CN103892422B - 一种茶籽的烘干方法 - Google Patents
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Abstract
一种茶籽的烘干方法，涉及茶籽生产加工技术领域，包括下列步骤，（1）分选沙石子，（2）预炒沙石子，（3）一次烘干茶籽，（4）二次烘干茶籽，（5）三次烘干茶籽，（6）四次烘干茶籽，（7）打开倒顺开关使炒干机到转，把茶籽下到料斗，将茶籽利用提升机输送到抖筛机，抖筛机筛网用三层，第一层用8目筛网，第二层用25目筛网，第三层用30目，8目上面出来的茶籽放在一起，8目到25目出来的茶籽放在一起，25目到30目中间的沙石子，30目下面是灰土、杂质。高温烘干，烘干均匀，烘干时间短以及香味浓，易操作控制，减少了人工、节省了时间。
Description
技术领域：
本发明涉及茶籽生产加工技术领域，具体是一种茶籽的烘干方法。
背景技术：
茶籽，即油茶树的种子，可榨油供食用。茶油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶油的营养价值能和橄榄油相媲美，甚至更高一些，是高级食用油。由于是我国特有物种，故也被称为“东方橄榄油”。现有技术中使用烘干机或者炒干机进行茶籽烘干的方法比较简单，茶籽在烘干的过程中难以保持恒温，不敢用高温烘干，烘干不均匀，烘干时间长，烘出茶籽没有香味，而且不易操作，浪费较多的人工以及花费较长的时间，公司烘干机不配套，茶籽还容易出现二次变质等问题。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题在于提供一种高温烘干，烘干均匀，烘干时间短以及香味浓的茶籽的烘干方法。
解决的技术问题所采用以下的技术方案：
一种茶籽的烘干方法，其特征在于：包括下列步骤，
（1）分选沙石子：使用分筛机分选沙石子，分选出用25～30目钢丝筛网筛出来的沙石子，用清水洗干净并晾干；
（2）预炒沙石子：用电加热滚筒式炒干机，把准备好的沙石子输送入滚筒式炒干机进行加温，炒干机炉膛温度控制在135℃，炒干机转速控制在20r/m左右，使沙石子温度达到120℃后，再炒30分钟；
（3）一次烘干茶籽：把茶籽输送到滚筒式炒干机里，然后把炉膛温度降到120℃，把炒干机转速提升到28r/m，烘炒50～70分钟；
（4）二次烘干茶籽：然后把滚筒式炒干机转速提升到35r/m，因为表面水分已干如果速度慢可能使茶籽炒糊，同时把炉膛温度降到95℃，烘1.5小时；
（5）三次烘干茶籽：再把炒干机转速提升到48r/m，同时把炉膛温度降到65℃，烘炒50～70分钟；
（6）四次烘干茶籽：提高炉膛温度到130℃，再把炒干机转速提升到58～60r/m，烘炒8分钟，这样会使茶籽即能达到烘炒想要的预定效果又能使茶籽有一种独特的香味；
（7）打开倒顺开关使滚筒式炒干机倒转，把茶籽下到料斗，将茶籽输送到抖筛机，抖筛机筛网用三层，第一层用8目筛网，第二层用25目筛网，第三层用30目，第一层8目筛网上面出来的茶籽放在一起，第一层8目筛网到第二层25目筛网筛选出来的茶籽放在一起，便于以后剥壳，第二层25目筛网到第三层30目筛网之筛选出来的是沙石子，马上将第二层25目筛网到第三层30目筛网之筛选出来的沙石子输送到炒干机里进行第二次炒干，然后第三层30目筛网下面的都是灰土和杂质。
所述的烘干茶籽时沙石子与茶籽重量比例为20：80。
所述的一次烘干茶籽时，炒干机后面安装一台吸风机，在放进茶籽同时打开吸风机。茶籽在烘炒时会有水蒸气蒸发，将水蒸气吸出来。
本发明用以上方法烘炒茶籽水分在26～28%左右，沙石子无需加热，只需要2小时40分钟左右，就能把茶籽烘干。因为沙石子比茶籽重在炒干机烘炒时沙石子始终在茶籽的下面，茶籽不可能直接接触到炒干机，而是利用沙石子均匀搅拌茶籽当中（沙石子的传热慢，散热也慢能保持恒温），使每一粒茶籽都能充分接触到沙石子，这样烘炒出来的茶籽均匀，已上烘炒的方法，解决了烘干时不敢用高温烘干，烘干不均匀，烘干时间长，烘出茶籽没有香味，通过本发明易操作，减少了人工、节省了时间，提高了香味，解决了烘干机不配套，而造成茶籽二次变质等问题。
具体实施方式：
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实例，进一步阐述本发明。
一种茶籽的烘干方法，包括下列步骤，
（1）分选沙石子：使用分筛机分选沙石子，分选出用25～30目钢丝筛网筛出来的沙石子，用清水洗干净并晾干；
（2）预炒沙石子：用电加热滚筒式炒干机，把准备好的沙石子输送入滚筒式炒干机进行加温，炒干机炉膛温度控制在135℃，炒干机转速控制在20r/m左右，使沙石子温度达到120℃后，再炒30分钟；
（3）一次烘干茶籽：把茶籽输送到滚筒式炒干机里，然后把炉膛温度降到120℃，把炒干机转速提升到28r/m，烘炒50～70分钟；
（4）二次烘干茶籽：然后把滚筒式炒干机转速提升到35r/m，因为表面水分已干如果速度慢可能使茶籽炒糊，同时把炉膛温度降到95℃，烘1.5小时；
（5）三次烘干茶籽：再把炒干机转速提升到48r/m，同时把炉膛温度降到65℃，烘炒50～70分钟；
（6）四次烘干茶籽：提高炉膛温度到130℃，再把炒干机转速提升到58～60r/m，烘炒8分钟，这样会使茶籽即能达到烘炒想要的预定效果又能使茶籽有一种独特的香味；
（7）打开倒顺开关使滚筒式炒干机倒转，把茶籽下到料斗，将茶籽输送到抖筛机，抖筛机筛网用三层，第一层用8目筛网，第二层用25目筛网，第三层用30目，第一层8目筛网上面出来的茶籽放在一起，第一层8目筛网到第二层25目筛网筛选出来的茶籽放在一起，便于以后剥壳，第二层25目筛网到第三层30目筛网之筛选出来的是沙石子，马上将第二层25目筛网到第三层30目筛网之筛选出来的沙石子输送到炒干机里进行第二次炒干，然后第三层30目筛网下面的都是灰土和杂质。
所述的烘干茶籽时沙石子与茶籽重量比例为20：80。
一次烘干茶籽时，炒干机后面安装一台吸风机，在放进茶籽同时打开吸风机。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (3)
1.一种茶籽的烘干方法，其特征在于：包括下列步骤，
（1）分选沙石子：使用分筛机分选沙石子，分选出用25～30目钢丝筛网筛出来的沙石子，用清水洗干净并晾干；
（2）预炒沙石子：用电加热滚筒式炒干机，把准备好的沙石子输送入滚筒式炒干机进行加温，炒干机炉膛温度控制在135℃，炒干机转速控制在20r/m左右，使沙石子温度达到120℃后，再炒30分钟；
（3）一次烘干茶籽：把茶籽输送到滚筒式炒干机里，然后把炉膛温度降到120℃，把炒干机转速提升到28r/m，烘炒50～70分钟；
（4）二次烘干茶籽：然后把滚筒式炒干机转速提升到35r/m，因为表面水分已干如果速度慢可能使茶籽炒糊，同时把炉膛温度降到95℃，烘1.5小时；
（5）三次烘干茶籽：再把炒干机转速提升到48r/m，同时把炉膛温度降到65℃，烘炒50～70分钟；
（6）四次烘干茶籽：提高炉膛温度到130℃，再把炒干机转速提升到58～60r/m，烘炒8分钟，这样会使茶籽即能达到烘炒想要的预定效果又能使茶籽有一种独特的香味；
（7）打开倒顺开关使滚筒式炒干机倒转，把茶籽下到料斗，将茶籽输送到抖筛机，抖筛机筛网用三层，第一层用8目筛网，第二层用25目筛网，第三层用30目，第一层8目筛网上面出来的茶籽放在一起，第一层8目筛网到第二层25目筛网筛选出来的茶籽放在一起，便于以后剥壳，第二层25目筛网到第三层30目筛网之筛选出来的是沙石子，马上将第二层25目筛网到第三层30目筛网之筛选出来的沙石子输送到炒干机里进行第二次炒干，然后第三层30目筛网下面的都是灰土和杂质。
2.根据权利要求1所述的一种茶籽的烘干方法，其特征在于：所述的烘干茶籽时沙石子与茶籽重量比例为20：80。
3.根据权利要求1所述的一种茶籽的烘干方法，其特征在于：所述的一次烘干茶籽时，炒干机后面安装一台吸风机，在放进茶籽同时打开吸风机。
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