CN103598342A - 海带豆浆粉及制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种海带豆浆粉，其特征在于，将海带、芦荟、枸杞加入到豆浆份中制成的海带豆浆，按重量百分比计各组份配比如下：黄豆豆浆粉50-70%，大豆豆浆粉20-40%，海带粉1～10%，芦荟粉占总重量的1～10%，枸杞粉占总重量的l～10%。该豆浆粉营养成分全面、同时具有美容养颜效果。

Description

海带豆浆粉及制作方法

技术领域

本发明涉及保健饮品，具体说涉及一种海带豆浆粉及制作方法。

技术背景

大豆营养价值很高，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食品，被称为“绿色的牛乳”，豆浆又是大豆制品中营养吸收率最高的一种食品，是糖尿病等“三高”病人不可多得的理想食品。海带是国家卫生部认定的“药食用源’’食品。据“中药大辞典”记载，海带富含多糖类成份，其藻胶酸含量可达32%，还含有昆布素、甘露醇。每100克可食部分含蛋白质6.2g、脂肪O.lg、膳食纤维6.lg碳水化合物21.9g、胡萝卜素0.24mg、维生素B2 0.08mg、碘0.35g、锌0.97mg、磷52mg以及钠、锰、镁等微量元素。市面上有许多复合豆浆，但还没有将海带加入到豆浆粉中，以增加豆浆的营养成分。

发明内容

本发明的目的在于提供一种海带豆浆粉及其制备方法，该豆浆粉营养成分全面、同时具有美容养颜效果。

为达到以上目的，本发明采取的技术方案是：

一种海带豆浆粉，将海带、芦荟、枸杞加入到豆浆份中制成的海带豆浆，按重量百分比计各组份配比如下：

黄豆豆浆粉50-70%，

大豆豆浆粉20-40%，

海带粉1～10%，

芦荟粉占总重量的1～10%，

枸杞粉占总重量的l～10%。

上述的海带豆浆粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)分别将黄豆、大豆经清杂、浸泡、制浆、减压浓缩、喷雾干燥制得细度值为60～200目的黄豆豆浆粉、大豆豆浆粉；

（2）将海带、芦荟、枸杞分别经过加工，制成细度值为60～200目的粉状物；

（3）按配比将黄豆豆浆粉、大豆豆浆粉、海带粉、芦荟粉、枸杞粉混合均匀即可。

本发明的有益效果是: 海带富含多糖类成份，其藻胶酸含量可达32%，还含有昆布素、甘露醇。每100克可食部分含蛋白质6.2g、脂肪O.lg、膳食纤维6.lg碳水化合物21.9g、胡萝卜素0.24mg、维生素B2 0.08mg、碘0.35g、锌0.97mg、磷52mg以及钠、锰、镁等微量元素。   

本发明中的芦荟蕴含75种元素，与人体细胞所需物质几乎完全吻合。含有人体必需8种氨基酸的7种，次要氨基酸12种的11种。维生素A，E，C，B群，矿物质达10种，皂角甘木质素、多糖等8大物质。芦荟中的异柠檬酸钙等成份能扩张毛细血管，促进微循环，强化细胞活力，内含的超氧化物歧化酶、过氧化酶，维生素C，维生素E，胡萝卜素等自由基的清除剂，能清除掉使皮肤细胞衰老的自由基，延缓皮肤细胞变老，其内的氨基酸、维生素，矿物质，酵素，有机酸及水是皮肤必需的营养素，有天生的收敛作用，能使皮肤坚实细致，预防皮肤松驰，有效锁住水分，抑制产生黑色素。

本发明中的枸杞，常常被当作滋补调养和抗衰老的良药，中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”，枸杞子还可以提高皮肤吸收氧分的能力，能起到美白作用。

本发明采用多种营养物质制成豆浆粉，其营养丰富，可满足多种人群的营养需求。

具体实施方式

实施例1，一种海带豆浆粉，它由下列原料组成，且按重量百分比计为：

黄豆豆浆粉 50

大豆豆浆粉 35

海带粉   8

芦荟粉   2

枸杞粉   5。

其制备包括以下步骤：

(1)分别将黄豆、大豆经清杂、浸泡、制浆、减压浓缩、喷雾干燥制得细度值为60～200目的黄豆豆浆粉、大豆豆浆粉；

（2）将海带、芦荟、枸杞分别经过加工，制成细度值为60～200目的粉状物；

（3）按配比将黄豆豆浆粉、大豆豆浆粉、海带粉、芦荟粉、枸杞粉混合均匀即可。

实施例2，一种海带豆浆粉，它由下列原料组成，且按重量百分比计为：

黄豆豆浆粉 70

大豆豆浆粉 20

海带粉   1

芦荟粉     8

枸杞粉     1

其制备方法与实施例1相同。

实施例3，一种海带豆浆粉，它由下列原料组成，且按重量百分比计为：

黄豆豆浆粉 60

大豆豆浆粉30

海带粉   5

芦荟粉     4

枸杞粉     1

其制备方法与实施例1相同。

实施例4，一种海带豆浆粉，它由下列原料组成，且按重量百分比计为：

黄豆豆浆粉 50

大豆豆浆粉 25

海带粉   10

芦荟粉     5

枸杞粉     10

其制备方法与实施例1相同。

Claims (2)

1.一种海带豆浆粉，其特征在于，将海带、芦荟、枸杞加入到豆浆份中制成的海带豆浆，按重量百分比计各组份配比如下：

黄豆豆浆粉50-70%，

大豆豆浆粉20-40%

海带粉1～10%，

芦荟粉占总重量的1～10%，

枸杞粉占总重量的l～10%。

2.根据权利要求1所述的海带豆浆粉，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：

(1)分别将黄豆、大豆经清杂、浸泡、制浆、减压浓缩、喷雾干燥制得细度值为60～200目的黄豆豆浆粉、大豆豆浆粉；

（2）将海带、芦荟、枸杞分别经过加工，制成细度值为60～200目的粉状物；

（3）按配比将黄豆豆浆粉、大豆豆浆粉、海带粉、芦荟粉、枸杞粉混合均匀即可。