CN103553824A - 一种利用甘蔗叶片和叶梢制作蘑菇栽培料的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为一种蘑菇栽培料,其特征在于以甘蔗叶片和叶梢为主要原料,辅以牛粪、菜籽饼、石灰粉、过磷酸钙、石膏粉等辅料,栽培料的含水量为63%-65%。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于:一是蔗叶、蔗梢经过日光暴晒、石灰水预湿及通气堆料发酵,使粗纤维等大分子物质分解为有利于蘑菇菌丝吸收的简单物质,促进了蘑菇菌丝的生长;二是栽培料配比合理,营养均衡,蘑菇长势好,产量高,每平方米平均产鲜菇12.5kg-15.1kg;三是不仅为甘蔗叶的无害化处理提供了一个解决办法,还为蘑菇栽培找到了一种新的基质。
Description
技术领域
本发明利用甘蔗叶片和叶梢制作蘑菇栽培料,包括栽培料的配伍,及该栽培料的制作方法,属于食用菌栽培技术领域。
背景技术
蘑菇是当今世界上商品化栽培历史最悠久、人工栽培最广泛、总产量最高、消费量最大的一种食用菌。蘑菇含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸,不仅营养丰富,肉质肥厚,味道鲜美,而且其含有的多糖等生理活性物质有提高人体免疫力、降低血脂、抗肿瘤之功效。随着人们生活水平的不断提高,人们对食物要求由过去的温饱型向现在的营养保健型转变,蘑菇的消费量必将大幅度增加。
蘑菇是一种草腐菌类。目前它的人工栽培用料主要是稻草、麦秆等,但随着蘑菇栽培面积的不断扩大,这些传统的栽培原料日益紧缺,价格持续上涨,因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。
我国是甘蔗种植大国,自2000年以来,一直保持甘蔗种植面积和总产量世界第三的位置。甘蔗叶片和叶梢是甘蔗收获后的剩余废弃物,甘蔗收获期全部蔗叶、蔗梢干重约为生物产量干重的15%,2008年我国甘蔗叶总产量达1873.8万t。这一庞大的原料资源,其利用率不到20%,现今主要的处理方式是直接田间焚烧,由此带来对环境和安全等方面的诸多隐患。在我国每年都可以看到政府禁止蔗叶田间焚烧的公告。
据测定,甘蔗叶梢(风干物)含有粗纤维32.45%、粗蛋白7.13%、总糖分(蔗糖、还原糖)32%、矿物质5.42%以及一定数量的脂肪、淀粉、维生素、酶等。甘蔗成熟期叶片氮、磷、钾含量约为1.5%、0.23%和0.55%。蔗梢、蔗叶含有栽培蘑菇所需要的营养元素,可以作为蘑菇的栽培原料。
发明内容
本发明有如下二方面内容:
1、一种以甘蔗叶片和叶梢为主要原料的蘑菇栽培料配伍
2、栽培料的制作方法
本发明所采用的技术方案为:
一种蘑菇栽培料配伍,有如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)55%-65%,牛粪25%-35%,菜籽饼5%,石灰粉2%,过磷酸钙1.5%,石膏粉1.5%,都为干物质的质量,配比之和为100%。
甘蔗叶:甘蔗收获后,收集新鲜的蔗叶、蔗梢,将其暴晒干,贮藏备用。
菜籽饼:油菜籽榨油后的副产物。菜籽饼中粗蛋白含量为30%-40%,并含有丰富的赖氨酸和蛋氨酸。
过磷酸钙:是水溶性速效磷肥,提供磷、硫营养成分。
石灰、石膏粉:提供钙质、调节稳定栽培料的酸碱度。
栽培料的制作方法,包括如下步骤:
①甘蔗叶、牛粪预湿:将甘蔗叶切成30cm-40cm长,用2%的石灰水浇淋,等甘蔗叶吃透水后,堆积2d-3d;与此同时,在堆料前2d,将晒干的牛粪喷水预湿,捣碎,并均匀拌和后压实预堆;
②建堆:先在水泥地上铺上厚约15cm-20cm的甘蔗叶,接着铺上一层牛粪,以盖满甘蔗叶为度,然后一层甘蔗叶一层牛粪堆叠上去,顶层用牛粪覆盖后封实,一般堆高1.5m-1.8m,堆宽2.3m-2.5m,长度不少于5m,堆积完毕,堆底有少量水渗出时,表明水量最适宜(建堆前或翻堆时先在底部放两根毛竹筒,并每隔1m插一根直径15cm的木棍,建好堆后同时抽出毛竹筒与木棍,形成上下左右相通的通道,增加料堆内外的气体交换量,有利于料内有益微生物的活动,能较好地起到二次发酵的效果);
③翻堆:翻堆间隔时间为7、6、5、4、3天,共翻堆4次,时间持续23d-25d。每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心,第一次翻堆时加入全部石膏粉,第二次翻堆时加入全部过磷酸钙(捣碎为细粉状),第三次翻堆时加入全部菜籽饼,翻堆时视堆料的含水量及酸碱度适当添加石灰水,发酵结束时,栽培料的PH值为7.2-7.5,含水量为63%-65%。
采用床架式栽培,发酵好的栽培料上架铺成床面,经过散热后,即可播种,发菌、出菇管理按照常规方法进行。
本发明以甘蔗叶片和叶梢为主要原料,辅以牛粪、菜籽饼、石灰粉、过磷酸钙、石膏粉等辅料,制作蘑菇栽培料。其优点在于:一是蔗叶、蔗梢经过日光暴晒、石灰水预湿及通气堆料发酵,使粗纤维等大分子物质分解为有利于蘑菇菌丝吸收的简单物质,促进了蘑菇菌丝的生长;二是栽培料配比合理,营养均衡,蘑菇长势好,产量高,每平方米平均产鲜菇12.5kg-15.1kg;三是不仅为甘蔗叶的无害化处理提供了一个解决办法,还为蘑菇栽培找到了一种新的基质。
具体实施方式
方式1:本实施例中蘑菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)55%, 35%,菜籽饼5%,石灰粉2%,过磷酸钙1.5%,石膏粉1.5%,都为干物质的质量,配比之和为100%。
制作方法:
①甘蔗叶、牛粪预湿:将甘蔗叶切成30cm-40cm长,用2%的石灰水浇淋,等甘蔗叶吃透水后,堆积2d;与此同时,在堆料前2d,将晒干的牛粪喷水预湿,捣碎,并均匀拌和后压实预堆;
②建堆:先在水泥地上铺上厚约20cm的甘蔗叶,接着铺上一层牛粪,以盖满甘蔗叶为度,然后一层甘蔗叶一层牛粪堆叠上去,顶层用牛粪覆盖后封实,堆成高1.8m,宽2.3m,长5m的梯形堆,堆积完毕,堆底有少量水渗出(建堆前或翻堆时先在底部放两根毛竹筒,并每隔1m插一根直径15cm的木棍,建好堆后同时抽出毛竹筒与木棍,形成上下左右相通的通道);
③翻堆:翻堆间隔时间为7、6、5、4、3天,共翻堆4次,时间持续25d。每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心,第一次翻堆时加入全部石膏粉,第二次翻堆时加入全部过磷酸钙(捣碎为细粉状),第三次翻堆时加入全部菜籽饼,翻堆时视堆料的含水量及酸碱度适当添加石灰水,发酵结束时,栽培料的PH值为7.2,含水量为63%-65%。
采用床架式栽培,发酵好的栽培料上架铺成床面,经过散热后,即可播种,发菌、出菇管理按照常规方法进行。每平方米平均产鲜菇15.1kg。
方式2:本实施例中蘑菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)60%,牛粪30%,菜籽饼5%,石灰粉2%,过磷酸钙1.5%,石膏粉1.5%,都为干物质的质量,配比之和为100%。制作方法参考方式1。每平方米平均产鲜菇13.7kg。
方式3:本实施例中蘑菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)65%,牛粪25%,菜籽饼5%,石灰粉2%,过磷酸钙1.5%,石膏粉1.5%,都为干物质的质量,配比之和为100%。制作方法参考方式1。每平方米平均产鲜菇12.5kg。
表 不同方式的栽培料对蘑菇产量的影响
Claims (5)
1.一种蘑菇栽培料,其特征在于含有如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)55%-65%,牛粪25%-35%,菜籽饼5%,石灰粉2%,过磷酸钙1.5%,石膏粉1.5%,都为干物质的质量,配比之和为100%。
2.根据权利要求1所述的一种蘑菇栽培料,其特征在于所述的甘蔗叶是甘蔗收获时剥下的叶片、割下的叶梢,经暴晒干,贮藏备用。
3.根据权利要求1所述的一种蘑菇栽培料,其特征在于所述的菜籽饼是油菜籽榨油后的副产物。
4.一种权利要求1-3中所述的蘑菇栽培料的制作方法,其特征在于:
①甘蔗叶、牛粪预湿:将甘蔗叶切成30cm-40cm长,用2%的石灰水浇淋,等甘蔗叶吃透水后,堆积2d-3d;与此同时,在堆料前2d,将晒干的牛粪喷水预湿,捣碎,并均匀拌和后压实预堆;
②建堆:先在水泥地上铺上厚约15cm-20cm的甘蔗叶,接着铺上一层牛粪,以盖满甘蔗叶为度,然后一层甘蔗叶一层牛粪堆叠上去,顶层用牛粪覆盖后封实,一般堆高1.5m-1.8m,堆宽2.3m-2.5m,长度不少于5m,堆积完毕,堆底有少量水渗出时,表明水量最适宜(建堆前或翻堆时先在底部放两根毛竹筒,并每隔1m插一根直径15cm的木棍,建好堆后同时抽出毛竹筒与木棍,形成上下左右相通的通道,增加料堆内外的气体交换量,有利于料内有益微生物的活动,能较好地起到二次发酵的效果);
③翻堆:翻堆间隔时间为7、6、5、4、3天,共翻堆4次,时间持续23d-25d,每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心,第一次翻堆时加入全部石膏粉,第二次翻堆时加入全部过磷酸钙(捣碎为细粉状),第三次翻堆时加入全部菜籽饼,翻堆时视堆料的含水量及酸碱度适当添加石灰水,发酵结束时,栽培料的PH值为7.2-7.5,含水量为63%-65%。
5.利用权利要求1-4中所述的蘑菇栽培料,其特征在于采用床架式栽培,发酵好的栽培料上架铺成床面,经过散热后,即可播种,发菌、出菇管理按照常规方法进行。
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