CN104146313A - 一种亚麻籽饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种亚麻籽饮料，所述亚麻籽饮料由以下重量份的原料制成：饮用水50-80份、亚麻籽水溶粉0.2-30份、亚麻籽胶0.2-0.5份、白砂糖2-4份、果葡糖浆1-5份、卵磷脂0.04-0.1份、稳定剂0.1-0.2份、乙基麦芽酚0.0006-0.001份、阿斯巴甜0.001-0.008份、安赛蜜0.01-0.03份、乳酸链球菌素0.01-0.015份、D-异抗坏血酸钠0.01-0.015份、维生素E0.008-0.01份、茶多酚0.012-0.015份、食用香精0.01-0.03份，并添加适量的浓缩果蔬汁。本发明所涉及的亚麻籽饮料是富含α-亚麻酸和多种均衡营养的健康饮品。

Description

一种亚麻籽饮料
技术领域
本发明涉及一种饮料，特别是一种含有α-亚麻酸的亚麻籽饮料。
背景技术
随人们健康意识的增强，越来越认识到了α-亚麻酸对人体健康的重要性，其中，亚麻籽是至今发现的自然界最安全和最廉价的α-亚麻酸来源。而目前市场上的亚麻籽产品品种比较少，主要有亚麻籽油、亚麻籽粗粉和胶囊，由于现有亚麻籽产品较强的局限性，远远不能满足大众化补充α-亚麻酸的多样化需求。
发明内容
本发明旨在将传统的油料作物-亚麻籽制成营养可口的亚麻籽饮料产品，给人们提供富含α-亚麻酸和多种均衡营养的健康饮品。
本发明的技术方案是一种亚麻籽饮料，由以下重量份的原料制成：饮用水50-80份、亚麻籽水溶粉0.2-30份、亚麻籽胶0.2-0.5份、白砂糖2-4份、果葡糖浆1-5份、卵磷脂0.04-0.1份、稳定剂0.1-0.2份、乙基麦芽酚0.0006-0.001份、阿斯巴甜0.001-0.008份、安赛蜜0.01-0.03份、乳酸链球菌素0.01-0.015份、D-异抗坏血酸钠0.01-0.015份、维生素E0.008-0.01份、茶多酚0.012-0.015份、食用香精0.01-0.03份。
作为一种优选实施方式，在上述亚麻籽饮料中添加10-20份的浓缩果蔬汁，该浓缩果蔬汁可以是胡萝卜汁、猕猴桃汁、桃汁等。
作为一种优选实施方式，为丰富亚麻籽饮料的口感和营养，在该亚麻籽饮料中还添加豆乳粉或全脂乳粉2-8份，其中，所述豆乳粉的蛋白质含量为35%，所述全脂乳粉的蛋白质含量为25%。
作为一种优选实施方式，该亚麻籽饮料所用的原料亚麻籽水溶粉中α-亚麻酸的含量31%。
本发明的亚麻籽饮料中的α-亚麻酸容易吸收、营养丰富、适应大众消费、市场广阔。
本发明的亚麻籽饮料具有如下特点：
（1）实现亚麻籽饮用化，喝一杯饮料就可以补充一日人体所需要的α-亚麻酸；
（2）α-亚麻酸和其它营养素均衡化，补充α-亚麻酸同时补充果蔬中的营养元素（如：添加胡萝卜汁可以补充胡萝卜素）、蛋白质、卵磷脂、茶多酚、VC、VE等；
（3）亚麻籽饮料中具有抗氧化效果的茶多酚、VC、VE配合，既能补充营养，又能达到复合强化抗氧化效果的作用，使氧化剂类原料的总体使用量可以降低；
（4）选用和主要原料-亚麻籽水溶粉同一植物的亚麻籽胶为增稠剂，使其在达到增稠和稳定效果的同时，兼具保健之功效。
具体实施方式
该具体实施方式中的亚麻籽水溶粉是由北京先得科技发展有限公司提供的，豆乳粉是由山东新隆亚工贸有限公司提供的，全脂乳粉是由青岛金大洋乳业有限公司提供的。
实施例1
一种亚麻籽饮料，由以下重量份的原料制成：饮用水72份、亚麻籽水溶粉（α-亚麻酸含量31%）1份、豆乳粉5份（蛋白质含量35%）、白砂糖2份、果葡糖浆3份，胡萝卜汁16份、卵磷脂0.24份、亚麻籽胶0.46份、稳定剂0.2份、乙基麦芽酚0.001份、阿斯巴甜0.004份、安赛蜜0.02份、乳酸链球菌素0.015份、D-异抗坏血酸钠0.015份、维生素E0.01份、茶多酚0.015份、食用香精0.02份组成。将上述原料经过常规乳饮料生产工艺加工。饮料容器规格要求250-500ml。
实施例2
饮用水65份、亚麻籽水溶粉（α-亚麻酸含量31%）9份、豆乳粉4份（蛋白质含量35%）、白砂糖2.2份、果葡糖浆3份，胡萝卜汁16份、卵磷脂0.1份、亚麻籽胶0.46份、稳定剂0.12份、乙基麦芽酚0.001份、阿斯巴甜0.004份、安赛蜜0.03份、乳酸链球菌素0.015份、D-异抗坏血酸钠0.015份、维生素E0.01份、茶多酚0.015份、食用香精0.03份组成。将上述原料经过常规乳饮料生产工艺加工。饮料容器规格要求30-80ml。
实施例3
饮用水62份、亚麻籽水溶粉（α-亚麻酸含量31%）9份、全脂乳粉7份（蛋白质含量25%）、白砂糖2.1份、果葡糖浆3.1份，猕猴桃汁16份、卵磷脂0.05份、亚麻籽胶0.46份、稳定剂0.19份、乙基麦芽酚0.001份、阿斯巴甜0.008份、安赛蜜0.02份、乳酸链球菌素0.011份、D-异抗坏血酸钠0.015份、维生素E0.01份、茶多酚0.015份、食用香精0.02份组成。将上述原料经过常规乳饮料生产工艺加工。饮料容器规格要求30-80ml。

Claims (7)

1.一种亚麻籽饮料，其特征在于：所述亚麻籽饮料由以下重量份的原料制成：饮用水50-80份、亚麻籽水溶粉0.2-30份、亚麻籽胶0.2-0.5份、白砂糖2-4份、果葡糖浆1-5份、卵磷脂0.04-0.1份、稳定剂0.1-0.2份、乙基麦芽酚0.0006-0.001份、阿斯巴甜0.001-0.008份、安赛蜜0.01-0.03份、乳酸链球菌素0.01-0.015份、D-异抗坏血酸钠0.01-0.015份、维生素E0.008-0.01份、茶多酚0.012-0.015份、食用香精0.01-0.03份。
2.如权利要求1所述的亚麻籽饮料，其特征在于：所述亚麻籽饮料还含有浓缩果蔬汁10-20份。
3.如权利要求1或2所述的亚麻籽饮料，其特征在于：所述亚麻籽饮料还含有豆乳粉或全脂乳粉2-8份。
4.如权利要求1所述的亚麻籽饮料，其特征在于：所述亚麻籽水溶粉中α-亚麻酸的含量31%。
5.如权利要求2所述的亚麻籽饮料，其特征在于：所述浓缩果蔬汁为胡萝卜汁。
6.如权利要求3所述的亚麻籽饮料，其特征在于：所述豆乳粉的蛋白质含量为35%。
7.如权利要求3所述的亚麻籽饮料，其特征在于：所述全脂乳粉的蛋白质含量为25%。
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