CN103666939A

CN103666939A - 一种养生保健酒及其制备工艺

Info

Publication number: CN103666939A
Application number: CN201210317271.0A
Authority: CN
Inventors: 张释文
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-08-31
Filing date: 2012-08-31
Publication date: 2014-03-26

Abstract

本发明公开了一种养生保健酒及其制备工艺，该保健酒是将白术、淫羊藿、党参、五味子、女贞子、山楂、红枣、枸杞共8味中药炮制后置于白酒中浸泡10～12小时，在常温下经过超高压提取以及微滤处理得到。超高压提取可以彻底破坏中药材的细胞壁和细胞膜，使得中药材内部有效成分从细胞中释放出来并溶解在白酒中，采用微滤技术可滤过大分子物质以获得澄清的终产物，所得的养生保健酒对增强人体免疫力，提高肌体抗病能力，调节人体机能，改善身体亚健康有不错的功效。

Description

一种养生保健酒及其制备工艺

技术领域

本发明涉及一种保健酒，主要涉及一种养生保健酒及其制备工艺。

背景技术

随着生活节奏加快，人们的学习、工作、生活压力不断增大，身体免疫力逐渐下降，抵抗疾病的能力较差，相当一部分人处于亚健康状态。处于亚健康状态的人，虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，具体表现为失眠、乏力、无食欲、易疲劳、心悸、经常性感冒、口腔溃疡、便秘等症状，当上述症状得不到及时纠正时，就会引发心身疾病。

酒，素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。因此，药酒在我国医药史上具有极其重要的地位。

目前，市场上已有旨在改善人体亚健康，增进人体免疫力的养生保健酒，如公开号为CN102492596A的中国发明专利，公开了一种强身药酒，所述药酒是将锁阳、龙骨、肉苁蓉、何首乌、山药、黄芪、巴戟天、淫羊藿、沉香、沙苑子、益智仁、仙茅、补骨脂、复盆子、五加皮、丁香、续断、金樱子、阳起石、肉桂、杜仲、鹅管石、韭菜子、五味子、女贞、龙眼肉、枸杞子、制附子、莬丝子、蛤蚧、海马和鹿茸粉碎后，混匀，然后加入适量蜂蜜拌匀后隔水蒸制后再用白酒浸泡而得，该保健酒的浸泡时间长达40～50天，该药酒生产周期较长，生产成本较高。另外，该药酒也存在长期存放容易出现较多沉淀物的问题，严重影响保健酒的色泽以及澄澈度。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供的一种制备周期短、色泽澄澈的养生保健酒及其制备工艺。

本发明要提供的技术方案是一种养生保健酒，它是由以下重量份的原料制成：

白术10～25重量份、淫羊藿15～25重量份、党参13～28重量份、五味子3～8重量份、女贞子5～20重量份、山楂10～18重量份、红枣5～25重量份、枸杞5～15重量份、白酒500～1000重量份。

上述技术方案中，各原料的优选用量为：

白术18～25重量份、淫羊藿18～20重量份、党参15～18重量份、五味子4～6重量份、女贞子10～15重量份、山楂12～15重量份、红枣10～20重量份、枸杞10～15重量份、白酒500～600重量份。

上述技术方案中，所述白酒的酒精度优选为28～40度。

本发明还提供了上述养生保健酒的制备工艺，包括下述步骤：

1）按配方称取8味原料中药材，按常规方法炮制，粉碎成细粉，待用；

2）将上述细粉置于白酒中浸泡10～12小时，超高压提取，离心，过滤，取滤液备用；

3）对上述滤液进行微滤处理，滤液流速控制在2m/s～3.5m/s，微滤膜孔径为0.2μm～1.0μm，膜过滤压力为0.1MPa～0.2MPa，即得养生保健酒。

上述技术方案中：

步骤1）中，所述细粉的粒径为3～5mm。

步骤2）中，所述的超高压提取是将中药材与白酒的混合液置于间歇式超高压提取容器内进行超高压提取，提取压力为300MPa～500MPa，提取时间为3min～5min。采用常温超高压提取超高压提取可以彻底破坏中药材的细胞壁和细胞膜，使得中药材内部有效成分从细胞中释放出来并溶解在白酒中，增强终产物中有效成分的含量，增强其养生保健功效。

步骤3）中，对滤液进行微滤处理，所述的微滤膜孔径优选为0.45μm～0.55μm。微滤膜可以阻止微生物以及蛋白质大分子物质通过，从而在分离、澄清保健酒的同时起到杀菌的效果。

本发明所述保健酒的服用方法为：口服，每天服用50～100ml，可分1～3次服用，以饭后服用为宜。服用2个月后可见效。

本发明所述保健酒孕妇忌服，此外机体处于感冒、发热时忌服。

与现有技术相比，本发明所述的制备工艺采用超高压提取技术，在室温条件下完成，避免了所述养生保健酒在提取过程中因受热而发生变化，损失，挥发等现象，采用超高压提取具有收率高，时间短的优点。经过微滤得到的澄清保健酒，在室温下可以长期保存也不容易发生沉淀、浑浊、变色等问题。

具体实施方式

下面以具体实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

1）按下表1中实施例1的配比称取各原料药材，按常规方法炮制，粉碎至3mm细粉待用；

2）将上述细粉置于白酒中浸泡10小时，置于间歇式超高压提取容器内进行超高压提取，在300MPa～500MPa压力下提取3min～5min，取出，离心，过滤，取滤液备用；

3）将上述滤液进行微滤处理，选用膜型式外压式多通道管束式，微滤膜孔径为0.2μm～1.0μm，膜过滤压力为0.1MPa～0.2MPa，滤液流速控制在2m/s～3.5m/s，滤除滤液中蛋白质、微生物及大分子物质，即得澄清的养生保健酒。

实施例2

1）按下表1中实施例2的配比称取各原料药材，按常规方法炮制，粉碎至5mm细粉待用；

2）将上述细粉置于白酒中浸泡12小时，置于间歇式超高压提取容器内进行超高压提取，在500MPa压力下提取5min，取出，离心，过滤，取滤液备用；

3）将上述滤液进行微滤处理，选用膜型式外压式多通道管束式，微滤膜孔径为1.0μm，膜过滤压力为0.2MPa，滤液流速控制在3.5m/s，滤除滤液中蛋白质、微生物及大分子物质，即得澄清的养生保健酒。

实施例3

1）按下表1中实施例3的配比称取各原料药材，按常规方法炮制，粉碎至4mm细粉待用；

2）将上述细粉置于白酒中浸泡11小时，置于间歇式超高压提取容器内进行超高压提取，在400MPa压力下提取4min，取出，离心，过滤，取滤液备用；

3）将上述滤液进行微滤处理，选用膜型式外压式多通道管束式，微滤膜孔径为0.8μm，膜过滤压力为0.15MPa，滤液流速控制在3m/s，滤除滤液中蛋白质、微生物及大分子物质，即得澄清的养生保健酒。

实施例4

1）按下表1中实施例4的配比称取各原料药材，按常规方法炮制，粉碎至3mm细粉待用；

2）将上述细粉置于白酒中浸泡12小时，置于间歇式超高压提取容器内进行超高压提取，在300MPa压力下提取5min，取出，离心，过滤，取滤液备用；

3）将上述滤液进行微滤处理，选用膜型式外压式多通道管束式，微滤膜孔径为0.2μm，膜过滤压力为0.2MPa，滤液流速控制在2m/s，滤除滤液中蛋白质、微生物及大分子物质，即得澄清的养生保健酒。

表1：

以下结合具体实验例来说明本发明所述保健酒的使用及治疗效果。

实验例1

刘某，女，52岁，患有更年期综合症，心律不齐，乏力，腰腿酸软，头晕耳鸣，于2012年1月10日开始服用本发明实施例1制得的保健酒，每天饭后服用50～100ml，可分1～3次服用，服用2个月后，腰腿酸软，头晕耳鸣症状消失，乏力感也得到缓解。

实验例2

马某，女，45岁，平日身体虚弱，心肌欠佳，血压不稳，眼目昏暗，步行不便，食欲不佳，于2011年8月6日开始服用本发明实施例1制得的保健酒，每天饭后服用50～100ml，可分1～3次服用，服用2个月后，血压平稳，目光有神，不行平稳，食欲较好。

实验例3

谢某，男，32岁，平日工作压力较大，经常出现梦遗滑精、遗尿尿频、自汗、盗汗、心悸失眠等症状，于2012年2月1日开始服用本发明实施例2制得的保健酒，每天饭后服用50～100ml，可分1～3次服用，服用1个月后，上述症状已有缓解，连续服用2个月后，睡眠质量明显提高，身体机能明显恢复正常。

实验例4

王某，女，35岁，因贫血经常出现短气脉虚、唇齿发白、手脚无力、视物昏暗等状，于2011年10月3日开始服用本发明实施例2制得的保健酒，每天饭后服用50～100ml，可分1～3次服用，服用2个月后，上述症状明显改善，患者面色明显红润起来。

实验例5

柳某，男，37岁，私营业主，平日交际应酬较多。因长期饮酒，饮食结构极不合理，出现了久嗽虚喘、内热消渴、体力不支、记忆力明显退化，于2011年12月21日开始服用本发明实施例3制得的保健酒，每天饭后服用50～100ml，可分1～3次服用，服用2个月后，上述症状明显好转，整个人精力旺盛，脸色红润，身体机能明显改善。

实验例6

夏某，女，29岁，长期腹泻腹胀、脾虚少食、痰饮眩悸，容易出现水肿、自汗、咳嗽感冒病症，于2012年3月1日开始服用本发明实施例4制得的保健酒，每天饭后服用50～100ml，可分1～3次服用，服用1个月后，上述症状明显改善，患者身体抵抗力明显增强。

实施例7

文某，男，44岁，公务繁忙，饮食不规律。出现腰酸耳鸣、头晕头痛症状，伴有须发早白。于2011年6月17日开始服用本发明实施例4制得的保健酒，每天饭后服用50～100ml，可分1～3次服用，服用2个月后，腰不酸了，耳不鸣了，头晕头痛也明显减轻，连续服用半年后，患者头发黑亮，精神瞿烁。

Claims

1.一种养生保健酒，其特征在于：它是由以下重量份的原料制成：白术10～25重量份、淫羊藿15～25重量份、党参13～28重量份、五味子3～8重量份、女贞子5～20重量份、山楂10～18重量份、红枣5～25重量份、枸杞5～15重量份、白酒500～1000重量份。

2.根据权利要求1所述的一种养生保健酒，其特征在于：各原料的重量份为：白术18～25重量份、淫羊藿18～20重量份、党参15～18重量份、五味子4～6重量份、女贞子10～15重量份、山楂12～15重量份、红枣10～20重量份、枸杞10～15重量份、白酒500～600重量份。

3.根据权利要求1或2所述的一种养生保健酒，其特征在于：所述白酒的酒精度为28～40度。

4.权利要求1～3中任一项所述的养生保健酒的制备工艺，其特征在于：包括下述步骤：

2）将上述细粉置于配方量的白酒中浸泡10～12小时，超高压提取，离心，过滤，取滤液备用；

5.根据权利要求4所述的养生保健酒的制备工艺，其特征在于：步骤1）中，所述细粉的粒径为3～5mm。

6.根据权利要求4所述的养生保健酒的制备工艺，其特征在于：步骤2）中，所述的超高压提取为间歇式超高压提取，提取压力为300MPa～500MPa，提取时间为3min～5min。

7.根据权利要求4所述的养生保健酒的制备工艺，其特征在于：步骤3）中，所述的微滤膜孔径为0.45μm～0.55μm.