CN104171123A - 一种金柚陈茶的制备方法 - Google Patents
一种金柚陈茶的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104171123A CN104171123A CN201410368047.3A CN201410368047A CN104171123A CN 104171123 A CN104171123 A CN 104171123A CN 201410368047 A CN201410368047 A CN 201410368047A CN 104171123 A CN104171123 A CN 104171123A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- shaddock
- grapefruit
- golden
- environment
- preparation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
本发明公开了一种金柚陈茶的制备方法，属于柚子茶制备工艺技术领域，其技术要点包括下述步骤：(1)将柚子表皮洗干净；(2)将柚子在上部沿横向切开，将切除的柚盖放置备用，然后再将去除柚盖的柚子从中间朝下切至下部，取出柚肉；(3)将柚肉和茶叶混合搅拌均匀，柚肉和茶叶的比例为1：1.2-2；(4)将柚皮加热至其表皮变软，放凉后，将柚皮翻转至表皮朝内，然后将切缝处缝实，把茶叶和柚肉填充回柚壳中并压实，盖上柚盖再扎紧；(5)将扎好的柚子烘烤10-15小时，取出让其回潮，回潮后再烘烤4-8小时即得金柚陈茶；本发明旨在提供一种制备工艺合理、操作方便且成品保健治疗效果较好的金柚陈茶的制备方法；用于制备金柚茶。
Description
技术领域
本发明涉及一种金柚茶，更具体地说，尤其涉及一种金柚陈茶的制备方法。
背景技术
柚子可健胃消食，化痰止咳、宽中理气，解酒毒。主治食积、腹胀、咳嗽痰多、痢疾、腹泻、妊娠口淡等病症。现有柚子茶的制作工艺普遍都较复杂，主要都是将柚子皮表面削下来后进行深加工，然后再通过自动化设备进行制茶步骤，对柚子本身的有效成份有一定损害，影响其保健效果。
发明内容
本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种制备工艺合理、操作方便且成品保健治疗效果较好的金柚陈茶的制备方法。
本发明的技术方案是这样实现的：一种金柚陈茶的制备方法，该方法包括下述步骤：(1)将柚子表皮洗干净，晾干后备用；(2)将晾干的柚子在上部近端部位置沿横向切开，将切除的柚盖放置备用，然后再将去除柚盖的柚子从中间朝下切至下部近端部，将柚肉和柚皮进行分离；(3)将取出的柚肉和茶叶混合搅拌均匀，柚肉和茶叶的比例为1：1.2-2；(4)将柚皮加热至其表皮变软，放凉后，将柚皮翻转至表皮朝内，然后用线将切缝处缝实形成柚壳，把混合好的茶叶和柚肉填充回柚壳中并压实，盖上柚盖再用线扎紧；(5)将扎好的柚子在100-120℃环境下烘烤10-15小时，取出自然冷却至室温后让其回潮，回潮后再用木炭炉在80-150℃环境下烘烤4-8小时即得金柚陈茶。
上述的一种金柚陈茶的制备方法中，步骤(2)的具体步骤为：将晾干的柚子在距离顶部七分之一至六分之一的位置沿横向切开，将切除的柚盖放置备用，然后再将去除柚盖的柚子从中间朝下切至该部分高度的六分之一至五分之一，将柚肉和柚皮进行分离。
上述的一种金柚陈茶的制备方法中，步骤(4)所述对柚皮进行加热具体为：在室外温度为25-35℃的环境下，将柚皮放在阳光下晒0.5-1小时。
上述的一种金柚陈茶的制备方法中，步骤(5)具体为：将扎好的柚子在100-120℃环境下烘烤10-15小时，取出自然冷却至室温后让其进行回潮，回潮后，再在室外温度为25-35℃的环境下放至阳光下晒3-5小时，然后再在100-150℃的环境下烘烤20-28小时，取出自然冷却至室温后让其再次回潮，回潮后再用木炭炉在100-150℃环境下烘烤4-8小时即得金柚陈茶。
上述的一种金柚陈茶的制备方法中，步骤(5)所述的回潮为在相对湿度为50-70％的环境下回潮3-5天。
本发明采用上述方法后，将柚子去肉后进行翻转，使果表皮朝内，与茶叶接触，让茶叶吸收柚子皮表面的芳香柚油，这样就使得茶叶具有了止咳化痰润肺的功效。具体地，在制备工艺上，采用反复烘干回潮的方式，让柚子皮中的有效成份被茶叶吸收，从而确保了茶叶的治疗效果。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明，但并不构成对本发明的任何限制。
本发明的一种金柚陈茶的制备方法，该方法包括下述步骤：
(1)将柚子表皮洗干净，晾干后备用；
(2)将晾干的柚子在距离顶部七分之一至六分之一的位置沿横向切开，将切除的柚盖放置备用，然后再将去除柚盖的柚子从中间朝下切至该部分高度的六分之一至五分之一，将柚肉和柚皮进行分离；
(3)将取出的柚肉和茶叶混合搅拌均匀，柚肉和茶叶的比例为1：1.2-2；
(4)将柚皮在室外温度为25-35℃的环境下，将柚皮放在阳光下晒0.5-1小时，至其表皮变软，放凉后，将柚皮翻转至表皮朝内，然后用线将切缝处缝实形成柚壳，把混合好的茶叶和柚肉填充回柚壳中并压实，盖上柚盖再用线扎紧；
(5)将扎好的柚子在100-120℃环境下烘烤10-15小时，取出自然冷却至室温后让其在相对湿度为50-70％的环境下回潮3-5天，回潮后，再在室外温度为25-35℃的环境下放至阳光下晒3-5小时，然后再在100-150℃的环境下烘烤20-28小时，取出自然冷却至室温后让其再次在相对湿度为50-70％的环境下回潮3-5天，回潮后再用木炭炉在100-150℃环境下烘烤4-8小时即得金柚陈茶。进行反复的长时间低温烘干回潮，是为了让茶叶充分吸收柚子皮内的精华，烘干是为了保证茶叶的质量，防止茶叶在潮湿而变质。
实施例1
本发明的一种金柚陈茶的制备方法，该方法包括下述步骤：
(1)将柚子表皮洗干净，晾干后备用；
(2)将晾干的柚子在距离顶部七分之一位置沿横向切开，将切除的柚盖放置备用，然后再将去除柚盖的柚子从中间朝下切至该部分高度的六分之一，将柚肉和柚皮进行分离；
(3)将取出的柚肉和茶叶混合搅拌均匀，柚肉和茶叶的比例为1：1.2；
(4)将柚皮在室外温度为25-35℃的环境下，将柚皮放在阳光下晒0.5小时，至其表皮变软，放凉后，将柚皮翻转至表皮朝内，然后用线将切缝处缝实形成柚壳，把混合好的茶叶和柚肉填充回柚壳中并压实，盖上柚盖再用线扎紧；
(5)将扎好的柚子在100℃环境下烘烤15小时，取出自然冷却至室温后让其在相对湿度为50-60％的环境下回潮5天，回潮后，再在室外温度为25-35℃的环境下放至阳光下晒3小时，然后再在100℃的环境下烘烤28小时，取出自然冷却至室温后让其再次在相对湿度为50-60％的环境下回潮5天，回潮后再用木炭炉在100℃环境下烘烤8小时即得金柚陈茶。
实施例2
本发明的一种金柚陈茶的制备方法，该方法包括下述步骤：
(1)将柚子表皮洗干净，晾干后备用；
(2)将晾干的柚子在距离顶部六分之一的位置沿横向切开，将切除的柚盖放置备用，然后再将去除柚盖的柚子从中间朝下切至该部分高度的五分之一，将柚肉和柚皮进行分离；
(3)将取出的柚肉和茶叶混合搅拌均匀，柚肉和茶叶的比例为1：1.5；
(4)将柚皮在室外温度为25-35℃的环境下，将柚皮放在阳光下晒0.8小时，至其表皮变软，放凉后，将柚皮翻转至表皮朝内，然后用线将切缝处缝实形成柚壳，把混合好的茶叶和柚肉填充回柚壳中并压实，盖上柚盖再用线扎紧；
(5)将扎好的柚子在110℃环境下烘烤12小时，取出自然冷却至室温后让其在相对湿度为55-65％的环境下回潮4天，回潮后，再在室外温度为25-35℃的环境下放至阳光下晒4小时，然后再在120℃的环境下烘烤24小时，取出自然冷却至室温后让其再次在相对湿度为55-65％的环境下回潮4天，回潮后再用木炭炉在120℃环境下烘烤6小时即得金柚陈茶。
实施例3
本发明的一种金柚陈茶的制备方法，该方法包括下述步骤：
(1)将柚子表皮洗干净，晾干后备用；
(2)将晾干的柚子在距离顶部六分之一的位置沿横向切开，将切除的柚盖放置备用，然后再将去除柚盖的柚子从中间朝下切至该部分高度的六分之一，将柚肉和柚皮进行分离；
(3)将取出的柚肉和茶叶混合搅拌均匀，柚肉和茶叶的比例为1：2；
(4)将柚皮在室外温度为25-35℃的环境下，将柚皮放在阳光下晒1小时，至其表皮变软，放凉后，将柚皮翻转至表皮朝内，然后用线将切缝处缝实形成柚壳，把混合好的茶叶和柚肉填充回柚壳中并压实，盖上柚盖再用线扎紧；
(5)将扎好的柚子在120℃环境下烘烤10小时，取出自然冷却至室温后让其在相对湿度为60-70％的环境下回潮3天，回潮后，再在室外温度为25-35℃的环境下放至阳光下晒5小时，然后再在150℃的环境下烘烤20小时，取出自然冷却至室温后让其再次在相对湿度为60-70％的环境下回潮3天，回潮后再用木炭炉在150℃环境下烘烤4小时即得金柚陈茶。
Claims (5)
1.一种金柚陈茶的制备方法，其特征在于，该方法包括下述步骤：(1)将柚子表皮洗干净，晾干后备用；(2)将晾干的柚子在上部近端部位置沿横向切开，将切除的柚盖放置备用，然后再将去除柚盖的柚子从中间朝下切至下部近端部，将柚肉和柚皮进行分离；(3)将取出的柚肉和茶叶混合搅拌均匀，柚肉和茶叶的比例为1：1.2-2；(4)将柚皮加热至其表皮变软，放凉后，将柚皮翻转至表皮朝内，然后用线将切缝处缝实形成柚壳，把混合好的茶叶和柚肉填充回柚壳中并压实，盖上柚盖再用线扎紧；(5)将扎好的柚子在100-120℃环境下烘烤10-15小时，取出自然冷却至室温后让其回潮，回潮后再用木炭炉在80-150℃环境下烘烤4-8小时即得金柚陈茶。
2.根据权利要求1所述的一种金柚陈茶的制备方法，其特征在于，步骤(2)的具体步骤为：将晾干的柚子在距离顶部七分之一至六分之一的位置沿横向切开，将切除的柚盖放置备用，然后再将去除柚盖的柚子从中间朝下切至该部分高度的六分之一至五分之一，将柚肉和柚皮进行分离。
3.根据权利要求1所述的一种金柚陈茶的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述对柚皮进行加热具体为：在室外温度为25-35℃的环境下，将柚皮放在阳光下晒0.5-1小时。
4.根据权利要求1所述的一种金柚陈茶的制备方法，其特征在于，步骤(5)具体为：将扎好的柚子在100-120℃环境下烘烤10-15小时，取出自然冷却至室温后让其进行回潮，回潮后，再在室外温度为25-35℃的环境下放至阳光下晒3-5小时，然后再在100-150℃的环境下烘烤20-28小时，取出自然冷却至室温后让其再次回潮，回潮后再用木炭炉在100-150℃环境下烘烤4-8小时即得金柚陈茶。
5.根据权利要求1或4所述的一种金柚陈茶的制备方法，其特征在于，步骤(5)所述的回潮为在相对湿度为50-70％的环境下回潮3-5天。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410368047.3A CN104171123B (zh) | 2014-07-29 | 2014-07-29 | 一种金柚陈茶的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410368047.3A CN104171123B (zh) | 2014-07-29 | 2014-07-29 | 一种金柚陈茶的制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104171123A true CN104171123A (zh) | 2014-12-03 |
| CN104171123B CN104171123B (zh) | 2016-04-06 |
Family
ID=51952692
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410368047.3A Expired - Fee Related CN104171123B (zh) | 2014-07-29 | 2014-07-29 | 一种金柚陈茶的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104171123B (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106306126A (zh) * | 2015-06-30 | 2017-01-11 | 安顺市晶英科技研发有限责任公司 | 一种柚子绿茶的加工工艺 |
| CN108740139A (zh) * | 2018-05-02 | 2018-11-06 | 胡华君 | 柚子茶的制作方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| TWM272393U (en) * | 2005-01-03 | 2005-08-11 | Jiun-Fang Tzeng | Baked tea pomelo |
| CN101953412A (zh) * | 2010-10-28 | 2011-01-26 | 蒋清钰 | 陈年柚子茶加工制作工艺 |
| CN102144681A (zh) * | 2010-02-10 | 2011-08-10 | 张松德 | 整粒保健柚茶及其制作方法 |
-
2014
- 2014-07-29 CN CN201410368047.3A patent/CN104171123B/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| TWM272393U (en) * | 2005-01-03 | 2005-08-11 | Jiun-Fang Tzeng | Baked tea pomelo |
| CN102144681A (zh) * | 2010-02-10 | 2011-08-10 | 张松德 | 整粒保健柚茶及其制作方法 |
| CN101953412A (zh) * | 2010-10-28 | 2011-01-26 | 蒋清钰 | 陈年柚子茶加工制作工艺 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 无: "自制柚子普洱茶，柚子普洱茶的做法", 《网页网址：HTTP://WWW.PUERCN.COM/PECYS/PECGX/24070.HTML》, 27 August 2012 (2012-08-27), pages 1 - 2 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106306126A (zh) * | 2015-06-30 | 2017-01-11 | 安顺市晶英科技研发有限责任公司 | 一种柚子绿茶的加工工艺 |
| CN108740139A (zh) * | 2018-05-02 | 2018-11-06 | 胡华君 | 柚子茶的制作方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104171123B (zh) | 2016-04-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102987030A (zh) | 桑叶茶及其制备方法 | |
| CN103431080B (zh) | 一种桑叶乌龙茶的制备方法 | |
| CN106234692A (zh) | 橘红果茶及其制备方法 | |
| CN103918816A (zh) | 一种天柱红茶的加工工艺 | |
| CN106035882A (zh) | 一种澳洲坚果叶绿茶的加工方法 | |
| CN105053286B (zh) | 一种手工绿茶制作及其配置的清凉茶 | |
| CN103931748A (zh) | 罗汉果的焙干方法 | |
| CN103156024B (zh) | 迷迭香茶制作工艺 | |
| CN103271175B (zh) | 一种螺形白茶的加工方法 | |
| CN104171123A (zh) | 一种金柚陈茶的制备方法 | |
| CN102038062A (zh) | 一种新型保健茶的加工方法 | |
| CN106615387A (zh) | 一种桂花红茶的制作方法 | |
| CN104222443A (zh) | 一种绞股蓝茶的制备方法 | |
| CN104431131A (zh) | 桑叶茶的制作方法 | |
| CN108244435A (zh) | 玫瑰黑糖固体饮料及其制备方法 | |
| CN104983757A (zh) | 一种锁阳饮片的炮制方法 | |
| CN107197997A (zh) | 一种黄秋葵干花的制作工艺 | |
| CN108142590A (zh) | 一种红茶加工方法 | |
| CN103907730B (zh) | 一种菝葜茶的制作方法 | |
| CN103891972A (zh) | 马齿苋有机保健茶的制作 | |
| CN105265613A (zh) | 一种茶叶的制备方法 | |
| CN101669560A (zh) | 一种百合花茶 | |
| CN103283899B (zh) | 一种桑叶茶的制备方法 | |
| CN105124006B (zh) | 一种手工绿茶制作工艺 | |
| CN110050854A (zh) | 一种柚子茶及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20160406 Termination date: 20210729 |