CN103877226A - 具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝100-300份,豆腐200-500份,核桃仁3-9份,黑芝麻1-4份,郁李仁2-6份,焦山楂2-4份,杜仲叶2-7份,木香2-6份,肉苁蓉1-3份,八角茴香1-4份,花椒0.5-3份。本发明具有滋肝补肾的功效,对肝虚、肾虚引起的眩晕耳鸣、潮热盗汗、形寒怯冷等症状有很好的治疗效果;而且本发明用料造价低廉,所选药材多为药性平和之物,长期食用进补也不给使用者增加经济和身体上的负担。

Description

具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健食品领域,特别是涉及一种具有滋肝补肾功效的的豆腐黄鳝粥品及其制备方法。
背景技术
肝虚主要是指肝脏精气阴阳不足,其中最常见的是肝阴虚和肝阳虚。肝阴虚,又称肝阴不足,指肝脏阴液亏虚的证候。多由气郁化火,肝病及温热病后期耗伤肝阴,或肾阴不足所致。症见眩晕耳鸣,胁痛目涩,五心烦热,潮热盗汗,口燥咽干,或手足蠕动,经闭经少等。肝阳虚,是指肝之阳气不足,疏泄与藏血功能低下,并虚寒内生的病理变化。肝阳虚证多由寒邪直中脏腑,折损阳气,或阴(精)血不足,阴损及阳,或肝阳虚损,无以升发,阴寒之气充斥脏腑而发病。其病位在肝,累及于肾。症多表现为面带青色,趾指甲枯淡,胁下坚胀,或筋寒挛缩,不能固握。眼生黑花,视物不明,形寒肢冷,胁下作痛,下肢不温,头身麻木。忧郁善恐,怏怏不乐。男子性欲缺乏,阳萎不举或举而不坚,睾冷囊湿,无梦滑精,女子少腹寒痛,月经后期或淋漓不断,带下清冷,宫寒不孕,舌淡苔白,脉沉细弦迟等。肝,阴中之阳脏,魂之处,血之藏,筋之主,其为风木之脏,主疏泄而藏血。疏泄指肝对于全身的气机、血液、水道、津液等方面具有疏通、畅达、宣泄的功能和特性。以保持肝本身功能和其他脏腑功能活动的重要条件。中医认为 “血液运行上下全赖乎肝,肝虚证则不能滋养血脉”,因此肝在人体中有十分重要的作用,肝虚对人体的危害极大。      
肾虚指肾脏精气阴阳不足。肾虚的种类有很多,其中最常见的是肾阴虚,肾阳虚。肾阴虚,主要症状是腰膝酸软,两腿无力,心烦易怒,还会有以下诸症,眩晕耳鸣、形体消瘦、失眠多梦、颧红潮热、盗汗、咽干、男子阳痿或阳强不倒、性欲亢进,遗精早泄,妇女经少、经闭、崩漏、不孕、尿短赤黄。肾阳虚,表现为面色白或黝黑、腰膝酸痛、筋骨萎软、神疲乏力、精神不振、身体沉重、性欲减退、手足冰冷、畏寒怕风、易受凉腹泻、身体浮肿等等。此外,女子会出现不孕、遗尿、浮肿,性欲低下等症状。补肾阳虚药物多是温热性药。
形成肝肾虚的原因多为以下几种:1、房事过度,或少年频繁手淫;2、思虑忧郁,损伤心脾,则病及阳明冲脉;3、恐惧伤肝肾;4、肝主筋,阴器为宗筋之汇,若情志不遂,忧思郁怒,肝失疏泄条达,则宗筋所聚无能;5、湿热下注,宗筋弛纵。
肝肾虚的临床症状表现主要有:1、在身体方面表现为腰膝酸软,两腿无力,眩晕耳鸣,口燥咽干;2、在脑力方面表现为记忆力下降,记忆力减退,注意力不集中,精力不足,工作效率降低;3、在情志方面表现为情绪不佳,情绪常难以自控,头晕,易怒,烦躁,焦虑,抑郁等;4、在意志方面表现为缺乏自信,信心不足,缺乏自信,工作没热情,生活没激情,没有目标和方向;5、在性功能方面表现为性功能降低,男子性兴趣降低,性欲降低,阳痿或阳物举而不坚,遗精、滑精、早泄,显微镜检查可见精子减少或精子活动力减低,不育。女子子宫发育不良,如幼稚子宫、卵巢早衰闭经、月经不调,性欲减退,不孕等;6、在泌尿方面表现为尿频,尿等待,小便清长等症状。
中医认为,肝肾虚多为长期积累成疾,切不可以用急于求成而用大补之药进补,或者用成份不明的补肾、补肝的药物。
公开号为CN1081593A(申请号为93109368.6)的中国专利文献公开了一种名为“一种滋肝益肾、养生益智的保健饮料”,该饮料是由桑葚、蜜糖和水配制而成。该饮料对益肝益肾有一定的效果,但不能从根本上治疗肝肾虚,为治标不治本之物。申请公布号为CN102847059A(申请号为201210271194.X)的中国专利文献公开了一种名为“一组散瘀镇痛补肝肾药片”,该药片由土元、象皮( 砂炙焦 )、赤芍、血竭、三七、杜仲、牛膝、红花、元胡、细辛、姜黄、茯苓、枳壳、白及、鹿茸、鹿角霜、甘草、当归、川芎、西洋参、党参、泽泻、桂枝、木香、黄柏制成。其配方药材众多,个别药材价格较高,且制备方法复杂,不适用于个人操作。
发明内容
针对现有技术的不足,本发明的目的之一在于提供一种具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,具有易操作、疗效显著的特点,真正做到食中有医,并且它采用地方上较为常见的中药材作为原料,成本低廉。
本发明的另一目的就是提供上述豆腐黄鳝粥品的制备方法。
本发明的技术方案是:
具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝100-300份,豆腐200-500份,核桃仁3-9份,黑芝麻1-4份,郁李仁2-6份,焦山楂2-4份,杜仲叶2-7份,木香2-6份,肉苁蓉1-3份,八角茴香1-4份,花椒0.5-3份。
具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,优选的方案为,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝150-250份,豆腐300-400份,核桃仁4-7份,黑芝麻2-4份,郁李仁3-5份,焦山楂1-3份,杜仲叶3-5份,木香3-5份,肉苁蓉1.5-2.5份,八角茴香1.5-3份,花椒1-2份。
具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,更为优选的方案为,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝200份,豆腐350份,核桃仁5份,黑芝麻3份,郁李仁4份,焦山楂2份,杜仲叶4份,木香4份,肉苁蓉2份,八角茴香2份,花椒1.5份。
上述豆腐黄鳝粥品的制备方法,制备步骤如下:
(1)将郁李仁、焦山楂、杜仲叶、木香、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮20-40分钟,用水量为原料药总重量的2-5倍,过滤得滤液;
(2)将黄鳝去头,去内脏,切成长0.4-0.6CM,宽0.3-0.5CM的条,置于沸水中汆烫1-3分钟捞出备用;
(3)将步骤(2)加工好的黄鳝与步骤(1)所得滤液混合,置于高压锅内隔水蒸炖10-15分钟后,所得混合物,取出备用;
(4)将豆腐置于细网纱布内,用擀面杖按压推碾,制成豆腐泥;
(5)将步骤(4)所得豆腐泥加入步骤(3)所得混合物中,搅拌均匀后,再次置于高压锅内隔水蒸炖2-6分钟,所得混合物,取出备用;
(6)将核桃仁碾碎,与黑芝麻一起加入步骤(5)所得混合物中即可。
上述豆腐黄鳝粥品的制备方法,优选的方案在于:步骤(1)加水煎煮25-35分钟(优选30分钟)。
上述豆腐黄鳝粥品的制备方法,优选的方案在于:步骤(1)用水量为原料药总重量的3-4倍(优选3.5倍)。
上述豆腐黄鳝粥品的制备方法,优选的方案在于:步骤(2)置于沸水中汆烫1-2分钟(优选1.5分钟)。
上述豆腐黄鳝粥品的制备方法,优选的方案在于:步骤(3)置于高压锅内隔水蒸炖11-14分钟(优选12分钟)。
上述豆腐黄鳝粥品的制备方法,优选的方案在于:步骤(5)置于高压锅内隔水蒸炖3-5分钟(优选4分钟)。
本发明还提供了所述的豆腐黄鳝粥品在制备治疗肝虚、肾虚的药膳时的应用。
最佳使用方法:为使本发明达到最佳的治疗效果,制成的药膳,每日1次,随午饭同食,使用者亦可根据个人口味加入适量盐或糖调味。
药膳不是食物与药物的简单相加,而是在中医辨证配膳理论的指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效,又有食品美味的特殊食品。
各原料药的药理功效分别为:
黄鳝:味甘,性温,归肝、脾、肾经。属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科,体状像蛇,但没有鳞。《本草拾遗》记载:鳝鱼,夏月于浅水中作窟,如蛇,冬蛰夏出,宜食之。功效:益气血,补肝肾,强筋骨,祛风湿。主治:虚劳,阳痿,腰膝酸软,风寒温痹。
豆腐:味甘、咸,性寒,归脾、胃、大肠经。功效:益气宽中,生津润燥,清热解毒。主治脾胃虚弱引起的腹胀,以及水土不服所引起的呕吐。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
核桃仁:味甘,性温,归肾、肺、大肠经。功效:补肾,温肺,润肺。主治:腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结。
黑芝麻:味甘,性平,归肝、肾、大肠经。功效:补肝肾,益精血,润肠燥。主治:头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
郁李仁:味辛、苦,甘,平,归脾、大肠、小肠经。功效:润肠通便,下气利水。主治:肠燥便秘,小便不利,水肿腹满,脚气。
焦山楂:味甘、酸,微温,归脾、胃、肝经。功效:消食健胃,行气散瘀。主治:肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,疝气疼痛;高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞,泻痢不爽。
杜仲叶:味微辛,性温,归肝、肾经。功效:补肝肾,强筋骨。主治:肝肾不足,头晕目眩,腰膝酸痛,筋骨痿软。
木香:味辛、苦,温,归脾、胃、肝、肺经。功效:行气止痛,调中导滞。主治:胸胁胀满,玩腹胀痛,呕吐泄泻,痢疾后重。
肉苁蓉:味甘、咸,性温,归肾、大肠经。功效:补肾阳,益精血,润肠通便。主治:阳痿,不孕,腰膝酸软,筋骨无力,肠燥便秘。
八角茴香:味辛,性温,归肝、肾、脾、胃经。功效:温阳散寒,理气止痛。主治:寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛。
花椒:味辛,性温,归脾、胃、肾经。功效:温中止痛,杀虫止痒。主治:脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛,蛔虫症;外治湿疹瘙痒。
本发明药膳“注重整体”、“辩证施食”,既可治病,又可强身防病,这是有别于药物治疗的特点之一。本发明药膳中选用的药材均根据中医治疗肾虚的理论,因此更加安全可靠。
具体实施方式
下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案,但保护范围不被此限制。
实施例1 一种具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝100克,豆腐200克,核桃仁3克,黑芝麻1克,郁李仁2克,焦山楂2克,杜仲叶2克,木香2克,肉苁蓉1克,八角茴香1克,花椒0.5克。
上述具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品的制备方法,制备步骤如下:
(1)将郁李仁、焦山楂、杜仲叶、木香、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮20分钟,用水量为原料药总重量的2倍,过滤得滤液;
(2)将黄鳝去头,去内脏,切成长0.4-0.6CM,宽0.3-0.5CM的条,置于沸水中汆烫1分钟捞出备用;
(3)将步骤(2)加工好的黄鳝与步骤(1)所得滤液混合,置于高压锅内隔水蒸炖10分钟后,所得混合物,取出备用;
(4)将豆腐置于细网纱布内,用擀面杖按压推碾,制成豆腐泥;
(5)将步骤(4)所得豆腐泥加入步骤(3)所得混合物中,搅拌均匀后,再次置于高压锅内隔水蒸炖2分钟,所得混合物,取出备用;
(6)将核桃仁碾碎,与黑芝麻一起加入步骤(5)所得混合物中即可。
典型病例一:孙XX,女,55岁。症状:患者头晕头痛5年,头部麻木,心悸气短,自觉半身有蚁走感,眠差多梦健忘。患者平素性急易怒,做事追求完美,又因工作性质长期时间劳心。舌红,苔薄黄,脉弦细数。去医院检查过多次,也吃过许多滋肝补肾的药物,均无明显治疗效果。来诊时间:2010年6月7日;服用本实施例1所得豆腐黄鳝粥品,采用每日一次,随午饭同食。服用1个月,患者头晕头痛症状减轻,睡眠改善;服用2个月,患者不适症状逐渐消失;继续服用2个月,患者自感痊愈。
实施例2 一种具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝300克,豆腐500克,核桃仁9克,黑芝麻4克,郁李仁6克,焦山楂4克,杜仲叶7克,木香6克,肉苁蓉3克,八角茴香4克,花椒3克。
上述具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品的制备方法,制备步骤如下:
(1)将郁李仁、焦山楂、杜仲叶、木香、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮40分钟,用水量为原料药总重量的5倍,过滤得滤液;
(2)将黄鳝去头,去内脏,切成长0.4-0.6CM,宽0.3-0.5CM的条,置于沸水中汆烫3分钟捞出备用;
(3)将步骤(2)加工好的黄鳝与步骤(1)所得滤液混合,置于高压锅内隔水蒸炖15分钟后,所得混合物,取出备用;
(4)将豆腐置于细网纱布内,用擀面杖按压推碾,制成豆腐泥;
(5)将步骤(4)所得豆腐泥加入步骤(3)所得混合物中,搅拌均匀后,再次置于高压锅内隔水蒸炖6分钟,所得混合物,取出备用;
(6)将核桃仁碾碎,与黑芝麻一起加入步骤(5)所得混合物中即可。
实施例3 一种具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝150克,豆腐300克,核桃仁4克,黑芝麻2克,郁李仁3克,焦山楂1克,杜仲叶3克,木香3克,肉苁蓉1.5克,八角茴香1.5克,花椒1克。
上述具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品的制备方法,制备步骤如下:
(1)将郁李仁、焦山楂、杜仲叶、木香、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮25分钟,用水量为原料药总重量的3倍,过滤得滤液;
(2)将黄鳝去头,去内脏,切成长0.4-0.6CM,宽0.3-0.5CM的条,置于沸水中汆烫1分钟捞出备用;
(3)将步骤(2)加工好的黄鳝与步骤(1)所得滤液混合,置于高压锅内隔水蒸炖11分钟后,所得混合物,取出备用;
(4)将豆腐置于细网纱布内,用擀面杖按压推碾,制成豆腐泥;
(5)将步骤(4)所得豆腐泥加入步骤(3)所得混合物中,搅拌均匀后,再次置于高压锅内隔水蒸炖3分钟,所得混合物,取出备用;
(6)将核桃仁碾碎,与黑芝麻一起加入步骤(5)所得混合物中即可。
典型病例二:李XX,男,38岁。症状:一年前不明原因开始腰腿酸软,眩晕耳鸣,而且口干舌燥;浑身乏力,对什么事情都提不起精神;情绪难以控制,易烦,焦虑,去医院检查未查明病因。来诊时间:2011年3月20日;服用本实施例3所得豆腐黄鳝粥品,采用每日一次,随午饭同食。服用10天,腰腿酸软症状减轻;服用1个月,不适症状逐渐消失;继续服用2个月,不适症状完全消失,精神状态改善。
实施例4 一种具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝250克,豆腐400克,核桃仁7克,黑芝麻4克,郁李仁5克,焦山楂3克,杜仲叶5克,木香5克,肉苁蓉2.5克,八角茴香3克,花椒2克。
上述具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品的制备方法,制备步骤如下:
(1)将郁李仁、焦山楂、杜仲叶、木香、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮35分钟,用水量为原料药总重量的4倍,过滤得滤液;
(2)将黄鳝去头,去内脏,切成长0.4-0.6CM,宽0.3-0.5CM的条,置于沸水中汆烫2分钟捞出备用;
(3)将步骤(2)加工好的黄鳝与步骤(1)所得滤液混合,置于高压锅内隔水蒸炖14分钟后,所得混合物,取出备用;
(4)将豆腐置于细网纱布内,用擀面杖按压推碾,制成豆腐泥;
(5)将步骤(4)所得豆腐泥加入步骤(3)所得混合物中,搅拌均匀后,再次置于高压锅内隔水蒸炖5分钟,所得混合物,取出备用;
(6)将核桃仁碾碎,与黑芝麻一起加入步骤(5)所得混合物中即可。
典型病例三:吏XX,男,30岁。症状:一年前出现遗精症状,每周遗精3至5次。失眠多梦,面色不华。近半年来,自觉腰膝酸软,眩晕嗜卧,稍劳或活动后眩晕加重,神疲健忘。两耳似有蝉鸣,两脚沉重如脱。精力不足,情绪不佳。来诊时间:2011年8月21号;服用本实施例4所得豆腐黄鳝粥品,采用每日一次,随午饭同食。服用15天,症状缓解,精神状态有所好转;服用2个月,不适症状逐渐消失,体力增强;继续服用2个月,患者无不适症状,自感痊愈。
实施例5 一种具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝200克,豆腐350克,核桃仁5克,黑芝麻3克,郁李仁4克,焦山楂2克,杜仲叶4克,木香4克,肉苁蓉2克,八角茴香2克,花椒1.5克。
上述具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品的制备方法,制备步骤如下:
(1)将郁李仁、焦山楂、杜仲叶、木香、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮30分钟,用水量为原料药总重量的3.5倍,过滤得滤液;
(2)将黄鳝去头,去内脏,切成长0.4-0.6CM,宽约0.3-0.5CM的条,置于沸水中汆烫1.5分钟捞出备用;
(3)将步骤(2)加工好的黄鳝与步骤(1)所得滤液混合,置于高压锅内隔水蒸炖12分钟后,所得混合物,取出备用;
(4)将豆腐置于细网纱布内,用擀面杖按压推碾,制成豆腐泥;
(5)将步骤(4)所得豆腐泥加入步骤(3)所得混合物中,搅拌均匀后,再次置于高压锅内隔水蒸炖4分钟,所得混合物,取出备用;
(6)将核桃仁碾碎,与黑芝麻一起加入步骤(5)所得混合物中即可。
试验例1 实施例5所得具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品的临床应用:2009年7月-2011年4月,在5所医院筛选200例患者。试验之前1个月,对该人群进行连续观察,记录症状及变化,随机分为两组,实验组及对照组,实验组服用实施例5所得产品,对照组服用其它药品(六味地黄丸、左归丸等)。使用方法为:每天服用一次,随午饭同食,15天一个疗程。疗效情况判定标准:治愈:服用本品一个疗程,不适症状消失,精力及体力明显增强;有效:服用本品一个疗程,头晕耳鸣缓解,不适症状减轻或部分消失,精力及体力增强;无效:服用本品一个疗程,不适症状无变化。结果如表1所示。
表1:服用实施例5所得豆腐黄鳝粥效果验证
Figure 2014101163557100002DEST_PATH_IMAGE001
Figure 24548DEST_PATH_IMAGE001
实验组 对照组
例数 100 100
临床治愈例数 75 40
有效例数 24 37
无效例数 1 23
总有效率 99% 77%
治疗效果:治愈75例(75%), 有效24例(24%),无效1例(1%),总有效率99%。效果明显优于对照组。
服用期间自感症状及其体力精神变化如表2所示。
表2:
Figure 2014101163557100002DEST_PATH_IMAGE002
本发明选用郁李仁、焦山楂、杜仲叶、木香、肉苁蓉等进行配伍,使得这些药物组合后产生协同效应,能够更有效的治疗肝肾虚引起的不适症状。服用15天,49%以上的患者症状改善,精神、体力有所增强;服用30天,74%以上的患者不适症状改善或消失,头晕目眩状况缓解,体力增强;服用45天,96%以上的患者不适症状改善或消失,体力明显增强,精神状态好转,部分患者自感痊愈。实验组中服用45天,有效率可达96%,对照组仅为75%。
应当指出的是,具体实施方式只是本发明比较有代表性的例子,显然本发明的技术方案不限于上述实施例,还可以有很多变形。本领域的普通技术人员,以本发明所明确公开的或根据文件的书面描述毫无异议的得到的,均应认为是本专利所要保护的范围。

Claims (10)

1.具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,其特征在于,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝100-300份,豆腐200-500份,核桃仁3-9份,黑芝麻1-4份,郁李仁2-6份,焦山楂2-4份,杜仲叶2-7份,木香2-6份,肉苁蓉1-3份,八角茴香1-4份,花椒0.5-3份。
2.根据权利要求1所述的具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,其特征在于,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝150-250份,豆腐300-400份,核桃仁4-7份,黑芝麻2-4份,郁李仁3-5份,焦山楂1-3份,杜仲叶3-5份,木香3-5份,肉苁蓉1.5-2.5份,八角茴香1.5-3份,花椒1-2份。
3.根据权利要求1所述的具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品,其特征在于,取下述重量配比的主要原料制备而成:黄鳝200份,豆腐350份,核桃仁5份,黑芝麻3份,郁李仁4份,焦山楂2份,杜仲叶4份,木香4份,肉苁蓉2份,八角茴香2份,花椒1.5份。
4.根据权利要求1-3任一所述的具有滋肝补肾功效的豆腐黄鳝粥品的制备方法,其特征在于,步骤如下:
(1)将郁李仁、焦山楂、杜仲叶、木香、肉苁蓉、八角茴香、花椒置于砂锅内加水煎煮20-40分钟,用水量为原料药总重量的2-5倍,过滤得滤液;
(2)将黄鳝去头,去内脏,切成长0.4-0.6CM,宽约0.3-0.5CM的条,置于沸水中汆烫1-3分钟捞出备用;
(3)将步骤(2)加工好的黄鳝与步骤(1)所得滤液混合,置于高压锅内隔水蒸炖10-15分钟后,所得混合物,取出备用;
(4)将豆腐置于细网纱布内,用擀面杖按压推碾,制成豆腐泥;
(5)将步骤(4)所得豆腐泥加入步骤(3)所得混合物中,搅拌均匀后,再次置于高压锅内隔水蒸炖2-6分钟,所得混合物,取出备用;
(6)将核桃仁碾碎,与黑芝麻一起加入步骤(5)所得混合物中即可。
5.根据权利要求4所述的制备方法,其特征在于:步骤(1)加水煎煮25-35分钟(优选30分钟)。
6.根据权利要求4所述的制备方法,其特征在于:步骤(1)用水量为原料药总重量的3-4倍(优选3.5倍)。
7.根据权利要求4所述制备方法,其特征在于:步骤(2)置于沸水中汆烫1-2分钟(优选1.5分钟)。
8.根据权利要求4所述制备方法,其特征在于:步骤(3)置于高压锅内隔水蒸炖11-14分钟(优选12分钟)。
9.根据权利要求4所述制备方法,其特征在于:步骤(5)置于高压锅内隔水蒸炖3-5分钟(优选4分钟)。
10.如权利要求1-3任一所述的豆腐黄鳝粥品在制备治疗肝虚、肾虚的药膳时的应用。
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