JPH09121809A - 栄養用調製物 - Google Patents

栄養用調製物

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JPH09121809A
JPH09121809A JP8200120A JP20012096A JPH09121809A JP H09121809 A JPH09121809 A JP H09121809A JP 8200120 A JP8200120 A JP 8200120A JP 20012096 A JP20012096 A JP 20012096A JP H09121809 A JPH09121809 A JP H09121809A
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fatty acid
preparation according
patient
glutamine
ready
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Albrecht Windelband
アルブレヒト・ヴィンデルバント
Gudrun Pausch
グートルン・パウシュ
Simone Dr Karsten
ジモーネ・カルステン
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B Braun Melsungen AG
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Publication date
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 特に、免疫機能減損または腫瘍患者におけ
る、経腸および/または経口栄養のための改良された調
製物およびその使用を提供する。 【解決手段】 特に免疫機能減損患者または腫瘍患者に
おける経腸的および/または経口的栄養のための調製物
であって、蛋白および/または蛋白加水分解物、炭水化
物、脂質、膨張性食物、および水を含有し、脂質含量が
20ないし30エネルギーパーセントであり、即座に使
用可能な溶液100mlあたり蛋白成分が0.5ないし
3.0gのグルタミンからなる調製物

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は、調製物、特に、免
疫機能を損傷した患者または腫瘍患者の、即座に使用可
能な経腸および/または経口栄養のための液体食物であ
って、蛋白、炭水化物、脂質、膨張性食物、および水を
含有するものに関する。
【0002】
【従来の技術】免疫能の低下した患者、例えば、HIV
または腫瘍患者において、進行性の体重減少が、症状の
経過において悪液質または食欲不良の後にしばしば起こ
る。かかる栄養不良の必然的な結果は、ライフクオリテ
ィーの低下、疾病率の増加(肺炎、尿路感染症、膿瘍、
傷の治癒不全のごとき疾病)、および放射線療法ならび
に化学療法後、および外科的処置の後の合併症の割合の
増加を包含する。さらに、内在性蛋白の異化作用は、種
々の器官、例えば免疫系および胃腸消化管の明らかな機
能障害を生じる(エルネールンク・ウント・トゥーモル
エルクランクンゲン(Ernaehrung und Tumorerkrankung
en);ピー・シャウダー(P.Schauder)(編)、1〜1
8頁、カルガー・フェアラーク バーゼル(Karger Ver
lag Basel))。
【0003】悪液質の発生は、とりわけ、免疫機能のバ
ランス不良による可能性がある。この点において、種々
の免疫適格細胞により合成されるいくつかのサイトカイ
ンが重要である。これらのメディエーターは、基質およ
びエネルギー代謝のメディエーターとして、食欲を抑制
することにより、負のエネルギーバランスに寄与しうる
(ユー・ケラー(U.Keller)(1991年):エルネー
ルンク・ウント・テューモルエルクランクンゲン;ピー
・シャウダー(編)、213〜222頁、カルガー・フ
ェアラーク バーゼル;オー・ゼルベルク(O.Serber
g)、エイ・ワイマン(A.Weimann)、エム・ジェイ・ミ
ュラー(M.J.Mueller)(1991年):エルネールン
ク・ウント・テューモルエルクランクンゲン;ピー・シ
ャウダー(編)、198〜213頁、カルガー・フェア
ラーク バーゼル)。それにより引き起こされる栄養不
良はさらに免疫機能の低下および感染傾向の増大を誘導
する。これらの相乗的相互関連は悪循環を引き起こす。
【0004】長期間にわたる高脂質摂取は免疫系に悪影
響を及ぼす。他方では、食物中の脂質含量を約25%エ
ネルギーパーセントに低下させることにより、健常人お
よび腫瘍患者において種々の免疫学的パラメーターの刺
激が成し遂げられうる(ジェイ・バロン(J.Barone)、
ジェイ・アール・ヘバート(J.R.Hebert)、エム・エム
・レディー(M.M.Reddy)(1989年):アメリカン
・ジャーナル・オブ・クリニ・ニュート(Am.J.Clin.Nu
tr.)第50巻:861〜867頁;ディー・エス・ケ
リー(D.S.Kelly)、アール・エム・ドウハティー(R.
M.Dougherty)、エル・ビー・ブランチ(L.B.Branch)
ら(1992年):クリニ・イミュノロ・イミュノパソ
ロ(Clin.Immunol.Immnopathol.)第62巻:240〜
244頁;エス・エヌ・メイダニ(S.N.Meydani)、エ
イ・エイチ・リヒテンシュタイン(A.H.Lichtenstei
n)、エス・コーヌォール(S.Cornwall)ら(1993
年):ジャーナル・オブ・クリニカル・インベスティゲ
イションズ(J.Clin.Invest.)第92巻:105〜11
3頁;ビー・ケイ・ガリットソン(B.K.Garritson)、
エイ・ニカエイン(A.Nikaein)、エム・エイ・ゴーマ
ン(M.A.Gorman)ら(1994年):シンポジウム・ア
ジュバント・ニュートリション・イン・キャンサー・ト
リートメント(Symposium Adjuvant Nutrition in canc
er treatment)、1994年3月、カリフォルニア州サ
ン・ディエゴ(San Diego)(アブストラクト))。悪
液質の腫瘍患者に推奨されている市販製品サポータン
(Suppertan)(登録商標)は、50エネルギーパーセ
ントの高脂質含量を有する。それゆえ、この製品は、患
者の免疫適格性を維持するための最適条件を提供しな
い。
【0005】市販チューブ食は主として大豆油を基にし
て調製されている。大豆油中の脂肪酸パターンは、リノ
ール酸54%、オレイン酸24%、パルミチン酸11
%、α−リノレン酸7%、ステアリン酸4%からなる。
通常の栄養と比較すると必須リノレン酸(ω−6脂肪
酸)のフラクションがかなり高いが、他の脂肪酸は全く
存在しないかまたは比較的低含量である。高用量のリノ
ール酸はインビボにおいて種々の免疫学的パラメーター
を阻害するように作用するであろう(ジェイ・ノルデン
ストレム(J.Nordenstroem)、シー・ジェイ・アルスト
ランド(C.J.Arstrand)、エイ・ウィールニック(A.Wi
ernick)(1979年):アメリカン・ジャーナル・オ
ブ・クリニ・ニュートリ(Am.J.Clin.Nutr.)第32
巻:2416〜2422頁;アイ・フレイザー(I.Fras
er)、(ジェイ・ネオトレモス(J.Neotolemos)、ピー
・ウッド(P.Wood)ら(1983年)クリニ・ニュート
リ(Clin.Nutr.)第2巻:37〜40頁;ディー・エム
・エイフランシス(D.M.A.Francis)、ビー・ケイ・シ
ェントン(B.K.Shenton)(1987年):オース・ニ
ュージー・ジャーナル・サージ(Aus.NZ.J.Surg.)第5
7巻:323〜329頁;ジェイ・アール・ティー・モ
ンソン(J.R.T.Monson)、ピー・シー・セドマン(P.C.
Sedmann)、シー・ダブリュ・ラムスデン(C.W.Ramsde
n)ら(1988年):ユーロピアン・ジャーナル・オ
ブ・サージ・オンコロ(Eur.J.Surg.Oncol.)第14
巻:435〜443頁;シー・エイ・ゴゴス(C.A.Gogo
s)、エフ・イー・カルファレントゾス(F.E.Kalfarent
zos)、エヌ・シー・ゾウムボス(N.C.Zoumbos)(19
90年):アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニ・ニ
ュートリ(Am.J.Clin.Nutr.)第51巻:119〜12
2頁)。臨床的観察はこれらの知見を支持する。一方で
は、高リノール酸摂取後に敗血性合併症の増加が観察さ
れうる(ピー・ジェイ・グイロウ(P.J.Guillou)(1
993年):プロシ・ニュートリ・ソサ(Proc.Nutr.So
c.)第52巻91〜100頁)。他方では、リノール酸
は免疫抑制療法においてアジュバントとして用いられて
おり(例えば、腎臓移植後(エム・アイ・マクヒュー
(M.I.McHugh)、アール・ウィルキンソン(R.Wilkinso
n)、アール・ダブリュ・エリオット(R.W.Elliott)ら
(1977年):トランスプランテイション(Transpla
ntation)第24巻:263〜267頁)、さらに多発
性動脈硬化(ジェイ・エイチ・ミラー(J.H.Millar)、
ケイ・ジェイ・ジルカ(K.J.Zilkha)、エム・ジェイ・
エス・ランマン(M.J.S.Lanman)ら(1973年)ブリ
ティ・メディ・ジャーナル(Brit.Med.J.)第1巻:7
65〜768頁)、あるいはリューマチ性関節炎(ジェ
イ・エム・クレマー(J.M.Kremer)、エイ・ブイ・ミヒ
ャレク(A.V.Michalek)、エル・リニンガー(L.Linnin
ger)ら(1985年):ランセットi:184〜18
7頁)にも用いられている。
【0006】これらの効果は、おそらく、リノール酸の
シクロオキシゲナーゼ産物であるプロスタグランジンE
2により伝達されるのであろう。上記リノール酸の効果
は、免疫適格を減損した患者においては望ましくない。
それゆえ、バランスのとれた割合の異なった構造の脂肪
酸によってチュ−ブ食の脂肪酸パターンをこのような代
謝状況に適合させるべきである。
【0007】エイコサペンタエン酸(EPA)およびド
コサヘキサエン酸(DHA)はω−3脂肪酸である。そ
れらは市販製品サポータン(Supportan)(登録商標)
およびインパクト(Impact)(登録商標)中に含有され
ており、用量は、それぞれ、0.17g/100mlお
よび0.31g/100mlである。このことは、1日
の推奨用量1500mlが摂取された場合、それぞれ1
日2.65gおよび4.65gの供給に対応する。これ
らの製品について、以下の範囲の適用例がある:感染症
の危険性が高い代謝過度の患者(インパクト(登録商
標))および悪液質の腫瘍患者(サポータン(登録商
標))。しかしながら、研究結果は、1日1gより多い
用量のEPAおよびDHAの長期の適用において種々の
免疫学的機能が阻害されるということを示している。こ
れにはCD4/CD8比の低下(エス・エヌ・メイダニ
(S.N.Meydani)、エス・エンドレス(S.Endres)、エ
ム・エム・ウッズ(M.M.Woods)ら(1991年):ニ
ュートリ・イミュノロ(Nutr.Immnol.)第121巻:5
47〜555頁)、リコール抗原皮膚試験における応答
低下(メイダニ、上記文献)、急性相蛋白の合成低下
(イー・エルンスト(E.Ernst)、ティー・サラデト
(T.Saradeth)、ジー・アッハハンマー(Achhammer)
(1991年):ヨーロピアン・ジャーナル・オブ・ク
リニ・インベスティ(Eur.J.Clin.Invest.)第21巻:
77〜82頁;エイ・エル・クーパー(A.L.Kooper)、
エル・ギボンズ(J.Gibbons)、エム・エイ・ホラン
(M.A.Horan)ら(1993年):クリニ・ニュートリ
(Clin.Nutr.)第12巻:321〜328頁)、好中球
リンパ球における化学走性の低下(アール・アイ・スパ
ーリング(R.I.Sperling)、エイ・エル・ベニンカソ
(A.L.Benincaso)、シー・ティー・クネル(C.T.Knoel
l)、ジェイ・ケイ・ラーキン(J.K.Larkin)(199
3年):ジャーナル・クリニ・インベスト(J.Clin.Inv
est.)第91巻651〜660頁)、および天然のキラ
ー細胞の細胞毒性の低下(エヌ・ヤマシタ(N.Yamashit
a)、エム・マウヤマ(M.Mauyama)、ケイ・ヤマザキ
(K.Yamazaki)、ティー・ハマザキ(T.Hamazaki)、エ
ス・ヤノ(S.Yano)(1991年):クリニ・イミュノ
ロ・イミュノパソ(Clin.Immunol.Immunopath.)第59
巻:335〜345頁))が含まれる。それゆえ、上記
製品中の高含量のEPAおよびDHAは上記適用におけ
る不利益である。
【0008】ω−3およびω−6シリーズの多価不飽和
脂肪酸から、多くのメディエーターがそれぞれ誘導され
ており、それらは構造および活性プロイフィールに関し
ていくぶんではあるが明確に異なっている。不飽和脂肪
酸は代謝における同じ酵素系を求めて競争するので、ω
−3およびω−6シリーズの脂肪酸をバランスのとれた
割合で供給すべきである。1:3ないし1:7のω−6
脂肪酸に対するω−3の重量比が推奨できる(ピー・ブ
ドフスキ(P.Budowsky)、エム・エイ・クローフォード
(M.A.Crawford)(1985年):プロシ・ニュートリ
・ソサ(Proc.Nutr.Soc.)第44巻:221〜229
頁;ジー・ウォルフラム(G.Wolfram)(1987
年):インフージョンシュテール(Infusionstehr)第
14巻(補3):20〜28頁)。
【0009】ローズ(Rose)の定義(コモンウェルス・
ビュロー・オブ・アニマル・ニュートリション(Common
wealth Bureau of Animal Nutrition)(1957
年):631〜467頁)によれば、グルタミンは必須
アミノ酸ではない。それにもかかわらず、このアミノ酸
の栄養上の重要性が研究において示されて以来(ティー
・アール・ツィーグラー(T.R.Ziegler)ら(1992
年)アナルス・オブ・インターナル・メディシン(Anna
ls of Internal Medicine)、第116巻:821
頁)、臨床栄養において重要性を増している。グルタミ
ンは、急速に増殖している細胞、例えば、免疫適格細胞
および腸細胞の重要なエネルギー基質である。さらに、
グルタミンは、RNAおよびDNA合成においてニトロ
基供与体として関与しており、よって、すべての細胞分
裂に必要である。
【0010】それゆえ、グルタミンは、胃腸機能の維持
のための重要な栄養である。臨床的研究により示されて
いるように、グルタミンは腸粘膜の構造および完全性を
改善する(アール・アール・ダブリュ・ジェイ・ファン
・デル・フルスト(R.R.W.J.van der Hulst)、ビー・
ケイ・ファン・クレール(B.K.van Kreel)、エム・エ
フ・フォン・マイエンフェルト(M.F.von Meyenfeldt)
ら(1993年):ランセット(Lancet)第341巻:
1363〜1365頁;ダブリュ・シェパッハ(W.Sche
ppach)、シー・オゲス(C.Oges)、ピー・バルトマン
(P.Bartman)、エス・ティー・クリストル(S.T.Chris
tl)、エフ・リヒター(F.Richter)、ジー・ドゥセル
(G.Dusel)、ピー・シュテーレ(P.Stehle)、ピー・
フュルスト(P.Fuerst)、エイチ・カスパー(H.Kaspe
r)(1994年):ガストロエンテロロジー(Gastroe
nterology)第107巻:429〜434頁;エイチ・
トレメル(H.Tremel)、ビー・キーンル(B.Kienle)、
エル・エス・ワイレマン(L.S.Weilemann)、ピー・シ
ュテーレ(P.Stehle)、ピー・フュルスト(P.Fuerst)
(1994年):ガストロエンテロロジー第107巻:
1595〜1601頁)。動物実験において、細菌の転
位および敗血症を経口グルタミン投与により抑えること
ができた(エル・ジアノッティ(L.Gianotti)ら、ジャ
ーナル・オブ・パレンテラル・アンド・エンテラル・ニ
ュートリション(J.of Parenteral and Enteral Nutrit
ion)(1985年)、第19巻、60頁)。さらに、
グルタミンは免疫細胞の重要な栄養基質であり、それゆ
え、外傷、感染症または悪液質のごときストレス状態に
おいて有利である(エム・エス・ダブリュ・アルダウィ
(M.S.W.Ardawi)(1985年)、第21巻、1〜44
頁)。しかしながら、かかる代謝状態において、グルタ
ミン血漿レベルが低下し(ジェイ・アスカナジ(J.Aska
nazi)、ピー・フュルスト(P.Fuerst)、シー・ビー・
ミッチェルセン(C.B.Michelsen)(1980年):ア
ン・サージ(Ann.Surg.)第191巻:465〜472
頁)、筋肉においてグルタミン欠乏が検知できる(エム
・ケイ・チェン(M.K.Chen)、エヌ・ジェイ・エスパッ
ト(N.J.Espat)、ケイ・エル・ブランド(K.L.Bland)
ら(1993年):アン・サージ第217巻:655〜
667頁)。これらの態様は、上記徴候におけるグルタ
ミンに富む食事の有利さを説明するものである。有利ア
ミノ酸としてのグルタミンは水溶液中で非常に不安定
で、熱滅菌するとピログルタミン酸のごとき種々の物
質、生成を伴い、それらの一部は毒性効果を有する可能
性があるため、経腸的液体食のグルタミン豊富化は現在
まで不可能であった。それゆえ、上記標的群の特定の要
求に対するチューブ食中のグルタミン含量を調節するこ
とは現在まで困難であった。
【0011】アミノ酸アルギニンは、とりわけ、コラー
ゲンおよびポリアミンの合成の出発物質である。それゆ
え、アルギニンは、おそらく、傷の治癒の改善および成
長の促進、免疫適格細胞の分裂ならびに分化に貢献しう
る。市販製品インパクト(登録商標)中には高アルギニ
ン含量(1.25g/100ml)が見いだされる。健
康対象におけるアルギニン投与によるコラーゲン合成の
増大が見られたが(エイ・バーブル(A.Barbul)、エス
・エイ・ラザロウ(S.A.Lazarou)、ディー・ティー・
エフロン(D.T.Efron)ら(1990年):サージェリ
ー(Surgery)第108巻:331〜337頁;エス・
ケイ・カーク(S.K.Kirk)、エム・ハーソン(M.Hurso
n)、エム・シー・レーガン(M.C.Regan)ら(1993
年)サージェリー第114巻:155〜160頁)、患
者において傷の治癒の改善はなかった。免疫学的効果に
関しては、はっきりとしたデータは得られていない。し
かしながら、ヒトおよび動物での実験において、アルギ
ニン補足による腫瘍の増大が観察されている(ブイ・ビ
ー・グロシー(V.B.Grossie)、ケイ・ニシオカ(K.Nis
hioka)、ジェイ・エイ・アジャニ(J.A.Ajani)ら(1
992年):サージ・オンコロ(Surg.Oncol.)第5
0:161〜167頁;ユー・ジー・エム・パーク(U.
G.M.Park)、エス・ディー・ヘイズ(S.D.Heys)、ユー
・ブレッシング(U.Blessing)ら(1992年):クリ
ニカル・サイエンス(Clin.Sci.)、第82巻:413
〜417頁)。
【0012】含硫アミノ酸であり、グルタチオンの構成
成分であるシステインは、おそらく、抗酸化剤として重
要な役割を果たしてるであろう。このバックグラウンド
に関して、主としてHIV感染における治療的使用が議
論されている。このことは、HIV患者はシステイン血
漿レベルが低下しており(アール・ブール(R.Buhl)、
ケイ・ジェイ・ホルロイド(K.J.Holroyd)、エイ・マ
ストランジェリ(A.Mastrangeli)ら(1989年):
ランセットii:1294〜1298頁)、細胞内グルタ
チオンレベルも低下している(エイチ・ピー・エック
(H.P.Eck)、エイチ・グムンダー(H.Gmunder)、エム
・ハルトマン(M.Hartmann)ら(1989年):バイオ
ロ・ヘミ・ホッペ−ザイラー(Biol.Chem.Hoppe-Zeyle
r)第370巻:101〜108頁)という観察結果に
より支持される。さらに、システインの添加によるHI
V複製の減少が細胞培養実験において示されている(エ
ム・レデレル(M.Roederer)、エフ・ジェイ・ティー・
シュタール(F.J.T.Staal)、ピー・エイ・ラジュ(P.
A.Raju)ら(1990年):プロシ・ナショ・アカデ・
サイ・USA(Proc.Natl.Acad.Sci.USA)第87巻:4
884〜4888頁;エス・ミーン(S.Mihn)、ジェイ
・エネン(J.Ennen)、ユー・ペッサラ(U.Pessara)ら
(1991年)AIDS第5巻:497〜503頁)。
【0013】経腸食への免疫刺激成分としてのRNA酵
母の添加が議論されてる。この考え方のバックグラウン
ドは、ピリミジンが細胞の成長および増殖に必要である
という事実に基づく。それゆえ、ピリミジン含有栄養溶
液は細胞性免疫機能を改善する可能性がある。RNA酵
母は市販製品インパクト(登録商標)(0.12g/1
00ml)およびサポータン(登録商標)(0.13g
/100ml)に含有されている。RNA酵母の治療上
の利益は臨床的研究によっては具体化されていない。治
療有効性の議論において、摂取されたRNAの最大20
%が中間代謝に利用されうると考えられている(15t
h・コングレス・オン・クリニカル・ニュートリション
・アンド・メタボリズム 1993、ファーマシスツ・
サークル(15th Congress on Clinical Nutrition and
Metabolism 1993,Pharmacists Circle))。さらに、酵
母を添加した場合、チューブ食はもはやプリン不含では
なくなる。
【0014】ラジカルの代謝に関するより細菌の発見に
より、抗酸化剤(ビタミンE、ビタミンC、β−カロチ
ン)ならびに抗酸化的に作用するグルタチオンペルオキ
シダーゼの成分としてのセレンは、臨床栄養についての
重要性を増している。酸素と反応する物質のスキャベン
ジャーとして、それらは、膜およびDNAのダメージか
ら細胞を守っている(エイチ・ベーレス(H.Boehle
s)、ツァイト・ガリアトリー(Z.Gariatrie)(199
1年)第4巻:358〜372頁)。さらに、それら
は、体液性および細胞性免疫応答の有効な刺激剤である
(エイ・ベンディッヒ(A.Bendich)、1993年、ビ
タミンE・アンド・ヒューマン・イミューン・ファンク
ションズ(Vitamin E and human immune functions)、
(ヒューマン・ニュートリション(Human Nutrition)
中)−(ア・コンプレヘンシブ・トレアチセ・第8巻、
ニュートリション・アンド・イミュノロジー(A compre
hensive treatise,vol 8,Nutrition and Immunolog
y)、クルルフェルト,ディー・エム(Klurfeld,D.M.)
編)、プレナム・プレス(Plenum Press)、NY、16
7〜196頁;およびジェイ・アール・スタベル(J.R.
Stabel)、ジェイ・ダブリュ・スペアーズ(J.W.Spear
s)、1993年:ロール・オブ・セレニウム・イン・
イミューン・リスポンシブネス・アンド・ディジーズ・
レジスタンス(Role of selenium in immune responsiv
eness and disease resistance)、(ヒューマン・ニュ
ートリション(Human Nutrition)中)−(ア・コンプ
レヘンシブ・トレアチセ・第8巻、ニュートリション・
アンド・イミュノロジー(A comprehensive treatise,v
ol 8,Nutrition and Immunology)、クルルフェルト,
ディー・エム(Klurfeld,D.M.)編)、プレナム・プレ
ス(Plenum Press)、NY、217〜228頁)。最適
な効果を得るためには、これらの物質の混合投与が重要
である(トラボルド(Trabold)、1993年、PTA
ホイテ(PTA heute)第7巻:669〜672頁)。
【0015】ビタミンCおよびE、β−カロチンおよび
セレンの補足は、特に、免疫適確性を減損した患者、腫
瘍患者および前炎症疾患において重要である。なぜな
ら、これらの疾患は、特に、放射線療法および化学療法
の間に、しばしば、ラジカルの生成の増加を伴うからで
ある(エム・アール・クレメンス(M.R.Clemens)ら
(1984年):アインフリュッセ・フォン・ヘモ−・
ウント・シュトラーレン−・ベラストゥンク・アウフ・
デン・アンチオキシダンティエンスターゥス(Einflues
e von Chemo- und Strahlen- belastung auf den Antio
xidantienstatus)フィタ・ミネ・シュプル(Vit.Min.S
pur.)第9巻:76〜81頁;エム・ピー・ローク(M.
P.Look)、イー・ムッシュ(E.Musch)(1994
年):リピッド・ペルオキシズ・イン・ザ・ポリケモセ
ラピー・オブ・キャンサー・ペイシャンツ(Lipid pero
xides in the polychemotherapy of cancer patients)
ファーマコロジー(Pharmacology)第40巻:8〜1
5頁;シー・サッピー(C.Sappy)ら(1994年)ビ
タミン、トレース・エレメント・アンド・ペルオキシド
・ステイタス・イン・HIV・セロポジティブ・ペイシ
ャンツ:アシンプトマティック・ペイシャンツ・プレセ
ント・ア・シビア・ベータ−カロチン・ディフィシエン
シー(Vitamin,trace elemant and peroxide status in
HIV seropositive patients:asymptomatic patients p
resent a severe beta-carotenen deficiency) クリ
ニ・キミ・アクタ(Clin.Chim.Acta)第230巻:35
〜42頁)。さらに、これらの患者はセレンおよび抗酸
化物質の供給がうまくいっていない(ディー・エイ・ロ
ウ(D.A.Roe)ら(1992年):イフェクツ・オブ・
ドラッグス・オン・ビタミン・ニーズ(Effects of dru
gs on vitamin needs) アン・NY・アカデ・サイ(A
nn.NY Acad.Sci.)第669巻:156〜164頁;ケ
イ・ウィンネフェルド(K.Winnefeld)ら(1995
年):デア・ゼレン−・ウント・アンチオキシダンティ
エンスターゥス・バイ・フェアハイデネン・クランクハ
イツビルデン(Der Selen- und Antiozidantienstatus
bei verscheidenen Krankheitsbilden) メディ・クリ
ニ・サプル(Med.Klin.Supl.)第1巻:7〜10頁)。
【0016】WO93/16595には、外傷または外
科処置された患者用の液体栄養組成物であって、カロリ
ーデンシティーが約1.2ないし1.5kcal/ml
で、窒素に対するカロリーの割合が約112:1ないし
145:1である組成物が記載されている。蛋白システ
ムの一部は部分消化された蛋白からなり、製品の1ない
し3エネルギーパーセントのエネルギー部分がL−アル
ギニンによって占められる。その脂肪酸パターンは、α
−レノレン酸に対するリノール酸の割合が3.5:1な
いし5.5:1の範囲である。
【0017】EP 0 626 175 A2、EP
0 626 176 A2およびEP 0 626 1
77 A2は、経腸栄養物、詳細には、免疫機能の減損
した患者の栄養に関し、該調製物は、サイズ排除クロマ
トグラフィーにより特異的な分子量分布を有することが
示された大豆蛋白加水分解物である。該フラグメントの
30ないし60%は、1500ないし5000ダルトン
の範囲の分子量を有する。さらに該調製物は無処理蛋白
源を含有している。脂肪酸パターンはω−3脂肪酸に対
するω−6脂肪酸の割合が約1.3ないし2.5:1で
ある。
【0018】EP 0 611 568 A1には、経
腸栄養用調製物、詳細には、腫瘍学的患者の経腸栄養用
調製物が記載されており、該調製物は、脂質および所望
により炭水化物ならびに/もしくは蛋白、さらには所望
により他の慣用的栄養素、補助的栄養物、ならびに添加
物を含有していてもよい。これらの調製物は、高脂質含
量およびω−6脂肪酸に対するω−3脂肪酸の特異的な
割合により特徴づけられている。記載された該調製物の
脂質含量は以下のようであるが、それらは重量パーセン
トであり、全脂質含量に対するものであり、脂肪酸は遊
離形態および適合する塩ならびに/もしくはエステルの
形態で表される: オレイン酸 30〜55重量% リノール酸 3〜20重量% α−リノレン酸 0.5〜8重量% エイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸合わせ
て1〜10重量% 他のω−3脂肪酸 0〜0.5重量% ω−6脂肪酸に対するω−3脂肪酸の割合は1:2.1
ないし1:3の割合である。記載された調製物中、調製
物全体に対する脂質含量は40ないし65エネルギーパ
ーセントであってよく、蛋白含量は12ないし25エネ
ルギーパーセントであってよく、炭水化物含量は20な
いし45エネルギーパーセントであってよい。また、脂
質成分はMCT(中鎖トリグリセリド)を含有していて
もよい。
【0019】WO87/01589には、異化機能不全
の治療方法が記載されており、そこで投与される組成物
は治療上有効量のグルタミンまたはそのアナログを含有
している。
【0020】EP 0 367 724 B1には、1
回分中に3ないし40gのアルギニンまたは等量のアル
ギニン前駆体もしくはオルニチン、0.1ないし4.0
gのRNAまたは等量の別のヌクレオチド塩基、0.1
ないし20gのω−3多価不飽和脂肪酸、および0.1
ないし20gのω−6多価不飽和脂肪酸を含有してい
る。
【0021】WO91/09524は、免疫応答性の観
点からの、あるいはアルギニンまたはオルニチンもしく
はこれらのアミノ酸の機能的アナログの投与によるヒト
の免疫応答の沈静化における困難性の低減のための、ヒ
ト・患者の治療に関する。
【0022】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、特
に、免疫機能減損または腫瘍患者における、経腸および
/または経口栄養のための改良された調製物を提供する
ことであり、該調製物は、これらの症状を考慮したもの
であり、詳細には、種々の脂質および/または脂肪酸の
代謝、免疫学的プロセスに対するそれらの影響および/
またはそれらに関連したプロセスならびに疾病を考慮し
たものである。さらに、代謝における特定のアミノ酸、
詳細には、グルタミン、アルギニンおよびシステインの
役割、さらに免疫学的機能に対するそれらの影響、およ
びそれらに関連したプロセスならびに疾病を考慮したも
のであり、さらには、経口投与における安定性を考慮し
たものである。
【0023】さらに、RNA酵母の代謝ならびに代謝プ
ロセスに対するその影響、およびそれに関するプロセス
ならびに疾病を考慮することが本発明の目的である。本
発明のもう1つの目的は、中間代謝における抗酸化剤お
よびセレンの機能的意義、並びに代謝プロセスに対する
その影響およびそれに関するプロセスならびに疾病を考
慮し、さらに経口投与におけるそれらの生体利用性を考
慮することである。
【0024】
【課題を解決するための手段】本発明の第1の具体例に
おいて、主な目的は、調製物、詳細には、免疫機能減損
患者または腫瘍患者の経腸および/または経口栄養のた
めの液体食により達成される。該調製物は、蛋白および
/または蛋白加水分解物、炭水化物、脂質、膨張性食
物、および水を含有し、その脂質含量は20ないし30
エネルギーパーセントであり、その脂質パターンは、 (a)30ないし70%のMCT含量 (b)1:3.1ないし1:7のω−6脂肪酸に対する
ω−3脂肪酸の割合 (c)1:0.7ないし1:1.4のω−9脂肪酸に対
するω−6脂肪酸の割合 (d)1:0.5ないし1:1.5の多価不飽和脂肪酸
に対する1価不飽和脂肪酸の割合 であり、該蛋白成分は、即座に使用できる溶液100m
lにつき0.5ないし3.0gのグルタミンからなる。
【0025】本発明は、排他的および補足的な経腸およ
び/または経口栄養を目的とした完全バランスチューブ
食を提供する。この食養生の栄養組成物は、特に、抵抗
性の減損した症状の患者の要求に合致している。それゆ
え、本発明調製物の適用は、腫瘍、AIDSならびにス
トレスの患者、手術後の患者、敗血症患者、前炎症症状
の患者、炎症性腸疾患の患者、および外傷ならびに熱傷
の栄養療法において主に研究される。
【0026】本発明調製物は、20ないし30エネルギ
ーパーセント、詳細には25エネルギーパーセントの脂
質含量を有し、それは、患者の免疫適確性の維持のため
の最適な前条件を提供する。
【0027】本発明によれば、脂質パターンのMCT含
量は30ないし70%、詳細には30ないし50%であ
る。中鎖脂肪酸は、長鎖脂肪酸と比較して著しく低い免
疫抑制活性を有し、それゆえ、エネルギー物質として十
分に研究されている(ダブリュ・エイ・ゴゴス(W.A.Go
gos)ら(1994年)ジャーナル・アメ・コル・ニュ
ートリ(J.Am.Coll.Nutr.)第13巻:40〜44頁;
セドマン(Sedman)ら(1991年)ブリティッシュ・
ジャーナル・オブ・サ−ジェリー(Br.J.Surg.)第78
巻:1396〜1399頁)。より少量のMCT脂肪酸
はあまり有用でない。なぜなら、免疫学的効果が発生し
ないからである。より多量のものも有用でない。なぜな
ら、20〜30エネルギーパーセントの脂質含量によっ
ては必須脂肪酸の要求が満たされ得ないからである。
【0028】本発明調製物中のエイコサペンタエン酸お
よびドコサヘキサエン酸の含量は、市販製品インパクト
(登録商標)またはサポータン(登録商標)と比べると
有意に低く、100mlあたりわずか0.05ないし1
gで、1日の用量である約1gに相当する。
【0029】本発明によれば、ω−6脂肪酸に対するω
−3脂肪酸の割合は、1:3.1ないし1:7、好まし
くは、1:3.1ないし1:5の範囲に調節され、ω−
6脂肪酸に対するω−3脂肪酸のバランスした割合が得
られるようになっている。
【0030】ω−6脂肪酸に対するω−3脂肪酸の割合
のほかに、本発明ではω−9脂肪酸に対するω−6脂肪
酸の割合も特に重要である。ω−9脂肪酸に対するω−
6脂肪酸の割合を1:0.7ないし1:1.4の範囲内
に調節することが必須である。なぜなら、不飽和脂肪酸
は代謝経路における同じ酵素を求めて競争するからであ
る。これらの代謝経路を同じ強度で進行させるために
は、これらの脂肪酸のバランスのとれた供給が必須であ
る。
【0031】さらに、多価不飽和脂肪酸に対する1価不
飽和脂肪酸の割合も本発明では特に重要であり、1:
0.5ないし1:1.5の範囲内に調節することが必須
である。なぜなら、かかる条件下においてのみ、所望の
ω−6脂肪酸に対するω−3脂肪酸の割合およびω−9
脂肪酸に対するω−6脂肪酸の割合が達成されるからで
ある。
【0032】脂肪酸パターンが、MCT油脂、ナタネ
油、ボリジ油、ツキミソウ油および/または魚脂を混合
することにより調節されている調製物が本発明では特に
好ましい。上記油脂に関して、互いに異なる酸を上記割
合に調節することは困難ではない。
【0033】さらに本発明調製物は0.5ないし3g/
100ml、特に、0.7ないし2g/100mlのグ
ルタミンを含有している。本発明チューブ食のグルタミ
ン含量を上記標的群の特別な要求に合わせる。詳細に
は、グルタミン豊富な蛋白加水分解物を本発明調製物に
用い、該調製物はこの処方において製造プロセスにおけ
る安定性を維持し、毒性生成物は生成しない。本発明調
製物中のグルタミン含量は平均して16gの1日の用量
に相当する。
【0034】1ないし3g/100mlのグルタミン含
量が本発明では特に好ましい。より高用量はアミノ酸バ
ランス不良の危険性を生じるであろう。
【0035】本発明のもう1つの具体例は、特に、腫瘍
患者における経腸および/または経口栄養のための調製
物、特に液体食であって、蛋白および/または蛋白加水
分解物、炭水化物、脂質、膨張性食物、および水を含有
し、脂質含量が20ないし60エネルギーパーセントで
ありグルタミン含量が0.5ないし3g/100mlで
あることにより特徴づけられる調製物に関する。
【0036】腫瘍患者に関して、高脂質栄養は代謝の観
点からすると有利であるかもしれない。よって、本発明
のもう1つの具体例は、特に、腫瘍患者における経腸お
よび/または経口栄養のための調製物であって、蛋白お
よび/または蛋白加水分解物、炭水化物、脂質、膨張性
食物、および水を含有し、脂質含量が詳細には40ない
し60エネルギーパーセントであり、グルタミン含量が
上記のものであることにより特徴づけられる調製物に関
する。
【0037】本発明のもう1つの具体例において、本発
明調製物は、ビタミンE、ビタミンC、β−カロチンお
よび/またはセレンから選択される抗酸化剤を含有して
いる。代謝効果を有する用量のこれらの物質を用いるこ
とが特に好ましく、本発明上限量がディエートフェアオ
ルドゥンク(Diaetverordung)によりドイツにおいて現
在規定されている1日の最大許容用量に相当するものが
好ましい。
【0038】本発明のもう1つの具体例において、調製
物がアルギニン添加されていないことが特に重要であ
る。しかしながら、この場合においても、調製物は必ず
しもアルギニン不含であることはない。なぜなら、アル
ギニンは蛋白および蛋白加水分解物の成分として存在
し、よって、かかる成分を用いる場合、本来のアルギニ
ン含量が調製物中に存在することになる。したがって、
アルギニンの豊富化は推奨できない。さらにこのこと
は、1994年3月のDGEMおよびAKEの年会の場
合のパネルディスカッション「アルギニン−スプレメン
ターツィオーン・イン・デア・エンテラーレン・ウント
・パレンテラーレン・エルネールンク、ファクツ・アン
ド・フィクション(Arginin-Supplementation in der e
nteralen und parenteralen ernaehrung,Facts and Fri
ction)」の総意に相当する。
【0039】プリン不含チューブ食を得るためには、本
発明ではRNA酵母を使用することが好ましい。
【0040】本発明のもう1つの好ましい具体例におい
て、好ましくは、調製物は、30ないし400mg/1
00mlのシステイン含量により特徴づけられる。40
0mg/100mlに制限することによりアミノ酸バラ
ンス不良の危険性を防止する一方で、この濃度範囲は、
治療効果の引き金となりうる。
【0041】ガンマ−リノレン酸はω−6ファミリーの
脂肪酸である。それはリノール酸とは別の免疫学的活性
プロフィールを示す。中間代謝において、γ−リノレン
酸はプロスタグランジンE1の前駆体であるホモ−γ−
リノレン酸にまで代謝される。このシクロオキシゲナー
ゼ生成物はPGE2よりも低い免疫抑制活性を示す(キ
ンセラ,ジェイ・イー(Kinsella,J.E.)およびロケシ
ュ,ビー(Lokesh,B.)(1990年)クリティ・ケア
・メディ(Crit.Care Med.)第18巻:94〜113
頁)。このバックグラウンドにより、種々の群の患者に
おける免疫系に対するγ−リノレン酸に富む脂質供給の
正の効果を説明することができる(HIV感染患者(ホ
ロビン,ディー・エフ(Horrobin,D.F.)(1992
年)、プログ・リピッド・リサ(Prog.Lipid Res.)第
31巻:163〜194頁);腫瘍患者(ファルコナ
ー,ジェイ・エス(Falconer,J.S.)ら(1993
年)、プロシ・ニュートリ・ソサ(Proc.Nutr.Soc.)第
52巻:244A;ならびにファン・デル・メルヴェ,
シー・エフ(van der Merwe,C.F.)ら(1987年)、
ブリ・ジャー・クリニ・プラクティ(Br.J.Clin.Prac
t.)第41巻:907〜915頁);および前炎症症状
の患者(ブレッヒ,ジェイ・ジェイ(Blech,J.J.)ら
(1988年)、アニュ・リューマ・ディジ(Annu.Rhe
um.Dis.)第47巻:96〜104頁;ハンセン,ティ
ー・エム(Hansen,T.M.)ら(1983年)、スカンジ
・ジャーナリ・リューマトロ(Scand.J.Rheumatol.)第
12巻:85〜88頁;ならびにホロビン,ディー・エ
フ(Horrobin,D.F.)(1992年)、プログ・リピッ
ド・リサ(Prog.Lipid.Res.)第31巻:163〜19
4頁))。
【0042】市販製品インパクト(登録商標)またはサ
ポータン(登録商標)とは対照的に、本発明調製物は、
特に、0.07gのγ−リノレン酸/100mlが補足
されている。本発明のもう1つの具体例は、免疫機能減
損患者、腫瘍患者、HIV感染患者、手術後の患者、敗
血症患者、前炎症状態の患者、または炎症性腸疾患の患
者の栄養のための、上で定義した調製物の使用に存す
る。
【0043】
【発明の実施の形態】以下の適用例は適当な処方、すな
わち、本発明調製物の組成物を示す。適用例 青年および成人のためのバランス食 (表1) 成分 100mlあたりの量を示す。
【0044】
【表1】
【表2】
【表3】
【0045】タイプアナリシス(表2) 100mlあたりの量を示す。
【0046】
【表4】
【表5】
【表6】
【0047】
【実施例】適用例で述べた組成物は、特に、重い病気の
対象における高い適合性によって特徴づけられ、以下の
症例報告により示されるような重症下痢患者において有
利である。
【0048】外傷後の脳水腫を有する3度の頭蓋−脳外
傷の女性患者を、ポストプライマリー・リハビリテーシ
ョン(postprimary rehabilitation)のために神経学的
フォーカスを有する施設に移した。受け入れ時、患者の
体重は45.3kgで、身長は1.72であった。患者
は経腸的に栄養を取らなければならなかった。彼女は、
皮膚を通した内視鏡胃フィステル形成術(PEG)によ
り、膨張性食物およびMCTを含有するチューブ食を与
えられた。再発性気管支肺炎のため、患者に16日間に
わたる抗生物質療法が施された。治療13日目以降、下
痢が起こり、部分的に水様便の形態であった。抗生物質
治療後も下痢は止まらず、便の回数および粘度は正常に
戻ることはなかった。抗生物質投与中止から1カ月後、
1日3ないし4回の水様便が記録された。この腸におけ
る吸収の困難性は43.8kgへの体重の減少を伴っ
た。病理学的全蛋白血漿レベル(6.1g/dl)によ
っても患者の異化状況が反映された。便の試験におい
て、腸の病原菌は検出されなかった。それゆえ、細菌に
より誘発された下痢でないと言えた。
【0049】次いで、腸への栄養を、適用例記載の調製
物に変更した。すでに9日後、便の回数および粘度の正
常化が観察された。15日後、もともと使用していたチ
ューブ食を再使用することが可能であった。同時に、患
者は体重の連続的な増加を示した。上記調製物での治療
の下、7日間で1.8kgの体重増加が可能であった。
【0050】
【発明の効果】以上説明したように、本発明により、特
に、免疫機能減損または腫瘍患者における、経腸および
/または経口栄養のための改良された調製物およびその
使用が提供される。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 FI 技術表示箇所 A23L 1/304 A23L 1/304 1/305 1/305 A61K 31/07 A61K 31/07 31/195 31/195 31/20 ABE 31/20 ABE 31/355 31/355 31/375 31/375 31/70 31/70 33/04 33/04 38/00 ADU 9/08 E ABD 35/78 J // A61K 9/08 37/02 ADU 35/78 37/18 ABD (72)発明者 グートルン・パウシュ ドイツ連邦共和国34212メルズンゲン、ツ ム・プフィーフライン56番 (72)発明者 ジモーネ・カルステン ドイツ連邦共和国34286スパンゲンベルク、 アウフ・デン・シュタイン5番

Claims (16)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 特に免疫機能減損患者または腫瘍患者に
    おける経腸および/または経口栄養のための、特に液体
    食となった調製物であって、蛋白および/または蛋白加
    水分解物、炭水化物、脂質、膨張性食物、および水を含
    有し、脂質含量が20ないし30エネルギーパーセント
    であり、脂肪酸パターンが(a)30ないし70%のM
    CT含量 (b)1:3.1ないし1:7のω−6脂肪酸に対する
    ω−3脂肪酸の割合 (c)1:0.7ないし1:1.4のω−9脂肪酸に対
    するω−6脂肪酸の割合 (d)1:0.5ないし1:1.5の多価不飽和脂肪酸
    に対する1価不飽和脂肪酸の割合 を有し、即座に使用可能な溶液100mlあたり蛋白成
    分が0.5ないし3.0gのグルタミンからなる調製
    物。
  2. 【請求項2】 該脂肪酸パターンが、1:3.1ないし
    1:5の範囲のω−6脂肪酸に対するω−3脂肪酸の割
    合を有することを特徴とする請求項1記載の調製物。
  3. 【請求項3】 該脂肪酸パターンが、MCT油脂、ナタ
    ネ油、ボリジ油、ツキミソウ油および/または魚脂を混
    合することにより調節されることを特徴とする請求項1
    または2記載の調製物。
  4. 【請求項4】 該蛋白成分が、即座に使用可能な溶液1
    00mlあたり0.7ないし2gのグルタミンからなる
    ことを特徴とする請求項1記載の調製物。
  5. 【請求項5】 特に免疫機能減損患者または腫瘍患者に
    おける経腸および/または経口栄養のための調製物であ
    って、蛋白および/または蛋白加水分解物、炭水化物、
    脂質、膨張性食物、および水を含有し、脂質含量が20
    ないし60エネルギーパーセントであり、即座に使用可
    能な溶液100mlあたりグルタミン含量が0.5ない
    し3gである調製物。
  6. 【請求項6】 脂質含量が40ないし60エネルギーパ
    ーセントであることにより特徴づけられる、特に腫瘍患
    者用の請求項5記載の調製物。
  7. 【請求項7】 グルタミンがグルタミンに富む蛋白加水
    分解物の形態で存在することを特徴とする請求項1ない
    し6のうちの1つまたはそれ以上に記載の調製物。
  8. 【請求項8】 ビタミンE、ビタミンC、β−カロチン
    および/またはセレンを含有することを特徴とする請求
    項1ないし7のうちの1つまたはそれ以上に記載の調製
    物。
  9. 【請求項9】 即座に使用可能な溶液100mlあたり
    1ないし5mg、特に1ないし3mgのビタミンEを含
    有することを特徴とする請求項8記載の調製物。
  10. 【請求項10】 即座に使用可能な溶液100mlあた
    り6ないし30mg、特に6ないし15mgのビタミン
    Cを含有することを特徴とする請求項8記載の調製物。
  11. 【請求項11】 即座に使用可能な溶液100mlあた
    り0.1ないし1mgのβ−カロチンを含有することを
    特徴とする請求項8記載の調製物。
  12. 【請求項12】 即座に使用可能な溶液100mlあた
    り2ないし15μg、特に4ないし10μgのセレンを
    含有することを特徴とする請求項8記載の調製物。
  13. 【請求項13】 アルギニンを補足していないことを特
    徴とする請求項1ないし12のうちの1つまたはそれ以
    上に記載の調製物。
  14. 【請求項14】 RNA酵母を含有しないことを特徴と
    する請求項1ないし13のうちの1つまたはそれ以上に
    記載の調製物。
  15. 【請求項15】 即座に使用可能な溶液100mlあた
    り30ないし400mgのシステイン含量により特徴づ
    けられる請求項1ないし14のうちの1つまたはそれ以
    上に記載の調製物。
  16. 【請求項16】 免疫機能減損患者、腫瘍患者、HIV
    感染患者、手術後の患者、敗血症患者、前炎症状態の患
    者、または炎症性腸疾患の患者の栄養のための請求項1
    ないし15のうちの1つまたはそれ以上に記載の調製物
    の使用。
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