CN104223067A - 一种菊粉钙及含有菊粉钙的口服液 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种菊粉钙及含有菊粉钙的口服液，菊粉钙通过进行碱化反应和醚化反应后，与钙离子螯合制得；同时口服液包括菊粉钙、缓冲剂、甜味剂和水，其中，菊粉钙的含量为80000-110000mg/L；含有菊粉钙的口服液，没有添加任何添加剂，在补钙的同时能够增强人体对钙质的吸收，具有补钙效果好、益于人体健康等优点。
Description
技术领域
本发明涉及食品保健领域，特别提供了菊粉钙及含有菊粉钙的口服液。
背景技术
钙是人体不可或缺的微量元素，它既是身体的构造者，又是身体的调节者，对身体免疫、内分泌等系统都有着至关重要的影响。钙不能在人体中合成，只能从食物中摄取。按照第八次全国营养大会通过的《中国居民膳食营养素参考摄入量》标准，人体每日钙摄入推荐量为800毫克，但由于中国人的饮食习惯所致，相当一部分人钙摄取量不足，为保证身体健康，预防缺钙引发的各种疾病，科学补钙非常重要。相比之下，口服补钙品是一种有效的补钙方法。补钙最重要的在于吸收，酸碱度是影响钙吸收很重要的一个因素，然而，以往的口服补钙品均没有关注该因素。
因此，如何从该因素出发，对现有的口服补钙品进行改进，成为人们亟待解决的问题。
发明内容
鉴于此，本发明提供了菊粉钙及含有菊粉钙的口服液，其在补钙的同时，能够促进钙的吸收，解决以往补钙产品中存在的人体无法良好吸收，造成钙质浪费等问题。
本发明一方面提供了菊粉钙，其特征在于，由以下步骤制备而成：
i）向反应釜中加入70～90重量份体积百分浓度为95%的乙醇溶液，再依次加入100重量份菊粉和68～88重量份氢氧化钠，搅拌均匀，得混合溶液；
ii）将上述混合溶液中加入95～140重量份质量百分浓度为75～85%的一氯乙酸乙醇溶液，保持45~55℃恒温条件下，搅拌3～5小时，静置1～3小时，去除上层清液，将沉淀物用95%乙醇洗涤；
iii）将乙醇洗涤后的沉淀物在温度为75～85℃条件下烘干，将烘干的沉淀物与氯化钙反应，制得菊粉钙。
本发明另一方面提供了一种含有菊粉钙的口服液，其特征在于，所述口服液包括：菊粉钙、缓冲剂、甜味剂和水，其中，菊粉钙的含量为80000~110000mg/L。
优选，所述口服液的PH值为3.8~5.0。
进一步优选，所述缓冲剂为乳酸。
进一步优选，所述甜味剂为阿斯巴甜。
本发明提供的菊粉钙，首先将菊粉分子置于碱性条件下，羟基转化为氧负离子活性中心，然后，与一氯乙酸乙醇溶液起醚化反应，生成羧甲基菊粉，最后，羧甲基菊粉再与钙离子螯合，进而制备出菊粉钙。
本发明提供的含有菊粉钙的口服液，通过菊粉钙的加入，在补钙的同时，提高了人体对口服液中钙的吸收，有益于人体健康。
本发明提供的菊粉钙及含有菊粉钙的口服液，在补钙的同时能够增强人体对钙质的吸收，具有补钙效果好、补钙同时促进钙吸收、益于人体健康等优点。
具体实施方式
下面将结合具体的实施方案对本发明进行进一步的解释，但并不用于限制本发明。
为了解决以往钙质难以吸收的问题，本发明提供了一种菊粉钙，由以下步骤制备而成：
i）向反应釜中加入70～90重量份体积百分浓度为95%的乙醇溶液，再依次加入100重量份菊粉和68～88重量份氢氧化钠，搅拌均匀，得混合溶液；
ii）将上述混合溶液中加入95～140重量份质量百分浓度为75～85%的一氯乙酸乙醇溶液，保持45~55℃恒温条件下，搅拌3～5小时，静置1～3小时，去除上层清液，将沉淀物用95%乙醇洗涤；
iii）将乙醇洗涤后的沉淀物在温度为75～85℃条件下烘干，将烘干的沉淀物与氯化钙反应，制得菊粉钙。
本发明中所述的菊粉可商购，是以果糖为单元的聚合物，是一种良好的水溶性膳食纤维，本身具有改善肠道微环境、促进钙吸收的生理功能。菊粉果糖单元中的C-3、C-4和C-6上有游离的羟基，可以发生取代反应。在菊粉分子上引入带电基团，使其能与钙离子螯合，进而制备出羧甲基菊粉钙，即菊粉钙。菊粉钙在胃和小肠内不被消化，能顺利到达结肠，在结肠内被双歧杆菌发酵，释放出短链脂肪酸和钙离子。短链脂肪酸能促进结肠上皮细胞增殖，降低肠道pH值，有利于钙的吸收。有机酸在小肠内被吸收，菊粉钙在结肠内被吸收，这样可以有效避免钙离子与食物中的有机酸反应形成难溶性盐，增加了人体对钙的吸收量，有效预防骨质疏松症等骨骼类疾病。
其中，整个制备步骤中：
i）步骤为碱化阶段，菊粉分子在氢氧化钠的碱性条件下，可将羟基转化为氧负离子活性中心。其中用体积百分浓度为95%的乙醇溶液作为反应介质，可使反应更均匀，且后续步骤中更易去除；
ii）步骤为醚化阶段，与一氯乙酸起醚化反应，生成羧甲基菊粉；
iii）步骤为螯合阶段，羧甲基菊粉与钙离子螯合，进而制备出菊粉钙。
为了解决以往口服补钙产品存在的钙质不易于人体吸收的问题，本发明还提供了一种含有菊粉钙的口服液，该口服液包括：菊粉钙、缓冲剂、甜味剂和水，其中，菊粉钙的含量为80000~110000mg/L。
本发明提供的口服液中菊粉钙在胃和小肠内不被消化，能顺利到达结肠，在结肠内被双歧杆菌发酵，释放出短链脂肪酸和钙离子。短链脂肪酸能促进结肠上皮细胞增殖，降低肠道pH值，有利于钙的吸收。有机酸在小肠内被吸收，菊粉钙在结肠内被吸收，这样可以有效避免钙离子与食物中的有机酸反应形成难溶性盐，增加了人体对钙的吸收量，有效预防骨质疏松症等骨骼类疾病。其中添加乳酸作为缓冲剂，乳酸可调节体系的PH值，保证体系品质稳定，在提供酸味的同时，兼有防腐作用。另外，添加阿斯巴甜作为甜味剂，阿斯巴甜是一种应用广泛的低热量甜味剂，具有不致龋齿、甜味纯正的特点；阿斯巴甜在PH 3~5范围内最为稳定，完全适用于本发明口服液的酸度体系。由于缓冲剂和甜味剂对该口服液具有口味调节的作用，因此，其用量可以根据口味不同的设定而改变，其用量可确定在一定范围内，因此本发明中就不进行特别的限定。
而菊粉钙为按照上述方法制备而成，缓冲剂、甜味剂均可商购，水为地下水、矿泉水或去离子水均可。
其中，该口服液的PH值优选为3.8~5.0，当其处于该酸性范围内，最适于人体的吸收。
优选的缓冲剂为乳酸，甜味剂为阿斯巴甜。
该含有菊粉钙的口服液制备方法为：将组成成分菊粉钙、缓冲剂、甜味剂和水混合均匀即可。
实施例1
一种含有菊粉钙的口服液，由菊粉钙、乳酸、阿斯巴甜和水混合制成，其中，菊粉钙的含量为80000mg/L，乳酸（按重量）的含量为0.5%，阿斯巴甜（按重量）的含量为0.3%。
实施例2
一种含有菊粉钙的口服液，由菊粉钙、乳酸、阿斯巴甜和水混合制成，其中，菊粉钙的含量为110000mg/L，乳酸（按重量）的含量为1.2%，阿斯巴甜（按重量）的含量为0.5%。
实施例3
一种含有菊粉钙的口服液，由菊粉钙、乳酸、阿斯巴甜和水混合制成，其中，菊粉钙的含量为90000mg/L，乳酸（按重量）的含量为0.7%，阿斯巴甜（按重量）的含量为0.4%。
实施例4
一种含有菊粉钙的口服液，由菊粉钙、乳酸、阿斯巴甜和水混合制成，其中，菊粉钙的含量为100000mg/L，乳酸（按重量）的含量为1.0%，阿斯巴甜（按重量）的含量为0.45%。
实施例5
本发明的临床试验数据如下：
1、试验药物
（1）菊粉钙口服液：分别用实施例1~4中制备的菊粉钙口服液，每瓶体积10ml（含菊粉钙800mg/瓶）。
（2）不含菊粉钙的普通钙口服溶液：每瓶体积10ml（含钙物质800mg/瓶）。
2、受试对象
本实验共包括80名受试对象，年龄50~60岁，性别不限，自愿参加并签署书面知情同意书。随机分组；对这些受试对象的总结见表1。试验结果为：（n=80）100%的受试者完成了试验。
表1.试验受试人员基本情况
3、试验方法
（1）服用要求：在试验期间所有受试者接受每日一次、每次一瓶的试验剂量。试验时间为6个月，期间多食含钙饮食、并保持适当日光照射和运动量，其中第一组中可每日服用实施例1~4中任何一种菊粉钙口服液。
（2）测量方法：采用法国Medilink公司生产的Osteocore双能X线骨密度仪分别在试验前后对两组人员进行腰椎（L2、L3、L4）和髋部（股骨颈、Ward ’s区、大转子 ）骨密度（BMD）测量。
4、结果
第一组：实验前后各部位按照L2、L3、L4、股骨颈、Ward ’s区、大转子的顺序其BMD分别增加了3.9%、5.0%、4.3%、5.1%、6.3%、4.5%。腰椎BMD平均增加4.4%，髋部BMD平均增加5.3%。且未发现任何不良反应。
第二组：实验前后各部位按照L2、L3、L4、股骨颈、Ward ’s区、大转子的顺序其BMD分别增加了3.3%、4.1%、3.8%、4.5%、5.2%、3.9%。腰椎BMD平均增加3.7%，髋部BMD平均增加4.5%。且未发现任何不良反应。
从上述结果可见，服用菊粉钙口服液的第一组与服用不含菊粉钙的普通钙口服溶液的第二组相比，第一组受试人员的BMD增加百分比更多，说明服用菊粉钙口服液补钙效果更明显。
Claims (5)
1.一种菊粉钙，其特征在于，由以下步骤制备而成：
i）向反应釜中加入70～90重量份体积百分浓度为95%的乙醇溶液，再依次加入100重量份菊粉和68～88重量份氢氧化钠，搅拌均匀，得混合溶液；
ii）将上述混合溶液中加入95～140重量份质量百分浓度为75～85%的一氯乙酸乙醇溶液，保持45~55℃恒温条件下，搅拌3～5小时，静置1～3小时，去除上层清液，将沉淀物用95%乙醇洗涤；
iii）将乙醇洗涤后的沉淀物在温度为75～85℃条件下烘干，将烘干的沉淀物与氯化钙反应，制得菊粉钙。
2.一种含有菊粉钙的口服液，其特征在于，所述口服液包括：菊粉钙、缓冲剂、甜味剂和水，其中，菊粉钙的含量为80000-110000mg/L。
3.按照权利要求2所述含有菊粉钙的口服液，其特征在于：所述口服液的PH值为3.8~5.0。
4.按照权利要求2所述含有菊粉钙的口服液，其特征在于：所述缓冲剂为乳酸。
5.按照权利要求2所述含有菊粉钙的口服液，其特征在于：所述甜味剂为阿斯巴甜。
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2014
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