CN103798329A - 一种草莓海绵蛋糕的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种草莓海绵蛋糕的制作方法，首先将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用，预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用；将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打；将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀；将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。该方法操作简单，用料常见，制作的面包香甜可口，质感清亮。

Description

一种草莓海绵蛋糕的制作方法

技术领域

本发明公开了一种蛋糕的制作方法，尤其是一种草莓海绵蛋糕的制作方法。

背景技术

蛋糕是人们喜爱的常见食品，尤其是海绵蛋糕，为大多数人喜爱。传统的草莓海绵蛋糕加工原料复杂，加工繁琐，初学者很难掌握。

发明内容

本发明的目的在于提供一种草莓海绵蛋糕的制作方法，该方法所需原料简单，操作方便。

本发明的目的是这样实现的：

一种草莓海绵蛋糕的制作方法，其特征在于所需原料为草莓和蛋糕，所述草莓和蛋糕所含食料的质量份数比如下：

鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量，雪梨汁100m1。

按照如下方法制备：

首先，将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用，预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用； 

将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打； 

将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀； 

将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

本发明提供的草莓海绵蛋糕制作方法操作简单，用料常见，制作的蛋糕香甜可口，质感清亮。

具体实施方式

实施例1：各食材质量如下：

鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量，雪梨汁100m1。

按照如下方法制备：

首先，将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用，预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用； 

将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打； 

将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀； 

将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤80分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

当然，本发明还可有其他多种实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明附的权利要求的保护范围。 

Claims (1)

1.一种草莓海绵蛋糕的制作方法，其特征在于所需原料为草莓和蛋糕，所述草莓和蛋糕所含食料的质量份数比如下：

鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量，雪梨汁100m1，按照如下方法制备：

首先，将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用，预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用； 

将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打； 

将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀； 

将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。