CN1036308C - 植物绿汁粉的生产方法 - Google Patents
植物绿汁粉的生产方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1036308C CN1036308C CN91102361A CN91102361A CN1036308C CN 1036308 C CN1036308 C CN 1036308C CN 91102361 A CN91102361 A CN 91102361A CN 91102361 A CN91102361 A CN 91102361A CN 1036308 C CN1036308 C CN 1036308C
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- plant
- green juice
- green
- mentioned
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract description 100
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 51
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 26
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 35
- 230000007774 longterm Effects 0.000 claims abstract description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 40
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims description 20
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 14
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000004380 ashing Methods 0.000 claims description 12
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 12
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000018927 edible plant Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000011260 aqueous acid Substances 0.000 claims description 5
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 5
- 240000004296 Lolium perenne Species 0.000 claims description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 claims 4
- 241000005601 Trisetum Species 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 37
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 15
- 241001464837 Viridiplantae Species 0.000 abstract description 11
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 31
- 239000000047 product Substances 0.000 description 20
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 16
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 10
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 10
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 9
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 description 7
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 7
- 241001474374 Blennius Species 0.000 description 6
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 6
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 5
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 5
- 241000206572 Rhodophyta Species 0.000 description 5
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 5
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 description 5
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 description 5
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 5
- 229930002875 chlorophyll Natural products 0.000 description 5
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 5
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 5
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 5
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 5
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 5
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 5
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 5
- 235000010149 Brassica rapa subsp chinensis Nutrition 0.000 description 4
- 235000000536 Brassica rapa subsp pekinensis Nutrition 0.000 description 4
- 241000499436 Brassica rapa subsp. pekinensis Species 0.000 description 4
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 4
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 4
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 4
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 4
- -1 fatty acid ester Chemical class 0.000 description 4
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 4
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 4
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 4
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 4
- GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L sodium sulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])=O GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000512259 Ascophyllum nodosum Species 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 3
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 3
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 description 3
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 description 3
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 3
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 description 3
- 238000005660 chlorination reaction Methods 0.000 description 3
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 3
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 3
- 239000002657 fibrous material Substances 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 3
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 235000011121 sodium hydroxide Nutrition 0.000 description 3
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 description 3
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000011008 sodium phosphates Nutrition 0.000 description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 3
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- MOMKYJPSVWEWPM-UHFFFAOYSA-N 4-(chloromethyl)-2-(4-methylphenyl)-1,3-thiazole Chemical compound C1=CC(C)=CC=C1C1=NC(CCl)=CS1 MOMKYJPSVWEWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 2
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 2
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 2
- XKRFYHLGVUSROY-UHFFFAOYSA-N Argon Chemical compound [Ar] XKRFYHLGVUSROY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 description 2
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 description 2
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 description 2
- 241001674939 Caulanthus Species 0.000 description 2
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 description 2
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 description 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 2
- 241001428166 Eucheuma Species 0.000 description 2
- CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N Magnesium oxide Chemical compound [Mg]=O CPLXHLVBOLITMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N Propyl gallate Chemical compound CCCOC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 2
- 125000001931 aliphatic group Chemical group 0.000 description 2
- 229910052783 alkali metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000001340 alkali metals Chemical class 0.000 description 2
- 229910052784 alkaline earth metal Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000001342 alkaline earth metals Chemical class 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- LFVGISIMTYGQHF-UHFFFAOYSA-N ammonium dihydrogen phosphate Chemical compound [NH4+].OP(O)([O-])=O LFVGISIMTYGQHF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910000387 ammonium dihydrogen phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 2
- 238000003763 carbonization Methods 0.000 description 2
- 108010025790 chlorophyllase Proteins 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 2
- 229940097362 cyclodextrins Drugs 0.000 description 2
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 2
- 230000006837 decompression Effects 0.000 description 2
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 2
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 2
- 239000010903 husk Substances 0.000 description 2
- 230000002779 inactivation Effects 0.000 description 2
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 description 2
- KWGKDLIKAYFUFQ-UHFFFAOYSA-M lithium chloride Chemical compound [Li+].[Cl-] KWGKDLIKAYFUFQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 235000019837 monoammonium phosphate Nutrition 0.000 description 2
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 2
- 238000011160 research Methods 0.000 description 2
- 239000012488 sample solution Substances 0.000 description 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 2
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 2
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000017550 sodium carbonate Nutrition 0.000 description 2
- FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J sodium diphosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 2
- 235000019983 sodium metaphosphate Nutrition 0.000 description 2
- 229940048086 sodium pyrophosphate Drugs 0.000 description 2
- 235000010265 sodium sulphite Nutrition 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- 235000019818 tetrasodium diphosphate Nutrition 0.000 description 2
- 239000001577 tetrasodium phosphonato phosphate Substances 0.000 description 2
- LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K tripotassium phosphate Chemical compound [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 239000003643 water by type Substances 0.000 description 2
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 2
- JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N (2r,3r,4s)-2-[(1r)-1,2-dihydroxyethyl]oxolane-3,4-diol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 239000001763 2-hydroxyethyl(trimethyl)azanium Substances 0.000 description 1
- ZEYHEAKUIGZSGI-UHFFFAOYSA-N 4-methoxybenzoic acid Chemical compound COC1=CC=C(C(O)=O)C=C1 ZEYHEAKUIGZSGI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 description 1
- VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N Ammonium hydroxide Chemical compound [NH4+].[OH-] VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000016425 Arthrospira platensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000002900 Arthrospira platensis Species 0.000 description 1
- 241000209763 Avena sativa Species 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 description 1
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical compound OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 244000178993 Brassica juncea Species 0.000 description 1
- 235000005855 Brassica juncea var. subintegrifolia Nutrition 0.000 description 1
- 244000026811 Brassica nipposinica Species 0.000 description 1
- 235000012905 Brassica oleracea var viridis Nutrition 0.000 description 1
- 244000064816 Brassica oleracea var. acephala Species 0.000 description 1
- 239000004322 Butylated hydroxytoluene Substances 0.000 description 1
- NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N Butylhydroxytoluene Chemical compound CC1=CC(C(C)(C)C)=C(O)C(C(C)(C)C)=C1 NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 102000030523 Catechol oxidase Human genes 0.000 description 1
- 108010031396 Catechol oxidase Proteins 0.000 description 1
- 241000195649 Chlorella <Chlorellales> Species 0.000 description 1
- 241000195628 Chlorophyta Species 0.000 description 1
- 235000019743 Choline chloride Nutrition 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-DUZGATOHSA-N D-araboascorbic acid Natural products OC[C@@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-DUZGATOHSA-N 0.000 description 1
- 235000008597 Diospyros kaki Nutrition 0.000 description 1
- 244000236655 Diospyros kaki Species 0.000 description 1
- 241001512722 Ecklonia cava Species 0.000 description 1
- 241000243681 Eisenia bicyclis Species 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 108010015776 Glucose oxidase Proteins 0.000 description 1
- 239000004366 Glucose oxidase Substances 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 229920002683 Glycosaminoglycan Polymers 0.000 description 1
- 240000002045 Guettarda speciosa Species 0.000 description 1
- 235000001287 Guettarda speciosa Nutrition 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 240000007058 Halophila ovalis Species 0.000 description 1
- HTTJABKRGRZYRN-UHFFFAOYSA-N Heparin Chemical compound OC1C(NC(=O)C)C(O)OC(COS(O)(=O)=O)C1OC1C(OS(O)(=O)=O)C(O)C(OC2C(C(OS(O)(=O)=O)C(OC3C(C(O)C(O)C(O3)C(O)=O)OS(O)(=O)=O)C(CO)O2)NS(O)(=O)=O)C(C(O)=O)O1 HTTJABKRGRZYRN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-VHUNDSFISA-N L-isoascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-VHUNDSFISA-N 0.000 description 1
- 235000003228 Lactuca sativa Nutrition 0.000 description 1
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 description 1
- 240000004322 Lens culinaris Species 0.000 description 1
- 235000010666 Lens esculenta Nutrition 0.000 description 1
- 229920001732 Lignosulfonate Polymers 0.000 description 1
- 239000004117 Lignosulphonate Substances 0.000 description 1
- 102000004895 Lipoproteins Human genes 0.000 description 1
- 108090001030 Lipoproteins Proteins 0.000 description 1
- 102000004317 Lyases Human genes 0.000 description 1
- 108090000856 Lyases Proteins 0.000 description 1
- 240000004658 Medicago sativa Species 0.000 description 1
- 235000017587 Medicago sativa ssp. sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009811 Momordica charantia Nutrition 0.000 description 1
- 235000009812 Momordica cochinchinensis Nutrition 0.000 description 1
- 240000001740 Momordica dioica Species 0.000 description 1
- 235000018365 Momordica dioica Nutrition 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 description 1
- 102000003992 Peroxidases Human genes 0.000 description 1
- 244000062780 Petroselinum sativum Species 0.000 description 1
- 241000199919 Phaeophyceae Species 0.000 description 1
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 description 1
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 description 1
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 1
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 1
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 1
- 241000209504 Poaceae Species 0.000 description 1
- 229920000388 Polyphosphate Polymers 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001131 Pulp (paper) Polymers 0.000 description 1
- 244000088415 Raphanus sativus Species 0.000 description 1
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 1
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 1
- PMZURENOXWZQFD-UHFFFAOYSA-L Sodium Sulfate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])(=O)=O PMZURENOXWZQFD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N Sulfurous acid Chemical compound OS(O)=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000219793 Trifolium Species 0.000 description 1
- 241001261505 Undaria Species 0.000 description 1
- 241001261506 Undaria pinnatifida Species 0.000 description 1
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 1
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 description 1
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000001785 acacia senegal l. willd gum Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000908 ammonium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 description 1
- 229910052786 argon Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 1
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003899 bactericide agent Substances 0.000 description 1
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 description 1
- WXBLLCUINBKULX-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1.OC(=O)C1=CC=CC=C1 WXBLLCUINBKULX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 1
- 235000019282 butylated hydroxyanisole Nutrition 0.000 description 1
- 235000010354 butylated hydroxytoluene Nutrition 0.000 description 1
- 229940095259 butylated hydroxytoluene Drugs 0.000 description 1
- FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L calcium D-pantothenic acid Chemical compound [Ca+2].OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O.OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L 0.000 description 1
- 235000010410 calcium alginate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000648 calcium alginate Substances 0.000 description 1
- 229960002681 calcium alginate Drugs 0.000 description 1
- 239000000404 calcium aluminium silicate Substances 0.000 description 1
- 235000012215 calcium aluminium silicate Nutrition 0.000 description 1
- WNCYAPRTYDMSFP-UHFFFAOYSA-N calcium aluminosilicate Chemical compound [Al+3].[Al+3].[Ca+2].[O-][Si]([O-])=O.[O-][Si]([O-])=O.[O-][Si]([O-])=O.[O-][Si]([O-])=O WNCYAPRTYDMSFP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940078583 calcium aluminosilicate Drugs 0.000 description 1
- 235000010376 calcium ascorbate Nutrition 0.000 description 1
- 229940047036 calcium ascorbate Drugs 0.000 description 1
- 239000011692 calcium ascorbate Substances 0.000 description 1
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960002079 calcium pantothenate Drugs 0.000 description 1
- 235000012241 calcium silicate Nutrition 0.000 description 1
- BLORRZQTHNGFTI-ZZMNMWMASA-L calcium-L-ascorbate Chemical compound [Ca+2].OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-].OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] BLORRZQTHNGFTI-ZZMNMWMASA-L 0.000 description 1
- OKHHGHGGPDJQHR-YMOPUZKJSA-L calcium;(2s,3s,4s,5s,6r)-6-[(2r,3s,4r,5s,6r)-2-carboxy-6-[(2r,3s,4r,5s,6r)-2-carboxylato-4,5,6-trihydroxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylate Chemical compound [Ca+2].O[C@@H]1[C@H](O)[C@H](O)O[C@@H](C([O-])=O)[C@H]1O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O2)C([O-])=O)O)[C@H](C(O)=O)O1 OKHHGHGGPDJQHR-YMOPUZKJSA-L 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 1
- 210000000845 cartilage Anatomy 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- SGMZJAMFUVOLNK-UHFFFAOYSA-M choline chloride Chemical compound [Cl-].C[N+](C)(C)CCO SGMZJAMFUVOLNK-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229960003178 choline chloride Drugs 0.000 description 1
- 235000019987 cider Nutrition 0.000 description 1
- 235000019506 cigar Nutrition 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000012459 cleaning agent Substances 0.000 description 1
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 230000001186 cumulative effect Effects 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N d-alpha-tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000013016 damping Methods 0.000 description 1
- 238000005238 degreasing Methods 0.000 description 1
- 239000012024 dehydrating agents Substances 0.000 description 1
- MNNHAPBLZZVQHP-UHFFFAOYSA-N diammonium hydrogen phosphate Chemical compound [NH4+].[NH4+].OP([O-])([O-])=O MNNHAPBLZZVQHP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910000388 diammonium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019838 diammonium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L dipotassium hydrogen phosphate Chemical compound [K+].[K+].OP([O-])([O-])=O ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- WBZKQQHYRPRKNJ-UHFFFAOYSA-L disulfite Chemical compound [O-]S(=O)S([O-])(=O)=O WBZKQQHYRPRKNJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000010828 elution Methods 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 235000010350 erythorbic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 235000019420 glucose oxidase Nutrition 0.000 description 1
- 229940116332 glucose oxidase Drugs 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 235000021384 green leafy vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 229940093915 gynecological organic acid Drugs 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 229920000669 heparin Polymers 0.000 description 1
- 229960002897 heparin Drugs 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-M hydroxide Chemical compound [OH-] XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- QWPPOHNGKGFGJK-UHFFFAOYSA-N hypochlorous acid Chemical compound ClO QWPPOHNGKGFGJK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 1
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 1
- 235000019357 lignosulphonate Nutrition 0.000 description 1
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 description 1
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 description 1
- 239000001656 lutein Substances 0.000 description 1
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 description 1
- ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N 0.000 description 1
- VTHJTEIRLNZDEV-UHFFFAOYSA-L magnesium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Mg+2] VTHJTEIRLNZDEV-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000000347 magnesium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 229910001862 magnesium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000395 magnesium oxide Substances 0.000 description 1
- 235000012245 magnesium oxide Nutrition 0.000 description 1
- 210000001161 mammalian embryo Anatomy 0.000 description 1
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 description 1
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010981 methylcellulose Nutrition 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 229910000403 monosodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019799 monosodium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 230000032696 parturition Effects 0.000 description 1
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 description 1
- 108040007629 peroxidase activity proteins Proteins 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N phosphoric acid;potassium Chemical compound [K].OP(O)(O)=O PJNZPQUBCPKICU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001205 polyphosphate Substances 0.000 description 1
- 235000011176 polyphosphates Nutrition 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 229940072033 potash Drugs 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 235000007686 potassium Nutrition 0.000 description 1
- BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L potassium carbonate Substances [K+].[K+].[O-]C([O-])=O BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000015320 potassium carbonate Nutrition 0.000 description 1
- OQZCJRJRGMMSGK-UHFFFAOYSA-M potassium metaphosphate Chemical compound [K+].[O-]P(=O)=O OQZCJRJRGMMSGK-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229940099402 potassium metaphosphate Drugs 0.000 description 1
- 229910000160 potassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011009 potassium phosphates Nutrition 0.000 description 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000010388 propyl gallate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000473 propyl gallate Substances 0.000 description 1
- 229940075579 propyl gallate Drugs 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 1
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008160 pyridoxine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011677 pyridoxine Substances 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 238000007127 saponification reaction Methods 0.000 description 1
- HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N schardinger α-dextrin Chemical compound O1C(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(O)C2O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC2C(O)C(O)C1OC2CO HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000005201 scrubbing Methods 0.000 description 1
- 239000000344 soap Substances 0.000 description 1
- GQTHJBOWLPZUOI-FJXQXJEOSA-M sodium D-pantothenate Chemical compound [Na+].OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O GQTHJBOWLPZUOI-FJXQXJEOSA-M 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
- AJPJDKMHJJGVTQ-UHFFFAOYSA-M sodium dihydrogen phosphate Chemical compound [Na+].OP(O)([O-])=O AJPJDKMHJJGVTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229920005552 sodium lignosulfonate Polymers 0.000 description 1
- 229940068459 sodium pantothenate Drugs 0.000 description 1
- 235000019830 sodium polyphosphate Nutrition 0.000 description 1
- 159000000000 sodium salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 229940082787 spirulina Drugs 0.000 description 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 1
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L sulfite Chemical compound [O-]S([O-])=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- DINKXUCRJBUQAZ-UHFFFAOYSA-N tert-butyl 5-bromopyridine-3-carboxylate Chemical compound CC(C)(C)OC(=O)C1=CN=CC(Br)=C1 DINKXUCRJBUQAZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RYCLIXPGLDDLTM-UHFFFAOYSA-J tetrapotassium;phosphonato phosphate Chemical compound [K+].[K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O RYCLIXPGLDDLTM-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 1
- MYVIATVLJGTBFV-UHFFFAOYSA-M thiamine(1+) chloride Chemical compound [Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N MYVIATVLJGTBFV-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- 239000013638 trimer Substances 0.000 description 1
- 239000005418 vegetable material Substances 0.000 description 1
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 description 1
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
一种生产可长期贮存、稳定性与品味均有改善的植物绿汁粉方法，其特征在于通过添加一种从海藻的灰化产物中获得的碱性水溶性提取物，将经压榨新鲜的、生的绿色食用植物而得到的植物绿汁的pH值调整至6-9的范围内，并将绿汁喷干或冰冻干。
Description
本发明涉及植物绿汁粉的生产方法，更具体地说，本发明涉及可以长其贮存的、味道有改善的植的绿汁粉的生产方法。
通常，如果干燥植物绿叶，会出现这种现象：这些叶子一般会褪色变黄或变褐，等等。而且，众所周知的是，即使在制成粉末之后这些叶子短期内能保持其绿色，它的干制品在贮存期间也会失去绿色，并发生象变褐、变质或变味这样一些变化。
迄今为止，本发明人已对绿叶植物通过压榨所获得的植物绿叶的粉末化、稳定化及长期贮存方法等做了研究工作。这些成果在“具有可饮性而且味道有改善的植物绿汁粉的一种生产方法”(日本专利公开号46-36177)，“一种生产大麦和小麦绿叶粉的方法”(日本专利公开号46-38548)，“一种生产植物绿汁粉的方法”(日本专利公开号46-41177)以及其它许多科技文献中均有介绍。
绿叶和绿色植物的绿色是叶绿素。而且还知道，在紫外线、酸、酶(叶绿素酶)等的作用下，叶绿素会转变成无色的脱镁叶绿素，因此，叶黄素、类胡萝卜素、类黄酮色素及其类似物的褐色和红色变得显眼。
在46-38548等上述的日本专利公开号中，本发明人提出了一种生产没有难闻气味的植物绿汁粉的方法，通过用碱性物质，如碱金属或碱土金属的碳酸盐、碳酸氢盐或氢氧化物象碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、氢氧化钾、氢氧化铵或氢氧化镁等通过机械压榨大麦和小麦的绿叶或绿色植物所得到的植物绿汁的pH值调整至6～9，并将所得到的绿汁喷干或冻干，由此获得的粉末可以长期贮存。
通过上述方法生产的植物绿汁的粉末可以贮存一个较长时期，通常一至二年也不会引起原绿汁脱色和褪色。然而，绿汁中所含的酸性成份(各种有机酸和氨基酸)在添加上述碱性物质时会被中和，从而引起绿汁固有品味的交化，再加上碱性物质本身的味道，绿汁粉的品味就衰减了，这个食品缺陷尚无人能解决。而且随后的长期研究工作已证实，添加上述碱性物质会加剧如下现象：绿汁的绿色变暗，绿汁固有的那种新鲜而富含生机的绿色衰减，即，绿汁中所含叶绿素的碱金属氯化作用或碱土金属氯化作用，脂肪酸酯的皂化作用，以及类黄酮类色素的微红褐色化作用等。
为了克服在用上述碱性物质调整植物绿汁的pH值时所发生的上述困难，本发明人做了热心的研究工作。结果，他们发现，如果用由任何动物、植物或海藻的灰分中获取的天然的碱性水溶性无机混合物来调整植物绿汁的pH值，出乎预料的是不仅上述缺陷可以克服，而且还可以获得气味和品味都显著提高并且尝起来也很味美的、稳定的、可长时间贮存的植物绿叶的粉状制品。这一发现导致了本发明的完成。
因此，本发明是要提供稳定性和品味均有改善并可长时间贮存的植物绿叶的粉状制品，其特征在于上述粉状制品包括：
(a)通过压榨新鲜的、生的绿色食用植物所得植物绿汁的干粉，和
(6)均匀分散在上述干粉中的、天然的碱性无机混合物，而且，在将其分散到水中时，该分散体的pH值在6～9.5的范围内。
另外，本发明还要提供一种生产稳定性和品味均有改善并可长时间贮存的植物绿汁的粉状制品的方法，其特征在于将一种天然的、水溶性的碱性无机混合物添加到通过压榨新鲜的生的绿色食用植物而获得的植物绿汁中，从而将上述植物绿汁的pH值调整至6～9.5的范围内，然后将中和了的绿汁喷干或冻干。
在下文中将对本发明作更详尽的说明。
在本发明中，成为处理对象的绿色食用植物不仅包括有绿色叶子或茎干的(以下简称“叶子和茎干”)培植的食用植物，而且还包括有绿色叶子和茎干的可以食用的野生药草和药用植物，具有通常不被食用的叶子和茎干的诸如果蔬、食用根、谷类和果实类植物，以及绿色食用海藻，等等。其具体实例包括大麦和小麦的绿叶、菠菜、莴苣、甘蓝、大白菜、调味芥菜(Potherb mustard)、黄瓜、香苦瓜、绿胡椒、胡萝卜绿叶、萝卜绿叶、香芹菜、芹菜、当归(Angelica KeiskeiKoidz)、confree叶、饲料草象紫苜蓿、三叶草或羽衣甘蓝的绿叶、低条纹竹叶、柿子叶、松树叶、螺旋藻、小球藻。这些植物可以单独使用或者两种或两种以上合起来使用。最好是小麦和大麦的合适的绿叶(绿色茎干和叶子)，尤其是齐穗期期间或之前的小麦和大麦，较好的是初穗期期间或之前的小麦和大麦，更好的是处于分蘖期与抽穗期之间的小麦和大麦，如大麦、小麦、裸大麦、燕麦、意大利黑麦草等的绿叶。而且，在上述时期的大麦绿叶是最佳的选择。
这些小麦和大麦可以单独使用，还可以根据需要与上面提到的其它绿色植物一起使用。
最好在这些绿色植物尽可能新鲜的时候处理它们。另外，当采用贮存的叶子时，最好采用进行过防脱色和防变质处理的叶子，如保存在隋性气体中的、低温保存的、在减压脱水后保存的或用亚硫酸气体或亚硫酸盐处理之后保存的叶子。用作原材料的绿叶要彻底清洗，以除掉所有粘在它上面的物质。如有必要，还要用杀菌剂，如次氯酸对其作灭菌处理，并进一步用水充分洗净。此外，要将洗净的材料切成大小适当的碎片。原材料切碎后，将其浸没在稀释的(例如0.1-2.0％)生理盐溶液中，除去水分后，所得的切片即可使用。另外，在上述预处理的任何阶段均可以做以下处理；即在常压下(也可以在减压或升压条件下)，进行2～10秒左右、100～140℃的烫漂处理，然后进行快速冷却处理。该处理可以使酶(例如，叶绿素酶、过氧化酶、多酚氧化酶等)失活，因为这些酶可能是造成绿色植物不理想的脱色和变质的一个原因。
在添加适量的水以后压榨这样预处理过的绿色植物，以提取汁液。采用已知的方法，通过任何机械粉碎装置与任何液体——固体分离装置，象离心分离装置或过滤装置的组合，很容易实现汁液提取：粉碎任何食用绿色植物，然后再从粉碎的产物中分离出粗粒固体物质。根据本发明，用碱性水溶性天然无机混合物将这样得到的食用绿色植物的绿汁的液体的pH值调整到6-9.5，比较理想的范围是6.5-8.5，更理想的范围是6.5-7.5。
根据本发明所用的碱性水溶性天然无机混合物，可以是从上述原始材料中得到的含有无机混合物的碱性水溶性浸出物，这些原始材料是通过在大约300-1000℃温度下，最好是在450-700℃温度下加热海藻、植物体或其叶部、任何完整的动物个体或其骨骼中所含的天然无机原材料。使它们变成灰并用水或含水的酸溶液提取它的灰化产物而获得的。从海藻的灰化产物中获取的碱性水溶性浸出物尤为合适。
因此，可选择的海藻的实例可以包括各种海草(海带属)、食用海藻(二环爱胜蚓属Eisenia bicyclis)、浅绿藻(羽裂裙带菜属、Undaria pinnatifida)，褐藻(昆布属、Ecklonia cava)、海兵豆(Sargasum fulvellum)、一种褐色海藻(Hijikia fusiforme)、刺面麒麟菜属、巨藻等。通过灰化这些海藻所得到的灰分用水或含水酸溶液提取。在提取时，可以采用本身已知的方法，或是在下列官方公报中公开的方法，例如，日本公开专利出版号：48-87046351-121562、51-121563等。从这些海藻灰中获取的提取物的实例可以包括通过用一种含水提取剂象水或含水酸溶液或其干制品提取在日本公开专利出版号51-121563中公开的属于红藻纲(Florideophycidae)雪茄目(音译Cigartinales)的红藻灰化产物中所得到的提取液；通过用一种含水酸溶液提取除上述实例外的整个食用海藻范围内的任一种海藻，象绿藻、褐藻或红藻的灰化产物所获得的海藻灰的提取液或它的干制品，如日本公开专利出版号51-121562中所公开的；通过用一种含水酸溶液提取整个食用海藻范围内的任一种海藻，象绿藻、褐藻或红藻的灰化产物所获得的海藻灰的提取液或其干制品，如同在日本公开专利出版号48-87046中所公开的提取液或其干制品，制取的办法是将一种在用水提取海藻灰时所形成的碱性提取液同一种酸性提取液混合，该酸性提取液是在水提取过程中提取pH值等于或小于5的酸性条件下形成的不溶水残余物时所获得的，混合前，将提取液中的一者或二者的pH值调整至5.0-9.0的范围内，在酸性条件下混合，然后按要求进行干燥。上述海藻灰的提取物的pH值通常等于或大于9.0，大多在10-12范围内，并含有海藻中所含的多种有用矿物质。而且，在用酸中和时，上述提取液表现出很强的缓冲特性。因此，证明它们非常适于在本发明中用作绿汁的pH调节剂。
将上述碱性水溶性天然无机混合物加入上述植物的原绿汁中，用以调整绿汁的pH值。当采用上面提到的海藻灰提取物时，可以以提取液或它的干制品的形式加入。添加量应能将原绿汁的pH值调整至9.5以内，6.5-8.5较为理想，6.5-7.5更理想。
对pH值经过如此调整的原绿汁，可以直接进行干燥处理。不过，在绿汁干燥步骤之前，可以加进各种辅助成份或者在调整pH之前根据所得到的绿汁的粉状制品的用途，有选择地加进辅助成份。这些辅助成份是：
(1)一种植物纤维材料，如压榨上述绿色植物后所形成的纤维材料的残余物、在提果汁时所形成的残余物、在压榨甘蔗时所形成的残余物、压榨蔬菜时所形成的残余物或通过同一种象纤维素酶那样的裂解酶分解这些植物纤维材料时所得到的水溶性多糖或粘多糖类的干粉(包括预先同稀释酸对纤维材料的粗粒固体物质进行老化处理，然后干燥所得到的产物)。
(2)通过用亚硫酸钠或碱性制剂(例如，苛性钠)分解木屑、纸浆、锯末、谷壳、脱脂胚等等所得到的木素磺酸盐，需制成水溶性盐。
(3)水溶性物质，象鱼类等动物的骨骼或软骨的水提取产物、硫酸condroitin、肝磷脂等。
(4)主要由蛋白质组成的含脂乳剂，如牛奶、豆浆、干牛奶或脱脂牛奶，以及适当混合这些脂肪而形成的乳剂。
(5)磷酸盐或多磷酸盐，如磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、磷酸钾，最好是磷酸二氢钠、磷酸氢二纳、磷酸钠、多磷酸钠、偏磷酸钠、焦磷酸钠、多磷酸钾、偏磷酸钾、焦磷酸钾等。
(6)营养剂，如抗坏血酸、生物素、泛酸钙、胡萝卜素、氯化胆碱、氧化镁、烟酸、氯化吡哆醇、核黄素、泛酸钠、氯化硫胺、生育酚、VA、VB12、VD2等；掩盖剂，如偏磷酸钠、磷酸钠(一价盐、二价盐和三价盐)、焦磷酸钠、三聚磷酸钠等；增稠剂，如阿拉伯胶、黄蓍胶、藻酸钠、甲基纤维素、羧甲基纤维素、藻酸钙等；固化抑制剂，如硅酸铝钙或硅酸钙；以及防腐剂，如抗坏血酸钙、苯甲酸、对甲氧基苯甲酸、苯甲酸钠等。
(7)其它：甘露醇、山梨醇、乳糖、可溶性淀粉、氨基酸、葡萄糖、果糖、糊精、环化糊精、多聚葡萄糖等。
另外，在用本发明的方法所处理的植物绿汁中，在绿汁提取之后至干燥处理之前的任何阶段进行瞬时加热处理，可以使与脱色和变质有关的不受欢迎的酶分解或失活，同时还可能杀灭细菌。该处理可以在常压、减压或升压条件下进行。例如，处理温度为90-150℃，处理时间根据加热温度在180秒-2秒的范围内。经此处理之后，最好使绿汁快速冷却，而且最好在不高于10℃的温度条件下进行。
如上所述，将根据本发明方法调整过pH值的植物绿汁尽快地喷干或冻干。喷雾干燥或冰冻干燥可以用其本身已知的方式来实现。
例如，在将绿汁喷干时，可以通过一个热风机在120-200℃温度范围内，最好在140-170℃范围内加热喷干，或者在室温下用一种适当的脱水剂，如氯化锂脱水的干燥空气喷干。另外，在进行冰冻干燥时，通常采用的干燥平台的条件是：温度为40-50℃，压力为1.0-0.01mmHg。
此外，要进行干燥处理的绿汁的浓度在1.5-30％范围内，而且越高越好。因此，为了浓缩绿汁，可以采用连续膜浓缩装置，真空浓缩装置等。另外，在实施本发明的方法时，干燥处理前的运输或贮存期间，必要时可用下列一个步骤或并用几个步骤防止植物绿汁如从小麦和大麦绿叶中提取的绿汁脱色与变质：用惰性气体如氮或氩代替空气，蜜封一种氧吸收剂如葡萄糖氧化酶，维持低温并遮光。
在上述干燥步骤中，绿汁里的低沸点有机酸或其类似物有时会消失，而且在将所得到的粉状制品溶于水中时，其pH值通常根据干燥的条件略有提高。因此，所述pH值通常可能降至6.2-9.5的范围内。
根据上面提到的方法，可以生产出植物绿汁的粉状制品，它包括：
(a)通过压榨新鲜的、生的绿色食用植物所获得的植物绿汁的干粉，和
(b)均匀分散在上述干粉中的碱性天然无机混合物，最好是海藻灰的水提取物；而分散体分散于水中时，其pH值在6-9.5的范围内，在6.5-8.5之间较好，在6.5-7.5之间更好。
本发明所提供的绿汁，其目的可以是通过用碱性水溶性天然无机混合物，尤其是海藻灰的水提取物作为pH调节剂所取得的绿汁粉，其香味和品味均有提高，这种提高，在采用迄今为止所用的化学碱性制剂，如碳酸钠或氢氧化钙时是根本无法达到的。因此，本发明的绿汁在品味方面非常丰富。另外，这种绿汁与用上述常规方法所生产的粉末相比，其稳定性也明显改善。本发明的绿汁即使长期保存，例如3-4年，也能保持其固有的绿色。因此，本发明的绿色粉末可以直接饮用，或者与水、热水、苏打水、苹果汁、牛奶或其它饮料混合后饮用。另外，上述绿色粉末还可以掺入各种食物中，作为食品添加剂使用。而且，它不仅含有由原始的植物材料添加维生素和矿物质所形成的天然碱性无机混合物所提供的多种丰富有用的无机混合物，而且也含有主要的脂肪酸和其它有医疗作用的物质。可以将其有效地用于药物领域。
如有必要，还可将食盐、糖、蜂蜜、葡萄糖和其它调料和香料适当混入本发明的植物绿汁粉末中。混入的其它添加剂的例子，可以包括维生素、抗氧化剂如d-异抗坏血酸、l-异抗坏血酸、丙基没食子酸、丁基羟基苯甲醚或丁基羟基甲苯，食品消毒剂，如脱氢乙酸及其钠盐、或苯甲酸及其钠盐，以及乳化剂，如脂肪酸蔗糖酯或脂肪酸山梨聚糖脂。本发明的植物绿汁可以制成粒形、丸状、包衣片状、胶襄以及其它各种形式。
下面通过实施例对本发明做更具体的说明。
例1
收获的大麦新鲜绿叶10公斤，将其彻底洗净。把可以从市场上得到的食品清洁剂溶于适量水中，用这种液体洗涤上述绿叶，脱水，并用一台搅拌装置将其粉碎。压榨绿叶，产生9公升绿汁(pH6.4，含有410克提取的干产物)。另外，将干海藻于600℃灰化，溶于水，并进行提取，制成海藻灰的水提取液。将所得到的水提取溶液加入上述绿汁中，以便将它中和至pH7.0。然后，以170℃的吹风温度进行喷干，生成405克成品绿汁粉(产出率约为97％)。
例2
将2公斤新鲜大麦绿叶、2公斤新鲜小麦绿叶、2公斤新鲜黑麦绿叶、2公斤菠菜、1公斤大白菜和1公斤甘蓝共计10公斤用水洗净，经挤汁器压榨，生成9.5公升绿汁(pH为6.3，含有450克提取的干产物)。同时，将麒麟菜(一种红藻)干燥，并于550℃灰化。从中提取水溶性成份，以制成一种天然的、pH值为11.2的强碱性水溶液。用该溶液将上面的9.5公升绿汁中和，使pH值降至7.2，并通过一个连续浓缩装置将体积浓缩至3公升。向浓缩液中添加400克糊精和400克乳糖。另外，再将400克水溶性纤维加入该混合物，上述水溶性纤维是通过向压榨橙汁之后所产生的纤维材料残余物中添加纤维素酶并对其进行酶分解而得到的。将所得到的含水混合物喷干，以生成1.460克成品绿汁粉。
例3
1公斤绿胡椒、1公斤黄瓜、1公斤旱芹、1公斤胡萝卜叶、2公斤菠菜和4公斤大麦叶，共计10公斤用水洗净，用榨汁机从中提取9.5公升绿汁(pH6.1，含415克提取的干产物)。同时，将干海藻于600℃灰化，溶于水并进行提取，以制成一种天然的强碱性无机水溶液。将这种碱性水溶液加入上述绿汁，从而将绿汁的pH值调整至6.9。再将400克环化糊精、200克乳糖、200克脱脂奶、100克阿拉伯胶粉和400克合成的水溶性纤维粉相继加入该绿汁中，接着对它们进行搅拌并溶解该混合物。将所得到的混合物喷干，以生成1.630克成品绿汁粉。
例4
与例1相同，将用水提取在500℃下灰化的稻壳里的水溶成份而获得的天然的强碱性无机水溶液(pH为11.0)加入由5公斤大麦绿叶所获得的4.6公升绿汁(pH为6.3，含210克提取的干产物)中，以便将绿汁的pH值调整到7.0，同时，将通过用亚硫酸钠分解溶化的木屑而获得的100克木素磺酸钠、200克糊精和100克大白菜干粉加进上述绿汁并使它们混合，将所得混合物喷干，以生成560克成品绿汁粉。
例5
将5公斤大白菜和5公斤菠菜在水中洗净，用搅拌器粉碎，挤出9公升绿汁(pH为6.3，含210克提取的干产物)。将450克乳糖和450克环化糊精加入其中，随后，搅拌溶解该混合物。通过在800℃下使橡木碳化而生成1.5公斤碳化物，然后，用5公升水洗脱该碳化物中的矿物质，将由此而得的天然碱性无机水溶液加进上述混合物中，将其pH值调到7.0。与例1相同，将所得混合物喷干，以产生1250克成品蔬菜绿汁粉。
例6
用挤汁器提取5公斤菠菜和5公斤绿胡椒，制成9公升绿汁(pH为6.1，含470克提取的干产物)。在700℃下碳化干海藻，然后加水洗脱海藻中的矿物质，将由此而得的pH为11.2的碱性天然无机水溶液加进上述绿汁，将其pH调到7.2。依次加入100克葡萄糖、50克蜂蜜、470克糊精、235克脱脂牛奶和200克通过煮沸消毒蘑菇而得的水溶性成份(主要是水溶性纤维素)，然后将纤维素酶加入其中，在35℃下保温5小时，搅拌该混合物使之溶解。向所得混合物中添加1克VE和5克VC。用上述天然的碱性无机水溶液进一步中和绿汁，使pH降到7.0，并冰冻干燥以生成1380克成品蔬菜粉。
〔绿汁粉贮存稳定性的测定〕
为测定通过上述例1-6所获绿汁粉的贮存稳定性，按下述方法测定其叶绿素的含量。
测定叶绿素的方法
称取1克样品，向样品中加进30毫升85％的丙酮。继超声波提取之后，静置该液体并将产生的上清液移入一个烧杯。重复上述过程，直至该溶液不再有色。收集上清液。收集提取液。将提取液移入预先装有50毫升乙醚的分液漏斗，并加入50毫升5％的硫酸钠溶液。轻轻摇动漏斗，放出水相。将无水硫酸钠加入漏斗，使该混合物脱水并过滤。然后，向滤液中添加乙醚，使其总体积为100毫升整。以此作为样品溶液，在660nm和642.5nm波长处测定该样品溶液的光吸收值。按以下方程式计算叶绿素的总含量：
叶绿素总量(mg/l)＝7.12×A660+16.8×A642.5
所得结果列入表1
表1
贮存试验中100克 生产二年后，将2克
100克中叶绿素 样品内叶绿素总 样品溶解于100毫升例 总含量 量的变化(4℃) 蒸馏水中时的PH
一年后 二年后1 1450mg 1420mg 1305mg pH7.22 290mg 284mg 275mg pH7.23 261mg 253mg 245mg pH7.34 478mg 454mg 445mg pH7.15 295mg 282mg 274mg pH7.16 246mg 233mg 231mg pH7.0
〔绿汁粉的品味测定〕
将例3中获得的绿汁粉3克溶于150毫升水中。由25名妇女和20名男子饮用该汁，以对绿汁粉的品味进行评价测验。
将例3中获得的绿汁粉3克溶于150毫升水中，比较该溶液同由Na2CO3和NaOH而不是由例3中的天然无机混合物将绿汁调整至中性的绿汁粉的品味。所得结果列于表2
表2
绿汁新鲜 绿汁有味怪 绿汁有肥皂的
爽口易饮 难饮 气味与滋味用天然矿物质将绿汁调 43人 2人 无人整至中性(45人)用Na2CO3将绿汁调整至中性 15人 20人 10人(45人)用NaOH将绿汁调整至中性 7人 25人 13人(45人)
Claims (8)
1.一种生产可长期贮存的、稳定性与品味均有改善的植物绿汁粉方法，其特征在于通过添加一种从海藻的灰化产物中获得的碱性水溶性提取物，将经压榨新鲜的、生的绿色食用植物而得到的植物绿汁的pH值调整至6-9的范围内，并将绿汁喷干或冰冻干。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于上述绿色食用植物是一种或二种或更多种选自有绿色叶子或茎干的培植的食用植物，有绿色叶子和茎干的可以食用的野生药草和药用植物，具有通常不被食用的绿色叶子和茎干的果蔬、食用根、谷类和果实类植物，以及绿色食用海藻。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于上述食用植物包括大麦和小麦的绿叶。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于上述大麦和小麦是从大麦、小麦、裸大麦、燕麦和意大利黑麦草中选择的。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述碱性水溶性提取物是在大约300-1000℃将海藻灰化，用水或含水酸溶液提取生成的海藻灰而获得的。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于将上述植物绿汁的pH值调整至6.5-8.5的范围内。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于在干燥上述植物绿汁之前进行瞬时加热处理。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于上述植物绿汁是在90-50℃温度下处理180-2秒。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN91102361A CN1036308C (zh) | 1991-03-22 | 1991-03-22 | 植物绿汁粉的生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN91102361A CN1036308C (zh) | 1991-03-22 | 1991-03-22 | 植物绿汁粉的生产方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1065183A CN1065183A (zh) | 1992-10-14 |
| CN1036308C true CN1036308C (zh) | 1997-11-05 |
Family
ID=4905554
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN91102361A Expired - Fee Related CN1036308C (zh) | 1991-03-22 | 1991-03-22 | 植物绿汁粉的生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1036308C (zh) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101810274A (zh) * | 2010-03-19 | 2010-08-25 | 陈元涛 | 一种青稞苗粉的制备方法 |
| CN102106386B (zh) * | 2011-01-25 | 2013-05-01 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 植物绿汁粉在维持酸奶货架期内活菌数稳定性的应用 |
| CN103907994B (zh) * | 2014-03-31 | 2016-05-25 | 山东龙力生物科技股份有限公司 | 一种调理肠道的益生元青汁粉 |
| CN106360706A (zh) * | 2016-12-02 | 2017-02-01 | 北京德馨康益生物科技有限公司 | 一种碱性酵素制备方法及其制备的酵素 |
| CN108771179A (zh) * | 2018-05-31 | 2018-11-09 | 成都漫味龙厨食品有限公司 | 一种火锅菌汤生产方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS51121563A (en) * | 1975-04-18 | 1976-10-23 | Yoshihide Hagiwara | Production of rhodophyceae minerals |
| JPS54129111A (en) * | 1978-03-28 | 1979-10-06 | Yoshihide Hagiwara | Krebshemmende agent |
| JPS58146255A (ja) * | 1982-02-24 | 1983-08-31 | Nikken Food Kk | ビタミンｃ入り栄養剤 |
| JPS59224674A (ja) * | 1983-05-31 | 1984-12-17 | Kagome Kk | 緑色野菜ジユ−ス |
| JPH01222762A (ja) * | 1988-03-02 | 1989-09-06 | Yamaki Kk | 海草類の加工品及びその製造法 |
| JPH01281066A (ja) * | 1988-05-07 | 1989-11-13 | Yoshihide Hagiwara | 安定な緑葉植物青汁粉末及びその製造法 |
-
1991
- 1991-03-22 CN CN91102361A patent/CN1036308C/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS51121563A (en) * | 1975-04-18 | 1976-10-23 | Yoshihide Hagiwara | Production of rhodophyceae minerals |
| JPS54129111A (en) * | 1978-03-28 | 1979-10-06 | Yoshihide Hagiwara | Krebshemmende agent |
| JPS58146255A (ja) * | 1982-02-24 | 1983-08-31 | Nikken Food Kk | ビタミンｃ入り栄養剤 |
| JPS59224674A (ja) * | 1983-05-31 | 1984-12-17 | Kagome Kk | 緑色野菜ジユ−ス |
| JPH01222762A (ja) * | 1988-03-02 | 1989-09-06 | Yamaki Kk | 海草類の加工品及びその製造法 |
| JPH01281066A (ja) * | 1988-05-07 | 1989-11-13 | Yoshihide Hagiwara | 安定な緑葉植物青汁粉末及びその製造法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1065183A (zh) | 1992-10-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Mepba et al. | Effects of processing treatments on the nutritive composition and consumer acceptance of some Nigerian edible leafy vegetables | |
| JP2584068B2 (ja) | 植物青汁粉末及びその製造法 | |
| US5445839A (en) | Powders of plant green juice and process for their production | |
| JP3769274B2 (ja) | 緑葉造粒物及び緑葉造粒物の製造方法 | |
| WO2007042742A1 (en) | Cured olive powder | |
| CN104621324A (zh) | 一种玉米口味高钙软糖及其制备方法 | |
| CN105249123A (zh) | 一种以西番莲为原料制作果汁粉的工艺 | |
| CN1036308C (zh) | 植物绿汁粉的生产方法 | |
| CN107125542A (zh) | 一种橄榄果酱及其制作方法 | |
| JP2002051753A (ja) | 麦若葉由来の素材を含む青汁食品 | |
| JP2024004428A (ja) | 野菜汁・果汁・青汁・焼酎粕・ウイスキー粕・ビール粕・醸造酒粕・蒸溜酒粕を任意に濃縮・乾燥をさせることが出来る方法。 | |
| Kiczorowska et al. | Comparison of basic chemical and mineral composition in edible parts of chosen pear cultivars produced in Podkarpackie Province | |
| DE60017840T2 (de) | Lebensmittel, unter Verwendung von mit gamma-Aminobuttersäure angereicherten Kreuzblütlern. | |
| Sobowale et al. | 369EFFECT OF PRESERVATION METHODS AND STORAGE ON NUTRITIONAL QUALITY AND SENSORY PROPERTIES LEAFY VEGETABLES CONSUMED IN NIGERIA | |
| KR20120095524A (ko) | 기능성 천일염의 제조방법 | |
| Arief et al. | Diversify the processing of chayote (Sechium edule) into dodol to increase its added value | |
| KR101111288B1 (ko) | 기능성 고추장 및 그 제조방법 | |
| KR100192772B1 (ko) | 식물녹즙의 분말 및 이의 제조방법 | |
| JPH01117770A (ja) | 保存性の改良された食品の製造法 | |
| JP2004350676A (ja) | 長期保存安定性を有する生鮮食品の乾燥粉末又は顆粒 | |
| KR100261040B1 (ko) | 즉석용 표고버섯 조미블록의 제조방법 | |
| KR100415529B1 (ko) | 녹즙분말을 포함하는 기능성 인스턴트 식품 및 그 제조방법 | |
| JP3821824B2 (ja) | 栄養補助剤の製造方法及び栄養補助剤並びにそれを用いた穀類加工食品 | |
| CN1319475C (zh) | 山楂制成的固体饮料及其制备方法 | |
| KR20060085768A (ko) | 동,식물성 식품의 가용성 성분을 유효성분으로 함유하는식품 및 그 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C15 | Extension of patent right duration from 15 to 20 years for appl. with date before 31.12.1992 and still valid on 11.12.2001 (patent law change 1993) | ||
| OR01 | Other related matters | ||
| ASS | Succession or assignment of patent right |
Owner name: JAPAN MEDICINE DEVELOPMENT CO., LTD. Free format text: FORMER OWNER: YUAN YIXIU Effective date: 20050902 |
|
| C41 | Transfer of patent application or patent right or utility model | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20050902 Address after: Osaka City, Osaka of Japan Patentee after: Nippon Medicine Development Co., Ltd. Address before: Hyogo Patentee before: Yoshihide Hagiwara |
|
| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |