CN104273396A

CN104273396A - 一种基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮及其制备方法

Info

Publication number: CN104273396A
Application number: CN201410586412.8A
Authority: CN
Inventors: 梁学武
Original assignee: Fujian Agriculture and Forestry University
Current assignee: Fujian Agriculture and Forestry University
Priority date: 2014-10-29
Filing date: 2014-10-29
Publication date: 2015-01-14

Abstract

本发明公开了一种基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮及其制备方法。本发明采用尿素和氢氧化钠进行复合处理后，添加于牛、羊的日粮中，经复合处理的香菇菌糟在全混合日粮干物质质量中的比例为5wt.%～30wt.%。本发明不仅显著提高了香菇菌糟的营养价值，改善了其适口性，而且所制的全混合日粮具有调控瘤胃发酵功能，增强瘤胃发酵功能，提高牛、羊免疫力；同时，原料来源容易，制备工艺简单，制备的香菇菌糟可长期保存，降低饲养成本，提高经济效益，应用前景广阔。

Description

一种基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮及其制备方法

技术领域

本发明属于畜牧业中饲料制备领域，具体涉及一种基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮及其制备方法。

背景技术

香菇〔Lentinus edodes (Berk.)sing〕又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇。随着香菇产业的不断发展，栽培后的香菇菌糟也在逐年递增。香菇菌糟，亦称菌糠，含有大量牛、羊等反刍动物可利用的结构性碳水化合物、菌体蛋白、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，以及香菇多糖、香菇太生、双链结构核糖核酸、香菇嘌呤等多种活性成份，将食用菌菌糟直接作为畜禽的饲料已见诸多报道，但直接饲用，由于因其纤维类成分含量高、尤其是木质素含量高，适口性差，降解率低，因此在应用上受到限制。目前，香菇菌糟大多被丢弃或作为燃料或作为有机肥料基质。本发明的目的在于提供一种对香菇菌糟进行前处理、贮存及基于香菇菌糟牛、羊全混合日粮的配制和饲喂工艺优化，以提高香菇菌糟营养价值，改善其适口性，开拓饲料资源，变废为宝，降低饲养成本，提高经济效益。

发明内容

本发明的目的是一种基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮及其制备方法。本发明不仅可显著提高香菇菌糟营养价值，改善其适口性，而且所制得的全混合日粮具有调控瘤胃发酵功能，增强瘤胃发酵功能，提高牛、羊免疫力；同时，原料来源容易，制备工艺简单，制备的香菇菌糟可长期保存，降低饲养成本，提高经济效益，应用前景广阔。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

所述日粮中复合处理香菇菌糟以干物质计在牛、羊全混合日粮比例占5 wt.%～30 wt.%。

本发明全混合日粮的原料包括复合处理香菇菌糟、狼尾草（和或青贮玉米）、干草、酒糟（和或酒糟蛋白饲料）、玉米（和或大麦、小麦）、麦麸（和或米糠）、饼粕（和或整粒棉籽、尿素）及预混料。

所述的香菇菌糟是以棉籽壳（和或菌草、玉米芯、蔗渣）为主料，麦麸（和或玉米粉）、木屑、糖、碳酸钙为铺料，栽培香菇后所形成的新鲜、无霉变的菌糟。

所述的尿素（CH₄N₂O ）是在《允许使用的饲料添加剂品种目录》（第105号）中允许使用的非蛋白氮饲料添加剂。

所述的氢氧化钠（NaOH）是在《允许使用的饲料添加剂品种目录》（第105号）中允许使用的电解质平衡剂。

所述复合处理香菇菌糟制备工艺为：

（1）选取采菇后新鲜、无霉变的香菇菌袋或瓶，将菌糟倒入氨化池或青贮窖，并将香菇菌糟棒掏碎；

（2）选取含氮量为45%以上的尿素；

（3）选取纯度为96%以上的氢氧化钠；

（4）按照香菇菌糟干物质质量的2.5 wt.% ~5 wt.%取用尿素、3 wt.%~5 wt.%取用氢氧化钠，将尿素直接洒入香菇菌糟，随后将氢氧化钠制成30 wt.%~40 wt.%溶液喷入，将NaOH溶液、尿素与香菇菌糟混匀后堆垛，用塑料膜密封进行复合处理。冬季复合处理30天，夏季复合处理10天。所制的香菇菌糟可长期保存不发霉。

基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮的制备方法为：

（1）复合处理香菇菌糟凉晒1～2天，待其余氨挥发，备用；

（2）检测复合处理香菇菌糟营养成份含量及营养价值，根据牛、羊营养需求，辅以其他原料，配制成牛、羊全混合日粮（TMR）。

牛、羊饲喂复合处理香菇菌糟应有一周的过渡期，即开始利用复合处理香菇菌糟饲料时，其在全混合日粮中的比例要由少到多，逐渐过渡，以便让牛、羊适应。复合处理香菇菌糟在牛、羊全混合日粮中比例可达5 wt.%～30 wt.%（干物质计）或占粗料的10 wt.%～45 wt.%（干物质计）。

本发明所称的基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮是牛、羊的一种全价混合日粮，它可以满足牛、羊所需的全部营养需求。

本发明所用的香菇菌糟，含有大量牛、羊等反刍动物可利用的结构性碳水化合物、菌体蛋白、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，以及香菇多糖、香菇太生、双链结构核糖核酸、香菇嘌呤等多种活性成份，但由于因其细胞壁中含有较高的木质素，木质素常与纤维素、半纤维素镶嵌形成结晶结构，影响了牛、羊对香菇菌糟中纤维素、半纤维素等有机物的利用。本发明所用氢氧化钠（NaOH）是在《允许使用的饲料添加剂品种目录》（第105号）中允许使用的电解质平衡剂，NaOH是强碱，其电离出的氢氧根离子（OH^-1）可使香菇菌糟的木质素和纤维素之间的酯键断裂，使瘤胃中的微生物易于侵入、分解，从而提高香菇菌糟有机物的降解率。本发明所采用尿素（CH₄N₂O ）是在《允许使用的饲料添加剂品种目录》（第105号）中允许使用的非蛋白饲料添加剂，尿素在脲酶作用下水解，产生的铵离子（NH⁴⁺）可吸附在香菇菌糟上，增加了其粗蛋白质含量，促进了瘤胃微生物的生长、繁殖。同时，本发明根据复合处理香菇菌糟的营养特性和牛、羊的营养需要，将其与其他饲料以合适的比例进行混合得到全混合日粮，并优化了全混合日粮的配制和饲喂工艺。其显著的优点为：

（1）香菇菌糟经复合处理后营养价值显著提高。上述方法制得的复合处理香菇菌糟（绝干基础）粗蛋白含量提高20%以上，酸性洗绦不溶氮降低17.3%；结构性碳水化合物中不可降解组分比例下降13.5%；干物质动态降解率提高23.6%；中性洗涤纤维动态降解率提高49.2%；游离棉酚含量可降低50.4%（香菇培养基含有棉籽壳者）。

（2）可长期保存。制得的复合处理香菇菌糟存有挥发性氨，氨可抑菌。

（3）适口性好。制得的复合处理香菇菌糟饲料呈黑褐色、质地松散、柔软，采食量可提高20%~30%。

（4）提高香菇菌糟在牛、羊全混合日粮中的使用比例。复合处理香菇菌糟在牛、羊全混合日粮中比例可达5 wt.%～30 wt.%或占粗料的10 wt.%～45 wt.%（干物质计）。

（5）香菇菌糟来源容易，制备复合处理香菇菌糟工艺简单，使用方便，有利于推广利用。

（6）降低饲料成本，提高经济效益。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明所述复合处理香菇菌糟的前处理，以及基于香菇菌糟的全混合日粮及其制备方法（本发明的实施例绝不仅限于此），具体介绍如下：

实施例1

（1）制备复合处理香菇菌糟：取采菇后新鲜、无霉变的香菇菌袋，去除塑料薄膜，将菌糟倒入氨化池，并将香菇菌糟棒掏碎；按照香菇菌糟干物质3.5 wt.%取用尿素、5 wt.%取用氢氧化钠，将尿素直接洒入香菇菌糟，随后将氢氧化钠制成30%~40%溶液喷入，将NaOH溶液、尿素与香菇菌糟混匀后堆垛，用塑料膜密封进行复合处理10天（夏季）；取用前凉晒1天，让其余氨挥发。

（2）检测复合处理香菇菌糟营养成分：检测复合处理香菇菌糟的粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸洗木质素、粗脂肪、Ca 、P等营养物含量。

（3）制备基于香菇菌糟的全混合日粮：根据肉牛营养需求，制备基于香菇菌糟的全混合日粮。如体重为250 kg，日增重1.2 kg肉牛全混合日粮：复合处理香菇菌糟6.0kg、全株玉米青贮10.8 kg、豆腐渣（鲜）8.00 kg、玉米1.05 kg、大麦270 g、麦麸180 g、DDGS（玉米酒糟蛋白质饲料） 180 g、大豆粕90 g、食盐18 g、预混料70 g（其中含维生素A ≥23 kIU、维生素D≥ 2.9 kIU、维生素E≥ 100 IU、Se≥0.70 mg、Cu≥70 mg、Zn≥210 mg、Fe≥270 mg、Co≥0.70 mg、I≥3.5 mg、Mn≥120 mg），香菇菌糟在日粮干物质中占的比例为29 wt.%。

（4）饲喂工艺：肉牛首次饲喂基于香菇菌糟的全混合日粮，设一周的过渡期，经复合处理香菇菌糟饲料在全混合日粮干物质中的比例要从10 wt.%、20wt.%、逐渐增加到29wt.%，以便让肉牛适应。

实施例2

（1）香菇菌糟的复合处理：取采菇后新鲜、无霉变的香菇菌袋，去除塑料薄膜，将菌糟倒入氨化池，将香菇菌糟棒掏碎；按照香菇菌糟干物质3.5 wt.%取用尿素、5 wt.%取用氢氧化钠，将尿素直接洒入香菇菌糟，随后将氢氧化钠制成30%~40%溶液喷入，将NaOH溶液、尿素与香菇菌糟混匀后堆垛，用塑料膜密封进行复合处理30天（冬季）；取用前凉晒1天，让其余氨挥发；取用前凉晒1～2天，让其余氨挥发；

（2）检测处理后的香菇菌糟营养物成份：检测复合处理后的香菇菌糟的中粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸洗木质素、粗脂肪、无氮浸出物、Ca、P等营养物含量；

（3）全混合日粮的制备：根据肉用山羊的营养需求，制备基于香菇菌糟的体重为30 kg的肉用山羊全混合日粮，复合处理的香菇菌糟280 g、全株玉米青贮1.1 kg、狼尾草（鲜）800 g、玉米318 g、碎米32 g、大麦68 g、小麦麸37 g、DDGS（玉米酒糟蛋白质饲料） 26 g、豆粕26 g、预混料16 g（其中含维生素A ≥7500 IU/d、维生素E≥ 300 IU/d、Na 0.86 g/d、CL 1.01g/d、Se≥0.6 mg/d、Cu≥25 mg/d、Zn≥17 mg/d、Fe≥35 mg/d、Co≥0.12 mg/d、I≥0.5 mg/d、Mn≥17 mg/d），香菇菌糟在日粮干物质中占的比例为9.6 wt.%。

（4）对山羊首次饲喂基于香菇菌糟的全混合日粮时，设3 天的过渡期，经复合处理的香菇菌糟在全混合日粮干物质中的比例要从5 wt.%饲喂3天后，增加到9.6 wt.%，以便让山羊适应。

经本实施例的全混合日粮饲养的山羊日增重达135 g。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims

1.一种基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮，其特征在于：所述日粮中复合处理香菇菌糟以干物质计在牛、羊全混合日粮比例占5 wt.%～30 wt.%。

2.根据权利要求1所述的一种基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮，其特征在于：所述复合处理香菇菌糟制备工艺为：

（2）选取含氮量为45%以上的尿素；

（3）选取纯度为96%以上的氢氧化钠；

（4）按照香菇菌糟干物质质量的2.5 wt.%~5 wt.%取用尿素、3 wt.%~5 wt.%取用氢氧化钠，将尿素直接洒入香菇菌糟，随后将氢氧化钠制成30 wt.%~40 wt.%溶液喷入，将NaOH溶液、尿素与香菇菌糟混匀后堆垛，用塑料膜密封进行复合处理，冬季复合处理30天，夏季复合处理10天。

3.一种根据权利要求1所述的基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）复合处理香菇菌糟凉晒1～2天，待其余氨挥发，备用；

（2）检测复合处理的香菇菌糟营养成份含量及营养价值，根据牛、羊营养需求，辅以其他原料，配制成牛、羊全混合日粮。

4.一种权利要求1所述的基于香菇菌糟的牛、羊全混合日粮的饲喂工艺，其特征在于：牛、羊饲喂复合处理香菇菌糟应有一周的过渡期，即开始利用复合处理香菇菌糟饲料时，其在全混合日粮中的比例要由少到多，逐渐过渡，以便让牛、羊适应。