CN103494120A - 一种保健养生复合米及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健养生复合米的及其制备方法，是由粳米、黑米、糯米、秋葵、红枣、枇杷叶、金银花、川芎、花生油、苹果醋等原料组成。本发明有益效果为：这种保健养生复合米将各谷物营养成分和保健成分叠加复合在一起，使营养和保健作用效果更好，弥补了粳米营养单一，粗粮口感不好的缺陷，且使营养和保健作用效果更好，对提高全民身体素质有积极促进作用。
Description
发明领域
本发明涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。
背景技术
现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。
发明内容
本发明的目的是在于提供一种保健养生复合米及其制备方法。
为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：保健养生复合米由以下重量份的原料组成：粳米300-310、黑米100-105、糯米100-105、秋葵28-30、红枣20-22、枇杷叶6-8、金银花5-6、川芎2-3、花生油5-6、苹果醋8-10、中药添加剂4-5、水适量。
所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：酸奶40-45、花生油3-4、酸枣仁15-18、红糖4-5、大麦苗粉1-2、三七3-4、丁癸草12-14、蜜桶花5-6、葡萄叶7-8、绿茶12-14、绞股蓝4-5、竹叶兰4-5、炒芝麻粉12-14、葡萄酒20-23、糙米汤10-12、薏仁油1-2；制备方法是将酸枣仁炒熟，研成粉末；将炒芝麻粉、葡萄酒、糙米汤、大麦苗粉、红糖及适量水混合，小火煮沸10-15分钟，冷却后打成糊状；将三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄叶、绿茶、绞股蓝、竹叶兰加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的酸枣仁粉、糊状物、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
本发明的保健养生复合米制备过程按以下步骤进行：
（1）粳米、黑米、糯米洗净晾干，磨粉过40目筛；
（2）红枣去核与秋葵洗净，同煮2-3小时，连汤打磨成浆；
（3）枇杷叶、金银花、川芎加水熬煮4-5小时，提取浸液；
（4）将步骤（1）米粉、步骤（2）秋葵红枣浆、步骤（3）中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
本发明的有益效果：这种保健养生复合米将各谷物营养成分和保健成分叠加复合在一起，使营养和保健作用效果更好，弥补了粳米营养单一，粗粮口感不好的缺陷，且使营养和保健作用效果更好，对提高全民身体素质有积极促进作用。
具体实施方式
保健养生复合米，由以下重量份（kg）的原料组成：
粳米300、黑米100、糯米100、秋葵28、红枣22、枇杷叶6、金银花5、川芎2、花生油6、苹果醋10、中药添加剂4、水适量。
所述的中药添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：酸奶40、花生油4、酸枣仁15、红糖5、大麦苗粉1、三七4、丁癸草12、蜜桶花5、葡萄叶7、绿茶12、绞股蓝5、竹叶兰4、炒芝麻粉14、葡萄酒20、糙米汤10、薏仁油2；制备方法是将酸枣仁炒熟，研成粉末；将炒芝麻粉、葡萄酒、糙米汤、大麦苗粉、红糖及适量水混合，小火煮沸10-15分钟，冷却后打成糊状；将三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄叶、绿茶、绞股蓝、竹叶兰加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的酸枣仁粉、糊状物、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
制备方法，包括如下步骤：
（1）粳米、黑米、糯米洗净晾干，磨粉过40目筛；
（2）红枣去核与秋葵洗净，同煮2小时，连汤打磨成浆；
（3）枇杷叶、金银花、川芎加水熬煮5小时，提取浸液；
（4）将步骤（1）米粉、步骤（2）秋葵红枣浆、步骤（3）中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
Claims (2)
1.一种保健养生复合米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：粳米300-310、黑米100-105、糯米100-105、秋葵28-30、红枣20-22、枇杷叶6-8、金银花5-6、川芎2-3、花生油5-6、苹果醋8-10、中药添加剂4-5、水适量；
所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：酸奶40-45、花生油3-4、酸枣仁15-18、红糖4-5、大麦苗粉1-2、三七3-4、丁癸草12-14、蜜桶花5-6、葡萄叶7-8、绿茶12-14、绞股蓝4-5、竹叶兰4-5、炒芝麻粉12-14、葡萄酒20-23、糙米汤10-12、薏仁油1-2；制备方法是将酸枣仁炒熟，研成粉末；将炒芝麻粉、葡萄酒、糙米汤、大麦苗粉、红糖及适量水混合，小火煮沸10-15分钟，冷却后打成糊状；将三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄叶、绿茶、绞股蓝、竹叶兰加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的酸枣仁粉、糊状物、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求l所述的保健养生复合米的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）粳米、黑米、糯米洗净晾干，磨粉过40目筛；
（2）红枣去核与秋葵洗净，同煮2-3小时，连汤打磨成浆；
（3）枇杷叶、金银花、川芎加水熬煮4-5小时，提取浸液；
（4）将步骤（1）米粉、步骤（2）秋葵红枣浆、步骤（3）中药提取液与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
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