CN103504095A - 一种低糖糖果 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种低糖糖果，由以下重量百分比的组分制成：木糖醇30-50份、麦芽糖醇20-30份、异麦芽酮糖醇5-15份、山梨醇8-12份、乳糖醇8-12份、食用明胶6-10份、绞股蓝1-3份、丹参1-3份、枸杞子1-3份、玉米须1-3份、桔梗1-3份。本发明提供的一种糖果成本低、不含蔗糖和葡萄糖。该糖果不仅对一般食用者是一种优良的保健食品，可避免是糖使用过量对人体造成危害，又可预防龋齿。该低糖糖果不仅适合普通人群食用，还特别适合糖尿病患者、肥胖病人或者希望减肥的人群食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种糖果，特别涉及一种低糖糖果。
背景技术
口腔黏膜吸收，是一种透过口腔内扩散作用的吸收方式。药物或是营养物质可透过口腔黏膜渗透到微血管，再将其带入体内循环，能够有效避免肝脏、胃肠道、酵素的破坏，增强效果。
糖果是人们生活中不可缺少的一种食品，然而，随着人们生活习惯、饮食习惯的改变，糖尿患者人群不断增大，然而糖尿病人不能食用。同时，人们健康意识逐渐增强，食用低糖的糖果逐渐成一种趋势。
发明内容
发明目的：本发明的目的是提供一种成本低、能够有效低糖糖果。
技术方案：本发明提供的一种低糖糖果，由以下重量百分比的组分制成：木糖醇30-50份、麦芽糖醇20-30份、异麦芽酮糖醇5-15份、山梨醇8-12份、乳糖醇8-12份、食用明胶6-10份、绞股蓝1-3份、丹参1-3份、枸杞子1-3份、玉米须1-3份、桔梗1-3份。
优选为由以下重量百分比的组分制成：木糖醇40份、麦芽糖醇25份、异麦芽酮糖醇10份、山梨醇10份、乳糖醇10份、食用明胶8份、绞股蓝2份、丹参2份、枸杞子2份、玉米须2份、桔梗2份。
本发明还提供了一种低糖糖果的制备方法，包括以下步骤：
（1）取绞股蓝1-3份、丹参1-3份、枸杞子1-3份、玉米须1-3份、桔梗1-3份加入8-12份水中加热至80-90℃提取，得浸膏；
（2）将木糖醇30-50份、麦芽糖醇20-30份、异麦芽酮糖醇5-15份、山梨醇8-12份、乳糖醇8-12份混合，搅拌均匀；加热至100-140℃，加入食用明胶6-10份，保温搅拌1-2h；
（3）将上述混合物降温至90-110℃，将浸膏加入该混合物中，搅拌均匀；
（4）冷却、切块，即得。
其中，步骤（2）中，所述加热温度为90℃。
步骤（2）中，搅拌时间为1.5h。
步骤（3）中，加热温度为100℃。
有益效果：本发明提供的一种糖果成本低、不含蔗糖和葡萄糖。该糖果不仅对一般食用者是一种优良的保健食品，可避免是糖使用过量对人体造成危害，又可预防龋齿。该低糖糖果不仅适合普通人群食用，还特别适合糖尿病患者、肥胖病人或者希望减肥的人群食用。本发明的奶糖采用的天然产物价格低廉，来源丰富，制备方法简单，成本低；其配伍互相配合，对糖尿病有一定治疗作用。
具体实施方式
实施例1
低糖糖果，由以下重量百分比的组分制成：木糖醇50份、麦芽糖醇20份、异麦芽酮糖醇15份、山梨醇8份、乳糖醇12份、食用明胶6份、绞股蓝3份、丹参1份、枸杞子3份、玉米须1份、桔梗3份。
其制备方法，包括以下步骤：
（1）取绞股蓝3份、丹参1份、枸杞子3份、玉米须1份、桔梗3份加入8-12份水中加热至80-90℃提取，得浸膏；
（2）将木糖醇50份、麦芽糖醇20份、异麦芽酮糖醇15份、山梨醇8份、乳糖醇12份混合，搅拌均匀；加热至100℃，加入食用明胶6份，保温搅拌2h；
（3）将上述混合物降温至110℃，将浸膏加入该混合物中，搅拌均匀；
（4）冷却、切块，即得。
实施例2
低糖糖果，由以下重量百分比的组分制成：木糖醇30份、麦芽糖醇30份、异麦芽酮糖醇5份、山梨醇12份、乳糖醇8份、食用明胶10份、绞股蓝1份、丹参3份、枸杞子1份、玉米须3份、桔梗1份。
其制备方法，包括以下步骤：
（1）取绞股蓝1份、丹参3份、枸杞子1份、玉米须3份、桔梗1份加入8-12份水中加热至80-90℃提取，得浸膏；
（2）将木糖醇30份、麦芽糖醇30份、异麦芽酮糖醇5份、山梨醇12份、乳糖醇8份混合，搅拌均匀；加热至140℃，加入食用明胶10份，保温搅拌1h；
（3）将上述混合物降温至90℃，将浸膏加入该混合物中，搅拌均匀；
（4）冷却、切块，即得。
实施例3 实施例1和2的奶糖预防感冒效果评价
低糖糖果，由以下重量百分比的组分制成：木糖醇40份、麦芽糖醇25份、异麦芽酮糖醇10份、山梨醇10份、乳糖醇10份、食用明胶8份、绞股蓝2份、丹参2份、枸杞子2份、玉米须2份、桔梗2份。
其制备方法，包括以下步骤：
（1）取绞股蓝2份、丹参2份、枸杞子2份、玉米须2份、桔梗2份加入8-12份水中加热至80-90℃提取，得浸膏；
（2）将木糖醇40份、麦芽糖醇25份、异麦芽酮糖醇10份、山梨醇10份、乳糖醇10份混合，搅拌均匀；加热至120℃，加入食用明胶8份，保温搅拌1-2h；
（3）将上述混合物降温至100℃，将浸膏加入该混合物中，搅拌均匀；
（4）冷却、切块，即得。
Claims (6)
1.一种低糖糖果，其特征在于：由以下重量百分比的组分制成：木糖醇30-50份、麦芽糖醇20-30份、异麦芽酮糖醇5-15份、山梨醇8-12份、乳糖醇8-12份、食用明胶6-10份、绞股蓝1-3份、丹参1-3份、枸杞子1-3份、玉米须1-3份、桔梗1-3份。
2.根据权利要求1所述的一种低糖糖果，其特征在于：由以下重量百分比的组分制成：木糖醇40份、麦芽糖醇25份、异麦芽酮糖醇10份、山梨醇10份、乳糖醇10份、食用明胶8份、绞股蓝2份、丹参2份、枸杞子2份、玉米须2份、桔梗2份。
3.一种低糖糖果的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）取绞股蓝1-3份、丹参1-3份、枸杞子1-3份、玉米须1-3份、桔梗1-3份加入8-12份水中加热至80-90℃提取，得浸膏；
（2）将木糖醇30-50份、麦芽糖醇20-30份、异麦芽酮糖醇5-15份、山梨醇8-12份、乳糖醇8-12份混合，搅拌均匀；加热至100-140℃，加入食用明胶6-10份，保温搅拌1-2h；
（3）将上述混合物降温至90-110℃，将浸膏加入该混合物中，搅拌均匀；
（4）冷却、切块，即得。
4.根据权利要求3所述的一种低糖糖果的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所述加热温度为90℃。
5.根据权利要求3所述的一种低糖糖果的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，搅拌时间为1.5h。
6.根据权利要求3所述的一种低糖糖果的制备方法，其特征在于：步骤（3）中，加热温度为100℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210218972.9A CN103504095A (zh) | 2012-06-28 | 2012-06-28 | 一种低糖糖果 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| Publication Number | Publication Date |
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ID=49887951
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| CN201210218972.9A Pending CN103504095A (zh) | 2012-06-28 | 2012-06-28 | 一种低糖糖果 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN103504095A (zh) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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-
2012
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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