CN103734446A

CN103734446A - 一种含玛卡的压片糖果及其制作方法

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Publication number: CN103734446A
Application number: CN201410029711.1A
Authority: CN
Inventors: 丁圣权
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-01-22
Filing date: 2014-01-22
Publication date: 2014-04-23

Abstract

本发明公开了一种含玛卡的压片糖果，包括以下重量配比的原料：玛卡粉50-80份、山药粉10-40份、小麦粉2-10份和木糖醇2-10份。本发明还公开了一种含玛卡的压片糖果的制作方法，包括步骤：预处理步骤（S1100）：将玛卡粉、山药粉、小麦粉和木糖醇分别过80-90目筛，备用；预混合步骤（S1200）：称取玛卡粉50-80份、山药粉10-40份、小麦粉2-10份和木糖醇2-10份进行混合；总混步骤（S1300）：将预混合的物料置入搅拌机中，加入适量的水进行混合；压片步骤（S1400）：将总混的物料倒入压片机的料斗中，在室温、相对湿度小于70%的环境中进行压片成型；以及包装步骤（S1500）：将成品放在紫外灯下照射20-40分钟后包装。

Description

一种含玛卡的压片糖果及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种压片糖果及其制作方法，尤其涉及一种含玛卡的压片糖果及其制作方法。

背景技术

压片糖果又称粉糖或片糖，也常被称作汽水糖，这种糖果以风味多样，便于携带受到广大消费者的喜欢。

随着生活质量的不断提高，大众对饮食健康的关注度不断提升，对压片糖果的要求也向着功能化的方向发展。尤其是在目前社会，人们更希望从饮食中得到更多的营养用以延长人体寿命。但是，目前市场上提供的压片糖果没有延长人体寿命功能。

因此，希望提供一种能够促进人体健康，延长人体寿命的压片糖果及其制作方法。

发明内容

为此，本发明提出了一种可以解决上述问题的至少一部分的新型含玛卡的压片糖果及其制作方法。

根据本发明的一个方面，提供了一种含玛卡的压片糖果，包括以下重量配比的原料：玛卡粉50-80份、山药粉10-40份、小麦粉2-10份和木糖醇2-10份。

国际植物、生物学家和医药专家经过对玛咖的深入研究，应用先进的分析技术不断发现神奇的玛咖所具有的独特而且丰富的对人类健康、繁衍、对抗衰老、提供生命动力的植物化学成分和生物活性物质，为玛咖对人类的保健功效和药理作用提供了科学依据。集几十年科学家的研究成果，发现玛咖含有多种生物碱活性成分、介子油苷、甾醇、多种氨基酸及对人体健康起特殊生理功能的活性次生代谢物质。将玛卡粉应用于压片糖果中，能够起到延长人体寿命的作用。

山药有“神仙之食”的美名。山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。在压片糖果中添加山药粉，能够更进一步地促进人体代谢，延长人体寿命。

小面粉是用小麦加工的面粉，多指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。将木糖醇应用于压片糖果中，不仅能够保持压片糖果的风味，还适用于糖尿病老人食用，环节糖尿病的症状。

可选地，根据本发明的含玛卡的压片糖果，所述含玛卡的压片糖果包括以下重量配比的原料：玛卡粉60-75份、山药粉15-30份、小麦粉3-8份和木糖醇3-8份。

可选地，根据本发明的含玛卡的压片糖果，所述含玛卡的压片糖果包括以下重量配比的原料：玛卡粉70份、山药粉20份、小麦粉5份和木糖醇5份。

根据本发明的另一个方面，提供了一种含玛卡的压片糖果的制作方法，包括步骤：

预处理步骤S1100：将玛卡粉、山药粉、小麦粉和木糖醇分别过80-90目筛，备用；

预混合步骤S1200：称取玛卡粉50-80份、山药粉10-40份、小麦粉2-10份和木糖醇2-10份进行混合；

总混步骤S1300：将预混合的物料置入搅拌机中，加入适量的水进行混合；

水分对压片糖果的片剂成型起着重要的作用。完全干燥的颗粒弹性大塑性小难于压成片，而水分能改善这种情况，可增加塑性，减少弹性，水分有足够的偶极矩，可能在粒子间起着特殊的桥梁作用，以保证粒子间的内聚力，当加压时颗粒的毛细管变形，从中溢出水，形成了极薄层分布于粒子间，因偶极作用使分子间引力加大而结合成片。

压片步骤S1400：将总混的物料倒入压片机的料斗中，在室温、相对湿度小于70%的环境中进行压片成型；以及

包装步骤S1500：将成品放在紫外灯下照射20-40分钟后包装。

可选地，根据本发明的含玛卡的压片糖果的制作方法，总混步骤S1300中，加入水的量为所述预混合的物料总重量的5%-10%。

可选地，根据本发明的含玛卡的压片糖果的制作方法，压片步骤S1400中，将所述玛卡粉制作的压片糖果压成每片0.6克的规格。

可选地，根据本发明的含玛卡的压片糖果的制作方法，包装步骤S1500中，将成品放在紫外灯下照射30分钟后包装。紫外光照射可以杀菌，使得压片糖果符合食品安全标准。

应用本发明提供的方法制作出的含玛卡的压片糖果至少能够促进人体健康，延长人体寿命。

附图说明

通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本发明的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。其中在附图中，参考数字之后的字母标记指示多个相同的部件，当泛指这些部件时，将省略其最后的字母标记。在附图中：

图1示出了根据本发明的含玛卡的压片糖果的制作方法。

具体实施方式

本发明提供了许多可应用的创造性概念，该创造性概念可大量的体现于具体的上下文中。在下述本发明的实施方式中描述的具体的实施例仅作为本发明的具体实施方式的示例性说明，而不构成对本发明范围的限制。

下面结合附图和具体的实施方式对本发明作进一步的描述。

一种含玛卡的压片糖果，由以下重量配比的原料组成：玛卡粉50-80份、山药粉10-40份、小麦粉2-10份和木糖醇2-10份。优选地，所述的含玛卡的压片糖果，由以下重量配比的原料组成：玛卡粉60-75份、山药粉15-30份、小麦粉3-8份和木糖醇3-8份。更优选地，所述的含玛卡的压片糖果，由以下重量配比的原料组成：玛卡粉70份、山药粉20份、小麦粉5份和木糖醇5份。

根据图1所示，一种含玛卡的压片糖果的制作方法为：首先进入预处理步骤S1100：将玛卡粉、山药粉、小麦粉和木糖醇分别过80-90目筛，备用。其次进入预混合步骤S1200：称取玛卡粉50-80份、山药粉10-40份、小麦粉2-10份和木糖醇2-10份进行混合。然后进入总混步骤S1300：将预混合的物料置入搅拌机中，加入适量的水进行混合。总混步骤S1300中，加入水的量为所述预混合的物料总重量的5%-10%。接下来进入压片步骤S1400：将总混的物料倒入压片机的料斗中，在室温、相对湿度小于70%的环境中进行压片成型，优选地，将所述玛卡粉制作的压片糖果压成每片0.6克的规格。最后进入包装步骤S1500：将成品放在紫外灯下照射20-40分钟后包装。优选地，将成品放在紫外灯下照射30分钟后包装。

实施例1

将玛卡粉、山药粉、小麦粉和木糖醇分别过80目筛，备用。之后称取玛卡粉50份、山药粉10份、小麦粉2份和木糖醇2份进行混合。将预混合的物料置入搅拌机中，加入适量的水进行混合。加入水的量为所述预混合的物料总重量的5%。接下来将总混的物料倒入压片机的料斗中，在室温、相对湿度小于70%的环境中进行压片成型。最后将成品放在紫外灯下照射20分钟后烘干、检验、包装即得含玛卡的压片糖果。

实施例2

将玛卡粉、山药粉、小麦粉和木糖醇分别过90目筛，备用。之后称取玛卡粉80份、山药粉40份、小麦粉10份和木糖醇10份进行混合。将预混合的物料置入搅拌机中，加入适量的水进行混合。加入水的量为所述预混合的物料总重量的10%。接下来将总混的物料倒入压片机的料斗中，在室温、相对湿度小于70%的环境中进行压片成型。最后将成品放在紫外灯下照射40分钟后烘干、检验、包装即得含玛卡的压片糖果。

实施例3

将玛卡粉、山药粉、小麦粉和木糖醇分别过90目筛，备用。之后称取玛卡粉60份、山药粉15份、小麦粉3份和木糖醇3份进行混合。将预混合的物料置入搅拌机中，加入适量的水进行混合。加入水的量为所述预混合的物料总重量的10%。接下来将总混的物料倒入压片机的料斗中，在室温、相对湿度小于70%的环境中进行压片成型。最后将成品放在紫外灯下照射40分钟后烘干、检验、包装即得含玛卡的压片糖果。

实施例4

将玛卡粉、山药粉、小麦粉和木糖醇分别过90目筛，备用。之后称取玛卡粉75份、山药粉30份、小麦粉8份和木糖醇8份进行混合。将预混合的物料置入搅拌机中，加入适量的水进行混合。加入水的量为所述预混合的物料总重量的10%。接下来将总混的物料倒入压片机的料斗中，在室温、相对湿度小于70%的环境中进行压片成型。最后将成品放在紫外灯下照射40分钟后烘干、检验、包装即得含玛卡的压片糖果。

实施例5

将玛卡粉、山药粉、小麦粉和木糖醇分别过80目筛，备用。之后称取玛卡粉65份、山药粉25份、小麦粉5份和木糖醇5份进行混合。将预混合的物料置入搅拌机中，加入适量的水进行混合。加入水的量为所述预混合的物料总重量的6%。接下来将总混的物料倒入压片机的料斗中，在室温、相对湿度小于70%的环境中进行压片成型。最后将成品放在紫外灯下照射30分钟后烘干、检验、包装即得含玛卡的压片糖果。

实施例6

将玛卡粉、山药粉、小麦粉和木糖醇分别过90目筛，备用。之后称取玛卡粉70份、山药粉20份、小麦粉5份和木糖醇5份进行混合。将预混合的物料置入搅拌机中，加入适量的水进行混合。加入水的量为所述预混合的物料总重量的6%。接下来将总混的物料倒入压片机的料斗中，在室温、相对湿度小于70%的环境中进行压片成型。最后将成品放在紫外灯下照射30分钟后烘干、检验、包装即得含玛卡的压片糖果。

由实施例1-6制作出的压片糖果营养丰富，能够促进热体新陈代谢，防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量。此外，还可以作为糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。餐后进食即可，具体用量根据个人体质和喜好而定。一般每天使用两次，口中含服，连续使用3个月即可发挥保健效果。

应该注意的是，上述实施例对本发明进行说明而不是对本发明进行限制，并且本领域技术人员在不脱离所附权利要求的范围的情况下可设计出替换实施例。在权利要求中，不应将位于括号之间的任何参考符号构造成对权利要求的限制。单词“包含”不排除存在未列在权利要求中的元件或步骤。位于元件之前的单词“一”或“一个”不排除存在多个这样的元件。单词第一、第二、以及第三等的使用不表示任何顺序。可将这些单词解释为名称。

Claims

1.一种含玛卡的压片糖果，包括以下重量配比的原料：玛卡粉50-80份、山药粉10-40份、小麦粉2-10份和木糖醇2-10份。

2.根据权利要求1所述的含玛卡的压片糖果，包括以下重量配比的原料：玛卡粉60-75份、山药粉15-30份、小麦粉3-8份和木糖醇3-8份。

3.根据权利要求2所述的含玛卡的压片糖果，包括以下重量配比的原料：玛卡粉70份、山药粉20份、小麦粉5份和木糖醇5份。

4.一种含玛卡的压片糖果的制作方法，包括步骤：

预处理步骤（S1100）：将玛卡粉、山药粉、小麦粉和木糖醇分别过80-90目筛，备用；

预混合步骤（S1200）：称取玛卡粉50-80份、山药粉10-40份、小麦粉2-10份和木糖醇2-10份进行混合；

总混步骤（S1300）：将预混合的物料置入搅拌机中，加入适量的水进行混合；

压片步骤（S1400）：将总混的物料倒入压片机的料斗中，在室温、相对湿度小于70%的环境中进行压片成型；以及

包装步骤（S1500）：将成品放在紫外灯下照射20-40分钟后包装。

5.根据权利要求4所述的含玛卡的压片糖果的制作方法，总混步骤（S1300）中，加入水的量为所述预混合的物料总重量的5%-10%。

6.根据权利要求4或5所述的含玛卡的压片糖果的制作方法，压片步骤（S1400）中，将所述玛卡粉制作的压片糖果压成每片0.6克的规格。

7.根据权利要求4或5所述的含玛卡的压片糖果的制作方法，包装步骤（S1500）中，将成品放在紫外灯下照射30分钟后包装。