CN103652837A - 灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种灵芝破壁孢子粉紫苏油软胶囊及其制备工艺。包括以下步骤：1）将灵芝孢子粉过20目筛，淘洗、分离后60℃烘干备用；2）烘干后的灵芝孢子粉采用碾压式破壁机破壁，血球计数板检测破壁率达90%-97%停止，密封保存于0℃～5℃环境中得到灵芝破壁孢子粉粉剂；3）将灵芝破壁孢子粉粉剂与紫苏油、维生素E组成的油剂混合在一起，机械搅拌打浆后用胶体磨处理，得到混合浆液，在50℃保温；4）采用明胶制胶囊皮膜，制丸机制丸，得到灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊。低温破壁技术和软胶囊明胶皮膜对氧气的隔绝作用，有效保护了灵芝破壁孢子粉和紫苏油的保健成分。
Description
技术领域
本发明属于保健食品领域，具体涉及一种灵芝破壁孢子粉紫苏油软胶囊及其制备工艺。
背景技术
灵芝孢子粉是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子，每个灵芝孢子只有4－6个微米，是活体生物体，双壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，人体很难充分吸收，破壁后更适合人体肠胃直接吸收。破壁后孢子粉的脂肪及水溶性多糖的含量分别比未破壁的提高了38.95%和21.83%。其他的研究也表明，破壁孢子粉中的还原糖和多肽较不破壁孢子粉易于提取，有效物质含量明显提高；更为重要的是，破壁孢子粉醇提液比不破壁孢子粉具有更强的体外毒杀癌细胞的活性。破壁灵芝孢子粉含有灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质等活性物质，破壁后这些生物活性物质易被空气中的氧气氧化，所以要密封保存。
紫苏又名赤苏、苏子、也有叫白苏，是国家首批批准的药食两用植物，具有消痰、润肺、止痛、解毒等功效。紫苏油含а－亚麻酸达56.14-64.82%,а－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），不含胆固醇，对人体具有更显著的保健功能和医药功效。研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。
软胶囊也称软胶丸剂，它是将油类或对明胶物无溶解作用的非水溶性的液体或混悬液等封闭于胶囊壳中而成的一种制剂，其形状有圆形，椭圆形，鱼形，管形等。其具有如下优点：液状油性物可直接封入胶囊，无需使用吸附，包结之类的添加剂，而且软胶囊油性物含量高达60％～85％（重量），而象包接物一般的含量在50％以下。
灵芝破壁孢子粉抗氧化活性物质含量很高，紫苏油不饱和脂肪酸含量达90%以上，常规产品中因为与央企接触，灵芝破壁孢子粉和紫苏油中的生物活性物质容易被氧化，从而使保健功能降低
发明内容
本发明目的在于提供一种保健食品，其不仅有效保护灵芝破壁孢子粉、紫苏油和维生素E的营养成分，且利用其组成因子功效成分的加成作用，提高人体对有效因子的吸取率，有效提高保健作用。
为达到上述目的，采用技术方案如下：
一种灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊，其胶囊内容物按质量分数计为：
灵芝破壁孢子粉20-30%；紫苏油50-75%；维生素E为0.2-1%。
按上述方案，所述的胶囊采用具有气密性的明胶皮膜。
一种灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊的制备工艺，包括以下步骤：
1）将灵芝孢子粉过20目筛，淘洗、分离后60℃烘干备用；
2）烘干后的灵芝孢子粉采用碾压式破壁机破壁，血球计数板检测破壁率达90%-97%停止，密封保存于0℃～5℃环境中得到灵芝破壁孢子粉粉剂；
3）将灵芝破壁孢子粉粉剂与紫苏油、维生素E组成的油剂混合在一起，机械搅拌打浆后用胶体磨处理，得到混合浆液，在50℃保温；
4）采用明胶制胶囊皮膜，制丸机制丸，得到灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊。
按上述方案，所述胶囊内容物按质量分数计为：
灵芝破壁孢子粉20-30%；紫苏油50-75%；维生素E为0.2-1%。
按上述方案，步骤2）中破壁机工作参数为主机60转/分，风机300转/分，破壁时间30-60分钟。
按上述方案，所述的胶囊皮膜制备如下：制胶在制胶罐中进行，先放入蒸馏水，升温至50-60℃，真空脱气，然后保温并加入明胶和甘油，按质量比为水：明胶=1:1～2，再加入甘油及色素搅拌均匀后抽真空，50℃保温。
本发明利用低温破壁技术和软胶囊明胶皮膜对氧气的隔绝作用，有效保护了灵芝破壁孢子粉和紫苏油的保健成分，并添加维生素E，产品配方独特。
灵芝破壁孢子粉是公认的具有提高免疫力、抗肿瘤等作用的保健品，紫苏油也是最近几年兴起的保健用油。灵芝孢子粉中不饱和脂肪酸等抗氧化成分含量很高，破壁后这些成分易被空气中的氧气氧化从而使保健作用降低，铝塑包装等常规的产品形态不能使物料与氧气充分隔绝，而软胶囊可以达到这个目的，使灵芝破壁孢子粉功效很好地保持。另外本产品将具有保健作用的紫苏油与灵芝破壁孢子粉相结合，产品具有两种原料的保健作用，且食用方便。
具体实施方式
以下实施例是对本发明技术方案的进一步解释，不作为对保护范围的限制。
灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊的制备：
1）将灵芝孢子粉过20目筛，淘洗、分离后60℃烘干备用；
2）烘干后的灵芝孢子粉采用碾压式破壁机破壁，血球计数板检测破壁率达90%-97%停止，密封保存于0℃～5℃环境中得到灵芝破壁孢子粉粉剂；
3）将灵芝破壁孢子粉粉剂与紫苏油、维生素E组成的油剂混合在一起，机械搅拌打浆后用胶体磨处理，得到混合浆液，在50℃保温；
4）采用明胶制胶囊皮膜，制丸机制丸，得到灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊。
其胶囊内容物按质量分数计为：
灵芝破壁孢子粉20-30%；紫苏油50-75%；维生素E为0.2-1%。
实施例1
（1）预处理：将灵芝孢子粉过20目筛，然后用水淘洗，灵芝孢子粉在水中自然沉淀后倾去上层水分，然后60℃烘干备用；
（2）破壁：灵芝孢子粉碾压式破壁机破壁，机器参数为主机60转/分，风机300转/分，每次加入灵芝孢子粉量200g，破壁时间30分钟，破壁温度5℃，破壁后用血球计数板检测破壁率，破壁率可达90%，破壁后密封保存于0℃环境中；
（3）胶体磨处理：将灵芝破壁孢子粉粉剂与紫苏油、维生素E组成的油剂混合在一起，先用机械搅拌打浆，再用胶体磨处理，得到混合浆液，在50℃保温；
（4）制胶：制胶在制胶罐中进行，其具体流程为先放入蒸馏水，升温至50℃，真空脱气，然后保温并加入明胶和甘油，比例为水：明胶=1:1，再加入适量甘油及少许色素搅拌均匀后抽真空，胶液应无气泡，50℃保温，然后制丸机制丸，得到灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊。
产品为深棕色，椭圆形，内部为灵芝破壁孢子粉和紫苏油悬浊液，外被明胶，使用方法为温开水冲服，有提高人体免疫力的作用。
实施例2
（1）预处理：将灵芝孢子粉过20目筛，然后用水淘洗，灵芝孢子粉在水中自然沉淀后倾去上层水分，然后60℃烘干备用；
（2）破壁：灵芝孢子粉碾压式破壁机破壁，机器参数为主机60转/分，风机300转/分，每次加入灵芝孢子粉量200g，破壁时间40分钟，破壁温度5℃，破壁后用血球计数板法检测破壁率，破壁率可达92%，破壁后密封保存于1℃环境中；
（3）胶体磨处理：将灵芝破壁孢子粉粉剂与紫苏油、维生素E组成的油剂混合在一起，先用机械搅拌打浆，再用胶体磨处理，得到油剂混合浆液，在55℃保温；
（4）制胶：制胶在制胶罐中进行，其具体流程为先放入蒸馏水，升温至53℃，真空脱气，然后保温并加入明胶和甘油，比例为水：明胶=1:1.3，再加入适量甘油及少许色素搅拌均匀后抽真空，胶液应无气泡，50℃保温，然后制丸机制丸，得到灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊。
产品为深棕色，椭圆形，内部为灵芝破壁孢子粉和紫苏油悬浊液，外被明胶，使用方法为温开水冲服，有提高人体免疫力的作用。
实施例3
（1）预处理：将灵芝孢子粉过20目筛，然后用水淘洗，灵芝孢子粉在水中自然沉淀后倾去上层水分，然后60℃烘干备用；
（2）破壁：灵芝孢子粉碾压式破壁机破壁，机器参数为主机60转/分，风机300转/分，每次加入灵芝孢子粉量250g，破壁时间50分钟，破壁温度7℃，破壁后用血球计数板法检测破壁率，破壁率可达93%，破壁后密封保存于3℃环境中；
（3）胶体磨处理：将灵芝破壁孢子粉粉剂与紫苏油、维生素E组成的油剂混合在一起，先用机械搅拌打浆，再用胶体磨处理，得到油剂混合浆液，在50摄氏度保温；
（4）制胶：制胶在制胶罐中进行，其具体流程为先放入蒸馏水，升温至55℃，真空脱气，然后保温并加入明胶和甘油，比例为水：明胶=1:1.5，再加入适量甘油及少许色素搅拌均匀后抽真空，胶液应无气泡，50℃保温，然后制丸机制丸，得到灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊。
产品为深棕色，椭圆形，内部为灵芝破壁孢子粉和紫苏油悬浊液，外被明胶，使用方法为温开水冲服，有提高人体免疫力的作用。
实施例4
（1）预处理：将灵芝孢子粉过20目筛，然后用水淘洗，用离心机将孢子粉分离出来，转速3000转，分离出的灵芝孢子粉60℃烘干备用；
（2）破壁：灵芝孢子粉碾压式破壁机破壁，机器参数为主机60转/分，风机300转/分，每次加入灵芝孢子粉量250g，破壁时间60分钟，破壁温度5℃，破壁后用血球计数板法检测破壁率，破壁率可达97%，破壁后密封保存于5℃环境中；
（3）胶体磨处理：将灵芝破壁孢子粉粉剂与紫苏油、维生素E组成的油剂混合在一起，先用机械搅拌打浆，再用胶体磨处理，得到油剂混合浆液，在50℃保温；
（4）制胶：制胶在制胶罐中进行，其具体流程为先放入蒸馏水，升温至57℃，真空脱气，然后保温并加入明胶和甘油，比例为水：明胶=1:1.7，再加入适量甘油及少许色素搅拌均匀后抽真空，胶液应无气泡，50℃保温，然后制丸机制丸，得到灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊。
产品为深棕色，椭圆形，内部为灵芝破壁孢子粉和紫苏油悬浊液，外被明胶，使用方法为温开水冲服，有提高人体免疫力的作用。
实施例5
（1）预处理：将灵芝孢子粉过20目筛，然后用水淘洗，用离心机将孢子粉分离出来，转速3000转，然后60℃烘干备用；
（2）破壁：灵芝孢子粉碾压式破壁机破壁，机器参数为主机60转/分，风机300转/分，每次加入灵芝孢子粉量300g，破壁时间60分钟，破壁温度10℃，破壁后用血球计数板法检测破壁率，破壁率可达95%，破壁后密封保存于5℃环境中；
（3）胶体磨处理：将灵芝破壁孢子粉粉剂与紫苏油、维生素E组成的油剂混合在一起，先用机械搅拌打浆，再用胶体磨处理，得到油剂混合浆液，在50℃保温；
（4）制胶：制胶在制胶罐中进行，其具体流程为先放入蒸馏水，升温至60℃，真空脱气，然后保温并加入明胶和甘油，比例为水：明胶=1:2，再加入适量甘油及少许色素搅拌均匀后抽真空，胶液应无气泡，50℃保温，然后制丸机制丸，得到灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊。
产品为深棕色，椭圆形，内部为灵芝破壁孢子粉和紫苏油悬浊液，外被明胶，使用方法为温开水冲服，有提高人体免疫力的作用。
Claims (6)
1.一种灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊，其特征在于胶囊内容物按质量分数计为：
灵芝破壁孢子粉20-30%；紫苏油50-75%；维生素E为0.2-1%。
2.如权利要求1所述的灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊，其特征在于所述的胶囊采用具有气密性的明胶皮膜。
3.一种灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊的制备工艺，其特征在于包括以下步骤：
1）将灵芝孢子粉过20目筛，淘洗、分离后60℃烘干备用；
2）烘干后的灵芝孢子粉采用碾压式破壁机破壁，血球计数板检测破壁率达90%-97%停止，密封保存于0℃～5℃环境中得到灵芝破壁孢子粉粉剂；
3）将灵芝破壁孢子粉粉剂与紫苏油、维生素E组成的油剂混合在一起，机械搅拌打浆后用胶体磨处理，得到混合浆液，在50℃保温；
4）采用明胶制胶囊皮膜，制丸机制丸，得到灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊。
4.如权利要求3所述的灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊的制备工艺，其特征在于胶囊内容物按质量分数计为：
灵芝破壁孢子粉20-30%；紫苏油50-75%；维生素E为0.2-1%。
5.如权利要求3所述的灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊的制备工艺，其特征在于所述的步骤2）中破壁机工作参数为主机60转/分，风机300转/分，破壁时间30-60分钟。
6.如权利要求3所述的灵芝破壁孢子粉紫苏油复合软胶囊的制备工艺，其特征在于所述的胶囊皮膜制备如下：制胶在制胶罐中进行，先放入蒸馏水，升温至50-60℃，真空脱气，然后保温并加入明胶和甘油，按质量比为水：明胶=1:1～2，再加入甘油及色素搅拌均匀后抽真空，50℃保温。
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