CN103719005B - 一种青虾与水芹菜轮作的生态养殖方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种青虾与水芹菜轮作的生态养殖方法，按以下步骤完成：1）池塘条件；2）种芹培育；3）青虾放养；4）水芹菜的管理；5）水质管理；6）投饲管理；7）增氧管理；8）病害防治；9）青虾收获；10）整塘和施肥；11）催芽发根；12）排种；13）水层管理；14）追肥与除草；15）匀苗与软化；16）水芹菜采收。与现有的技术相比，本发明的有益效果是：（1）根据水芹菜和青虾的季节差，充分利用池塘土地资源，实现了生产模式上的突破。（2）根据水芹菜和青虾的生物学特性，合理进行池塘生态环境营造与布置，实现了双赢。（3）经一季青虾养殖后，池塘土质无论从营养成分还是疏松程度上均更利于冬季水芹菜生长所需环境，降低劳动力成本。

Description

一种青虾与水芹菜轮作的生态养殖方法

技术领域

本发明涉及水产品技术领域，特别涉及一种青虾与水芹菜轮作的生态养殖方法。

背景技术

常规青虾养殖过程中一般使用伊乐藻、轮叶黑藻等水草来进行池塘水质净化和为青虾提供躲避栖息的场所。另外，在常规养殖方法中，在使用伊乐藻、轮叶黑藻等水草过程中容易因为水草疯长而导致水体浓度偏低，水体中肥力被水草过度吸收，或者因为管理不善造成水草死亡引起水质腐败，对青虾高产造成相当影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用季节差，于青虾生长的非高峰期在虾池里进行水芹菜种植，利用生态位不同以及水芹和青虾互利共生的特点，充分挖掘池塘生产潜力，有效提高单位面积产出率的青虾与水芹菜轮作的生态养殖方法。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案实现：

一种青虾与水芹菜轮作的生态养殖方法，按以下步骤完成：

1)池塘条件：每池选用3～5亩的普通土池，坡比为1:3～1:4，溶氧量为5mg/L以上，pH为7.0～8.5，进排水口处用铁丝、聚乙烯双层密眼网扎牢封好，以防虾苗逃逸和敌害生物侵入，池塘四周开挖沟宽和深均为0.8～2米的环沟和中央沟，开挖出来的泥土用于加固池塘，池塘高1.5米，压实夯牢，不渗不漏，塘底淤泥不超过10cm，底部向排水处为斜坡结构，每池配备水泵，以及每亩池塘配备0.5千瓦以上动力增氧机或微孔管道增氧；

2)种芹培育：种植前每亩池塘使用腐熟有机肥50kg，充分沤肥，在2月份将水芹菜按条带状均匀排布于池塘内，种植面积为池塘面积的1/5，每株水芹菜之间相距20cm以上，每穴一株，种芹栽后往池塘内灌水，开始保持3～5cm水层，等水芹活棵后，慢慢抬高水位至40～50cm，使水芹露2～4cm的尖在水面上即可；

3)青虾放养：每亩池塘放养12～15kg的1800～3000尾/kg的虾苗，放养时运输箱内水温与池塘水温温差应小于等于5℃，虾苗放养时坚持带水操作，动作轻快；

4)水芹菜的管理：在6～8月份全池每月泼洒一次氨基酸护草肽，促进水芹菜根叶生长即可；

5)水质管理：每隔2周适量注换新鲜水，换水量为池塘水面高度的3～5cm，防止水温变化幅度太大对青虾造成应激反应，同时每隔15天交替使用EM菌、枯草芽孢杆菌、硝化细菌有益微生物制剂，以及以过氧化钙、沸石为主要成分的底质改良剂，确保水质透明度在20～28cm，pH保持在7.0～8.5，氨氮控制在0.3mg/L以下、亚硝酸盐控制在0.03mg/L以下，每隔20天使用一次生石灰，每次每亩10kg，化浆后全池均匀泼洒，如水质过清，使用NPK三元复合肥进行追肥；

6)投饲管理：饲料要求使用新鲜、适口、无腐败变质的优质全价配合饲料，每年3月初水温达到10摄氏度以上时开始投喂，投喂方法如下：虾苗规格2.5cm以内，投喂粉状或微颗粒饲料，投喂蛋白含量为36％以上的青虾或南美白对虾的饲料，每日投3次，7～8时、16～17时、21～22时各投喂一次，投喂比例分别为全天投喂量的30％、40％、30％；虾苗规格2.5～4cm时，投喂蛋白含量为34％的青虾饲料；当规格达到4cm以上时投喂蛋白含量为34％的青虾饲料；每日投2次，8～9时、17～18时各投一次，投喂比例分别为全天投喂量的35％、65％；投饲量前期控制在全池虾重的6％～10％，养殖中后期控制在4％～6％，投喂时饲料尽可能全池均匀泼洒，另外投饲量还需根据“三定”原则灵活掌握，一般以投食后4小时内吃完为度，检查是否吃完使用密网兜上面撒少量饲料后沉入水底，过一段时间捞出网兜看里面饲料是否有剩，没剩就说明吃完了，有剩则第二日需适当减少投喂量；

7)增氧管理：4月份开始，增氧机每天后半夜至天亮开机，晴天下午开机1小时，天气闷热或雷雨天气容易发生缺氧现象，需全天开启增氧机或进行充水增氧；

8)病害防治：针对纤毛虫等寄生虫病，使用硫酸锌全池泼洒，用量为0.3～0.5ppm，黑鳃病、红体病等细菌性疾病，用二氧化氯或聚维酮碘全池泼洒进行防治，用量为0.5～0.6ppm，病情严重时连续泼洒二次，用药时避开虾苗脱壳期，细菌性肠炎病外用二氧化氯或聚维酮碘全池泼洒，每天一次，连续二次；内服采用诺氟沙星、新诺敏、大蒜素的混料，或诺氟沙星、新诺敏、板蓝根的混料，或盐酸小蘗碱、新诺敏、大蒜素的混料，或盐酸小蘗碱、新诺敏、板蓝根的混料，6～7天一疗程，可取得良好疗效，平时在青虾饲料中添加复合维生素、甜菜碱、β葡聚糖投喂，可明显增强青虾免疫抵抗能力；

9)青虾收获：青虾从5月初开始采用抄网和地笼网陆续起捕上市，捕大留小，多次捕捞，至7月中、下旬收获完毕，8月中下旬再干塘收获一茬幼虾，捕捞时也需避开青虾脱壳高峰期，减少软壳虾的损失；

10)整塘和施肥：等7月底青虾捕捞完毕后，8月下旬开始排出池塘水进行整塘和施肥，由于经过一季青虾养殖，池底土质比较松软，不用像常规芹菜种植那样过分深翻土疏松，同时，池底青虾排泄物、饲料残留等有机质沉积物较多，更加有利于秋栽水芹的生长，在整塘时每亩再用碳铵50公斤，优质复合肥50公斤，有机肥2500公斤，均匀施入塘内耙平即可；

11)催芽发根：在整塘的同时，将上半年池塘内留有的水芹种株连根拔出，洗净后除去顶梢，捆成小把，堆积在阴凉地方催芽，上覆稻草，水芹堆高70～100cm，根对梢，梢对根，交叉堆放，上面覆盖湿草帘，每天早晚各浇水一次，保持湿润，并及时检查，防止霉烂，7～15天幼芽长出1cm时就栽植，用刀将催好芽的母茎切成,20～40cm长待用；

12)排种：在催芽种株80％以上，腋芽萌发长度为1～2cm时，即可排种，在8月下旬到9月中旬，选择阴天或晴天下午阳光不炎热的情况下进行，避免阳光晒蔫苗种，排种时将茎基段、中段分开使用，这样有利于出苗整齐一致，一般上半年池塘内的种芹正好可供该池塘使用；

排种方法如下：从池塘一头向另一头均匀平行排放，间距2～4cm，以同样密度，将母茎基部朝外，沿畦四周排1圈后，中间撒排，并及时用手或竹竿拨平、拨匀，排种时边排边抹平脚印塘，力求排平排匀，使种株充分接触地面，以利扎根，为了便于操作，排种时灌2～3cm薄水层，排种后放水，保持畦沟内有大半沟水，畦面充分湿润而无积水，以免高温使水温升高而烫伤芽；

13)水层管理：排种后保持池塘湿润而无水层，防止积水和土壤干裂，如遇暴雨，应及时排除积水，防止种苗漂浮或沤烂，待大多数母茎上的腋芽萌生的新苗已生根放叶时，需排水搁田1～2天，使土壤稍干至表面出现麻丝裂纹，以促进根系深扎，然后根据植株大小灌浅水3～5cm，做到日排夜灌，避免白天水温升高烫伤幼苗，若温度过高，采用边灌边排的方式进行流灌降温，等水芹长到20～30cm的时候才逐渐加水，并随着水芹菜生长高度的增加，以水芹菜梢端距水面10～15cm为宜，到了寒霜或冰冻天气，水芹菜田要深水护苗，以水调温，水位满平水芹菜梢端，避免梢端冻烂，遵循“前期浅水、中期控水、后期大水”原则；

14)追肥与除草：在水芹菜出苗高于10cm时开始追NPK三元复合肥15kg，以后每15天追肥一次，连追3次，水芹菜苗扎根后，9月份至10月上中旬气温还较高，容易滋生杂草，要及时进行人工去除杂草，防止杂草与水芹菜争肥；

15)匀苗与软化：由于各种原因有可能造成出苗不匀，因水芹菜生长期限短，密度高低会直接影响产量和质量，如出现植株疏密不匀，在植株5叶期前，结合拔草进行匀苗补苗，补至每平米至少有苗280株水芹菜；

为了使水芹茎秆柔嫩、洁白，提高品质，栽培中常采用软化技术，当水芹菜长到30cm高时，将水排干，拔起一把，距原位置20～25cm处就地重新栽种为一穴，边拔边栽，重栽深度为15～20cm，栽后灌水至3cm深，第二天排干水，促进发根，到土表出现细裂缝时再灌水，以后保持水层10cm深，并随植株长高而加深水层，使水芹露出叶尖即可；

16)水芹菜采收：水芹菜收获时间最早在农历十二月，最迟到农历次年2月，收获时，一般用特制高脚长凳置于塘内，人蹲于长凳上，用钉耙连泥扒出，然后即在塘内洗净根泥，再结扎成把，水芹品质柔嫩，不耐贮藏，要随采随卖，在生产安排上分批种植，分期采收，以延长供应期。

与现有的技术相比，本发明的有益效果是：

(1)根据水芹菜种植和青虾养殖高峰的季节差，充分利用池塘土地资源，实现了生产模式上的突破，极大的提高每亩效益。

(2)根据水芹菜和青虾的生物学特性，合理进行池塘生态环境营造与布置，同时实现了水芹菜种植与青虾养殖的双赢，水芹菜与青虾生长互相促进，一是为冬季水芹菜种植解决了种源问题，二是有效解决了传统青虾养殖过程中水草种植的管理麻烦，水体肥度不易控制，容易烂草坏水等弊端，大大提高了青虾的养殖管理水平和养殖产量。

(3)经一季青虾养殖后，池塘土质无论从营养成分还是疏松程度上均更利于冬季水芹菜生长所需环境，减少了水芹菜种植前深耕翻土等操作步骤，降低劳动力成本，同时减少了全年水芹菜生长过程中的肥料用量，节省了成本，水芹菜的产量也比常规水芹菜种植要高出1000-2000公斤/亩，进一步体现了效益的提高。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式进一步说明：

本发明一种青虾与水芹菜轮作的生态养殖方法，按以下步骤完成：

以投放12～15kg虾苗为例：

1)池塘条件：每池选用3～5亩的普通土池，坡比为1:3～1:4，溶氧量为5mg/L以上，pH为7.0～8.5，进排水口处用铁丝、聚乙烯双层密眼网扎牢封好，以防虾苗逃逸和敌害生物侵入，池塘四周开挖沟宽和深均为0.8～2米的环沟和中央沟，开挖出来的泥土用于加固池塘，池塘高1.5米，压实夯牢，不渗不漏，塘底淤泥不超过10cm，底部向排水处为斜坡结构，每池配备水泵，以及每亩池塘配备0.5千瓦以上动力增氧机或微孔管道增氧；

2)种芹培育：种植前每亩池塘使用腐熟有机肥50kg，充分沤肥，有利于为种水芹菜提供生长所需的养分，同时也有利于池塘水体中青虾适口的浮游生物饵料培育，水芹菜靠无性繁殖，因此栽培时需要大量种株，在上年冬季选留生长健壮、分枝集中、节间较短的植株作种株，在2月份将水芹菜按条带状均匀排布于池塘内，种植面积为池塘面积的1/5，每株水芹菜之间相距20cm以上，每穴一株，种芹栽后往池塘内灌水，开始保持3～5cm水层，等水芹活棵后，慢慢抬高水位至40～50cm，使水芹露2～4cm的尖在水面上即可；

3)青虾放养：每亩池塘放养12～15kg的1800～3000尾/kg的虾苗，放养时运输箱内水温与池塘水温温差应小于等于5℃，虾苗放养时坚持带水操作，动作轻快，虾苗不宜在容器中堆压；

4)水芹菜的管理：常规青虾养殖过程中一般使用伊乐藻、轮叶黑藻等水草来进行池塘水质净化和为青虾提供躲避栖息的场所，而本方法中，由于池塘内种植了水芹菜种株，完全可以替代常规水草在青虾养殖过程中的功能，因此不需要再花人工种植其他种类的水草，另外，在常规养殖方法中，在使用伊乐藻、轮叶黑藻等水草过程中容易因为水草疯长而导致水体浓度偏低，水体中肥力被水草过度吸收，或者因为管理不善造成水草死亡引起水质腐败，对青虾高产造成相当影响。而且本方法采用水芹菜代替传统水草，由于其对水体吸收能力要略逊于伊乐藻或轮叶黑藻，且不会形成疯长现象，可以使青虾养殖池塘水体浓度得到更好的保持，更加有利于创造适宜青虾快速生长的环境，同时还有利于节省人工成本，不需要进行过多的水草管理，在6～8月份全池每月泼洒一次氨基酸护草肽，促进水芹菜根叶生长即可；

5)水质管理：每隔2周适量注换新鲜水，换水量为池塘水面高度的3～5cm，防止水温变化幅度太大对青虾造成应激反应，同时每隔15天交替使用EM菌、枯草芽孢杆菌、硝化细菌有益微生物制剂，以及以过氧化钙、沸石为主要成分的底质改良剂，确保水质透明度在20～28cm，pH保持在7.0～8.5，氨氮控制在0.3mg/L以下、亚硝酸盐控制在0.03mg/L以下，每隔20天使用一次生石灰，每次每亩10kg，化浆后全池均匀泼洒，如水质过清，使用NPK三元复合肥进行追肥，用量根据水体的实际肥瘦程度而定；

6)投饲管理：饲料要求使用新鲜、适口、无腐败变质的优质全价配合饲料，每年3月初水温达到10摄氏度以上时开始投喂，投喂方法如下：虾苗规格2.5cm以内，投喂粉状或微颗粒饲料，投喂蛋白含量为36％以上的青虾或南美白对虾的饲料，每日投3次，7～8时、16～17时、21～22时各投喂一次，投喂比例分别为全天投喂量的30％、40％、30％；虾苗规格2.5～4cm时，投喂蛋白含量为34％的青虾饲料；当规格达到4cm以上时投喂蛋白含量为34％的青虾饲料；每日投2次，8～9时、17～18时各投一次，投喂比例分别为全天投喂量的35％、65％；投饲量前期控制在全池虾重的6％～10％，养殖中后期控制在4％～6％，投喂时饲料尽可能全池均匀泼洒，另外投饲量还需根据“三定”原则灵活掌握，一般以投食后4小时内吃完为度，检查是否吃完使用密网兜上面撒少量饲料后沉入水底，过一段时间捞出网兜看里面饲料是否有剩，没剩就说明吃完了，有剩则第二日需适当减少投喂量；

7)增氧管理：增氧机每天后半夜至天亮开机，晴天下午开机1小时，天气闷热或雷雨天气容易发生缺氧现象，需全天开启增氧机或进行充水增氧，在高溶氧环境下青虾生长速度要比不使用增氧机的环境快15％以上；

8)病害防治：只要管理得当，一般没有重大流行性病害发生，局部塘口发生的常见主要病害防治措施如下：针对纤毛虫等寄生虫病，使用硫酸锌全池泼洒，用量为0.3～0.5ppm，黑鳃病、红体病等细菌性疾病，用二氧化氯或聚维酮碘全池泼洒进行防治，用量为0.5～0.6ppm，病情严重时连续泼洒二次，用药时避开虾苗脱壳期，细菌性肠炎病外用二氧化氯或聚维酮碘全池泼洒，每天一次，连续二次；内服采用诺氟沙星、新诺敏、大蒜素的混料，或诺氟沙星、新诺敏、板蓝根的混料，或盐酸小蘗碱、新诺敏、大蒜素的混料，或盐酸小蘗碱、新诺敏、板蓝根的混料，6～7天一疗程，可取得良好疗效，平时在青虾饲料中添加复合维生素、甜菜碱、β葡聚糖投喂，可明显增强青虾免疫抵抗能力；

9)青虾收获：青虾从5月初开始采用抄网和地笼网陆续起捕上市，捕大留小，多次捕捞，至7月中、下旬收获完毕，8月中下旬再干塘收获一茬幼虾，捕捞时也需避开青虾脱壳高峰期，减少软壳虾的损失；

10)整塘和施肥：等7月底青虾捕捞完毕后，8月下旬开始排出池塘水进行整塘和施肥，由于经过一季青虾养殖，池底土质比较松软，不用像常规芹菜种植那样过分深翻土疏松，同时，池底青虾排泄物、饲料残留等有机质沉积物较多，更加有利于秋栽水芹的生长，在整塘时每亩再用碳铵50公斤，优质复合肥50公斤，有机肥2500公斤，均匀施入塘内耙平即可；

11)催芽发根：在整塘的同时，将上半年池塘内留有的水芹种株连根拔出，洗净后除去顶梢，捆成小把，堆积在阴凉地方催芽，上覆稻草，水芹堆高70～100cm，根对梢，梢对根，交叉堆放，上面覆盖湿草帘，每天早晚各浇水一次，保持湿润，并及时检查，防止霉烂，7～15天幼芽长出1cm时就可栽植，用刀将催好芽的母茎切成,20～40cm长待用；

12)排种：在催芽种株80％以上腋芽萌发长度为1～2cm时，即可排种，在8月下旬到9月中旬，选择阴天或晴天下午阳光不炎热的情况下进行，避免阳光晒蔫苗种，排种时将茎基段、中段分开使用，这样有利于出苗整齐一致，一般上半年池塘内的种芹正好可供该池塘使用；

排种方法如下：从池塘一头向另一头均匀平行排放，间距2～4cm，以同样密度，将母茎基部朝外，沿畦四周排1圈后，中间撒排，并及时用手或竹竿拨平、拨匀，排种时边排边抹平脚印塘，力求排平排匀，使种株充分接触地面，以利扎根，为了便于操作，排种时灌2～3cm薄水层，排种后放水，保持畦沟内有大半沟水，畦面充分湿润而无积水，以免高温使水温升高而烫伤芽；

13)水层管理：排种后保持池塘湿润而无水层，防止积水和土壤干裂，如遇暴雨，应及时排除积水，防止种苗漂浮或沤烂，待大多数母茎上的腋芽萌生的新苗已生根放叶时，需排水搁田1～2天，使土壤稍干至表面出现麻丝裂纹，以促进根系深扎，然后根据植株大小灌浅水3～5cm，做到日排夜灌，避免白天水温升高烫伤幼苗，若温度过高，采用边灌边排的方式进行流灌降温，等水芹长到20～30cm的时候才逐渐加水，并随着水芹菜生长高度的增加，以水芹菜梢端距水面10～15cm为宜，到了寒霜或冰冻天气，水芹菜田要深水护苗，以水调温，水位满平水芹菜梢端，避免梢端冻烂，遵循“前期浅水、中期控水、后期大水”原则；

14)追肥与除草：在水芹菜出苗高于10cm时开始追NPK三元复合肥15kg，以后每15天追肥一次，连追3次，水芹菜苗扎根后，9月份至10月上中旬气温还较高，容易滋生杂草，要及时进行人工去除杂草，防止杂草与水芹菜争肥；

15)匀苗与软化：由于各种原因有可能造成出苗不匀，因水芹菜生长期限短，密度高低会直接影响产量和质量，如出现植株疏密不匀，在植株5叶期前，结合拔草进行匀苗补苗，补至每平米至少有苗280株水芹菜；

为了使水芹茎秆柔嫩、洁白，提高品质，栽培中常采用软化技术，当水芹菜长到30cm高时，将水排干，拔起一把，距原位置20～25cm处就地重新栽种为一穴，边拔边栽，重栽深度为15～20cm，栽后灌水至3cm深，第二天排干水，促进发根，到土表出现细裂缝时再灌水，以后保持水层10cm深，并随植株长高而加深水层，使水芹露出叶尖即可；

16)水芹菜采收：水芹菜收获时间最早在农历十二月，最迟到农历次年2月，收获时，一般用特制高脚长凳置于塘内，人蹲于长凳上，用钉耙连泥扒出，然后即在塘内洗净根泥，再结扎成把，水芹品质柔嫩，不耐贮藏，要随采随卖，在生产安排上分批种植，分期采收，以延长供应期；

17)综合效益：每亩产出280～350尾/kg的商品虾40～45kg，5000～7000尾/kg的幼虾8～10kg，以商品虾平均价格100元/kg、幼虾50元/kg计算，青虾可获得产值4500～5000元/亩，扣除苗种、饲料、人工、水电的成本，实际可获得利润2300-2600元/亩，效益高出常规青虾单季养殖500元/亩左右；同时以本方法种植水芹菜一般一冬季可亩产水芹菜1～1.1万公斤，按2.6元/kg计算，可获得水芹菜产值2.6～3万元，扣除肥料、人工等成本，实际效益可达1.8～2万元每亩，远高出单养青虾养殖和单种水芹菜的利润。

上面所述仅是本发明的基本原理，并非对本发明作任何限制，凡是依据本发明对其进行等同变化和修饰，均在本专利技术保护方案的范畴之内。

Claims (1)

1.一种青虾与水芹菜轮作的生态养殖方法，其特征在于，按以下步骤完成：

1)池塘条件：每池选用3～5亩的普通土池，坡比为1:3～1:4，溶氧量为5mg/L以上，pH为7.0～8.5，进排水口处用铁丝、聚乙烯双层密眼网扎牢封好，以防虾苗逃逸和敌害生物侵入，池塘四周开挖沟宽和深均为0.8～2米的环沟和中央沟，开挖出来的泥土用于加固池塘，池塘高1.5米，压实夯牢，不渗不漏，塘底淤泥不超过10cm，底部向排水处为斜坡结构，每池配备水泵，以及每亩池塘配备0.5千瓦以上动力增氧机或微孔管道增氧；

2)种芹培育：种植前每亩池塘使用腐熟有机肥50kg，充分沤肥，在2月份将水芹菜按条带状均匀排布于池塘内，种植面积为池塘面积的1/5，每株水芹菜之间相距20cm以上，每穴一株，种芹栽后往池塘内灌水，开始保持3～5cm水层，等水芹活棵后，慢慢抬高水位至40～50cm，使水芹露2～4cm的尖在水面上即可；

3)青虾放养：每亩池塘放养12～15kg的1800～3000尾/kg的虾苗，放养时运输箱内水温与池塘水温温差应小于等于5℃，虾苗放养时坚持带水操作，动作轻快；

4)水芹菜的管理：在6～8月份全池每月泼洒一次氨基酸护草肽，促进水芹菜根叶生长即可；

5)水质管理：每隔2周适量注换新鲜水，换水量为池塘水面高度的3～5cm，防止水温变化幅度太大对青虾造成应激反应，同时每隔15天交替使用EM菌、枯草芽孢杆菌、硝化细菌有益微生物制剂，以及以过氧化钙、沸石为主要成分的底质改良剂，确保水质透明度在20～28cm，pH保持在7.0～8.5，氨氮控制在0.3mg/L以下、亚硝酸盐控制在0.03mg/L以下，每隔20天使用一次生石灰，每次每亩10kg，化浆后全池均匀泼洒，如水质过清，使用NPK三元复合肥进行追肥；

6)投饲管理：饲料要求使用新鲜、适口、无腐败变质的优质全价配合饲料，每年3月初水温达到10摄氏度以上时开始投喂，投喂方法如下：虾苗规格2.5cm以内，投喂粉状或微颗粒饲料，投喂蛋白含量为36％以上的青虾或南美白对虾的饲料，每日投3次，7～8时、16～17时、21～22时各投喂一次，投喂比例分别为全天投喂量的30％、40％、30％；虾苗规格2.5～4cm时，投喂蛋白含量为34％的青虾饲料；当规格达到4cm以上时投喂蛋白含量为34％的青虾饲料；每日投2次，8～9时、17～18时各投一次，投喂比例分别为全天投喂量的35％、65％；投饲量前期控制在全池虾重的6％～10％，养殖中后期控制在4％～6％，投喂时饲料尽可能全池均匀泼洒，另外投饲量还需根据“三定”原则灵活掌握，一般以投食后4小时内吃完为度，检查是否吃完使用密网兜上面撒少量饲料后沉入水底，过一段时间捞出网兜看里面饲料是否有剩，没剩就说明吃完了，有剩则第二日需适当减少投喂量；

7)增氧管理：4月份开始，增氧机每天后半夜至天亮开机，晴天下午开机1小时，天气闷热或雷雨天气容易发生缺氧现象，需全天开启增氧机或进行充水增氧；

8)病害防治：针对纤毛虫等寄生虫病，使用硫酸锌全池泼洒，用量为0.3～0.5ppm，黑鳃病、红体病等细菌性疾病，用二氧化氯或聚维酮碘全池泼洒进行防治，用量为0.5～0.6ppm，病情严重时连续泼洒二次，用药时避开虾苗脱壳期，细菌性肠炎病外用二氧化氯或聚维酮碘全池泼洒，每天一次，连续二次；内服采用诺氟沙星、新诺敏、大蒜素的混料，或诺氟沙星、新诺敏、板蓝根的混料，或盐酸小蘗碱、新诺敏、大蒜素的混料，或盐酸小蘗碱、新诺敏、板蓝根的混料，6～7天一疗程，可取得良好疗效，平时在青虾饲料中添加复合维生素、甜菜碱、β葡聚糖投喂，可明显增强青虾免疫抵抗能力；

9)青虾收获：青虾从5月初开始采用抄网和地笼网陆续起捕上市，捕大留小，多次捕捞，至7月中、下旬收获完毕，8月中下旬再干塘收获一茬幼虾，捕捞时也需避开青虾脱壳高峰期，减少软壳虾的损失；

10)整塘和施肥：等7月底青虾捕捞完毕后，8月下旬开始排出池塘水进行整塘和施肥，由于经过一季青虾养殖，池底土质比较松软，不用像常规芹菜种植那样过分深翻土疏松，同时，池底青虾排泄物、饲料残留等有机质沉积物较多，更加有利于秋栽水芹的生长，在整塘时每亩再用碳铵50公斤，优质复合肥50公斤，有机肥2500公斤，均匀施入塘内耙平即可；

11)催芽发根：在整塘的同时，将上半年池塘内留有的水芹种株连根拔出，洗净后除去顶梢，捆成小把，堆积在阴凉地方催芽，上覆稻草，水芹堆高70～100cm，根对梢，梢对根，交叉堆放，上面覆盖湿草帘，每天早晚各浇水一次，保持湿润，并及时检查，防止霉烂，7～15天幼芽长出1cm时就栽植，用刀将催好芽的母茎切成,20～40cm长待用；

12)排种：在催芽种株80％以上，腋芽萌发长度为1～2cm时，即可排种，在8月下旬到9月中旬，选择阴天或晴天下午阳光不炎热的情况下进行，避免阳光晒蔫苗种，排种时将茎基段、中段分开使用，这样有利于出苗整齐一致，一般上半年池塘内的种芹正好可供该池塘使用；

排种方法如下：从池塘一头向另一头均匀平行排放，间距2～4cm，以同样密度，将母茎基部朝外，沿畦四周排1圈后，中间撒排，并及时用手或竹竿拨平、拨匀，排种时边排边抹平脚印塘，力求排平排匀，使种株充分接触地面，以利扎根，为了便于操作，排种时灌2～3cm薄水层，排种后放水，保持畦沟内有大半沟水，畦面充分湿润而无积水，以免高温使水温升高而烫伤芽；

13)水层管理：排种后保持池塘湿润而无水层，防止积水和土壤干裂，如遇暴雨，应及时排除积水，防止种苗漂浮或沤烂，待大多数母茎上的腋芽萌生的新苗已生根放叶时，需排水搁田1～2天，使土壤稍干至表面出现麻丝裂纹，以促进根系深扎，然后根据植株大小灌浅水3～5cm，做到日排夜灌，避免白天水温升高烫伤幼苗，若温度过高，采用边灌边排的方式进行流灌降温，等水芹长到20～30cm的时候才逐渐加水，并随着水芹菜生长高度的增加，以水芹菜梢端距水面10～15cm为宜，到了寒霜或冰冻天气，水芹菜田要深水护苗，以水调温，水位满平水芹菜梢端，避免梢端冻烂，遵循“前期浅水、中期控水、后期大水”原则；

14)追肥与除草：在水芹菜出苗高于10cm时开始追NPK三元复合肥15kg，以后每15天追肥一次，连追3次，水芹菜苗扎根后，9月份至10月上中旬气温还较高，容易滋生杂草，要及时进行人工去除杂草，防止杂草与水芹菜争肥；

15)匀苗与软化：由于各种原因有可能造成出苗不匀，因水芹菜生长期限短，密度高低会直接影响产量和质量，如出现植株疏密不匀，在植株5叶期前，结合拔草进行匀苗补苗，补至每平米至少有苗280株水芹菜；

为了使水芹茎秆柔嫩、洁白，提高品质，栽培中常采用软化技术，当水芹菜长到30cm高时，将水排干，拔起一把，距原位置20～25cm处就地重新栽种为一穴，边拔边栽，重栽深度为15～20cm，栽后灌水至3cm深，第二天排干水，促进发根，到土表出现细裂缝时再灌水，以后保持水层10cm深，并随植株长高而加深水层，使水芹露出叶尖即可；

16)水芹菜采收：水芹菜收获时间最早在农历十二月，最迟到农历次年2月，收获时，一般用特制高脚长凳置于塘内，人蹲于长凳上，用钉耙连泥扒出，然后即在塘内洗净根泥，再结扎成把，水芹品质柔嫩，不耐贮藏，要随采随卖，在生产安排上分批种植，分期采收，以延长供应期。