CN103734407A - 一种雷公苦荞麦保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种雷公苦荞麦保健茶及其制备方法，该保健茶配方主要以苦荞麦、雷公根为基本原料，辅以枸杞、芦根、山楂、陈皮、金银花和薄荷，制成可药食同源的保健茶，并在该保健茶配方基础上公开了其制备方法；该保健茶配方按照中医治病原则施治，充分运用各味原料药材的配伍协同作用，使其具有清肝名目、清热泻火、补虚益精、健胃消食等保健功效，同时对降血压、血脂和胆固醇等病症具有很好的疗效；且配方中涉及的原料药材来源广泛，成本较低，制备方法简单，适合规模化工业生产。

Description

一种雷公苦荞麦保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及功能性茶制品的配制技术领域，具体涉及一种雷公苦荞麦保健茶及其制备方法。

背景技术

中国的茶文化源远流长，而且中国对茶的养生保健和医疗作用的研究和应用有着悠久的历史，茶疗是医药学的重要组成部分，它既保持茶的特色和作用，又既有茶本身所不具备的功效，让人们在习以为常的饮茶过程中还起到保健或治疗相关疾病的作用。目前，具有养生保健的茶制品种类繁多，而且每一种茶制品所针对的保健作用也不一样。现代人们的生活、

工作压力比较大，长期不正确的生活习惯和工作压力极易导致人们疲劳过度，血脂升高，毒

素堆积，内分泌失调等影响人们的身体健康。目前，市场上销售的保健茶，营养价值低，且功能单一，药效不够理想，对人体的保健作用效果不明显。因此，开发出具有多种功效、可作为药食同源的保健茶饮，具有很好市场前景。

发明内容

本发明的目的在于提供一种雷公苦荞麦保健茶及其制备方法，该保健茶口感酸甜，具有清肝名目、清热泻火、补虚益精、健胃消食等保健功效，且对降血压、降血脂、降胆固醇、冠心病等病症具有很好的疗效，可作为药食同源的保健茶。

为达到上述发明目的，本发明采用以下技术方案实现：

本发明涉及的保健茶，其特征在于它是由包括如下重量份的原料制备而成的：苦荞麦25～50、雷公根 25～50、枸杞15～30、芦根20～40、陈皮 10～30、山楂 10～30、金银花15～40、薄荷 10～30。

上述保健茶原材料优选的重量份数为：苦荞麦35～50、雷公根 35～50、枸杞20～30、        芦根20～30、陈皮 15～25、山楂 10～20、金银花15～30、薄荷 10～25。

进一步，上述保健茶原材料优选的重量份数为：苦荞麦45、雷公根45、枸杞25、芦根30、陈皮 20、山楂 15、金银花20、薄荷 15。

上述保健茶的制备方法，包括以下步骤： (a)按照上述重量份称取全部原材料，清洗干净、粗粉碎成粒度为20～40目的混合料；(b)将步骤(a)得到的混合料加水煎煮提取2次，第1次加入相当于混合料总重量5～10倍的水，煎煮提取1～3小时，第2次加入相当于混合料总重量5～8倍的水，煎煮提取1～2小时；合并提取液，过滤，将所得虑液真空蒸发浓缩至0.5倍以下体积后进行喷雾干燥造粒制成颗粒剂；(c)将上述颗粒剂进行消毒、杀菌处理；(d)对上述处理后的颗粒剂进行防潮的密封包装，即得所述的保健茶。

上述的保健茶的制备过程，可在过滤后的提取液添加甜味剂，以调节口感。

上述的甜味剂优选为罗汉果甜味剂。

本发明中原材料详细情况如下：

苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。

雷公根，属于伞形科，学名Centella asiatica，又名积雪草（Gotu Kola），其根性寒味苦辛，具有清热解毒、利湿通淋、利湿消肿，对治疗湿热黄疸、中暑腹泻、砂淋血淋、痈肿疮毒、跌扑损伤、外感暑热、外感风热有很好的疗效，其中触感滑溜的成份是珍贵的三帖皂素（Triterpene saponins），可强化人体内的结缔组织。

枸杞，拉丁名Lycium chinense Mill，其味性甘，平，具有养肝，滋肾，润肺，补虚益精，清热明目，解热止咳等功效。

芦根，别名芦茅根、苇根、芦头、芦柴根、芦菇根、顺江龙、水蓈蔃、芦通、苇子根、芦芽根、甜梗子，其性味甘、寒，具有清热生津，除烦，止呕，利尿等功效，用于热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛。

陈皮，别名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，其性温，味辛、味苦。主治：脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良，湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏，痰湿壅肺之咳嗽气喘。

山楂，为蔷薇科植物山楂（Crataegus pinnatifida）的果实，别名山里红、红果、大山楂、山里果、赤枣子、鼠查、赤瓜实、酸楂、棠球子、胭脂果、山林果，其性味微温、甘、酸，具有消积，行瘀，化滞等功效。

金银花，为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

薄荷，薄荷属唇形科，学名Mentha（Labiatae），土名叫“银丹草”，多年生宿根性草本植物薄荷属（Mentha）的地上部分，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

罗汉果，被人们誉为“神仙果”。 主要产于广西壮族自治区桂林市临桂区和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。其味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。

本发明具有以下优点：(1)该保健茶采用药食两用原料制得，其按照中医治病原则施治，充分运用各位原料药材的配伍协同作用，使其具有清肝名目、清热泻火、补虚益精、健胃消食等保健功效，同时对降血压、血脂和胆固醇等病症具有很好的疗效；（2）原料药材来源广泛，成本较低，制作方法简单，适合规模化工业生产。

具体实施方式

    为了使本发明实现的技术手段易于了解，下面结合具体实施例对本发明做进一步阐述。

实施例1

苦荞麦250g       雷公根 250g        枸杞150g        芦根200g

陈皮 100g        山楂 100g          金银花150g      薄荷 100g。

按照上述重量称取8味原材料，清洗干净、粗粉碎成粒度为40目，混匀成混合料；将上述混合料加水煎煮提取两次，第一次加入14L水，煎煮提取3小时，第2次加入7L水，煎煮提取1小时，合并提取液、过滤；将所得虑液真空蒸发浓缩至体积为10L后进行喷雾干燥造粒制成颗粒剂；将前述制得的颗粒剂消毒、杀菌处理后进行防潮的密封包装，即得所述的保健茶。

实施例2

苦荞麦500g       雷公根 500g        枸杞300g        芦根400g

陈皮 300g        山楂 300g          金银花400g      薄荷 300g。

按照上述重量称取8味原材料，清洗干净、粗粉碎成粒度为40目，混匀成混合料；将上述混合料加水煎煮提取两次，第一次加入30L水，煎煮提取3小时，第2次加入15L水，煎煮提取1小时，合并提取液、过滤；将所得虑液真空蒸发浓缩至体积为22L后进行喷雾干燥造粒制成颗粒剂；将前述制得的颗粒剂消毒、杀菌处理后进行防潮的密封包装，即得所述的保健茶。

实施例3

苦荞麦350g       雷公根 350g        枸杞200g        芦根200g

陈皮 150g        山楂 100g          金银花150g      薄荷 100g。

按照上述重量称取8味原材料，清洗干净、粗粉碎成粒度为40目，混匀成混合料；将上述混合料加水煎煮提取两次，第一次加入16L水，煎煮提取3小时，第2次加入8L水，煎煮提取1小时，合并提取液、过滤；将所得虑液真空蒸发浓缩至体积为12L后进行喷雾干燥造粒制成颗粒剂；将前述制得的颗粒剂消毒、杀菌处理后进行防潮的密封包装，即得所述的保健茶。

实施例4

苦荞麦500g       雷公根 500g        枸杞300g        芦根300g

陈皮 250g        山楂 200g          金银花300g      薄荷 250g。

按照上述重量称取8味原材料，清洗干净、粗粉碎成粒度为40目，混匀成混合料；将上述混合料加水煎煮提取两次，第一次加入26L水，煎煮提取3小时，第2次加入13L水，煎煮提取1小时，合并提取液、过滤；将所得虑液真空蒸发浓缩至体积为20L后进行喷雾干燥造粒制成颗粒剂；将前述制得的颗粒剂消毒、杀菌处理后进行防潮的密封包装，即得所述的保健茶。

实施例5 

苦荞麦400g       雷公根 400g        枸杞300g        芦根200g

陈皮 250g        山楂 150g          金银花200g      薄荷 100g。

按照上述重量称取8味原材料，清洗干净、粗粉碎成粒度为40目，混匀成混合料；将上述混合料加水煎煮提取两次，第一次加入20L水，煎煮提取3小时，第2次加入10L水，煎煮提取1小时，合并提取液、过滤；将所得虑液真空蒸发浓缩至体积为15L后进行喷雾干燥造粒制成颗粒剂；将前述制得的颗粒剂消毒、杀菌处理后进行防潮的密封包装，即得所述的保健茶。

实施例6

苦荞麦450g         雷公根 450g        枸杞250g        芦根300g       

陈皮 200g          山楂 150g          金银花200g       薄荷 150g。

按照上述重量称取8味原材料，清洗干净、粗粉碎成粒度为40目，混匀成混合料；将上述混合料加水煎煮提取两次，第一次加入21.5L水，煎煮提取3小时，第2次加入11L水，煎煮提取1小时，合并提取液、过滤, 在上述过滤后的提取液中加入0.04g罗汉果甜味剂充分混匀；将前述所得虑液真空蒸发浓缩至体积为16L后进行喷雾干燥造粒制成颗粒剂；对制得的颗粒剂消毒、杀菌处理后进行防潮的密封包装，即得所述的雷公苦荞麦保健茶。

以上实施方式仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域的技术人员应当理解，在不脱离本发明的宗旨和范围，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，其均应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (6)

1.一种雷公苦荞麦保健茶，其特征在于它是由包括如下重量份的原料制备而成的：

苦荞麦 25～50      雷公根 25～50        枸杞15～30        芦根20～40

陈皮 10～30        山楂 10～30          金银花15～40      薄荷 10～30。

2.如权利要求１所述的雷公苦荞麦保健茶，其特征在于它是由包括如下重量份的原料制备而成的：

苦荞麦 35～50      雷公根35～50        枸杞20～30        芦根20～30

陈皮 15～25        山楂 10～20          金银花15～30      薄荷 10～25。

3.如权利要求1所述的雷公苦荞麦保健茶，其特征在于它是由包括如下重量份的原料制备而成的：

苦荞麦 45        雷公根 45         枸杞25        芦根30        陈皮 20

山楂 15          金银花20         薄荷 15。

4.如权利要求１～3任一项所述的雷公苦荞麦保健茶，其特征在于它的有效成分是通过以下方法制备而成的： 

(a)按照上述重量份称取全部原材料，清洗干净、粗粉碎成粒度为20～40目的混合料；

(b)将步骤(a)得到的混合料加水煎煮提取2次，第1次加入相当于混合料总重量5～10倍的水，煎煮提取1～3小时，第2次加入相当于混合料总重量5～8倍的水，煎煮提取1～2小时；合并提取液，过滤，将所得虑液真空蒸发浓缩至0.5倍以下体积后进行喷雾干燥造粒制成颗粒剂；

(c)将上述颗粒剂进行消毒、杀菌处理；

(d)对上述处理后的颗粒剂进行防潮的密封包装，即得所述的保健茶。

5.如权利要求4所述的雷公苦荞麦保健茶的制备方法，其特征在于，所述过滤后的提取液添加甜味剂。

6.如权利要求5所述的雷公苦荞麦保健茶的制备方法，其特征在于，所述的甜味剂为罗汉果甜味剂。