04 | 2019-03-22 | 怀化学院 | 富硒米胚芽咀嚼片及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103859397A (zh) | 一种复合富硒咀嚼片及其制备方法 | |
| CN103876022A (zh) | 一种无添加剂的速溶富硒杂粮粉及其制备方法 | |
| KR101721729B1 (ko) | 진생베리를 이용한 반려동물 사료의 제조방법 및 그에 의해 제조된 반려동물 사료 | |
| CN102415534A (zh) | 玛咖苹果含片及其制备方法 | |
| CN104304964A (zh) | 一种儿童补硒的富硒玉米咀嚼片的制备方法 | |
| CN103876021A (zh) | 一种速溶富硒玉米粉的制备方法 | |
| JP2017507920A5 (zh) | ||
| KR101331501B1 (ko) | 해조류 가공국수 제조방법 | |
| CN103704494A (zh) | 一种颗粒状宠物食品和制造颗粒状宠物食品的方法 | |
| CN104542991A (zh) | 一种补钙奶片及其制备方法 | |
| CN101978871A (zh) | 甘薯冲调食品及其制作方法 | |
| US20160262427A1 (en) | Formula feed containing biogas residues for chickens | |
| CN104381871A (zh) | 一种真空冷冻干燥制备速溶高硒玉米粉的方法 | |
| KR101944039B1 (ko) | 인삼꽃을 이용한 동물 사료용 조성물 | |
| CN101361563A (zh) | 一种abcdris全营养精华素饮品冲剂 | |
| CN104782979A (zh) | 一种酵香型无抗防出血鳊鱼成鱼配合硬颗粒饲料及其制备方法 | |
| CN104472927A (zh) | 一种10～60日龄鸡饲料及其制备方法 | |
| CN104305007A (zh) | 一种用于定量补硒的富硒小麦咀嚼片的制备方法 | |
| CN104585753A (zh) | 一种含优质蛋白质的复合营养粉及其应用 | |
| CN104509792A (zh) | 一种用于定量补硒的富硒麦芽咀嚼片及其制备方法 | |
| CN104305008B (zh) | 一种干法压片制备速溶高硒玉米粉的方法 | |
| CN103385388A (zh) | 一种能使猪生长快且肉质好的猪饲料 | |
| CN102894089A (zh) | 一种燕麦奶粉 | |
| Burezq | Utilization of eggshell as valuable products for sustainable ecosystem and agriculture | |
| CN104381882A (zh) | 一种用于定量补硒的高硒西兰花咀嚼片及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20150128 |