CN103704574A - 一种含有荞麦的米粉 - Google Patents
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Abstract
本发明的一种含有荞麦的米粉涉及到食品中的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：荞麦20-25份；大米35-50份；小米5-10份；黑豆5-10份；绿豆5-10份。本发明的含有荞麦的米粉，原料匹配合理，营养丰富，有利于机械化加工，食用时口感好，特别是含有较多的荞麦米粉，适合肥胖、便秘群体的人食用。
Description
技术领域
本发明涉及到食品中的米粉，更具体涉及到一种含有荞麦的米粉。
背景技术
米粉又名米线，它是一种以大米为主要原料的食物，其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。现代的米粉，由于机械化制作的带入，已经与传统方法制作有所区别。虽然市场上也有多种米粉销售，中国专利也公开了一些米粉的技术方案，但是不同的原料制作的米粉其营养价值不同，其口感各有所异，。根据市场需求，有待开发更多不同的原料制作的米粉，以满足不同需求群体的需要。
发明内容
本发明的目的：提供一种含有荞麦的米粉。
本发明的技术方案是：一种含有荞麦的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：荞麦20-25份；大米35-50份；小米5-10份；黑豆5-10份；绿豆5-10份。
所述的含有荞麦的米粉，它由下列重量份的原料组成：荞麦20份；大米35份；小米5份；黑豆5份；绿豆5份。
所述的含有荞麦的米粉，它由下列重量份的原料组成：荞麦25份；大米50份；小米10份；黑豆10份；绿豆10份。
所述的含有荞麦的米粉，它由下列重量份的原料组成：荞麦25份；大米45份；小米6份；黑豆6份；绿豆5份。
本发明的含有荞麦的米粉的制作方法：先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入米粉机中进行加工，挤压成型条状的米粉，即可食用，如需做成干米粉，还需要将挤压成型的米粉烘干，食用时需用温水侵泡。本发明的含有荞麦的米粉的另一种制作方法：先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入粉碎机进行粉碎，然后将粉碎后的混合粉投入搅拌机加水进行搅拌，最后将搅拌后的浆放入加热挤压机挤压成条状米粉。
本发明的有益效果：本发明的含有荞麦的米粉，原料匹配合理，营养丰富，有利于机械化加工，食用时口感好，特别是含有较多的荞麦米粉，适合肥胖、便秘群体的人食用。
具体实施方式
下面通过实施例，对本发明作进一步的说明。
实施例1
一种含有荞麦的米粉，它由下列重量份的原料组成：荞麦20公斤；大米35公斤；小米5公斤；黑豆5公斤；绿豆5公斤。其制作方法：先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入米粉机中进行加工，挤压成型条状的米粉，即可食用，如需做成干米粉，还需要将挤压成型的米粉烘干，食用时需用温水侵泡。
实施例2
一种含有荞麦的米粉，它由下列重量份的原料组成：荞麦25公斤；大米50公斤；小米10公斤；黑豆10公斤；绿豆10公斤。其制作方法：先按重量份备原料，各种原料洗净，分别对各种原料进行侵泡，侵泡后各种原料进行混合，将混合后的原料投入粉碎机进行粉碎，然后将粉碎后的混合粉投入搅拌机加水进行搅拌，最后将搅拌后的浆放入加热挤压机挤压成条状米粉。
实施例3
一种含有荞麦的米粉，它由下列重量份的原料组成：荞麦25公斤；大米45公斤；小米6公斤；黑豆6公斤；绿豆5公斤。制作方法与实施例1相同。
Claims (4)
1.一种含有荞麦的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：荞麦20-25份；大米35-50份；小米5-10份；黑豆5-10份；绿豆5-10份。
2.按权利要求1所述的含有荞麦的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：荞麦20份；大米35份；小米5份；黑豆5份；绿豆5份。
3.按权利要求1所述的含有荞麦的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：荞麦25份；大米50份；小米10份；黑豆10份；绿豆10份。
4.按权利要求1所述的含有荞麦的米粉，其特征在于，它由下列重量份的原料组成：荞麦25份；大米45份；小米6份；黑豆6份；绿豆5份。
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