CN104186930A - 一种复合蛋白粉及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种复合蛋白粉，包括以下组分，按重量份计，鸡肉粉36～44份，大豆浓缩蛋白17.48～21.21份，玉米蛋白粉17.48～21.21份，南极磷虾粉9～11份，啤酒酵母粉9～11份，酵母提取物0.20～0.30份，葡萄籽提取物0.04～0.06份，杜仲叶提取物0.01～0.02份。并公开了本发明的复合蛋白粉的应用。本发明的复合蛋白粉不但可以代替部分鱼粉使用，并且不会降低饲养的效果，而且还会减少杂交乌鳢的氮磷排放。

Description

一种复合蛋白粉及其应用

技术领域

本发明涉及鱼类饲料领域，更具体地，涉及一种复合蛋白粉及其应用。

背景技术

乌鳢（Channa argus）和斑鳢（Channa maculate）都属于鲈形目（Perciformes）、攀鲈亚目（Anabantoidei）、鳢科（Channidae）、鳢属（Channa）。杂交乌鳢是乌鳢作为父本和斑鳢作为母本通过杂交获得的F1代。杂交乌鳢是一种凶猛的肉食性鱼类，其生长迅速、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。

    杂交乌鳢是广东省主要的淡水养殖鱼类之一。目前，杂交乌鳢养殖面积超3万亩，养殖产量达16万吨以上，摄食配合饲料20万吨以上，年产值超过30亿元。目前，人工配合饲料的配方主要以进口鱼粉作为其主要蛋白原料，其比例在40-44%之间。但另一方面，全球鱼粉资源却日益短缺，价格不断攀升，这样造成饲料价格居高不下，养殖成本增加，同时也不利于海洋渔业资源的保护。国内外对肉食性鱼类进行了大量的关于降低鱼粉用量的研究，研究结果表明动植物蛋白替代鱼粉的主要限制因素是替换鱼粉后摄食率和生长下降、料比升高，主要原因在于替换鱼粉后导致饲料适口性下降、氨基酸缺失或不平衡、未知生长因子缺失以及抗营养因子超过鱼类耐受阈值所致。

    因此，有必要开发一种可以有效替代鱼粉的复合蛋白，这种复合蛋白原料不仅能降低饲料中鱼粉的用量和饲料成本，也可保证杂交乌鳢正常摄食生长，从而促进养殖健康可持续发展。

发明内容

本发明的目的之一是研发一种能够代替鱼粉使用，且不影响养殖效果的复合蛋白粉。

    为了解决以上发明目的，本发明首先提供一种复合蛋白粉，包括以下组分，按重量份计，

鸡肉粉            36～44份，

大豆浓缩蛋白      17.48～21.21份，

玉米蛋白粉        17.48～21.21份，

南极磷虾粉        9～11份，

啤酒酵母粉        9～11份，

酵母提取物        0.20～0.30份，

    葡萄籽提取物      0.04～0.06份，

杜仲叶提取物      0.01～0.02份。

其中鸡肉粉、大豆浓缩蛋白和玉米蛋白粉是来源稳定的优质蛋白原料，这几种蛋白原料混合使用可互相弥补自身氨基酸模式的不足；搭配补充南极磷虾粉、啤酒酵母粉和酵母提取物可弥补上述三种蛋白混合物替代鱼粉后引起的摄食率下降；补充葡萄籽提取物和杜仲叶提取物可有效提高杂交乌鳢对配合饲料的利用效率，使得本发明的复合蛋白更加高效。

    还包括以下组分，按重量份计，

磷酸二氢钙        0.15～0.20份，

维生素            0.10～0.20份，

L-赖氨酸盐酸盐    0.20～0.30份，

DL-蛋氨酸         0.10～0.15份，

L-苏氨酸          0.15～0.20份，

牛磺酸            0.10～0.15份。

    所述的维生素为维生素混合物，包括以下重量百分比的，

维生素A            0.54～0.74、

维生素 D₃                 0.05～0.15、 

维生素E            3.80～5.8、

维生素 K₃                0.15～0.25、

维生素B₁                0.40～0.60、

核黄素            0.80～1.00、

吡哆醇            0.35～0.45、

维生素B₁₂         0.15～0.25、

维生素C           35～45、

泛酸钙             3.5～4.5、 

烟酸               15～17、

肌醇               1.00～1.40、

生物素             0.35～0.45、

叶酸              0.20～0.30

纤维素            22.41～38.91。

根据需求提供以下应用

一种上述的复合蛋白粉在饲料使用中的应用。

所述的饲料为杂交乌鳢的饲料。

    所述的饲料为降低杂交乌鳢氮和磷排放的饲料。

    一种上述的复合蛋白粉在代替饲料中鱼粉的应用。

本发明具有以下优点：

本发明的高效复合蛋白在杂交乌鳢饲料中可有效替代鱼粉蛋白；不影响杂交乌鳢的存活率、摄食量、增重率和饲料系数；达到了降低杂交乌鳢配合饲料中鱼粉的目的，进而降低饲料价格、节约养殖成本，减少N和P的排放，并能够保护海洋渔业资源。

具体实施方式

下面结合具体实施例进一步详细说明本发明。除非特别说明，本发明采用的试剂、设备和方法为本技术领域常规市购的试剂、设备和常规使用的方法。

实施例1

制备本发明的高效复合蛋白时，取粉碎过筛后的晶体L-赖氨酸盐酸盐0.25 kg、DL-蛋氨酸 0.15 kg、L-苏氨酸 0.15 kg、牛磺酸0.10 kg、酵母提取物0.25 kg、葡萄籽提取物 0.05 kg、杜仲叶提取物 0.02 kg、磷酸二氢钙0.2 kg和维生素混合物0.15 kg、鸡肉粉40 kg、南极磷虾粉10 kg、啤酒酵母粉10 kg、大豆浓缩蛋白19.34 kg和玉米蛋白粉19.34 kg。 逐级混合各组分，之后使用混合好的复合蛋白作为原料替代杂交乌鳢饲料中的鱼粉蛋白，替代鱼粉蛋白的梯度设置为0、20、40、60、80和100%。再制备高效复合蛋白的实验饲料。使用的杂交乌鳢饲料为市售的海大杂交乌鳢5号饲料（鱼粉用量42%）。

用本实例提供的高效复合蛋白替代不同水平商业杂交乌鳢配合饲料（市售的海大杂交乌鳢5号饲料，鱼粉含量42%）中的鱼粉蛋白，实验在网箱中进行，6个处理，5个重复，实验周期为10周。结果表明，使用上述高效复合蛋白作为原料替代普通杂交乌鳢饲料中66%的鱼粉蛋白对杂交乌鳢成活率、摄食率、增重率和饲料系数均无显著影响，从而证明本发明的复合蛋白可以有效替代鱼粉，进而可以实现杂交乌鳢低鱼粉饲料的配制。

实施例2

制备本发明的高效复合蛋白时，取粉碎过筛后的晶体L-赖氨酸盐酸盐0.20 kg、DL-蛋氨酸 0.10 kg、L-苏氨酸 0.15 kg、牛磺酸0.15 kg、酵母提取物0.30 kg、葡萄籽提取物 0.05 kg、杜仲叶提取物 0.01 kg、磷酸二氢钙0.15 kg和维生素混合物0.20 kg、鸡肉粉36 kg、南极磷虾粉11 kg、啤酒酵母粉11 kg、大豆浓缩蛋白20.34 kg和玉米蛋白粉20.35 kg。 逐级混合各组分，之后使用混合好的复合蛋白作为原料替代杂交乌鳢饲料中的66%的鱼粉蛋白。 再制备高效复合蛋白的实验饲料。 使用的杂交乌鳢饲料为市售的海大杂交乌鳢5号饲料（鱼粉用量42%）。

本实验在水族箱中进行，2个处理，5个重复，实验周期为6周，使用虹吸法收集粪便，具体实验结果见下表。

	本发明组	普通商用饲料组
			总N排放	114.2±6.2a	126.9±7.4b
总P排放	26.5±1.8a	33.1±2.0b

注：总N（P）排放（克/箱）= N（P）摄入（克/箱）-[实验终末鱼体N（P）含量（克/箱）- 实验初始鱼体N（P）含量（克/箱）]

结果表明，使用上述高效复合蛋白作为原料替代杂交乌鳢饲料中66%的鱼粉蛋白可有效的降低N和P的排放，降低幅度分别为10和20%。

普通商用杂交乌鳢饲料配方如下（市售的海大杂交乌鳢5号饲料）：进口鱼粉42份、去皮豆粕26份、面粉24.64份、鱼油1.5份、豆油1.5份、磷脂油1份、L-赖氨酸盐酸盐0.2份、DL-蛋氨酸0.2份、L-苏氨酸0.2份、磷酸二氢钙1.5份、维生素混合物0.1份、矿物质混合物0.8份、食盐0.1份、氯化胆碱0.15份、抗氧化剂0.01份和防霉剂0.1份组成。

Claims (6)

1.一种复合蛋白粉，其特征在于，包括以下组分，按重量份计，

鸡肉粉            36～44份，

大豆浓缩蛋白      17.48～21.21份，

玉米蛋白粉        17.48～21.21份，

南极磷虾粉        9～11份，

啤酒酵母粉        9～11份，

酵母提取物        0.20～0.30份，

    葡萄籽提取物      0.04～0.06份，

杜仲叶提取物      0.01～0.02份。

2.根据权利要求1所述的复合蛋白粉，其特征在于，还包括以下组分，按重量份计，

磷酸二氢钙        0.15～0.20份，

维生素            0.10～0.20份，

L-赖氨酸盐酸盐    0.20～0.30份，

DL-蛋氨酸         0.10～0.15份，

L-苏氨酸          0.15～0.20份，

牛磺酸            0.10～0.15份。

3.一种根据权利要求1所述的复合蛋白粉在饲料使用中的应用。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的饲料为杂交乌鳢的饲料。

5.一种根据权利要求1所述的复合蛋白粉在代替饲料中鱼粉的应用。

6.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的饲料为降低杂交乌鳢氮和磷排放的饲料。