CN104172074A - 一种调料 - Google Patents

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A23L27/14—Dried spices

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Abstract

本发明公开了一种烹饪用的调料，该调料由以下重量份数的原料组成：八角35份、茂文红椒30份、青花椒25份、山奈5份、砂仁30份、丁香50份、香叶20份、香子20份、陈皮10份、小茴35份、桂皮20份、白芷20份、草果20份、香果25份、白寇25份、孜然20份，本发明调料可用于炒菜、蒸菜、烧菜、红案、白案、火锅、干锅、香锅、汤锅、卤料、小吃等，使菜肴更加美味可口，更好的满足人们对美食的享受。

Description

一种调料
技术领域
本发明涉及一种烹饪用的调料。
背景技术
目前，市面上的调料通常都只能针对一种烹饪食品进行使用，比如：烧菜调料、蒸菜调料、凉菜调料、药膳调料等，传统的调料无法应用在多种烹饪菜肴中，并且口感单一，不能满足群众日益增长的对美食色香味俱全的要求。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种可以应用在多种烹饪菜肴中的调料，使菜肴更加美味可口。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种调料，其特征在于由以下重量份数的原料组成：八角34.5-35.5份、茂文红椒29.5-30.5份、青花椒24.5-25.5份、山奈4.5-5.5份、砂仁29.5-30.5份、丁香49.5-50.5份、香叶19.5-20.5份、香子19.5-20.5份、陈皮9.5-10.5份、小茴34.5-35.5份、桂皮19.5-20.5份、白芷19.5-20.5份、草果19.5-20.5份、香果24.5-25.5份、白寇24.5-25.5份、孜然19.5-20.5份。
本发明调料的优选重量份数的原料组成为：八角35份、茂文红椒30份、青花椒25份、山奈5份、砂仁30份、丁香50份、香叶20份、香子20份、陈皮10份、小茴35份、桂皮20份、白芷20份、草果20份、香果25份、白寇25份、孜然20份。
由于采用了上述方案，本发明的有益效果为：
本发明调料可用于炒菜、蒸菜、烧菜、红案、白案、火锅、干锅、香锅、汤锅、卤料、小吃等，凡是烹饪菜肴，本发明调料皆可应用，使菜肴更加美味可口，更好的满足人们对美食的享受。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作详细介绍：
实施例1
一种调料，由以下重量份数的原料组成：八角34.5份、茂文红椒29.5份、青花椒24.5份、山奈4.5份、砂仁29.5份、丁香49.5份、香叶19.5份、香子19.5份、陈皮9.5份、小茴34.5份、桂皮19.5份、白芷19.5份、草果19.5份、香果24.5份、白寇24.5份、孜然19.5份，将以上原料打磨成粉末状混合均匀，在烹饪过程中加入本发明调料即可。
实施例2
一种调料，其特征在于由以下重量份数的原料组成：八角35.5份、茂文红椒30.5份、青花椒25.5份、山奈5.5份、砂仁30.5份、丁香50.5份、香叶20.5份、香子20.5份、陈皮10.5份、小茴35.5份、桂皮20.5份、白芷20.5份、草果20.5份、香果25.5份、白寇25.5份、孜然20.5份，将以上原料打磨成粉末状混合均匀，在烹饪过程中加入本发明调料即可。
实施例3
一种调料，其特征在于由以下重量份数的原料组成：八角35份、茂文红椒30份、青花椒25份、山奈5份、砂仁30份、丁香50份、香叶20份、香子20份、陈皮10份、小茴35份、桂皮20份、白芷20份、草果20份、香果25份、白寇25份、孜然20份，将以上原料打磨成粉末状混合均匀，在烹饪过程中加入本发明调料即可。

Claims (2)

1.一种调料，其特征在于由以下重量份数的原料组成：八角34.5-35.5份、茂文红椒29.5-30.5份、青花椒24.5-25.5份、山奈4.5-5.5份、砂仁29.5-30.5份、丁香49.5-50.5份、香叶19.5-20.5份、香子19.5-20.5份、陈皮9.5-10.5份、小茴34.5-35.5份、桂皮19.5-20.5份、白芷19.5-20.5份、草果19.5-20.5份、香果24.5-25.5份、白寇24.5-25.5份、孜然19.5-20.5份。
2.根据权利要求1所述的调料，其特征在于重量份数的原料组成为：八角35份、茂文红椒30份、青花椒25份、山奈5份、砂仁30份、丁香50份、香叶20份、香子20份、陈皮10份、小茴35份、桂皮20份、白芷20份、草果20份、香果25份、白寇25份、孜然20份。
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