CN103571717A - 一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，它由水（1）、白砂糖（2）、柑桔囊胞（3）、米酒（4）、柠檬酸（5）、结冷胶（6）、柠檬酸钠（7）合成；并采用A、B、C、D四个制作步骤完成其制备方法；采用本发明制备出来的柑桔囊胞与米酒悬浮饮料，口感醇和、酸甜适口，柑桔囊胞与果酒能均匀地悬浮在饮料中，给人很好的视觉效果。
Description
技术领域:
本发明涉及一种饮料制备方法。
背景技术:
目前，随着国民经济的迅猛发展，人们生活水平不断提高，人们对饮料的要求越来越高，尤其是对饮料的要求越来越讲究，随之，市场上出现很多饮料产品，它们各有各的特色，风味各不相同，各个生产厂家也是不断推出新产品，以满足市场对饮料市场的需要。
发明内容:
本发明的目的是提供一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，制作出来的饮料味道浓郁口感丰富，以满足当前人们对美食口味的需求。
本发明是采用如下技术方案实现其发明目的的：一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，它由水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7合成；并采用A 、B 、C、D 四个制作步骤完成其制备方法；其中主要原材料的重量（kg）配比是：水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7=81.5∶8 ∶5 ∶5 ∶0.26∶0.14∶0.1 ；
本发明的制作步骤A是：选用优质的柑桔囊胞3，挑选去除桔核、囊衣、桔络等杂质；所述的柑桔囊胞是指柑桔去皮、去囊衣后经搅拌而成的物体；
本发明的制作步骤B是：选用优质的米酒4，沥干米酒中的水分；
本发明的制作步骤C是：将水1加热到85℃，先后加入白砂糖2、结冷胶6、柠檬酸5、柠檬酸纳7制备成混合料；
本发明的制作步骤D是：将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25℃左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法。
由于采用了上述技术方案，本发明较好的实现了发明目的，采用本发明制备出来的柑桔囊胞与米酒悬浮饮料，口感醇和、酸甜适口，柑桔囊胞与果酒能均匀地悬浮在饮料中，给人很好的视觉效果。
附图说明：
说明书附图1是本发明的生产工艺流程图。
具体实施方式:
下面结合发明内容作进一步说明：
实施例1：
由发明内容可知，一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，它由水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7合成；并采用A 、B 、C、D 四个制作步骤完成其制备方法；其中主要原材料的重量（kg）配比是：水1、白砂糖2、柑桔囊胞3、米酒4、柠檬酸5、结冷胶6、柠檬酸钠7=81.5∶8 ∶5 ∶5 ∶0.26∶0.14∶0.1。
本发明的制作步骤A是：选用优质的柑桔囊胞3，挑选去除桔核、囊衣、桔络等杂质；所述的柑桔囊胞是指柑桔去皮、去囊衣后经搅拌而成的物体。
本发明的制作步骤B是：选用优质的米酒4，沥干米酒中的水分。
本发明的制作步骤C是：将水1加热到85℃，先后加入白砂糖2、结冷胶6、柠檬酸5、柠檬酸纳7制备成混合料。
本发明的制作步骤D是：将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25℃左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法。
本发明所述的水1是指：一级反渗透水。
本发明所述的白砂糖2是指：常用的白砂糖。
本发明所述的柑桔囊胞3是指：市售的食品工业用柑桔囊胞。
本发明所述的米酒4是指：市售的食品工业用米酒。
本发明所述的柠檬酸5是指：市售的食品添加剂一水柠檬酸。
本发明所述的结冷胶6是指：市售的食品添加剂结冷胶。
本发明所述的柠檬酸钠7是指：市售的食品添加剂柠檬酸钠。
实施例2：
制备1000公斤柑桔囊胞与米酒悬浮饮料。
制作步骤A：选用50公斤优质的柑桔囊胞3，去除桔核、囊衣、桔络等杂质；
制作步骤B：选用50公斤优质的米酒4，沥干米酒中的水分。
制作步骤C：将水加热到85℃，先后加入80公斤白砂糖2、1.4公斤结冷胶6、2.6公斤柠檬酸4、2公斤柠檬酸纳7制备成混合料。
制作步骤D：将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25℃左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法。
| 标记数字 | 名 称 | 标记数字 | 名 称 |
| 1 | 水1 | 5 | 柠檬酸5 |
| 2 | 白砂糖2 | 6 | 结冷胶6 |
| 3 | 柑桔囊胞3 | 7 | 柠檬酸钠7 |
| 4 | 米酒4 |
Claims (1)
1.一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法，其特征是它由水（1）、白砂糖（2）、柑桔囊胞（3）、米酒（4）、柠檬酸（5）、结冷胶（6）、柠檬酸钠（7）合成；并采用A 、B 、C、D 四个制作步骤完成其制备方法；其中主要原材料的配比是：水（1、白砂糖（2）、柑桔囊胞（3）、米酒（4）、柠檬酸（5）、结冷胶（6）、柠檬酸钠（7）=81.5∶8 ∶5 ∶5 ∶0.26∶0.14∶0.1 ；
本发明的制作步骤A是：选用优质的柑桔囊胞（3），挑选去除桔核、囊衣、桔络等杂质；所述的柑桔囊胞是指柑桔去皮、去囊衣后经搅拌而成的物体；
本发明的制作步骤B是：选用优质的米酒（4），沥干米酒中的水分；
本发明的制作步骤C是：将水（1）加热到85℃，先后加入白砂糖（2）、结冷胶（6）、柠檬酸（5）、柠檬酸纳（7）制备成混合料；
本发明的制作步骤D是：将制作步骤A、制作步骤B中的所得物倒入制作步骤C中搅拌均匀，冷却到25℃左右摇动使果粒均悬浮，既完成柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法。
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| CN201310546682.1A CN103571717A (zh) | 2013-11-07 | 2013-11-07 | 一种柑桔囊胞与米酒悬浮饮料的制备方法 |
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|---|---|
| CN (1) | CN103571717A (zh) |
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2013
- 2013-11-07 CN CN201310546682.1A patent/CN103571717A/zh active Pending
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