CN103652173A - 一种柚子皮姜黄保健茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种柚子皮姜黄保健茶，是由下述重量份的原料制成：柚子皮70-80、橘皮20-30、姜黄20-30、高良姜8-12、柠檬30-40、红茶10-15、芒果核3-4、黄芪2-3、桂枝1-2、佛手3-5、紫金牛4-6、云木香1-2、丝瓜络2-3、荔枝壳2-3、郁金1-2、红糖20-30、枣花蜜8-10；本发明将废弃的柚子皮、橘皮加工制成保健茶，成本低廉，富有口感，风味独特，酸甜可口，香味浓郁，质量稳定，不但保留了柚子香味和姜味，还具有祛暑防寒、通经止痛、破血行气、调理脾胃、舒筋活络、活血养颜的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健茶，尤其涉及一种柚子皮姜黄保健茶及其制备方法。
背景技术
现在保健茶品种繁多，普遍具有解毒止渴、明目、利尿、抗疲劳、祛痰、降脂、降血压、抗癌等功效，但大多成分单一，口感不佳；本发明以柚子皮、橘皮、姜黄、柠檬、红糖为主，制成一种保健茶。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种柚子皮姜黄保健茶及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种柚子皮姜黄保健茶，是由下述重量份的原料制成：
柚子皮70-80、橘皮20-30、姜黄20-30、高良姜8-12、柠檬30-40、红茶10-15、芒果核3-4、黄芪2-3、桂枝1-2、佛手3-5、紫金牛4-6、云木香1-2、丝瓜络2-3、荔枝壳2-3、郁金1-2、红糖20-30、枣花蜜8-10。
一种柚子皮姜黄保健茶制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜柚子皮、橘皮用含有1-2%小苏打的淡碱水浸泡20-30分钟，再用清水冲洗干净后沥干，将姜黄、高良姜去皮洗净后切末，文火翻炒至熟香，再与柚子皮、橘皮混合粉碎，加入红茶、红糖，倒入8-10倍清水，小火慢炖60-70分钟，过80-100目滤网，得到柚子茶；
（2）将柠檬与4-5倍清水混合打浆，煮沸6-8分钟，冷却后加入浆重0.1-0.2%的果胶酶，在25-30℃下酶解2-3小时，过滤，滤液加入枣花蜜，文火煎煮15-20分钟，过70-80目滤网，得到柠檬茶；
（3）将芒果核、黄芪、桂枝等剩余原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火熬煮50-60分钟，过100-120目滤网，得到中药液；
（4）将上述柚子茶、柠檬茶、中药液混合后均质，灭菌灌装，得到成品。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明将废弃的柚子皮、橘皮加工制成保健茶，成本低廉，富有口感，风味独特，酸甜可口，香味浓郁，质量稳定，不但保留了柚子香味和姜味，还具有祛暑防寒、通经止痛、破血行气、调理脾胃、舒筋活络、活血养颜的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种柚子皮姜黄保健茶，是由下述重量（斤）的原料制成：
柚子皮80、橘皮30、姜黄30、高良姜12、柠檬40、红茶15、芒果核4、黄芪3、桂枝2、佛手5、紫金牛6、云木香2、丝瓜络3、荔枝壳3、郁金2、红糖30、枣花蜜10。
一种柚子皮姜黄保健茶制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜柚子皮、橘皮用含有1%小苏打的淡碱水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净后沥干，将姜黄、高良姜去皮洗净后切末，文火翻炒至熟香，再与柚子皮、橘皮混合粉碎，加入红茶、红糖，倒入10倍清水，小火慢炖70分钟，过100目滤网，得到柚子茶；
（2）将柠檬与5倍清水混合打浆，煮沸8分钟，冷却后加入浆重0.1%的果胶酶，在30℃下酶解2小时，过滤，滤液加入枣花蜜，文火煎煮20分钟，过80目滤网，得到柠檬茶；
（3）将芒果核、黄芪、桂枝等剩余原料混合粉碎，加入8倍清水，煮沸后小火熬煮60分钟，过120目滤网，得到中药液；
（4）将上述柚子茶、柠檬茶、中药液混合后均质，灭菌灌装，得到成品。
Claims (2)
1.一种柚子皮姜黄保健茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
柚子皮70-80、橘皮20-30、姜黄20-30、高良姜8-12、柠檬30-40、红茶10-15、芒果核3-4、黄芪2-3、桂枝1-2、佛手3-5、紫金牛4-6、云木香1-2、丝瓜络2-3、荔枝壳2-3、郁金1-2、红糖20-30、枣花蜜8-10。
2.一种如权利要求1所述的柚子皮姜黄保健茶制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将新鲜柚子皮、橘皮用含有1-2%小苏打的淡碱水浸泡20-30分钟，再用清水冲洗干净后沥干，将姜黄、高良姜去皮洗净后切末，文火翻炒至熟香，再与柚子皮、橘皮混合粉碎，加入红茶、红糖，倒入8-10倍清水，小火慢炖60-70分钟，过80-100目滤网，得到柚子茶；
（2）将柠檬与4-5倍清水混合打浆，煮沸6-8分钟，冷却后加入浆重0.1-0.2%的果胶酶，在25-30℃下酶解2-3小时，过滤，滤液加入枣花蜜，文火煎煮15-20分钟，过70-80目滤网，得到柠檬茶；
（3）将芒果核、黄芪、桂枝等剩余原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火熬煮50-60分钟，过100-120目滤网，得到中药液；
（4）将上述柚子茶、柠檬茶、中药液混合后均质，灭菌灌装，得到成品。
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