CN103588577B - 一种利用甘蔗叶片和叶梢制作大球盖菇栽培料的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为一种大球盖菇栽培料,其特征在于以甘蔗叶片和叶梢为主要原料,辅以棉籽壳、塘泥、麸皮、石灰粉、石膏粉等辅料,栽培料的含水量为63%-65%。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于:一是蔗叶、蔗梢经过日光暴晒、石灰水预湿及通气堆料发酵,使粗纤维等大分子物质分解为有利于大球盖菇菌丝吸收的简单物质,促进了大球盖菇菌丝的生长;二是栽培料中加入塘泥基质,大球盖菇菌丝生长浓密,菇体肥大、长势好,出菇后劲足、产量高,其生物学效率达110.3%-125.6%;三是不仅为甘蔗叶的无害化处理提供了一个解决办法,还为大球盖菇栽培找到了一种新的基质。
Description
技术领域
本发明利用甘蔗叶片和叶梢制作大球盖菇栽培料,包括栽培料的配伍,及该栽培料的制作方法,属于食用菌栽培技术领域。
背景技术
大球盖菇又名皱环球盖菇,隶属于担子菌亚门层菌纲伞菌目球盖菇科球盖菇属,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。
大球盖菇是一种草腐菌菇类,抗逆性强,适种季节长,适应温度范围广,我国南北各地均可栽培,目前它的人工栽培用料主要是玉米秸、小麦秸、稻草等农作物秸秆。但随着大球盖菇栽培面积的不断扩大,这些传统的栽培原料日益紧缺,价格持续上涨,因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。
我国是甘蔗种植大国,自2000年以来,一直保持甘蔗种植面积和总产量世界第三的位置。甘蔗叶片和叶梢是甘蔗收获后的剩余废弃物,甘蔗收获期全部蔗叶、蔗梢干重约为生物产量干重的15%,2008年我国甘蔗叶总产量达1873.8万t。这一庞大的原料资源,其利用率不到20%,现今主要的处理方式是直接田间焚烧,由此带来对环境和安全等方面的诸多隐患。在我国每年都可以看到政府禁止蔗叶田间焚烧的公告。
据测定,甘蔗叶梢(风干物)含有粗纤维32.45%、粗蛋白7.13%、总糖分(蔗糖、还原糖)32%、矿物质5.42%以及一定数量的脂肪、淀粉、维生素、酶等。甘蔗成熟期叶片氮、磷、钾含量约为1.5%、0.23%和0.55%。蔗梢、蔗叶含有栽培大球盖菇所需要的营养元素,可以作为大球盖菇的栽培原料。
发明内容
本发明有如下二方面内容:
1、一种以甘蔗叶片和叶梢为主要原料的大球盖菇栽培料配伍
2、栽培料的制作方法
本发明所采用的技术方案为:
一种大球盖菇栽培料配伍,有如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)55%-65%,棉籽壳15%-25%,塘泥10%,麸皮6%,石灰粉2%,石膏粉2%,都为干物质的质量,配比之和为100%。
甘蔗叶:甘蔗收获后,收集新鲜的蔗叶、蔗梢,将其暴晒干,贮藏备用。
塘泥:肥沃池塘的泥坨,富含有机质。
麸皮:小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。麸皮含有丰富的酶系、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等。
石灰、石膏粉:提供钙质、调节稳定栽培料的酸碱度。
栽培料的制作方法,包括如下步骤:
①甘蔗叶、塘泥预湿:将甘蔗叶粉碎成2cm-3cm长的小段,用2%的石灰水浇淋,等甘蔗叶吃透水后,堆积2d;与此同时,在堆料前2d,将晒干的塘泥喷水预湿,捣碎,并均匀拌和后预堆;
②建堆:先在水泥地上铺上厚约15cm-20cm的甘蔗叶,接着铺上一层塘泥,以盖满甘蔗叶为度,然后一层甘蔗叶一层塘泥堆叠上去,顶层用塘泥覆盖后封实,一般堆高1.5m-1.8m,堆宽2.3m-2.5m,长度不少于5m,堆积完毕,堆底有少量水渗出时,表明水量最适宜(建堆前或翻堆时先在底部放两根毛竹筒,并每隔1m插一根直径15cm的木棍,建好堆后同时抽出毛竹筒与木棍,形成上下左右相通的通道,增加料堆内外的气体交换量,有利于料内有益微生物的活动,以提高发酵质量);
③翻堆:翻堆间隔时间为6、5、4、3、2天,共翻堆4次,时间持续20d,每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心,第一次翻堆时加入全部石膏粉,最后一次翻堆时加入全部棉籽壳、麸皮,翻堆时视堆料的含水量补充水分,终止发酵时,栽培料的含水量为63%-65%。
采用室外畦床栽培,铺料厚18cm-20cm,以混播和层播相结合的方法播种,料面用菌种盖严,并用木板将料整平拍实,覆盖地膜,进入发菌管理,待菌丝长满栽培料2/3时,进行覆土,按照常规方法进行出菇管理
本发明以甘蔗叶片和叶梢为主要原料,辅以棉籽壳、塘泥、麸皮、石灰粉、石膏粉等辅料,制作大球盖菇栽培料。其优点在于:一是蔗叶、蔗梢经过日光暴晒、石灰水预湿及通气堆料发酵,使粗纤维等大分子物质分解为有利于大球盖菇菌丝吸收的简单物质,促进了大球盖菇菌丝的生长;二是栽培料中加入塘泥基质,大球盖菇菌丝生长浓密,菇体肥大、长势好,出菇后劲足、产量高,其生物学效率达110.3%-125.6%;三是不仅为甘蔗叶的无害化处理提供了一个解决办法,还为大球盖菇栽培找到了一种新的基质。
具体实施方式
方式1:本实施例中大球盖菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)55%,棉籽壳25%,塘泥10%,麸皮6%,石灰粉2%,石膏粉2%,,都为干物质的质量,配比之和为100%。
制作方法:
①甘蔗叶、塘泥预湿:将甘蔗叶粉碎成2cm-3cm长的小段,用2%的石灰水浇淋,等甘蔗叶吃透水后,堆积2d;与此同时,在堆料前2d,将晒干的塘泥喷水预湿,捣碎,并均匀拌和后预堆;
②建堆:先在水泥地上铺上厚约20cm的甘蔗叶,接着铺上一层塘泥,以盖满甘蔗叶为度,然后一层甘蔗叶一层塘泥堆叠上去,顶层用塘泥覆盖后封实,堆成高1.8m,宽2.5m,长5m的梯形堆,堆积完毕,堆底有少量水渗出(建堆前或翻堆时先在底部放两根毛竹筒,并每隔1m插一根直径15cm的木棍,建好堆后同时抽出毛竹筒与木棍,形成上下左右相通的通道);
③翻堆:翻堆间隔时间为6、5、4、3、2天,共翻堆4次,时间持续20d,每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心,第一次翻堆时加入全部石膏粉,最后一次翻堆时加入全部棉籽壳、麸皮,翻堆时视堆料的含水量补充水分,终止发酵时,栽培料的含水量为63%-65%。
采用室外畦床栽培,铺料厚20cm,以混播和层播相结合的方法播种,料面用菌种盖严,并用木板将料整平拍实,覆盖地膜,进入发菌管理,待菌丝长满栽培料2/3时,进行覆土,按照常规方法进行出菇管理。大球盖菇的生物学效率达125.6%。
方式2:本实施例中大球盖菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)60%,棉籽壳20%,塘泥10%,麸皮6%,石灰粉2%,石膏粉2%,都为干物质的质量,配比之和为100%。制作方法参考方式1。大球盖菇的生物学效率达120.2%。
方式3:本实施例中大球盖菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)65%,棉籽壳15%,塘泥10%,麸皮6%,石灰粉2%,石膏粉2%,都为干物质的质量,配比之和为100%。制作方法参考方式1。大球盖菇的生物学效率达110.3%。
表 不同方式的栽培料对大球盖菇生物学效率的影响
Claims (1)
1.一种大球盖菇栽培料的制作方法,其特征在于:所述栽培料含有如下组分及质量配比:甘蔗叶55%,棉籽壳25%,塘泥10%,麸皮6%,石灰粉2%,石膏粉2%,都为干物质的质量,配比之和为100%;所述的甘蔗叶是甘蔗收获时剥下的叶片、割下的叶梢,经暴晒干燥,贮藏备用;所述的塘泥是肥沃池塘的泥坨;所述的麸皮是小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层;所述栽培料的制作方法在于:
①甘蔗叶、塘泥预湿:将甘蔗叶粉碎成2cm-3cm长的小段,用2%的石灰水浇淋,等甘蔗叶吃透水后,堆积2d;与此同时,在堆料前2d,将晒干的塘泥喷水预湿,捣碎,并均匀拌和后预堆;
②建堆:先在水泥地上铺上厚20cm的甘蔗叶,接着铺上一层塘泥,以盖满甘蔗叶为度,然后一层甘蔗叶一层塘泥堆叠上去,顶层用塘泥覆盖后封实,堆成高1.8m,宽2.5m,长5m的梯形堆,堆积完毕,堆底有少量水渗出,建堆前或翻堆时先在底部放两根毛竹筒,并每隔1m插一根直径15cm的木棍,建好堆后同时抽出毛竹筒与木棍,形成上下左右相通的通道;
③翻堆:翻堆间隔时间为6、5、4、3、2天,共翻堆4次,时间持续20d,每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心,第一次翻堆时加入全部石膏粉,最后一次翻堆时加入全部棉籽壳、麸皮,翻堆时视堆料的含水量补充水分,终止发酵时,栽培料的含水量为63%-65%;
所述发酵后的栽培料采用室外畦床栽培,铺料厚20cm,以混播和层播相结合的方法播种,料面用菌种盖严,并用木板将料整平拍实,覆盖地膜,进入发菌管理,待菌丝长满栽培料2/3时,进行覆土,按照常规方法进行出菇管理。
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