CN103653094B - 一种具有降低血脂功能的瘦身汤料 - Google Patents
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Abstract
本发明提供的一种具有降低血脂功能的瘦身汤料，涉及食品技术领域，该瘦身汤料是由膳食纤维、大豆卵磷脂粉、左旋肉碱、瓜拉纳提取物、鱼油粉末、调味粉、果糖、食盐和其他辅料所制成，将该瘦身汤料冲成浓汤，配合一日三餐食用，无需改变生活习惯，就能够在日常饮食的同时，达到降低血脂、减肥瘦身的目的，且携带方便。
Description
技术领域
本发明涉及食品，特别是涉及一种具有降低血脂功能的瘦身汤料。
背景技术
近年来，随着人民生活水平的不断提高，越来越多的人被肥胖、高血压、高血脂、脂肪肝等疾病所困扰，造成这种现象的主要因素就是摄入的脂肪过多，而身体又不能快速的将多余脂肪代谢掉造成的，因此，要想减肥瘦身、降低血脂以及去掉脂肪肝，预防心脑血管疾病，除了要有适当的运动，更大一方面就是控制饮食，通过日常的饮食来调节身体脂肪的代谢更是长期有效的方法。
目前，市面上流行的降血脂的产品主要以胶囊、片剂以及口服液为主，该类产品不仅口感差，而且大部分以药品的成分为主，长期食用对身体产生副作用，因此很难让人持续使用。而瘦身的产品除了片剂、胶囊、还有一些代餐粉类的产品，但是代餐粉类产品只能是控制热量，起到减肥的目的，而对于降低血脂和去掉脂肪肝的功效却几乎没有相关成分。
目前市场上的降血脂及减肥的产品通常只是单一功效，希望能够提供一种既能够有效降血脂、去掉脂肪肝，又能够达到减肥目的的产品，同时该产品食用方便、口感好、易于和一日三餐同时食用，在不改变生活习惯的同时自然而然的起到降低血脂、减肥的作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有降低血脂功能的瘦身汤料，让肥胖人群能够在减肥的同时有效降血脂，去掉脂肪肝。
为实现上述目的，本发明提供一种具有降低血脂功能的瘦身汤料，其中，瘦身汤料是由膳食纤维、大豆卵磷脂粉、左旋肉碱、瓜拉纳提取物、鱼油粉末、调味粉、果糖、食盐和其他辅料所制成。
所述膳食纤维是魔芋纤维、小麦纤维、聚葡萄糖中的一种或多种。
所述调味粉是洋葱粉、香菇粉、黑胡椒粉、酵母抽提物、芝士粉中的一种或多种。
所述其他辅料是全脂奶粉、番茄粉、南瓜粉、马铃薯粉、鸡肉粉、牛肉粉中的一种或多种。
优选的，所述瘦身汤料的组成，按重量百分比计为，膳食纤维10%-40%、大豆卵磷脂粉10-45%、左旋肉碱6%-20%、瓜拉纳提取物1%-6%、鱼油粉末2-6%、调味粉8-15%、果糖1%-6%、食盐3%-8%和其他辅料3%-8%。
进一步地，所述瘦身汤料的组成，按重量百分比计为，膳食纤维11%-36%、大豆卵磷脂粉20-40%、左旋肉碱8%-16%、瓜拉纳提取物1%-4%、鱼油粉末3-6%、调味粉10-13%、果糖2%-5%、食盐4%-6%和其他辅料4%-6%。
进一步地，上述瘦身汤料的组成中，所述调味粉按重量百分比计为11%。
优选的，所述瘦身汤料还包括变性淀粉。
优选的，所述瘦身汤料的组成，按重量百分比计，还包括变性淀粉1%-8%。
进一步地，所述变性淀粉按重量百分比计为1%-6%。
所述瘦身汤料的加工工艺为，
（1）称量：将所有的原料按照配方称量好。
（2）投料混合：将所有原料投入到混合机中，混合30-50分钟。
（3）包装：将混合好的原料定量20g/包进行包装。
所述瘦身汤料为即冲即食食品的粉末剂型，按调配比例20:150调配，用温水冲调搅拌均匀后食用。
本发明通过多种物质的组合，实现了燃烧脂肪、清除脂肪、调节血脂、控制食量、抑制脂肪吸收等多种功效，该瘦身汤料冲成浓汤，配合一日三餐食用，无需改变生活习惯，就能够在日常饮食的同时，达到降低血脂、减肥瘦身的目的，且携带方便。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1
（1）称量：准确称取聚葡萄糖23g，大豆卵磷脂粉10g，左旋肉碱20g，全脂奶粉8g，变性淀粉8g，瓜拉纳提取物6g，鱼油粉末2g，芝士粉11g，果糖6g，食盐8g。
（2）投料混合：将所有原料投入到三维立体混合机中，混合50分钟。
（3）包装：将混合好的原料定量20g/包进行包装。
实施例2
（1）称量：准确称取聚葡萄糖30g，魔芋纤维6g，大豆卵磷脂粉20g，左旋肉碱8g，全脂奶粉6g，变性淀粉6g，瓜拉纳提取物1g,鱼油粉末3g，香菇粉1.6g，芝士粉6g，酵母抽提物2g，洋葱粉1.4g，果糖4g，食盐5g。
（2）投料混合：将所有原料投入到三维立体混合机中，混合30分钟。
（3）包装：将混合好的原料定量20g/包进行包装。
实施例3
（1）称量：准确称取聚葡萄糖30g，魔芋纤维5g，燕麦纤维1g，大豆卵磷脂粉20g，左旋肉碱12g，南瓜粉5g，鸡肉粉1g，变性淀粉6g，瓜拉纳提取物1g，鱼油粉末3g，香菇粉1.6g，芝士粉3g，酵母抽提物2g，洋葱粉1.4g，果糖4g，食盐5g。
（2）投料混合：将所有原料投入到三维立体混合机中，混合40分钟。
（3）包装：将混合好的原料定量20g/包进行包装。
实施例4
（1）称量：准确称取聚葡萄糖9g，魔芋纤维1g，燕麦纤维1g，大豆卵磷脂粉40g，左旋肉碱16g，马铃薯粉3g，鸡肉粉1g，瓜拉纳提取物3g，鱼油粉末6g，香菇粉1.4g，芝士粉6g，酵母抽提物2g，洋葱粉1.6g，果糖5g，食盐4g。
（2）投料混合：将所有原料投入到三维立体混合机中，混合50分钟。
（3）包装：将混合好的原料定量20g/包进行包装。
实施例5
（1）称量：准确称取聚葡萄糖10g，魔芋纤维1g，燕麦纤维1g，大豆卵磷脂粉39g，左旋肉碱15g，番茄粉4g，牛肉粉1g，变性淀粉1g，瓜拉纳提取物4g，鱼油粉末5g，香菇粉1.6g，芝士粉6g，酵母抽提物2g，洋葱粉1.4g，果糖2g，食盐6g。
（2）投料混合：将所有原料投入到三维立体混合机中，混合50分钟。
（3）包装：将混合好的原料定量20g/包进行包装。
实施例6
（1）称量：准确称取聚葡萄糖12g，魔芋纤维7g，燕麦纤维3g，大豆卵磷脂粉29g，左旋肉碱11g，番茄粉2g，牛肉粉2g，变性淀粉3g，瓜拉纳提取物4g，鱼油粉末5g，香菇粉1.6g，芝士粉6g，酵母抽提物2g，洋葱粉1.4g，果糖4g，食盐6g。
（2）投料混合：将所有原料投入到三维立体混合机中，混合40分钟。
（3）包装：将混合好的原料定量20g/包进行包装。
实施例7
（1）称量：准确称取聚葡萄糖3g，魔芋纤维1g，燕麦纤维8g，大豆卵磷脂粉39g，左旋肉碱15g，番茄粉2g，牛肉粉2g，变性淀粉1g，瓜拉纳提取物4g，鱼油粉末5g，香菇粉2g，芝士粉5g，酵母抽提物3g，洋葱粉1g，果糖2g，食盐6g。
（2）投料混合：将所有原料投入到三维立体混合机中，混合30分钟。
（3）包装：将混合好的原料定量20g/包进行包装。
实施例8：效果检测
1、实验样品与方法
1.1实验样品
试验组：取上述实施例1-7所得的瘦身汤料为实验品，以20g/袋做成小包装，按调配比例20:150调配，用温水冲调搅拌均匀后食用。同晚餐一起食用。
对照组：准备市售代餐产品，作为对照组1（含有魔芋粉、小麦纤维、燕麦纤维、果汁粉。维生素A、维生素C、维生素D）；市售磷脂胶囊，作为对照组2（含有浓缩磷脂、大豆油、明胶、甘油）。
1.2实验对象
以北京某公司有血脂异常及肥胖、并具有降血脂减肥意愿的270名员工（男女各135人）为研究对象，试受者工作强度相当，平均年龄40.18±0.65岁，分为9组，分别服用实施例1-实施例7的产品以及市售的2个样品。所有受试者身体正常健康，自愿参加。
1.3实验方法
受试者从食用完成后开始计时，伴随晚餐一同食用实验样品，分别于实验开始、食用一个周期、食用二个周期时监测体重及血脂变化。2个月为一个周期，持续两个周期。
2、数据统计
数据用Excel处理，统计食用后受试者的体重变化，同时检测受试者的血脂变化。
3、实验结果
见表1，表2。
表1受试者食用后体重对比
注：*表示食用一周期与食用前相比具有显著差异；**表示食用二周期与食用前相比效果极显著。
由表1可以看出，食用实施例1-7组的受试者食用二个周期后，受试者平均体重显著降低，达到了瘦身的目的。而食用对照组1的受试者的平均体重变化很小，食用对照组2的受试者体重几乎无变化，在试验期间每天监测受试者的血压和血糖，结果发现，血压和血糖均未出现大的波动，因此，结果表明，食用本发明的瘦身汤料可以让受试者轻松瘦身，而且未对身体产生副作用。
表2受试者食用后总胆固醇变化对比
注：*表示食用一周期与食用前相比具有显著差异；**表示食用二周期与食用前相比效果极显著。
由表2可以看出，食用实施例1-7组的受试者，食用二个周期后，受试者总胆固醇显著降低，达到了降低血脂的目的。而食用对照组1的受试者的平均血脂变化很小，对照组2的受试者总胆固醇降低较显著，但不及食用实施例1-7组的受试者。试验结果表明，食用本发明的瘦身汤料可以让受试者轻松降血脂，而且未对身体产生副作用。
4、实验结论
受试者食用本发明的瘦身汤料后，减少了进食量，食用两个周期后，体重明显下降，血压和血糖未出现异常情况，同时血脂调节变化较显著，且大大减少热量的摄入，达到减肥瘦身，降低血脂的效果，而且未对身体产生副作用。
虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (9)
1.一种具有降低血脂功能的瘦身汤料，其特征在于，所述瘦身汤料的组成，按重量百分比计为，膳食纤维10％-40％、大豆卵磷脂粉10-45％、左旋肉碱6％-20％、瓜拉纳提取物1％-6％、鱼油粉末2-6％、调味粉8-15％、果糖1％-6％、食盐3％-8％和其他辅料3％-8％。
2.根据权利要求1所述的瘦身汤料，其特征在于，所述膳食纤维是魔芋纤维、小麦纤维、聚葡萄糖中的一种或多种。
3.根据权利要求1或2所述的瘦身汤料，其特征在于，所述调味粉是洋葱粉、香菇粉、黑胡椒粉、酵母抽提物、芝士粉中的一种或多种。
4.根据权利要求3所述的瘦身汤料，其特征在于，所述其他辅料是全脂奶粉、番茄粉、南瓜粉、马铃薯粉、鸡肉粉、牛肉粉中的一种或多种。
5.根据权利要求1所述的瘦身汤料，其特征在于，所述瘦身汤料的组成，按重量百分比计为，膳食纤维11％-36％、大豆卵磷脂粉20-40％、左旋肉碱8％-16％、瓜拉纳提取物1％-4％、鱼油粉末3-6％、调味粉10-13％、果糖2％-5％、食盐4％-6％和其他辅料4％-6％。
6.根据权利要求5所述的瘦身汤料，其特征在于，所述调味粉按重量百分比计为11％。
7.根据权利要求1所述的瘦身汤料，其特征在于，所述瘦身汤料还包括变性淀粉。
8.根据权利要求5或6所述的瘦身汤料，其特征在于，所述瘦身汤料的组成，按重量百分比计，还包括变性淀粉1％-8％。
9.根据权利要求8所述的瘦身汤料，其特征在于，所述变性淀粉按重量百分比计为1％-6％。
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