CN103621740A - 发酵处理柚子茶 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种发酵处理柚子茶，由下述方法制备而成：1）挑选新鲜无腐烂的柚子；2）清洗后晒干；3）薄皮以后留柚子果肉；4）将果肉放入搅拌器中搅拌成柚子汁；5）加入甜味剂后搅拌，然后冷藏。所述步骤5）冷藏前进行杀菌处理。本发明的袖子茶采用独特的工艺不仅保留了新鲜袖子原有的营养，去除了袖子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。丰富的营养和独特的香气使袖子茶成为消费者接受程度较高的产品。可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。
Description
技术领域
本发明属于饮品，具体是一种发酵处理柚子茶。
背景技术
柚子茶的原料是生长于韩国南部一种独有的特产，叫yuja,中文称作黄金柚子。是以新鲜的柚子为原料，加入蜂蜜，经过恒温窖藏发酵工艺精致而成。柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。
发明内容
本发明的目的是提供一种发酵处理柚子茶。
本发明的技术方案是这样实现的：特殊发酵处理柚子茶，由下述方法制备而成：1）挑选新鲜无腐烂的柚子；2）清洗后晒干；3）薄皮以后留柚子果肉；4）将果肉放入搅拌器中搅拌成柚子汁；5）加入甜味剂后搅拌，然后冷藏。所述步骤5）冷藏前进行杀菌处理。
本发明的有益效果为：袖子茶采用独特的工艺不仅保留了新鲜袖子原有的营养，去除了袖子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。丰富的营养和独特的香气使袖子茶成为消费者接受程度较高的产品。可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。
具体实施方式
发酵处理柚子茶，由下述方法制备而成：1）挑选新鲜无腐烂的柚子；2）清洗后晒干；3）薄皮以后留柚子果肉；4）将果肉放入搅拌器中搅拌成柚子汁；5）加入甜味剂后搅拌，然后冷藏。所述步骤5）冷藏前进行杀菌处理。袖子茶采用独特的工艺不仅保留了新鲜袖子原有的营养，去除了袖子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。丰富的营养和独特的香气使袖子茶成为消费者接受程度较高的产品。可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (2)
1. 发酵处理柚子茶，其特征在于，由下述方法制备而成：1）挑选新鲜无腐烂的柚子；2）清洗后晒干；3）薄皮以后留柚子果肉；4）将果肉放入搅拌器中搅拌成柚子汁；5）加入甜味剂后搅拌，然后冷藏。
2.根据权利要求1所述的发酵处理柚子茶，其特征在于，所述步骤5）冷藏前进行杀菌处理。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310620099.0A CN103621740A (zh) | 2013-11-29 | 2013-11-29 | 发酵处理柚子茶 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310620099.0A CN103621740A (zh) | 2013-11-29 | 2013-11-29 | 发酵处理柚子茶 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103621740A true CN103621740A (zh) | 2014-03-12 |
Family
ID=50203472
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310620099.0A Pending CN103621740A (zh) | 2013-11-29 | 2013-11-29 | 发酵处理柚子茶 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103621740A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105494817A (zh) * | 2016-01-08 | 2016-04-20 | 王宏 | 一种养生柚子茶及其应用 |
| CN106616691A (zh) * | 2016-12-08 | 2017-05-10 | 河池市技术开发中心 | 一种具有止咳作用柚子酱的制备方法 |
-
2013
- 2013-11-29 CN CN201310620099.0A patent/CN103621740A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105494817A (zh) * | 2016-01-08 | 2016-04-20 | 王宏 | 一种养生柚子茶及其应用 |
| CN106616691A (zh) * | 2016-12-08 | 2017-05-10 | 河池市技术开发中心 | 一种具有止咳作用柚子酱的制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140312 |