CN103897940A - 一种绞股蓝富硒保健酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种绞股蓝富硒保健酒及其制备方法，其特征在于：按重量取富硒绞股蓝浸膏(浓缩汁)10-20份，西洋参3-7份，黄精5-10份，合欢皮4-10份，枸杞子20-50份，当归5-10份，佛手4-8份，冰糖5-15份，于白酒中浸泡10-25天，过滤即得绞股蓝富硒保健酒。本发明在药物浸酒时利用温浸法，浸泡10-15天就可以饮用。对浸泡好的药酒抽取酒后，还可将药料进行压榨，压榨出的酒汁返回药酒中，再对酒进行过滤调配，对过滤好的酒封缸陈酿。本发明将绞股蓝、西洋参、当归、枸杞等滋补药材与白酒和硒的抗氧化功效强强联合，打造富硒绞股蓝保健酒，亦酒亦药膳，同时，使酒中硒含量达到0.03mg/kg-0.05mg/kg范围，为人类健康事业添彩。

Description

一种绞股蓝富硒保健酒及其制备方法

技术领域

本发明属于保健饮料技术领域，具体涉及以中药为原料制备的保健酒及其制备方法。

背景技术

研究发现硒具有抗衰老、保护修复细胞、提高红细胞的携氧能力、提高人体免疫力，解毒排毒抗污染和预防癌变六大生物学功能，具有保心脑、护肝肾、防癌变、恢复胰岛素、延缓衰老之功效，因此，硒是人体必须的微量元素，补硒已成为当今一种新的养生之道，一般通过食物摄取硒元素。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有补硒和强身健体的功效的保健酒及其制备方法。

本发明解决技术问题的技术方案是：

一种绞股蓝富硒保健酒，其特征在于：按重量取富硒绞股蓝浸膏(浓缩汁)10-20份，西洋参3-7份，黄精5-10份，合欢皮4-10份，枸杞子20-50份，当归5-10份，佛手4-8份，冰糖5-15份，于白酒中浸泡10-25天，过滤即得绞股蓝保健酒。

所述富硒绞股蓝浸膏(浓缩汁)中硒含量为1.0-3.5mg/kg。

所述白酒酒精度为45-60％。

本发明的另一目的在于提供一种制备绞股蓝富硒保健酒的方法：

按重量取将富硒绞股蓝浸膏(浓缩汁)、西洋参、黄精、合欢皮、枸杞子、当归、佛手和冰糖放到酒中浸泡20天，分离浸泡物，过滤浸泡液得保健酒。

在药物浸酒时可以利用温浸法，就是把药酒配伍好后，用加热方法使酒达到起白沫时，立刻对容器封口，这时药物浸出速度较快，浸酒时间大大缩短，药浸泡10-15天就可以饮用。

对浸泡好的药酒抽取酒后，还可将药料进行压榨，压榨出的酒汁返回药酒中，再对酒进行过滤调配，对过滤好的酒封缸陈酿。

本发明的有益效果是：将绞股蓝酒增强免疫、抗衰的功效与硒的抗氧化功效强强联合，打造富硒绞股蓝保健酒，使酒中硒含量达到0.03mg/kg-0.05mg/kg范围，为人类健康事业添彩。

绞股蓝是以天然野生植物，内含70余种绞股蓝皂甙，而且含有大量的锌、铁、钙、镁、硒等微量元素，绞股蓝皂甙与酶解产物与人参皂甙K为同一物质，而且绞股蓝有非常显著的抗缺氧、抗疲劳、抗高血脂高血糖，提高人体免疫力的作用。

西洋参以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密，气清香味浓者为佳。其功效性凉，味甘微苦，除了具有和人参类似的补气功效外，尚具有补阴生津的作用，可用于年老体衰，久病体虚，虚人热病，阴虚为旺，产后虚弱，劳伤虚损等。西洋参含皂甙7-8％，主要为人参皂苷，此外尚含西洋参苷、假人参苷等。

枸杞子性味甘，平。能滋补肝肾，益精明目，强腰膝。主要用于虚损，肝肾不足，消渴，肝血虚及视物昏花等。内含枸杞子多糖，甜菜碱，胡萝卜素、VC、VB等，尚含β-谷甾醇、亚油酸，微量元素有锌、锗、铜、镍等，具有提高机体免疫力、增强造血功能、抗肿瘤、降糖、降压、增强性腺功能等多方面的作用。

当归甘、辛、温。能补血活血，调经止痛，润肠通便。主治血虚萎黄，月经不调，经痛经闭，崩漏带下，肠燥便秘，风湿痹痛，跌打损伤。内含多种挥发油、多糖类、维生素及微量元素。具有促进造血功能，降低血小板聚集，降低血脂与抗动脉硬化作用。黄精味甘、性平。入脾、肺、肾经。能养阴润肺、补脾益气。主要用于补肾益肺，益气生津，强筋滋阴。根茎含黏液质、淀粉、生物碱、糖类。具有抗衰老、增强免疫功能、改善心肮营养血流供应，降血脂等作用。

冰糖：味甘，性平，归脾、肺经。冰糖的作用：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰

合欢皮：性平，味甘。安神、解郁、活血、止痛、续筋骨，树皮多含皂甙和鞣质。叶含鞣质8.6％及合欢桷斗皮甙(《中药鉴定学》)。硒具有高抗氧化作用，能有效防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

酒：酒自古来说，酒可以入十二经，酒具有通经活络的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步的说明，实施例中均为重量份数，但本发明并不局限于此。

应用实施例一

实施例1

取西洋参10克，黄精20克，当归20克，佛手15克，枸杞子100克，合欢皮15克，绞股蓝浸膏40克，冰糖20克于45％的白酒3000毫升中，浸泡20天，过滤即得绞股蓝保健酒。

实施例2

取西洋参10克，黄精20克，当归20克，佛手15克，枸杞子100克，合欢皮15克，绞股蓝浓缩汁30克，冰糖20克于45％的白酒3000毫升中，浸泡20天，过滤即得绞股蓝保健酒。

实施例3

取西洋参240克，黄精400克，当归400克，佛手320克，枸杞子1600克，合欢皮320克，绞股蓝浸膏800克，冰糖320克于55％的白酒5000毫升中，利用温浸法，把药酒配伍好后，用加热方法使酒达到起白沫时，立刻对容器封口，药浸泡12天，过滤即得绞股蓝保健酒。

实施例4

取西洋参240克，黄精400克，当归400克，佛手320克，枸杞子1600克，合欢皮320克，绞股蓝浸膏800克，冰糖320克于60％的白酒5000毫升中，利用温浸法，把药酒配伍好后，用加热方法使酒达到起白沫时，立刻对容器封口，药浸泡13天，过滤即得绞股蓝保健酒。

实施例5

取西洋参240克，黄精400克，当归400克，佛手320克，枸杞子1600克，合欢皮3200克，绞股蓝浓缩汁1000克，冰糖320克于53％的白酒100千克中，利用温浸法，把药酒配伍好后，用加热方法使酒达到起白沫时，立刻对容器封口，药浸泡14天，过滤即得绞股蓝保健酒。

对浸泡好的药酒抽取酒后，还可将药料进行压榨，压榨出的酒汁返回药酒中，再对酒进行过滤调配，对过滤好的酒封缸陈酿。

Claims (4)

1.一种绞股蓝富硒保健酒，其特征在于：按重量取富硒绞股蓝浸膏(浓缩汁)10-20份，西洋参3-7份，黄精5-10份，合欢皮4-10份，枸杞子20-50份，当归5-10份，佛手4-8份，冰糖5-15份，于白酒中浸泡10-25天，过滤即得绞股蓝富硒保健酒。

2.根据权利要求1所述的一种绞股蓝富硒保健酒，其特征在于：浸药的白酒酒精度为45-60％。

3.根据权利要求1所述的一种绞股蓝富硒保健酒，其特征在于：所述富硒绞股蓝浸膏(浓缩汁)中硒含量为1.0-3.5mg/kg。

4.一种绞股蓝富硒保健酒的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

1)按比例将富硒绞股蓝浸膏(浓缩汁)、西洋参、黄精、合欢皮、枸杞子、当归、佛手和冰糖放到酒中配伍好，置于罐中；

2)对酒罐持续加热，至酒起白沫时，立刻对酒罐封口，浸泡10-15天，过滤即得绞股蓝富硒保健酒。

3)对浸泡好的药酒抽取酒后，还可将药料进行压榨，压榨出的酒汁返回药酒中，再对酒进行过滤调配，对过滤好的酒封缸陈酿。