CN103952233B - 一种西番莲籽油的提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种从西番莲中提取西番莲籽油的方法，包括下述步骤:原料处理、高压处理、超临界CO2流体萃取、真空干燥即得成品。相比现有技术直接对西番莲原料进行超临界CO2流体萃取，含量高，时间短。
Description
技术领域
本发明涉及一种从西番莲中提取西番莲籽油的方法，尤其是涉及一种采用超临界CO2萃取技术从西番莲种籽中提取西番莲籽油的方法。
背景技术
西番莲(学名：PassifloracaeruleaL.)是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，株态优美，四季常青，叶型奇特，花色鲜艳，气味芬芳，果实甜酸可口，果实芳香，食用果瓤，酸甜可口。风味浓郁，芳香怡人。西番莲原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。由于西番莲的果实形似鸡蛋，果汁色泽如鸡蛋黄并具有菠萝、番石榴、香蕉、芒果、草毒、西瓜、酸梅、甘蔗和桃李等多种水果的的风味，所以又有鸡蛋果、百香果之称。西番莲全身都是宝，据测定，西番莲果实含有超过135种以上的芳香物质，据化学分析测定，西番莲果内维生素A、B、C含量丰富，还含有磷、钙、钾、铁和17种氨基酸、历5种的化合物，营养和药用价值很高。其整、根、叶可以入药，有消炎、止痛、活血强身、降脂降血压等功效，果皮可以加工成饲料。西番莲果汁中有165种化合物，最适于加工成果汁，或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；西番莲果汁构成特殊香味，有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效，具有很高的营养价值、经济价值和观赏价值。
西番莲单果重30-50克，其中籽约占果重的7.5-11.5％，西番莲籽中含油量达到21.7-29.2，西番莲籽油的不饱和脂肪酸含量高达80％以上，其中亚油酸含量为67.8-74.3，亚油酸是人体必需脂肪酸，可治疗原发性脂肪酸缺乏症和心血管疾病，降低人体血清胆固醇和血压，其营养价值和医疗作用均得到国内外医学界及营养学家的充分肯定。然而，目前在西番莲的工业应用中，西番莲籽常常被作为废料遭到弃丢，这实在是一种浪费。但随着西番莲籽应用效果研究的深入，其保健价值，治疗价值逐渐受到人们的重视，西番莲籽油的提取方法的研究也得到了人们的重视。目前，西番莲籽油的提取方法有压榨法、生磨法、溶剂提取法、微波萃取法、超临界萃取法。如公告号是CN101874528A，名称是一种冷榨工艺提取西番莲籽油的方法，公开了一种采用冷榨工艺提取西番莲籽油的方法及工艺，压榨后分别得到冷榨毛油和油饼，出油率13-18。公告号是CN1710043，名称是一种从西番莲种籽中提取西番莲籽油的方法，公开了一种用CO2超临界萃取的提取方法，从西番莲籽中提取油。这些研究都有一定的进步意义，但还存在不足之处，不是油的提取率低，就是提取时间过长，提取成本较高。
发明内容
本发明提供了一种工艺简单可靠、便于生产、效率高的从西番莲中提取西番莲籽油的方法。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种西番莲籽油的提取方法，包括下述步骤:
a.取干燥西番莲籽粉碎为60-80目细粉，加入西番莲籽总重量2-3倍量的水，加热至40-50℃维持10-15分钟，恢复常压，得到籽浆；
b.高压处理：将步骤a得到的西番莲籽浆，放入高压罐中，加压至3kgf/cm2，使其压力均匀，并保持10-20min，恢复常压，得到膏状籽浆；
c.超临界CO2流体萃取：将步骤b得到的膏状籽浆置于萃取釜中，以超临界CO2流体为萃取溶剂，以体积浓度为50-60％的乙醇溶液为夹带剂进行超临界萃取，所述膏状籽浆的质量与所述萃取釜的体积比为1:4，所述乙醇溶液的体积与所述萃取釜的体积比为1:2；所述的萃取温度为50-55℃，萃取压力为20-25Mpa，萃取时间为1.5-2.0小时；
d.收集萃取完后得到的毛油，毛油再在绝对压力4.0kPa的条件下进行真空干燥至含水量小于2％，得到西番莲籽油。
本发明所述乙醇溶液的体积与所述萃取釜的体积单位为L，所述膏状籽浆质量单位为Kg。
所述的萃取温度优选55℃，萃取压力优选25Mpa，萃取时间优选1.5个小时。
采用本发明的方法以西番莲种籽为原料提取西番莲籽油，与现有技术相比，本发明的优点：
1、本发明采用高压处理籽浆，利用非油成分对高压的不同承受力及油水比重不同而将油和非油成分分离出，可以提高提取率。
2、本发明的方法中，使用高压处理过的西番莲籽浆来进行超临界CO2流体萃取，而不是直接使用西番莲籽浆进行超临界CO2流体萃取，可以提高提取率，本发明的提取率高达50％以上，而现有技术一般在20％左右。
3、本发明的方法提取条件温和，不仅能提高油的提取率，而且得到的油酸价低，色泽浅，无黄曲霉毒素污染，无溶剂残留，提取时间更短，提取成本更低。
具体实施方式
下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
实施例1：
一种西番莲籽油的提取方法，包括下述步骤:
a.取干燥西番莲籽100kg粉碎为60目细粉，加入西番莲籽总重量2-3倍量的水，加热至40℃维持12分钟，恢复常压，得到籽浆；
b.高压处理：将步骤a得到的西番莲籽浆，放入高压罐中，加压至3kgf/cm2，使其压力均匀，并保持20min，恢复常压，得到膏状籽浆；
c.超临界CO2流体萃取：将步骤b得到的膏状籽浆置于萃取釜中，以超临界CO2流体为萃取溶剂，以体积浓度为50％的乙醇溶液为夹带剂进行超临界萃取，所述膏状籽浆的质量与所述萃取釜的体积比为1:4，所述乙醇溶液的体积与所述萃取釜的体积比为1:2；所述的萃取温度为55℃，萃取压力为25Mpa，萃取时间为1.5小时；
d.收集萃取完后得到的毛油，毛油再在绝对压力4.0kPa的条件下进行真空干燥至含水量小于2％，得到西番莲籽油。
实施例2：
一种西番莲籽油的提取方法，包括下述步骤:
a.取干燥西番莲籽100kg粉碎为80目细粉，加入西番莲籽总重量2-3倍量的水，加热至50℃维持15分钟，恢复常压，得到籽浆；
b.高压处理：将步骤a得到的西番莲籽浆，放入高压罐中，加压至3kgf/cm2，使其压力均匀，并保持10min，恢复常压，得到膏状籽浆；
c.超临界CO2流体萃取：将步骤b得到的膏状籽浆置于萃取釜中，以超临界CO2流体为萃取溶剂，以体积浓度为55％的乙醇溶液为夹带剂进行超临界萃取，所述膏状籽浆的质量与所述萃取釜的体积比为1:4，所述乙醇溶液的体积与所述萃取釜的体积比为1:2；所述的萃取温度为50℃，萃取压力为20Mpa，萃取时间为2.0小时；
d.收集萃取完后得到的毛油，毛油再在绝对压力4.0kPa的条件下进行真空干燥至含水量小于2％，得到西番莲籽油。
实施例3：
一种西番莲籽油的提取方法，包括下述步骤:
a.取干燥西番莲籽100kg粉碎为60目细粉，加入西番莲籽总重量2-3倍量的水，加热至45℃维持10分钟，恢复常压，得到籽浆；
b.高压处理：将步骤a得到的西番莲籽浆，放入高压罐中，加压至3kgf/cm2，使其压力均匀，并保持15min，恢复常压，得到膏状籽浆；
c.超临界CO2流体萃取：将步骤b得到的膏状籽浆置于萃取釜中，以超临界CO2流体为萃取溶剂，以体积浓度为60％的乙醇溶液为夹带剂进行超临界萃取，所述膏状籽浆的质量与所述萃取釜的体积比为1:4，所述乙醇溶液的体积与所述萃取釜的体积比为1:2；所述的萃取温度为55℃，萃取压力为25Mpa，萃取时间为1.5小时；
d.收集萃取完后得到的毛油，毛油再在绝对压力4.0kPa的条件下进行真空干燥至含水量小于2％，得到西番莲籽油。
Claims (2)
1.一种西番莲籽油的提取方法，包括下述步骤:
a.取干燥西番莲籽粉碎为60-80目细粉，加入西番莲籽总重量2-3倍量的水，加热至40-50℃维持10-15分钟，得到籽浆；
b.高压处理：将步骤a得到的西番莲籽浆，放入高压罐中，加压至3kgf/cm2，使其压力均匀，并保持10-20分钟，恢复常压，得到膏状籽浆；
c.超临界CO2流体萃取：将步骤b得到的膏状籽浆置于萃取釜中，以超临界CO2流体为萃取溶剂，以体积浓度为50-60％的乙醇溶液为夹带剂进行超临界萃取，所述膏状籽浆的质量与所述萃取釜的体积比为1:4，所述乙醇溶液的体积与所述萃取釜的体积比为1:2；所述的萃取温度为50-55℃，萃取压力为20-25MPa，萃取时间为1.5-2.0小时；
所述乙醇溶液的体积与所述萃取釜的体积单位为L，所述膏状籽浆质量单位为Kg；
d.收集萃取完后得到的毛油，毛油再在绝对压力4.0kPa的条件下进行真空干燥至含水量小于2％，得到西番莲籽油。
2.根据权利要求1所述的一种西番莲籽油的提取方法，其特征在于：所述的萃取温度为55℃，萃取压力为25MPa，萃取时间为1.5个小时。
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