CN1038300C - 降血脂营养粉 - Google Patents

Abstract

本发明涉及保健营养食品或快餐食品。是由数种天然豆类、面粉、芝麻按一定比例配方成为降血脂营养粉。它含有丰富的蛋白质、人体所需的8种必需氨基酸及微量元素，具有增强体质，促进健康，预防疾病的作用。食用非常方便，老少皆宜，对中老年人，特别对高脂血症、冠心病、糖尿病等患者是降血脂、减肥的理想保健食品。

Description

降血脂营养粉

本发明涉及一种降血脂营养粉。

目前，市场上出售不少的保健营养食品、快餐食品，如玉米粉、芝麻糊、豆奶粉、方便面等。它们的不足之处是：碳水化合物过高，而蛋白质的质和量均低。

本发明的目的在于克服现有技术保健食品营养成份比例不当，不能适应我国人民膳食碳水化合物偏高，而蛋白质较低的营养需要，而提供一种营养丰富、并可降血脂的营养粉。

降血脂营养粉的配方如下(每100g中含)：

黄豆粉        20～40％

蚕豆粉        5～15％

豌豆粉        3～8％

红豆粉        0～8％

面  粉        15～25％

芝  麻        25～35％

微量元素碘    150～250μg

微量元素硒    50～100μg。

降血脂营养粉有增强体质，促进健康，预防疾病的作用。老少皆宜，对中老年人，特别对高脂血症、冠心病、糖尿病等患者更是降血脂、减肥的理想保健食品。

本发明与现有技术相比具有如下优点：产品属纯天然植物食品，对人体无毒副作用；蛋白质含量高达26％，有人体的8种必需氨基酸：缬氨酸，亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸及赖氨酸，其含量高于奶粉近一倍；还含有人体必需的微量元素锌、镁、硒、碘；所合多不饱和脂酸高达11.15％，且不含胆固醇，可防止因摄入饱和脂酸过多而引起的高胆固醇血症；含蛋白质及脂肪均高，并含有一定量的纤维素，因此，摄入后在胃中停留时间较长，特别耐饿，对限制热量和碳水化合物的摄入及减肥具有重要价值。下面是本发明与奶粉有关成份含量的比较表(见表1、表2)。

表1  本发明与奶粉中营养成分及其热量的比较(克/100克)

品 种   蛋白质  碳水化合物  脂肪     热量^*  纤维素  胆固醇^*

本发明  25.32    35.40      22.73    444.0    10.3     0

奶粉    28.02    35.50      30.80    522.2     0       104

*热量和胆固醇之单位分别为千卡和毫克/100克

表2本发明与奶粉中必需氨基酸、多不饱和脂酸和微量元素含量的比较

品  种  8种必需氨基酸  多不饱和脂酸   Zn²⁺    Mg²⁺    I^-     硒

           (mg％)         (g％)      (mg％)   (mg％)  (μg％) (μg％)

本发明     7878           11.15       2.91     161.7    200     80

奶  粉     4830           2.11        1.99      6.6      0      0

本发明经两年对123例高脂血症患者的研究表明：每日摄入一定量的降血脂营养粉不仅可满足营养需要，且有降低血脂，特别是降低血清胆固醇的作用。所有受试者均反映，摄取降血脂营养粉后明显耐饿，可减少食量。

本发明以下将结合实施例作进一步详述：

实施例1.一种降血脂营养粉，其配方如下(每100g中含)：

黄豆粉        20％

蚕豆粉        10％

豌豆粉        7％

红豆粉        3％

面  粉        25％

芝  麻        35％

微量元素碘    150μg

微量元素硒    80μg。

实例2.一种降血脂营养粉，其配方如下(每100g中含)：

黄豆粉        34％

蚕豆粉        5％

豌豆粉        8％

红豆粉        8％

面  粉        20％

芝  麻        25％

微量元素碘    200μg

微量元素硒    50μg。

实施例3.一种降血脂营养粉，其配方如下(每100g中含)：

黄豆粉      40％

蚕豆粉      15％

豌豆粉      3％

面  粉      15％

芝  麻      27％

微量元素碘  250μg

微量元素硒  100μg。

Claims (1)

1 一种降血脂营养粉，其配方的特征在于，每100g中含：

黄豆粉        20～40％

蚕豆粉        5～15％

豌豆粉        3～8％

红豆粉        0～8％

面  粉        15～25％

芝  麻        25～35％

微量元素碘    150～250μg

微量元素硒    50～100μg。