CN104541981B - 一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法 - Google Patents

一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，该方法针对春播香菇（贵州在1月下旬制作生产种，3月初接种菌筒，5月上旬进棚摆畦覆土出菇），利用沼渣（液）添加营养生产夏收的香菇，并结合春播香菇菌丝生长和子实体分化、生长特点，将施用沼渣（液）添加营养过程划分为配料装袋阶段、脱袋摆畦覆土阶段、子实体分化‑幼菇阶段和转潮间歇阶段，以达到促进春播香菇更好的生长的目的。本发明方法既能使沼渣（液）得到充分的利用，又能减少成本，还会大大地提高春播香菇的产量和质量。

Description

一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法
技术领域
本发明涉及一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，属于香菇栽培技术领域。
背景技术
目前，香菇的栽培方法有段木栽培和代料栽培两种。
段木栽培产的菇商品质量高，投入产出之比也高，可达1:7～10，但需要大量木材，仅适于在林区发展。代料栽培投入产出比仅为1:2，但代料栽培生产周期短，生物学效率也高，有利于保护生态环境，能够在城乡广泛发展。
香菇在夏秋季播种，正值高温高湿季节，接种和培菌难度大，易出现杂菌污染或高温烧菌。而春播香菇，进行夏季香菇生产，过去一直是市场的一项空缺。
沼渣养分全面，其中所含有机质、腐殖酸、粗蛋白，氮、磷以及各种矿物质，沼渣的酸碱度适中，质地疏松，保墒性好。沼渣中腐殖酸含量达到10%--24%，对改良土壤功效明显；沼渣由于是在厌氧条件下形成的，与通常的堆肥比较，营养成分保留情况要好得多，有机物质在厌氧条件下分解，氮的损失极少，氮的回收率可达95%左右。含磷物质在厌氧条件下，酵解速度缓慢，但损失较少。钾的回收率可达90%以上。沼渣中含有多种水溶性的养分，尤其是氨态氮的含量是一种速效肥料，适宜作为追肥施用。
沼液（沼气发酵料液）中的可溶物主要有分子量不等的有机物及各种离子。有机物中已经测出的有各类氨基酸、维生素、蛋白质、赤霉素、生长素、糖类、核酸等，也发现有抗生素，这些物质在沼液中的种类很多但比例很低，不少是属于“生理活性物质”；如某些核酸、单糖能增强作物的抗旱能力。某些游离氨基酸，如脯氨酸能增强作物抗冻能力，沼液中的抗生素类物质则能防治某些作物病害，沼液中的离子则可起肥效作用。
沼渣（液）作肥料在农作物生产上对产量有积极作用，但在食用菌上仅限于在双孢蘑菇栽培上有过报道，而对于木腐生食用菌类的应用上，目前很少有这方面的研究报道。
发明内容
针对上述问题，本发明提供了一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，针对采用春播香菇（3月初接种菌筒，5－8月份生产香菇）可避开高温季节，有效减少污染。此外，以代料覆土栽培香菇，即菌筒平放于畦面覆土栽培模式，充分利用畦面潮湿土壤的降温、保湿功能，为夏季香菇生长发育提供良好的生态环境。
为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，结合春播香菇菌丝生长和子实体分化、生长特点，将施用沼渣（液）添加营养过程划分为配料装袋阶段、脱袋摆畦覆土阶段、转潮间歇阶段和子实体分化-幼菇阶段；
（1）配料装袋阶段：将沼渣作为栽培辅料，在菌袋培养料中利用沼渣（液）所含矿质元素和有机养分促进菌丝健壮生长；先将沼渣晒干与石膏、过磷酸钙和米糠或麸皮干混拌匀，再和木屑混拌得到混合料，把磷酸二氢钾、硫酸镁和尿素先溶化于水中，均匀地泼洒在所述混合料上，混拌均匀，加入沼液，得到培养料；
（2）脱袋摆畦覆土阶段：先用沼液将畦床土浇灌成稀泥糊状，菌筒脱袋紧靠平放于畦面；将过筛后的细粘壤土和沼渣搅拌混匀配制覆土，经消毒后，覆盖于菌筒表面，并充实菌筒间缝隙，促进菇蕾只向上生长；
（3）子实体分化-幼菇阶段：采用混合营养液喷洒，促进子香菇子实体分化和幼菇健壮生长，提高单菇重量；所述混合营养液为沼液和磷酸二氢钾混合液；
（4）转潮间歇阶段：在畦面厢沟灌施沼液，补充菌筒消耗水分、营养和矿质元素，促进菌丝恢复生长。
作为进一步的优选，所述步骤（1）中配方如下：木屑72%、沼渣5%、米糠（或麸皮）20%、石膏2%、过磷酸钙0.4%、硫酸镁0.2%、尿素0.2%、磷酸二氢钾0.2%，含水量55%～60%，以重量百分比计。
作为进一步的优选，所述步骤（1）配料装袋阶段选正常产气并在大换料后3个月以上的沼气池内沼渣，取出晾干，粉碎后按比例与木屑等主、辅料搅拌混匀，加入浓度为1：1.5（沼液：清水的重量比）的沼液，控制培养料含水量55%～60%，以重量百分比计，PH值为6.5～7。
作为进一步的优选，所述步骤（2）中沼液浓度为1：2（沼液：清水的重量比），其中沼液33%、清水67%，以重量百分比计。
作为进一步的优选，所述步骤（2）中土壤：沼渣=60：40重量比例，其中土壤60%，沼渣40%，沼渣晾干捣碎过粗筛。
作为进一步的优选，所述步骤（2）中覆盖于菌筒表面0.5cm。
作为进一步的优选，所述步骤（2）中控制覆土含水量为20％-22％，以重量百分比计，PH值为5.5～6.5。
作为进一步的优选，所述步骤（3）中所述混合营养液包括重量比为1：3-4的沼液：清水和0.1%磷酸二氢钾，以重量百分比计。
作为进一步的优选，所述步骤（3）中所述混合营养液的施用方法如下：一天喷洒3次。凌晨0点-1点喷洒1次混合营养液（拉大昼夜温差，出菇水）；上午8点-9点喷洒1次清水（保湿水）；下午4点-5点喷洒1次清水（保湿水）。
作为进一步的优选，所述步骤（4）中转潮间歇阶段：第一潮菇采收后畦面喷洒浓度为1：3（沼液：清水的重量比）的沼液，浸透覆土；第二潮菇采收后畦面厢沟灌施浓度为1：2（沼液：清水的重量比）的沼液，浸透菌筒；第三潮菇采收后畦面厢沟灌施浓度为1：1.5的（沼液：清水的重量比）沼液，浸透菌筒；控制菌筒含水量70%～75%，以重量百分比计，PH值为5.0～5.5。
作为进一步的优选，在所述步骤（1）后还包括灭菌、接种、发菌管理步骤，发菌期要求刺孔增氧1-2次，第一次在菌丝长满后用5厘米长的铁钉在接种面两侧刺孔8-10个，深度为1-1.5厘米；第二次在起完瘤后从背面打孔，以满足香菇菌丝生长对氧气的需求。
本发明的有益效果是：本发明的方法针对香菇冬春低温季节接种、发菌，夏秋高温季节转潮、多次出菇采收特点，在不同生长阶段的补充养分。发菌阶段加入的沼渣（液）营养具有促进菌丝正常健壮生长；转潮间歇阶段以补充菌筒消耗水分、营养和矿质元素，促进菌丝恢复生长；子实体分化-幼菇阶段以促进子香菇子实体分化和幼菇健壮生长，提高单菇重量。采用本发明的方法能够提高春播香菇出菇数量、增加单菇重和产量；使沼渣（液）营养得到充分的利用，同时减少成本。
具体实施方式
本发明目的的实现、功能特点及有益效果，下面将结合具体实施例做进一步的说明。
下面结合具体实施例对本发明所述技术方案作进一步的详细描述，以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。
实施例：以香菇L18品种春播栽培作为实例进行阐述。
（1）季节安排：春播香菇3月初接种菌筒，5－8月份生产香菇。
（2）配料装袋阶段：
制菌筒配方：木屑72%、沼渣5%、米糠（或麸皮）20%、石膏2%、过磷酸钙0.4%、硫酸镁0.2%、尿素0.2%、磷酸二氢钾0.2%，含水量55%～60%，pH=7。
先将沼渣晒干与石膏、过磷酸钙和米糠干混拌匀，再和木屑混拌，把磷酸二氢钾、硫酸镁和尿素先溶化于水中，均匀地泼洒在料上，混拌均匀，加入沼液和清水的重量比为1：1.5（即沼液40%：清水60%）的沼液得到培养料，培养料的含水量55%～60%。装袋与常规香菇栽培相同。
表1. 配料装袋阶段添加沼渣（液）
（3）灭菌、接种、发菌管理
灭菌、接种、发菌与常规香菇栽培相同。发菌期要求刺孔增氧1-2次，第一次在菌丝长满后用5厘米长的铁钉在接种面两侧刺孔8-10个，深度为1-1.5厘米；第二次在起完瘤后从背面打孔，以满足香菇菌丝生长对氧气的需求。
(4) 脱袋摆畦覆土阶段:
大棚整理栽培畦面为宽1.3米，长度不限，留宽50厘米、深30厘米的走道，消毒。在菌筒达到生理成熟、自然转色30%后搬进棚内。先用浓度为1：2（沼液：清水的重量比）沼液将畦床土浇灌成稀泥糊状，将菌筒脱袋紧靠平放于畦面；以过筛后的细粘壤土，按土壤：沼渣=60：40重量比例搅拌混匀配制覆土，经消毒后，覆盖于菌筒表面0.5cm，并充实菌筒间缝隙，促进菇蕾只向上生长。栽培畦面和覆土消毒方法与常规香菇栽培相同。施用方法见表2：
表2. 覆土阶段添加沼渣（液）
(3) 子实体分化-幼菇阶段: 进行温差刺激、干湿交替管理：凌晨0点-1点喷洒混合营养液1次（拉大昼夜温差，出菇水）；上午8点-9点喷洒清水1次（保湿水）；下午4点-5点喷洒清水1次（保湿水）。结合光照、通风等因素进行常规调控，促进子香菇子实体分化。采用混合营养液喷洒，促幼菇健壮生长，提高产量和品质。施用方法见表3：
表3. 幼菇期混合营养液配比
(4) 转潮间歇阶段: 每一潮菇采收完后，通风2-3小时，使覆土表面干燥，停止喷水5天，待采菇后的凹点菌丝发白后，采用下述方法补充菌筒消耗水分、营养和矿质元素，促进菌丝恢复生长、出菇。
①第一潮菇采收后，用浓度为1：3（沼液：清水的重量比）沼液在畦面厢沟灌施沼液，浸透覆土即可；
②第二潮菇采收后，用浓度为1：2（沼液：清水的重量比）沼液在畦面厢沟灌施沼液，浸透菌筒；
③第三潮和第四潮菇采收后，都是用浓度为1：2（沼液：清水的重量比）沼液在畦面厢沟灌施沼液，浸透菌筒。
施用方法见表4：
表4. 转潮间歇阶段沼液配比

Claims (9)

1.一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，其特征在于：结合春播香菇菌丝生长和子实体分化、生长特点，将施用沼渣和沼液添加营养过程划分为配料装袋阶段、脱袋摆畦覆土阶段、转潮间歇阶段和子实体分化-幼菇阶段；
（1）配料装袋阶段：将沼渣作为栽培辅料，在菌袋培养料中利用沼渣和沼液所含矿质元素和有机养分促进菌丝健壮生长；先将沼渣晒干与石膏、过磷酸钙和米糠或麸皮干混拌匀，再和木屑混拌得到混合料，把磷酸二氢钾、硫酸镁和尿素先溶化于水中，均匀地泼洒在所述混合料上，混拌均匀，加入沼液，得到培养料；
（2）脱袋摆畦覆土阶段：先用沼液将畦床土浇灌成稀泥糊状，菌筒脱袋紧靠平放于畦面；将壤土和沼渣搅拌混匀配制覆土，覆盖于菌筒表面，并充实菌筒间缝隙，促进菇蕾只向上生长；
（3）子实体分化-幼菇阶段：采用混合营养液喷洒，促进子香菇子实体分化和幼菇健壮生长，提高单菇重量；所述混合营养液为沼液和磷酸二氢钾混合液；
（4）转潮间歇阶段：在畦面厢沟灌施沼液，补充菌筒消耗水分、营养和矿质元素，促进菌丝恢复生长；转潮间歇阶段：第一潮菇采收后畦面喷洒重量比为1：3的沼液：清水，浸透覆土；第二潮菇采收后畦面厢沟灌施1：2重量比的沼液：清水，浸透菌筒；第三潮菇采收后畦面厢沟灌施重量比为1：1.5的沼液：清水，浸透菌筒；控制菌筒含水量70%～75%，以重量百分比计，PH值为5.0～5.5。
2.根据权利要求1所述的使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，其特征在于：所述步骤（1）中配方如下：木屑72%、沼渣5%、米糠或麸皮20%、石膏2%、过磷酸钙0.4%、硫酸镁0.2%、尿素0.2%、磷酸二氢钾0.2%，含水量55%～60%，以重量百分比计。
3.根据权利要求1所述的使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，其特征在于：所述步骤（1）配料装袋阶段选正常产气并在大换料后3个月以上的沼气池内沼渣，取出晾干，粉碎后按比例与木屑等主、辅料搅拌混匀，加入沼液和清水的重量比为1：1.5的沼液，控制培养料含水量55%～60%，以重量百分比计，PH值为6.5～7。
4.根据权利要求1所述的使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，其特征在于：所述步骤（2）沼液中沼液：清水的重量比1：2。
5.根据权利要求1所述的使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，其特征在于：所述步骤（2）中壤土：沼渣的重量比为60：40，沼渣晾干捣碎过粗筛，壤土过筛。
6.根据权利要求1所述的使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，其特征在于：所述步骤（2）中覆盖于菌筒表面0.5cm。
7.根据权利要求1所述的使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，其特征在于：所述步骤（2）中控制覆土含水量为20％-22％，以重量百分比计，PH值为5.5～6.5。
8.根据权利要求1所述的使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，其特征在于：所述步骤（3）中所述混合营养液包括重量比为1：3-4的沼液：清水和0.1%磷酸二氢钾，以重量百分比计。
9.根据权利要求1所述的使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，其特征在于：所述步骤（3）中所述混合营养液的施用方法如下：一天喷洒3次；凌晨0点-1点喷洒1次混合营养液；上午8点-9点喷洒1次清水；下午4点-5点喷洒1次清水。
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