CN104273494A - 一种清汤火锅底料 - Google Patents

Abstract

一种清汤火锅底料，包括下列成分：鸡汤42-58份，料酒3-8份，白砂糖1-5份，味精1-4份，食盐6-12份，桂皮4-9份，草果2-7份，丁香3-8份，柠檬3-8份，苹果2-7份，陈皮2-7份，八角3-8份，姜2-6份，蒜1-5份，牛油15-20份。其优点在于：一种清汤火锅底料，味道清淡，吃后不口干，不上火，卫生健康。

Description

一种清汤火锅底料

技术领域

本发明涉及食品领域，涉及一种清汤火锅底料。

技术背景

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而清汤火锅吃过不上火，不口干等优点，越来越受人们的青睐。

发明内容

本发明提供一种清汤火锅底料，味道清淡，吃后不口干，不上火，卫生健康。

采用的技术方案：

一种清汤火锅底料，包括下列成分：

鸡汤42-58份，料酒3-8份，白砂糖1-5份，味精1-4份，食盐6-12份，桂皮4-9份，草果2-7份，丁香3-8份，柠檬3-8份，苹果2-7份，陈皮2-7份，八角3-8份，姜2-6份，蒜1-5份，牛油15-20份。

其优点在于：

一种清汤火锅底料，味道清淡，吃后不口干，不上火，卫生健康。

具体实施方式

实施例1

一种清汤火锅底料，包括下列成分：

鸡汤42份，料酒3份，白砂糖1份，味精1份，食盐6份，桂皮4份，草果2份，丁香3份，柠檬3份，苹果2份，陈皮2份，八角3份，姜2份，蒜1份，牛油15份。

实施例2

一种清汤火锅底料，包括下列成分：

鸡汤43份，料酒4份，白砂糖2份，味精2份，食盐7份，桂皮5份，草果3份，丁香4份，柠檬4份，苹果3份，陈皮3份，八角4份，姜3份，蒜2份，牛油16份。

实施例3

一种清汤火锅底料，包括下列成分：

鸡汤45份，料酒5份，白砂糖3份，味精3份，食盐8份，桂皮6份，草果4份，丁香5份，柠檬6份，苹果5份，陈皮5份，八角6份，姜4份，蒜3份，牛油18份。

实施例4

一种清汤火锅底料，包括下列成分：

鸡汤52份，料酒7份，白砂糖4份，味精3份，食盐10份，桂皮8份，草果6份，丁香7份，柠檬7份，苹果6份，陈皮6份，八角7份，姜5份，蒜4份，牛油19份。

实施例5

一种清汤火锅底料，包括下列成分：

鸡汤58份，料酒8份，白砂糖5份，味精4份，食盐12份，桂皮9份，草果7份，丁香8份，柠檬8份，苹果7份，陈皮7份，八角8份，姜6份，蒜5份，牛油20份。

Claims (6)

1.一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分：

鸡汤42-58份，料酒3-8份，白砂糖1-5份，味精1-4份，食盐6-12份，桂皮4-9份，草果2-7份，丁香3-8份，柠檬3-8份，苹果2-7份，陈皮2-7份，八角3-8份，姜2-6份，蒜1-5份，牛油15-20份。

2.根据权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分：

鸡汤42份，料酒3份，白砂糖1份，味精1份，食盐6份，桂皮4份，草果2份，丁香3份，柠檬3份，苹果2份，陈皮2份，八角3份，姜2份，蒜1份，牛油15份。

3.根据权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分：

鸡汤43份，料酒4份，白砂糖2份，味精2份，食盐7份，桂皮5份，草果3份，丁香4份，柠檬4份，苹果3份，陈皮3份，八角4份，姜3份，蒜2份，牛油16份。

4.根据权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分：

鸡汤45份，料酒5份，白砂糖3份，味精3份，食盐8份，桂皮6份，草果4份，丁香5份，柠檬6份，苹果5份，陈皮5份，八角6份，姜4份，蒜3份，牛油18份。

5.根据权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分：

鸡汤52份，料酒7份，白砂糖4份，味精3份，食盐10份，桂皮8份，草果6份，丁香7份，柠檬7份，苹果6份，陈皮6份，八角7份，姜5份，蒜4份，牛油19份。

6.根据权利要求1所述的一种清汤火锅底料，其特征包括下列成分：

鸡汤58份，料酒8份，白砂糖5份，味精4份，食盐12份，桂皮9份，草果7份，丁香8份，柠檬8份，苹果7份，陈皮7份，八角8份，姜6份，蒜5份，牛油20份。