CN104187318A - 一种调节气血亏虚的炭香米及其制备方法 - Google Patents

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    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种调节气血亏虚的炭香米，是由下述重量份的原料制成：血糯米100-150、红豆20-30、黄花菜10-12、荔枝20-30、木耳8-10、苹果花5-6、熟地黄7-8、当归2-3、胡秃子4-5、白术3-4、三七2-3、沙参1-2、鸡血藤4-5、米酒适量、增香炭适量；本发明将血糯米、红豆用米酒泡后再用增香炭烘烤，炭香浓郁、酒香淡雅、富有嚼劲，添加黄花菜、荔枝等物质使其营养丰富，成品具有补血养肝、健胃消食、活血行气、补脾理气、温中散寒、润肤养颜等功效，长期食用有利于病后体虚、产后气血亏虚等症状，对女性贫血、气血不足、经期精神不佳者尤其适用。

Description

一种调节气血亏虚的炭香米及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健米，尤其涉及一种调节气血亏虚的炭香米及其制备方法。
背景技术
现在市面上有多种多样的保健米产品，但大多数保健米在提高其营养保健价值的同时导致米的口感变差，已经不能满足人们日益增长的需求，为此本发明提供一种营养全面、富有口感、香味独特的保健米。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种调节气血亏虚的炭香米及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种调节气血亏虚的炭香米，是由下述重量份的原料制成：
血糯米100-150、红豆20-30、黄花菜10-12、荔枝20-30、木耳8-10、苹果花5-6、熟地黄7-8、当归2-3、胡秃子4-5、白术3-4、三七2-3、沙参1-2、鸡血藤4-5、米酒适量、增香炭适量；
所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2：1：5-7，白酒适量。
一种调节气血亏虚的炭香米制备方法，包括以下步骤：
（1）将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80-100目细度，将三种粉末与适量白酒混合均匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭；
（2）将血糯米、红豆拣杂淘洗后晾干，浸泡在米酒中，7-8小时后滤出沥干，平铺在烤架上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉；
（3）将新鲜黄花菜去杂洗净，荔枝去壳去核，木耳泡开洗净，全部混合，加入3-4倍米酒，小火慢炖1-2小时，冷却后打浆，冷冻干燥，得到冻干粉；
（4）将苹果花、熟地黄、当归等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述米粉、冻干粉、中药粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，加入适量纯净水调制成糊，造粒，得到颗粒饱满的米粒，低温烘干后分级筛选，灭菌包装。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将血糯米、红豆用米酒泡后再用增香炭烘烤，炭香浓郁、酒香淡雅、富有嚼劲，添加黄花菜、荔枝等物质使其营养丰富，成品具有补血养肝、健胃消食、活血行气、补脾理气、温中散寒、润肤养颜等功效，长期食用有利于病后体虚、产后气血亏虚等症状，对女性贫血、气血不足、经期精神不佳者尤其适用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种调节气血亏虚的炭香米，是由下述重量（斤）的原料制成：
血糯米100、红豆20、黄花菜10、荔枝20、木耳8、苹果花5、熟地黄7、当归2、胡秃子4、白术3、三七2、沙参1、鸡血藤4、米酒适量、增香炭适量；
所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2：1：6，白酒适量。
一种调节气血亏虚的炭香米制备方法，包括以下步骤：
（1）将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80目细度，将三种粉末与适量白酒混合均匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭；
（2）将血糯米、红豆拣杂淘洗后晾干，浸泡在米酒中，8小时后滤出沥干，平铺在烤架上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉；
（3）将新鲜黄花菜去杂洗净，荔枝去壳去核，木耳泡开洗净，全部混合，加入3倍米酒，小火慢炖1小时，冷却后打浆，冷冻干燥，得到冻干粉；
（4）将苹果花、熟地黄、当归等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述米粉、冻干粉、中药粉混合均匀，粉碎至120目细度，加入适量纯净水调制成糊，造粒，得到颗粒饱满米粒，低温烘干后分级筛选，灭菌包装。

Claims (2)

1.一种调节气血亏虚的炭香米，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
血糯米100-150、红豆20-30、黄花菜10-12、荔枝20-30、木耳8-10、苹果花5-6、熟地黄7-8、当归2-3、胡秃子4-5、白术3-4、三七2-3、沙参1-2、鸡血藤4-5、米酒适量、增香炭适量；
所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2：1：5-7，白酒适量。
2.一种如权利要求1所述的调节气血亏虚的炭香米制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80-100目细度，将三种粉末与适量白酒混合均匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭；
（2）将血糯米、红豆拣杂淘洗后晾干，浸泡在米酒中，7-8小时后滤出沥干，平铺在烤架上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉；
（3）将新鲜黄花菜去杂洗净，荔枝去壳去核，木耳泡开洗净，全部混合，加入3-4倍米酒，小火慢炖1-2小时，冷却后打浆，冷冻干燥，得到冻干粉；
（4）将苹果花、熟地黄、当归等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述米粉、冻干粉、中药粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，加入适量纯净水调制成糊，造粒，得到颗粒饱满的米粒，低温烘干后分级筛选，灭菌包装。
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