CN104138200B - 带通孔的压力锅垫圈 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于烹煮炊具的密封垫圈(20)，所述炊具包含锅体，在其上部以锅体法兰(4)和锅盖(5)结束，所述垫圈包括跟部(21)，从其上延伸出至少一个第一唇边，所述唇边包含以端部边缘(24)结束的承压表面，端部边缘(24)用于停置于锅体法兰(4)上，所述垫圈的特征在于第一唇边上被穿有至少一个通孔(25)，使得所述第一唇边能够在烹煮腔内的压力超过预定阈值时向跟部(21)方向发生蠕变，以使所述至少一个通孔(25)与腔体外界相通，而端部边缘(24)仍停置于锅体法兰(4)上。本发明还涉及一种食品压力烹煮炊具。

Description

带通孔的压力锅垫圈

技术领域

本发明涉及用于在充有蒸汽的高压下烹煮食物、优选供家庭使用的炊具的一般技术领域，具体而言，涉及称为蒸汽锅或压力锅的炊具，更具体而言，涉及用于置于这些炊具内的锅体与锅盖之间、用以确保所述炊具在工作中内部与外部之间密闭性的密封垫圈。

因此，本发明涉及一种用于食品压力烹煮炊具的密封垫圈，所述压力烹煮炊具包含锅体，在其上部以锅体的法兰结束，以及用于加装在所述锅体上以形成烹煮腔的锅盖，所述垫圈被设计成置于锅盖与锅体法兰之间以确保所述烹煮腔的密闭性，且包括跟部，从其上延伸出至少一个第一唇边，所述唇边包含以端部边缘结束的承压表面，端部边缘用于停置于锅体法兰上。

本发明还涉及一种装配有或易于装配有根据本发明的密封垫圈的食品压力烹煮炊具。

最后，本发明涉及对一种食品压力烹煮炊具进行可靠泄压的方法，所述压力烹煮炊具包含锅体，在其上部以锅体的法兰结束，以及用于加装在所述锅体上以形成烹煮腔的锅盖，所述炊具包含置于锅盖与锅体法兰之间的密封垫圈，所述方法包括垫圈蠕变步骤，即当所述烹煮腔内的压力超过预定阈值PS时，使所述烹煮腔与外界相通。

背景技术

已经知晓，要使用例如由弹性材料制成的密封垫圈，置于压力锅的锅体与锅盖之间并被压缩，以具体借助其柔性和可压缩性来确保所述炊具在工作时的密闭性。

所用的垫圈具有适配不同类型的压力烹煮炊具的可变型面，可被认可为绳型垫圈或唇封垫圈。

还已经知晓，使用所述垫圈作为附加安全装置可使本炊具的腔体因烹煮腔的蒸汽漏出而泄压。事实证明，常规的专门用于压力烹煮炊具的安全装置(例如安全阀)可能由于阻挡或堵塞或其他意外功能失常而不足以发挥作用。在这种情况下，烹煮腔可能在没有常规安全装置的情况下在工作中形成压力升高，一旦此类事件出现，常规安全装置可以发挥起作用，使本炊具自动被置于泄压状态。

在这种情况下，已经知晓要将压力烹煮炊具的密封垫圈用作附加安全装置，利用垫圈在腔内过压作用下自然变形的性质，在此情况下过压将使垫圈离开其密封位置，以使蒸汽逸出，实现腔内泄压。这种在常规安全装置发生过压和缺陷时压力烹煮炊具的垫圈移位和瞬时变形的现象已为业内人士熟知，即“垫圈蠕变”。

在使用垫圈蠕变现象确保附加安全功能的压力烹煮炊具中，系统通过布置在锅盖边缘的窗口实现垫圈的变形或挤出，或者系统可实现布置在垫圈外廓上的薄弱区所导致的垫圈变形。

一种附加安全系统也已为人所知(EP-10807708.2)，其中垫圈的变形由唇边的柔性与锅盖的弹性变形之间的关联所导致，其中还在垫圈唇边的内边缘内以及从其端部边缘起进一步布置凹槽。

许多对压力烹煮炊具密封垫圈实施移位或变形的附加安全装置可实现满意的效果，并可在实际上确保过压的放泄，这可以使这种炊具具备非常高的使用安全性。

然而，采用现有技术的装置仍然可以改进，因为其工作并不总处于最佳状态。

事实上业界一直在不断寻求防止在这些附加安全装置的工作中可能出现的工作紊乱，这种紊乱可能是使用者的烦扰或不适的来源。

具体而言，业界在寻求避免在垫圈从其密封位置向其非密封位置移位过程中可能产生剧烈反应的运行中的任何剧烈反应，例如蒸汽喷出、食物或液体喷射，甚至是炊具的移位。

从那时起，业界一直在寻求避免暴烈现象并有利于工作灵活性的解决方案。

此外还已证明，实现诸如申请EP-10807708.2中所述唇封垫圈的解决方案还可以进一步改进，具体而言即在设计的牢固性和可靠性方面。事实上已经观察到，对布置在其边缘上的凹槽予以释放的唇边移位动作的控制可能很差，由此导致或多或少的剧烈的炊具泄压。

发明内容

相应地，本发明的目的是对上述的不同缺点予以补救，并提出一种新的密封垫圈，以及一种新的对食品压力烹煮炊具进行安全泄压的方法，此方法可在意外过压时确保出色的工作安全性，同时在这些特殊的过压条件下实现炊具特别可靠、牢固且受控地工作。

本发明的另一个目的是提出一种新的密封垫圈和一种可确保在泄压过程中处于常规位置而不产生剧烈反应的新的安全泄压方法。

本发明的另一个目的是提出一种新的密封垫圈和一种可实现食品压力烹煮炊具快速而又受控地泄压的新的安全泄压方法。

最后，本发明的目的是提出一种新的密封垫圈和一种可以快速确保炊具安全工作而不会由此产生密封垫圈显著移位的新的安全泄压方法。

本发明的目的由一种用于食品压力烹煮炊具的密封垫圈实现，所述炊具包含锅体，在其上部以锅体的法兰结束，以及用于加装在所述锅体上以形成烹煮腔的锅盖，所述垫圈被设计成置于锅盖与锅体法兰之间以确保所述烹煮腔的密闭性，且包括跟部，从其上延伸出至少一个第一唇边，所述唇边包含以端部边缘结束的承压表面，端部边缘用于停置于锅体法兰上，所述垫圈的特征在于第一唇边在承压表面上远离端部边缘处被穿有至少一个通孔，使得所述第一唇边一方面在烹煮腔内的压力不超过预定阈值时通过其承压表面停置于锅体法兰上，另一方面则在烹煮腔内的压力超过预定阈值时向跟部方向发生蠕变，以使至少一个通孔与腔体外界相通，而端部边缘则停置于锅体法兰上。

本发明的目的还通过一种装配有根据本发明的密封垫圈的食品压力烹煮炊具实现。

本发明的目的还通过用于对一种食品压力烹煮炊具进行安全泄压的方法实现，所述炊具包含锅体，在其上部以锅体的法兰结束，以及用于加装在所述锅体上以形成烹煮腔的锅盖，所述炊具包含置于锅盖与锅体法兰之间的密封垫圈，所述方法包括垫圈蠕变步骤，即在所述烹煮腔内的压力超过预定阈值时，使所述烹煮腔与外界相通，且其特征在于，所述垫圈由跟部生成，从所述跟部上延伸出至少一个第一唇边，所述唇边包含以端部边缘结束的承压表面，端部边缘用于停置于锅体法兰上，以确保所述烹煮腔的密闭性，垫圈蠕变步骤由两个相继的阶段组成，首先第一阶段是所述第一唇边在与锅体法兰延伸总平面基本平行的平面内移位，随后第二阶段的移位是，第一唇边向锅盖方向弯曲，形成折弯，并打破密闭，而端部边缘则仍停置于锅体法兰上。

附图说明

通过以下说明，参照附图，本发明的其他目的和优势将得以体现并表现得更为明显。附图所示仅作为示例给出，不具有限定性，其中：

-图1以透视图示出了根据本发明的密封垫圈的一种优选实施方式。

-图2所示为在根据本发明的密封垫圈中加工的通孔的实施方式的详图。

-图3以局部截面图示出了位于压力锅中并占据其密封位置的根据本发明的密封垫圈的位置。

-图4以与图3相同的局部截面图示出了根据本发明的密封垫圈在发生意外过压情况下在其移位的第一阶段的位置。

-图5以与图3和图4相同的局部截面图示出了根据本发明的密封垫圈在发生意外过压情况下在其移位的第二阶段、允许蒸汽向烹煮腔外部逸出的位置。

具体实施方式

根据本发明的密封垫圈20用于配备一种压力烹煮炊具，优选供家庭使用，例如一种如图3和图4示出局部的压力锅，包括至少一个设有底部(未示出)的锅体2，侧壁3从所述底部升起，在其上方部分以锅体2的法兰4结束。此烹煮炊具还包括锅盖5，用于加装到锅体2上，以形成密闭的烹煮腔。

仅作示例，根据本发明的食品压力烹煮炊具可以包括基本为圆柱体的锅体2，以及基本上为环形的锅盖5，应该理解的是，这仅作示例，在不背离本发明适用范围的条件下，锅体2和锅盖5当然可以采用任何不同的形状但要保持两者的互补配合，例如尤其为椭圆形。

锅体2和锅盖5的主体以一种已知的方式由一种金属材料制成，例如不锈钢，锅体2设有适于散热的底部(未示出)。

食品压力烹煮炊具还包括一个或多个用于将锅盖5相对锅体2进行锁定和解锁的装置，使使用者能够将锅盖5锁定在锅体2上，以确保对腔体内食物的烹煮，或对炊具进行解锁，以便能够进入锅体2的内部。

此炊具的锁定解锁装置可以由业内人士所熟知的任何常规装置构成，例如由以移动方式安装在锅盖上的至少一个、优选为两个的锁紧爪构成，但此数字并无限定性。当然，在不背离本发明适用范围的条件下，也可采用其他锁定装置，例如卡销、穿通段、镫形锁定系统等。

如图3和4所示，锅体2的法兰4构成了侧壁3的端部，并沿诸如径向方向向锅体2外部延伸。有利的是，锅体2的法兰4基本为平面，由此形成限定停靠表面R的环形表面。

在本发明的范畴内，并按商品惯例，对应于一径向方向或指向本炊具中心轴线的方向的向内的径向方向F1将与指向本炊具外部、即远离其中心轴线的向外的径向方向F2加以区别，中心轴线由锅体2和锅盖5的回转轴线形成。

如图3至图5所示，有利的是，锅体2的法兰4可以设有延续锅体2的法兰4并延伸至侧壁3的远端的折弯边缘4a，例如与侧壁3基本平行。

如图3至图4所示，在此完全可选的是，锅盖5由金属盘构成，优选为环形，它可以包括形成诸如在锅盖5的整个边缘上延伸的隆起的结构8。有利的是，隆起8在向内的径向方向F2上延续为形成凹陷的环形沟9，在向外的径向方向F1延续为折弯边缘10，该折弯边缘10又有利地延伸为基本成直角、沿方向F1的折边11，以形成在锅盖5的整个外围延伸的壳体12。

压力烹煮炊具的密闭性通过置入密封垫圈20实现，密封垫圈20置于锅盖5与锅体2之间，以实现所述锅盖5与所述锅体2之间的密闭性，从而在锅盖5被锁定解锁装置锁定在锅体2上时实现烹煮腔的密闭。

密封垫圈20由一种弹性材料制成，具有自然的柔性，以便能够被压缩以实现必要的密闭性。

如图中所示，根据本发明的密封垫圈20被设计成置入锅盖5与锅体2的法兰4之间，以确保烹煮腔的密闭性，它包括跟部21，用于被安装和支承在壳体12内。因此密封垫圈20包括跟部21，从其上沿向内的径向方向F1延伸出至少一个第一唇边22，该唇边22包含以用于停置于锅体2的法兰4上的端部边缘24结束的承压表面23，所述端部边缘24由连续边缘24a确定外部边界。

由此，图3示出了密封垫圈20的位置，其中，密封垫圈处于未使用状态，第一唇边22限定了环形表面，并通过其形成第一唇边22的下表面的承压表面23停置于锅体2的法兰4上。

根据本发明的一个重要的特征，第一唇边22上至少穿有一个通孔25，所述通孔25布置在远离端部边缘24的承压表面22上，使所述第一唇边22一方面可以在烹煮腔内部压力不超过预定阈值PS时通过其承压表面23停置于锅体2的法兰4上，另一方面可以在烹煮腔内部压力超过预定阈值PS时向根部21方向发生蠕变，以使所述至少一个通孔25与腔体外部相通，而端部边缘24仍然停置于锅体2的法兰4上。

由此，密封垫圈20的结构特征使开口25在本炊具正常工作时被关闭，原因是第一唇边22通过其承压表面23停置在锅体2的法兰4的停置表面R上，使通孔被堵塞。当烹煮腔内的工作压力PS低于或至少等于工作压力的临界值时，这种情况将得以保持。相反，当超出临界工作压力PS时，常规的安全和压力控制装置由于某种原因没有动作时，第一唇边22将在压力作用下沿向外的径向方向F2移动，使通孔25不再停置于锅体2的法兰4上，由此被揭开，可将腔内过高的压力或过多的蒸汽释放至外部。在图5所示的这一蒸汽逸出位置，烹煮腔内部与腔体外部通过通孔25相通，而端部边缘24仍然停置于锅体2的法兰4上，这样可以避免所述第一唇边22泄漏的风险，并可实现特别受控且不剧烈的压力释放。

因此，根据本发明的密封垫圈20设有基本为平面环形且有合适尺寸的第一唇边22，以通过其形成承压表面23的下表面停置于锅体2的法兰4上，并与之保持基本连续的接触。

具体如图1所示，密封垫圈20采用示例的柔性环形垫圈的形式，其在外部排有跟部21，以及从其根部27沿向内的径向方向F1延伸深度D(图3)的第一唇边22。

在图1和图3所示的垫圈位置，当垫圈在其壳体12内就位以及压力锅的内部压力对应于低于预定阈值PS的正常工作压力时，承压表面23与锅体2的法兰4之间实现连续的接触。

具体如图1所示，根据本发明的密封垫圈上穿有多个通孔25。因此它可实现显著的蒸汽泄漏，同时提高工作安全性，实现良好的安全保障。

有利的是，通孔25在整个承压表面23上以均匀的间隔分布。因此可以实现特别均衡且受控的垫圈移位动作，以及相应的蒸汽逸出。

通过采用一种特别有利的方式，具体如图1和图2所示的通孔25的形状大体为长方形，取向沿承压表面23的长度方向。有利的是，各个通孔25也完全一样。

在图1中，事实上可以看出，通孔25的长方形基本上是在垫圈的长度或边界方向上较长，而考虑到相应唇边的深度D(图3)所给出的方向，每个通孔25的宽度被更多地缩减。

举例而言，如各图所示，对于环形垫圈，每个通孔25延伸的大轴基本上为弧形，而对于椭圆形垫圈，大轴即为椭圆形。

根据一种特别有趣的替代实施方式，通孔(图2)25大体为蚕豆形，有凸面28和凹面29，每个面28、29均通过半圆柱形30相互连接。有利的是，凸面28形成面向跟部21的外凸面，凹面29则形成面向端部边缘24的内凹面。

在本发明的范畴内，端部边缘24定义为与跟部21相对的第一唇边22端部，跟部21深度为d(图3)，定义为端部边缘24的连续边缘24A与通孔25的内界之间的距离。

在本发明的范畴内，第一唇边22的端部边缘24持续保持停置或抵靠在锅体法兰4上，即使是在压力烹煮炊具意外过压时发生蠕变之后亦如此。

通过采用一种特别有利的方式，第一唇边22具有足够的柔性，并从跟部21延伸足够的距离D，以使之蠕变，从其根部2与跟部21形成S形折弯(在图中为反S形折弯)，而端部边缘24会停置在锅体2的法兰4上，所述至少一个通孔25会在锅体2的法兰4(例如4a)与锅盖5之间形成泄漏段。

由此，垫圈的尺寸和结构特征可以以组合和相继的方式实现：首先是随着S形折弯从根部27逐渐形成，第一唇边22完成整个变形，然后是通孔25的逐步释放，这将确保对过高的压力进行特别柔和的释放，而第一唇边22将通过其端部边缘24在锅体2的法兰4的整个外缘上保持连续的接触，即对其支承没有任何中断。由此从垫圈的逸出得以保证，这可以提高和保证其安全工作。

有利的是，根据本发明的垫圈可能为环形或椭圆形，包括15个基本一样的通孔25，其所包含的总长度在15mm到18mm之间。

通过优选实施方式，如各图中所示，垫圈20包括从跟部21上延伸出的第二唇边32，用于如各图中所示抵靠住锅盖5。有利的是，第二唇边32比第一唇边22短，从靠近底部27的跟部21开始延伸，以与第一唇边22形成V形。第二唇边32用于抵靠住锅盖25的内表面，以完成并改善垫圈的密闭性。

有利的是，如各图所示，跟部21可能在其下部与根部27相对的位置有突起25，用于抵靠在折边11上，形成被调整为对垫圈加以强化和稳定的外围环。

有利的是，端部边缘24排有连续边缘24A，形成一条没有凹槽或槽口的线。在第一唇边22与锅体2的法兰4接触的末端的型面中没有中断，由此可以避免在意外过压下发生唇边泄漏的任何可能性，这样可以确保炊具的柔和泄压。

在压力锅的工作中，即当锅盖5被盖上并由锁定装置锁定在锅体2上时，烹煮腔内部的压力逐渐上升，达到正常工作压力，使锅体2内的液体能够确保食品在蒸汽压力下的烹制。常规和专用的安全装置可以调节此炊具的工作压力，例如调节阀，并避免工作压力超出预定阈值PS。然而，用于调节食品压力烹煮炊具压力的经典和常规装置有时可能由于阻挡或堵塞或其他原因而不足以发挥作用。在这种情况下，除确保其首要的密封功能之外，密封垫圈还可确保辅助的安全功能。

根据本发明的密封垫圈还可实施对安装有它的食品压力烹煮炊具进行安全泄压的方法。在本发明的范畴内，并考虑到上述常规和专用安全装置的功能失常现象，“用于食品压力烹煮炊具安全泄压的方法”这一短语将被理解为一种在炊具的主要和专用安全装置由于意外的外部原因而停用或无效时对炊具的密封垫圈实施移位以实现所谓的“安全”泄压的方法。

因此，本发明还涉及一种用于对食品压力烹煮炊具进行安全泄压的方法，所述炊具包含锅体2，在其上方部分以锅体2的法兰4结束，以及用于加装到所述锅体2上以形成烹煮腔的锅盖5，所述炊具包括置于锅盖5与锅体的法兰4之间的密封垫圈20，所述方法包括垫圈蠕变步骤，即在所述烹煮腔内的压力超过预定阈值PS时，使所述烹煮腔与外界相通。

根据本发明，用于安全泄压的方法的特征为：垫圈由跟部21生成，从其上延伸出至少一个第一唇边22，唇边22包括以端部边缘24结束的承压表面23，端部边缘24用于停置于锅体2的法兰4上，以确保所述烹煮腔的密闭性，垫圈蠕变步骤由两个相继的阶段组成，首先第一阶段是所述第一唇边22在与锅体2的法兰4延伸总平面基本平行的平面内移位，随后第二阶段的移位是，第一唇边22向锅盖5方向弯曲，形成S形折弯，并打破密闭，而端部边缘24则仍停置于锅体2的法兰4上。

事实上，具体图3至图5中所示，密封垫圈20的特性，具体而言，存在于连续边缘24远端或附近(但不中断连续边缘24A的连续性)的通孔25可以在两种时候或两个阶段实现对炊具的安全泄压方法：

-在第一阶段，在炊具内超出预定阈值PS的压力作用下，第一唇边22通过在锅体2的法兰4上滑动，沿向外的径向方向F2、即向腔体的外部水平移动(图4)。

-在随后的第二阶段，第一唇边22的移位继续，第一唇边22向锅盖方向弯曲(具有基本垂直的分量)，以在靠近根部27处形成S形折弯，S形折弯在垫圈的整个边界上延伸，由此形成环，通孔25随后被揭开，因为它们不再与锅体2的法兰4接触。随后在此第二阶段结束时，压力烹煮炊具的密闭性被完全打破(图5)，而在导致S形折边形成的第一唇边22的弯曲结束时，端部边缘24仍然抵靠在锅体2的法兰4上。

由此在该第二阶段，形成S形折弯的第一唇边22有竖直向下弯曲、离开锅盖5的部分36，而端部边缘24仍然继续抵靠住锅体2的法兰4。

因此，垫圈的特定结构以及由此得出的安全泄压方法可以以一种特别柔和且受控的方式释放过高的压力，由此使得根据本发明的垫圈的附加安全功能特别可靠。

Claims (11)

1.一种用于食品压力烹煮炊具的密封垫圈(20)，所述炊具包含锅体(2)，在其上部以锅体(2)的法兰(4)结束，以及用于加装在所述锅体(2)上以形成烹煮腔的锅盖(5)，所述垫圈被设计成置于锅盖(5)与锅体(2)的法兰(4)之间以确保所述烹煮腔的密闭性，且包括跟部(21)，从其上延伸出至少一个第一唇边(22)，第一唇边(22)包含以端部边缘(24)结束的承压表面(23)，端部边缘(24)用于停置于锅体(2)的法兰(4)上，所述垫圈的特征在于第一唇边(22)在承压表面(23)上远离端部边缘(24)处被穿有至少一个通孔(25)，使得所述第一唇边(22)一方面能够在烹煮腔内的压力不超过预定阈值PS时通过其承压表面(23)停置于锅体(2)的法兰(4)上，另一方面则能够在烹煮腔内的压力超过预定阈值PS时向跟部(21)方向发生蠕变，以使至少一个通孔(25)与烹煮腔外界相通，其中第一唇边(22)具有足够的柔性，并从跟部(21)延伸足够的距离，以使之蠕变，从其根部(27)与跟部(21)形成S形折弯，而端部边缘(24)停置在锅体(2)的法兰(4)上，所述至少一个通孔(25)会在锅体(2)的法兰(4)与锅盖(5)之间形成泄漏段。

2.根据权利要求1所述的垫圈，其特征在于垫圈上穿有多个所述通孔(25)。

3.根据权利要求2所述的垫圈，其特征在于多个所述通孔(25)以均匀的间隔分布于承压表面(23)的整个周长上。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的垫圈，其中通孔(25)的形状大体为长方形，取向沿承压表面(23)的周长方向。

5.根据权利要求4所述的垫圈，其特征在于通孔(25)的整体形状为具有凸面(28)和凹面(29)，每一面均通过半圆柱形相互连接。

6.根据权利要求5所述的垫圈，其特征在于凸面(28)形成面向跟部(21)的外凸面，凹面(29)则形成面向端部边缘(24)的内凹面。

7.根据权利要求1至3中任一项所述的垫圈，其特征在于所述垫圈的形状为环形或椭圆形，且包括15个基本一样的所述通孔(25)，其所包含的总长度在15mm到18mm之间。

8.根据权利要求1至3中任一项所述的垫圈，其特征在于它包括从跟部(21)延伸出且用于抵靠住锅盖(5)的第二唇边(32)。

9.根据权利要求1至3中任一项所述的垫圈，其特征在于端部边缘(24)排有形成没有凹槽或槽口的线的连续边缘(24A)。

10.一种食品压力烹煮炊具，特征在于其装配有如权利要求1至9中任一项所述的密封垫圈(20)。

11.一种用于对食品压力烹煮炊具进行安全泄压的方法，所述炊具包含锅体(2)，在其上方部分以锅体(2)的法兰(4)结束，以及用于加装到所述锅体(2)上以形成烹煮腔的锅盖(5)，所述炊具包含置于锅盖(5)与锅体(2)的法兰(4)之间的密封垫圈(20)，所述方法包括垫圈蠕变步骤，即在所述烹煮腔内的压力超过预定阈值PS时，使所述烹煮腔与外界相通，且其特征在于，所述垫圈由跟部(21)形成，从其上延伸出至少一个第一唇边(22)，第一唇边(22)包含以端部边缘(24)结束的承压表面(23)，端部边缘(24)用于停置于锅体(2)的法兰(4)上，以确保所述烹煮腔的密闭性，第一唇边(22)在承压表面(23)上远离端部边缘(24)处被穿有至少一个通孔(25)，垫圈蠕变步骤由两个相继的阶段组成，首先第一阶段是所述第一唇边(22)在与锅体(2)的法兰(4)延伸总平面基本平行的平面内移位，随后第二阶段的移位是，第一唇边(22)向锅盖(5)方向弯曲，形成折弯，并打破密闭，而端部边缘(24)则仍停置于锅体(2)的法兰(4)上。