CN103478813A - 五彩瓜果汁饮料的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开五彩瓜果汁饮料的制备方法；其由西瓜红瓤、哈蜜瓜黄瓤、莉头瓜绿瓤、脆瓜白瓤、黑葡萄、纯净水、白糖或蜂蜜，薄荷油、食用石蜡油为原料；经对各种瓜、黑葡萄的挑选清洗，瓜刨皮去籽，对各瓜瓤、黑葡萄据配方定量加入纯净水、白糖或蜂蜜、薄荷油原料，经萃取机对各种瓜瓤、黑葡萄和原料分别萃取，取红色西瓜汁、黄色哈蜜瓜汁、绿色莉头瓜汁、白色脆瓜汁、黑色葡萄汁，对各瓜果汁的比重浓度进行测定，按比重浓度大小程序先后，经200～260目滤布过滤，倒入透明玻璃杯中，在每二层瓜果汁的液面滴入2-3滴食用白蜡油，稍时冷冻，使倒入透明的玻璃杯中的瓜果汁，同时分层显示出红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料。

Description

五彩瓜果汁饮料的制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域的一种五彩瓜果汁饮料的制备方法，具体涉及一种在透明玻璃杯中同时显示红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料的制备方法。

背景技术

我国在饮食行业食品领域有一传统习惯：对菜肴讲究色、香、味、型、气具佳者为上品；但在饮料领域，对于新鲜瓜果汁饮料来讲，在夏季的饮料市场或宾馆、饭店的餐桌上，能看到有单色的鲜瓜汁或果汁饮料销售已经很不错了，如西瓜汁、南瓜汁、玉米汁、水蜜桃汁等；想要在炎热的夏天，能喝上一杯多种颜色鲜艳、清凉可口、营养丰富，具有保健、美容、消暑功能的，在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料恐怕比登天还难。因为，到目前为止，还没有人发明出怎样制备出一种在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料产品和制备方法。

在我国的夏、秋季节，西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄到处可见，全国产量数千万吨，由于上述各种瓜在夏、秋季同时生产、上市，形成运输、销售困难，消费集中，供过于求，产生大量西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄的变质、腐烂和浪费，为扩大需求，减少浪费，有必要开发出新的瓜果汁产品。

本发明意图是想创造出一种新的清凉消暑的多色瓜果汁饮料：在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料及其制备方法，以便今后人们在炎热的夏天能喝上一杯五彩缤纷、清凉可口、营养丰富、具有保健、美容、消暑功能的，在透明玻璃杯中同时显示红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料，以满足人们对于创新瓜果汁饮料的需求。

本发明五彩瓜果汁饮料的制备方法的依据是用西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄、纯净水、白糖或蜂蜜，薄荷油、食用白腊油等为原料，通过对各种瓜果的选择、确定西瓜瓜瓤为红色，哈蜜瓜瓜瓤为黄色，莉头瓜瓜瓤为绿色，脆瓜瓜瓤为白色，黑葡萄为黑色；经对上述四种瓜进行清洗，加工、去皮、去籽，黑葡萄清洗后不去籽和皮，取各种瓜的瓜瓤、分别将瓜瓤切成4至5厘米立方体的块状，按各种瓜果汁和黑葡萄汁的不同的配方要求，添加定量的纯净水、白糖或蜂蜜、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤、黑葡萄及添加的各自的原料进行分别萃取，得红色的西瓜瓜汁、黄色的哈蜜瓜瓜汁、绿色的莉头瓜瓜汁、白色的脆瓜汁、黑色的葡萄汁；对各种瓜果汁比重、浓度进行测试、测定，确定红黄绿白黑五种彩色瓜果汁的比重、浓度后，按瓜果汁比重、浓度大小排定秩序先后，瓜果汁比重、浓度大的为第1位，瓜果汁比重、浓度较大的为第2位，瓜果汁比重、浓度适中的为第3位，瓜果汁比重、浓度较小的在第4位，瓜果汁比重、浓度最小的为第5位，依据排定的五彩瓜果汁的秩序先后，经200～260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中；并在二种彩色瓜汁相间处或彩色瓜汁与黑色葡萄果汁的相间处，滴入2-3滴食用白蜡油，隔离分层，稍时冷冻；使先后倒入杯中的红黄绿白黑五种天然颜色的不同瓜果汁，在透明的玻璃杯中同时分层显示出红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料。

西瓜、哈密瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄的红黄绿白黑五彩瓜果汁的营养、食疗、药用、保健功能：

(一)西瓜及红色西瓜瓤的食疗、药用、保健功能：

根据研究分析表明：西瓜及红色西瓜瓤：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素A、维生素B、维生素C、挥发性成分中含多种醛类。

红色西瓜瓤含糖量一般为8～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖；甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。红色西瓜瓤不含淀粉，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，既能清热解暑，除烦止渴，又有很好的利尿作用。

西瓜的瓜子可以炒食，瓜皮可以加工制成西瓜酱。

在中医学上以籽壳、瓜汁和瓜皮入药，功能清暑、消炎等。

西瓜藤、果皮、瓤、种子都可以食用、药用。

籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可以治口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎等喉症。

西瓜瓤有清热解暑、解烦止渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。

西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。

西瓜籽有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可以治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。

西瓜不仅可以清热解暑，除烦止渴；而且由于其含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；还能使血压降低；吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可以使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。食用新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮会增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。

西瓜有红瓤西瓜和黄瓤西瓜，也有罕见的白瓤西瓜，红瓤西瓜含有茄红素，黄瓤西瓜含有叶黄素，都具有抗癌、防老化、美容功能。

西瓜不含脂肪和胆固醇，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、保健、美容、治病等功能，食用安全的食品。

(二)哈蜜瓜的食疗、药用、保健功能：

哈密瓜有“瓜中之王”的美称，哈密瓜有100多个品种，在从多品种中以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜瓤多数为黄色，也有橙红色和白色，哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。

哈蜜瓜的黄色瓜瓤的营养成分：

每100克哈密瓜的黄色瓜瓤的营养成分：

食用哈蜜瓜的营养功效：哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗用品。

中医认为，哈蜜瓜性质偏寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

(三)莉头瓜的食疗、药用、保健功能：

莉头瓜的营养全面丰富，经常食用，可以增强人体机体抵抗疾病的能力。

莉头瓜的绿色瓜瓤的营养成分：

每100克莉头瓜绿色瓜瓤中约含蛋白质0.9克，碳水化合物7.7克，脂肪0.1克，粗纤维0.3克，钙50毫克，磷32毫克，铁4毫克，维生素c22毫克，能量为67千焦，另外还含有钾167毫克、镁12毫克、硒0.08毫克等微量元素和有机酸、柠檬素油、橙皮甙及香叶甙等物质。

食用莉头瓜的功效：

莉头瓜适合所有人食用，老少皆宜，尤其对心脏病、高血压、消化不良等患者大有裨益。

中医认为：梨头瓜具有理气和中，疏肝止呕的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

莉头瓜蛋白质和钙的含量很高，维生素和矿物质含量也很丰富，并且热量很低，又是低钠食品，经常吃莉头瓜，可以利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健水果。

(四)脆瓜的食疗、药用、保健功能：

脆瓜又名菜瓜，瓜瓤肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色，或淡绿色或白色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆，蔬脆瓜果，可以生食。

脆瓜营养全面丰富，经常食用，可以增强人体机体抵抗疾病的能力。

脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑瓜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用脆瓜凉拌食用或萃成瓜汁食用。

脆瓜食用功效：

脆瓜适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作解渴、小便不利的人食用。

(五)黑葡萄的食疗、药用、保健功能：

黑葡萄含糖量高达10％-30％，以葡萄糖为主，并含有大量的黑色素，是人体必不可少的营养素。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸。

葡萄中的果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。

《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”

葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸等，脑贫血时，每目饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。

发明内容

一.本发明的目的是在于提供一种五彩瓜果汁饮料的制备方法，以供人们能在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿白黑五彩瓜果汁饮料的制备和安全、营养、健康食用五彩瓜果汁饮料。

二.本发明依据是：运用生物科技、瓜果汁萃取技术与瓜果汁饮料制备方法，用西瓜红瓤、哈蜜瓜黄瓤、梨头瓜绿瓤、脆瓜白瓤、黑葡萄、纯净水、白糖或蜂蜜、薄荷油、食用白蜡油等经配伍、萃取、制备成在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿白黑五彩瓜果汁饮料，使其颜色鲜艳、富含营养、清凉可口、具有理气和中、健脾和胃、助于消化、利尿排钠、扩张血管、降压、降痰止咳、清热解暑，除烦止渴、解毒抗癌、防老化、保健美容、防病治病等功效的瓜果汁饮料，以满足人们对于创新瓜汁饮料的需求，供人们安全、营养、健康食用。

三.本发明所述的五彩瓜果汁饮料的制备方法，其特征在于，用西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄、纯净水、白糖或蜂蜜，薄荷油、食用白蜡油等为原料，通过对各种瓜果的选择，确定西瓜瓜瓤为红色，哈蜜瓜瓜瓤为黄色，莉头瓜瓜瓤为绿色，脆瓜瓜瓤为白色，黑葡萄为黑色；经对上述四种瓜进行清洗，加工、去皮、去籽，黑葡萄清洗后不去籽和皮，取各种瓜的瓜瓤、分别将瓜瓤切成4至5厘米的立方体的块状，按各种瓜汁和黑葡萄汁的不同的配方要求，添加定量的纯净水、白糖或蜂蜜、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤、黑葡萄及添加的原料进行分别萃取，得红色的西瓜瓜汁、黄色的哈蜜瓜瓜汁、绿色的莉头瓜瓜汁、白色的脆瓜瓜汁、黑色的黑葡萄果汁；对各种瓜果汁比重、浓度进行测试、测定，按瓜果汁比重、浓度大小程序排定先后，瓜果汁比重、浓度大的为第1位，瓜果汁比重、浓度较大的为第2位，瓜果汁比重、浓度适中的为第3位，瓜果汁比重、浓度较小的为第4位，瓜果汁比重、浓度最小的为第5位，依据排定的瓜果汁的秩序先后，经200～260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中，并在二种彩色瓜汁相间处或彩色瓜汁与黑色葡萄果汁的相间处，滴入2-3滴食用白蜡油，稍加冷冻，使倒入透明的玻璃杯中的五种瓜果汁，同时分层显示出红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料，或经冷藏，或放入冰块后；在玻璃杯口插上一把小纸伞或一片柠檬或鲜花点缀，进行装饰给人以美感，或表达意念和祝福；在夏季，供人们消暑纳凉饮用；这一种使倒入透明的玻璃杯中的五彩瓜果汁，在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿白黑五彩瓜果汁饮料，其有神奇的魔幻般的魔术效果和视觉效果，颜色鲜艳，增进食欲，清凉可口、营养丰富，具有保健、美容、消暑，防病治病功能，深受人们的欢迎。

四、五彩瓜果汁饮料的配方：

配方(一)：具有五彩缤纷、颜色鲜艳，增进食欲、清凉可口，营养丰富、保健、美容、消暑功能的五彩瓜果汁饮料：

配方(二)：具有清热解暑、除烦止渴，理气和中、健脾和胃、助于消化、利尿排钠、扩张血管、降低血压、降痰止咳、解毒抗癌、防老化、保健美容、防病治病功效的五彩瓜果汁饮料：

配方(三)：具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液、利小便、防癌抗癌，治疗肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘功效的五彩瓜果汁饮料。

上述配方的原料仅作为说明之用，其适用范围，可以依据食者的需要、食疗或疗效，将原料重量、重量百分比作相应调整。

注：上述三个配方中，重量和重量百分比，在计算时不含薄荷油和食用石蜡油；薄荷油和食用石蜡油的重量和重量百分数约占各瓜果汁总质量的表述数，其主要是用于调味和各种瓜汁的分层所需；上述重量百分比精确到2位小数，第三位小数采用4啥5入制。

五、五彩瓜果汁饮料的制备方法：

(一)、对西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄的挑选：

1.对西瓜的挑选要求：要挑选新鲜的、成熟的、薄皮西瓜，要求西瓜红瓤、肉质脆、多汁，口感爽甜，含糖量高，籽少，瓜形大小适中；最好挑选无籽的红瓤西瓜；如：

(1)花皮红瓤类：

选择雪峰花皮无籽，郑抗无籽1号，郑抗无籽3号，广西3号，新秀1号，丰乐无籽1号，丰乐无籽2号，花蜜，雪峰蜜红无籽，郑抗农裕新1号，雪峰小玉红，振宇超新1号，丰田2号，无籽9810；

(2)黑皮红瓤类：

选择广西2号，雪峰304，蜜枚无籽1号，黑蜜2号，广西5号，郑抗无籽2号，洞庭1号，津蜜2号，雪峰蜜都无籽，菊城无籽1号，菊城无籽3号26.兴科2号，郑抗无籽5号，津蜜3号，大壮2号，暑宝，丰乐无籽3号，湘育313，湘育308；

(3)绿皮红瓤类

选择新红宝无籽，绿宝无籽，洞庭5号，菊城无籽2号；

(4)黄皮红瓤类：

选择金太阳无籽1号，金太阳无籽2号，洞庭8号，金福无籽。

选择有籽的红瓤薄皮西瓜；如：郑州的郑抗1号小褐籽，宁波的8424西瓜黑籽，奉化的八戒西瓜黑籽、湖州的平湖西瓜黑籽；江苏的抗病苏蜜，北京的京欣1号，京抗2号，郑州的郑杂5号，安徽的皖杂6号，河北的双星11号，中国农业科学院从国外引进的洛菲林，抗病冠龙，合肥的聚宝3号，新疆兵团农六师农业科学研究所培育88-29，西北农业大学园艺系育成的西农8号，台湾的红新龙，黑龙江的景丰宝，中国农业科学院作物品种资源研究所选育的中育6号，由香港引进的金钟冠龙、新红宝，中国农业科学院作物品种资源研究所选育的丰收2号，甘肃的金花宝(p2)，广东的新澄，新疆八一农学院与昌吉园艺场合作选育，红优2号等。

2.对哈蜜瓜的挑选要求：要挑选新鲜的、成熟的、薄皮的、瓜形大小适中的、瓜瓤为黄色或橙黄色的哈蜜瓜，其瓜瓤酥脆多汁，含奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散；品种以选择红心脆为上品。

3对莉头瓜的挑选要求：要挑选新鲜的、成熟的、瓜皮灰绿，间有白条斑或绿皮、果面光滑，脐大、挑选瓜形较大，瓜瓤为绿色的，具有香、甜、脆、汁多的莉头瓜。

4.对脆瓜的挑选要求：要挑选新鲜的、成熟的、脆皮的、瓜形大小适中的、瓜瓤为白色的、瓜瓤脆、香、鲜、甜、水分充足的脆瓜。

5.对黑葡萄的挑选要求：要挑选新鲜的、成熟的、黑皮、黑瓤、黑籽的，果形大小适中的，无虫害、变质、农药残留，香甜可口、略有酸味、水分充足的黑葡萄。如：选择夏黑葡萄品种。

6.确定西瓜瓤为红瓤，哈蜜瓜瓤为黄瓤，莉头瓜为绿瓤，脆瓜瓤为白色，黑葡萄汁为黑色。

(二)、所述的五彩瓜果汁饮料的制备方法，其特征在于：由西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄、纯净水、白糖或蜂蜜、薄荷油、食用石蜡油为原料；经对西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜进行挑选、清洗，分类加工，去皮、去籽，黑葡萄经挑选、清洗后不去籽和皮；取西瓜红瓤、哈蜜瓜黄瓤、莉头瓜绿瓤、脆瓜白瓤、黑葡萄，分别将各种瓜瓤切成4至5厘米的立方体的块状，对四种不同瓜瓤汁和黑葡萄汁，依据配方要求，定量加入纯净水、白糖或蜂蜜，薄荷油原料后，经萃取机对四种切块状的瓜瓤、一种黑葡萄和各自加入的原料进行分别萃取后，取红色的西瓜汁、黄色的哈蜜瓜汁、绿色的莉头瓜汁，白色的脆瓜汁、黑色的葡萄汁，并分别对红黄绿白黑五彩瓜果汁的比重、浓度进行测试、测定，确定红黄绿白黑五种色彩瓜果汁的比重、浓度后，按瓜果汁比重、浓度大小排定秩序先后，瓜果汁比重、浓度大的为第1位，瓜果汁比重、浓度较大的为第2位，瓜果汁比重、浓度适中的为第3位，瓜果汁比重、浓度较小的在第4位，瓜果汁比重、浓度最小的为第5位，依据排定的瓜果汁的秩序先后，经200～260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中，并在二种彩色瓜汁相间处或彩色瓜汁与黑色葡萄果汁的相间处，滴入2-3滴食用白蜡油，稍加冷冻，使倒入透明的玻璃杯中的五种瓜果汁，同时分层显示出红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料；或经冷藏，或放入冰块后；在玻璃杯口插上一把小纸伞或一片柠檬或鲜花点缀，进行装饰给人以美感，或表达意念和祝福；在夏季，供人们消暑纳凉饮用，这一种在透明玻璃杯中同时分层显示红黄绿白黑五彩瓜果汁饮料，具有神奇的魔幻般的魔术效果和视觉效果，颜色鲜艳，增进食欲，清凉可口、营养丰富、具有保健、美容、消暑、防病治病功能，深受人们的欢迎。

附图说明

图1、在透明的玻璃杯中同时分层显示出红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料。

图2、所选用的红瓤西瓜。

图3、所选用的黄瓤哈蜜瓜。

图4、所选用的绿瓤莉头瓜。

图5、所选用的白瓤脆瓜。

图6、所选用的黑葡萄。

具体实施方式

实例1：

方法1.用食用白蜡油滴定法分层显示红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料：

实例1选用配方(一)：具有五彩缤纷、颜色鲜艳，增进食欲、清凉可口，营养丰富、保健、美容、消暑功能的五彩瓜果汁饮料：

通过对各种瓜和黑葡萄的选择，清洗，去除各种瓜的瓜皮和籽；确定西瓜瓜瓤为红色，哈蜜瓜瓜瓤为黄色，莉头瓜瓜瓤为绿色，脆瓜瓜瓤为白色，黑葡萄为黑色；

先取配方(一)重量份，重量倍数可以随意取配方的倍数，或重量百分比，重量倍数可以随意取配方的倍数；将红色西瓜瓤、黄色哈蜜瓜瓤、绿色莉头瓜瓤，白色的脆瓜瓤切成4至5厘米的立方体的块状，按各种瓜汁和黑葡萄汁不同的配方的重量或重量百分比的配比要求，添加定量的纯净水、白糖、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤、黑葡萄及添加的原料进行分别萃取，得红色的西瓜汁、黄色的哈蜜瓜汁、绿色的莉头瓜汁，白色的脆瓜汁、黑色的葡萄汁，并分别对红黄绿白黑五彩瓜果汁的比重、浓度进行测试、测定，确定红黄绿白黑五彩瓜果汁的比重、浓度后，按瓜果汁比重、浓度大小排定秩序先后，瓜果汁比重、浓度大的为第1位，瓜果汁比重、浓度较大的为第2位，瓜果汁比重、浓度适中的为第3位，瓜果汁比重、浓度较小的在第4位，瓜果汁比重、浓度最小的为第5位，依据排定的瓜果汁的秩序先后，经200～260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中，并在二种彩色瓜汁相间处或彩色瓜汁与黑色葡萄果汁的相间处，滴入2-3滴食用白蜡油，稍加冷冻，使倒入透明的玻璃杯中的五种瓜果汁，同时分层显示出红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料；或经冷藏，或放入冰块后；在玻璃杯口插上一把小纸伞或一片柠檬或鲜花点缀，进行装饰给人以美感，或表达意念和祝福；在夏季，供人们消暑纳凉饮用。

注：本实例1中，在实际操作过程中，可以根据玻璃杯的大小，确定每次倒入杯中的五彩瓜果汁的数量；第1种有色瓜果汁饮料倒入玻璃杯后，需滴入2-3滴食用白蜡油，经稍冷冻后，倒入第2种有色瓜果汁后，再滴入2-3滴食用白蜡油，经稍冷冻后，倒入第3种有色瓜果汁后，再滴入2-3滴食用白蜡油，经稍冷冻后，倒入第4种有色瓜果汁后，再滴入2-3滴食用白蜡油，经稍冷冻后，最后倒入杯中的有色瓜汁上面不用滴入2-3滴食用白蜡油。本发明在配方(一)中，所述的配入“(食用石蜡油2-3滴，重量百分比0.05％)”是在不确定瓜汁倒入程序先后中提出的。

实例2、

方法2.按瓜汁比重、浓度差上下排列分层显示红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料：

实例2选用配方(二)：具有清热解暑，除烦止渴、理气和中、健脾和胃、助于消化、利尿排钠、扩张血管、降低血压、降痰止咳、解毒抗癌、防老化、保健美容、防病治病功效的五彩瓜果汁饮料：

通过对各种瓜和黑葡萄的选择，清洗，去除各种瓜的瓜皮和籽；确定西瓜瓜瓤为红色，哈蜜瓜瓜瓤为黄色，莉头瓜瓜瓤为绿色，脆瓜瓜瓤为白色，黑葡萄为黑色；

先取配方(二)重量份，重量倍数可以随意取配方的倍数，或重量百分比，重量倍数可以随意取配方的倍数；将红色西瓜瓤、黄色哈蜜瓜瓤、绿色莉头瓜瓤，白色的脆瓜瓤，切成4至5厘米的立方体的块状，按各种瓜汁和黑葡萄汁不同的配方的重量或重量百分比的配比要求，添加定量的纯净水、白糖、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤、黑葡萄及添加的原料进行分别萃取，得红色的西瓜汁、黄色的哈蜜瓜汁、绿色的莉头瓜汁，白色的脆瓜汁、黑色的葡萄汁，并分别对红黄绿白黑五彩瓜果汁的比重、浓度进行测试、测定，确定红黄绿白黑五彩瓜果汁的比重、浓度后，按瓜果汁比重、浓度大小排定秩序先后，瓜果汁比重、浓度大的为第1位，瓜果汁比重、浓度较大的为第2位，瓜果汁比重、浓度适中的为第3位，瓜果汁比重、浓度较小的在第4位，瓜果汁比重、浓度最小的为第5位，依据排定的瓜果汁的秩序先后，经200～260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中，做到倒入第1种颜色的瓜果汁，稍时冷冻；再倒入第2种颜色的瓜果汁，再稍时冷冻；再倒入第3种颜色的瓜果汁；稍时冷冻；再倒入第4种颜色的瓜果汁，稍时冷冻；最后倒入第5种颜色的瓜果汁，使先后倒入透明的玻璃杯中的五种天然颜色的不同瓜果汁，同时分层显示出红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料。

本发明的神奇效果：

这种五彩瓜果汁饮料，使先后倒入杯中的红黄绿白黑五种天然颜色的不同瓜果汁，在玻璃杯中同时分层显示红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料，具有神奇的魔幻般的魔术感觉和视觉效果，颜色鲜艳，增进食欲，清凉可口、营养丰富、具有清热解暑、除烦止渴、降痰止咳、理气和中、健脾和胃、助于消化、利尿排钠、扩张血管、降低血压、解毒抗癌、防老化、保健美容、防病治病的功效，深受人们的欢迎。

Claims (4)

1.一种五彩瓜果汁饮料的制备方法，其特征在于：用西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄、纯净水、白糖或蜂蜜，薄荷油、食用白蜡油等为原料，通过对各种瓜果的选择，确定西瓜瓜瓤为红色，哈蜜瓜瓜瓤为黄色，莉头瓜瓜瓤为绿色，脆瓜瓜瓤为白色，黑葡萄为黑色；经对上述四种瓜进行清洗，加工、去皮、去籽，黑葡萄清洗后不去籽和皮，取各种瓜的瓜瓤、分别将瓜瓤切成4至5厘米的立方体的块状；按各种瓜汁和黑葡萄汁的不同的配方要求，添加定量的纯净水、白糖或蜂蜜、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤、黑葡萄及添加的原料进行分别萃取，得红色的西瓜瓜汁、黄色的哈蜜瓜瓜汁、绿色的莉头瓜瓜汁、白色的脆瓜瓜汁、黑色的黑葡萄果汁；对各种瓜果汁比重、浓度进行测试、测定，按瓜果汁比重、浓度大小程序排定先后，瓜果汁比重、浓度大的为第1位，瓜果汁比重、浓度较大的为第2位，瓜果汁比重、浓度适中的为第3位，瓜果汁比重、浓度较小的为第4位，瓜果汁比重、浓度最小的为第5位，依据排定的瓜果汁的秩序先后，经200～260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中，并在二种彩色瓜汁相间处或彩色瓜汁与黑色葡萄果汁的相间处，滴入2-3滴食用白蜡油，稍加冷冻，使倒入透明的玻璃杯中的五种瓜果汁，同时分层显示出红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料，或经冷藏，或放入冰块后；在玻璃杯口插上一把小纸伞或一片柠檬或鲜花点缀，进行装饰给人以美感，或表达意念和祝福；在夏季，供人们消暑纳凉饮用；这一种使倒入透明的玻璃杯中的五彩瓜果汁，同时分层显示红黄绿白黑五彩瓜果汁饮料，其有神奇的魔幻般的魔术效果和视觉效果，颜色鲜艳，增进食欲，清凉可口、营养丰富，具有保健、美容、消暑、防病治病的功能，深受人们的欢迎。 

2.根据权利要求1所述的五彩瓜果汁饮料的制备方法，其特征在于：所述的对西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄进行挑选要求： 

(1)、对西瓜的挑选要求：要挑选新鲜的、成熟的、薄皮西瓜，要求西瓜红瓤、肉质脆、多汁，口感爽甜，含糖量高，籽少，瓜形大小适中；最好挑选无籽的红瓤西瓜；或选择有籽的红瓤薄皮西瓜； 

(2)、对哈蜜瓜的挑选要求：要挑选新鲜的、成熟的、薄皮的、瓜形大小适中的、瓜瓤为黄色或橙黄色的哈蜜瓜，其瓜瓤酥脆多汁，含奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散；品种以选择红心脆为上品； 

(3)、对莉头瓜的挑选要求：要挑选新鲜的、成熟的、果皮灰绿，间有条斑或绿皮，果面光滑，脐大，挑选瓜形较大，瓜瓤为绿色的，具有香、甜、脆、汁多的莉头瓜； 

(4)、对脆瓜的挑选要求：要挑选新鲜的、成熟的、脆皮的、瓜形大小适中的、瓜瓤为白色的、瓜瓤脆、香、鲜、甜、水分充足的脆瓜。 

(5)、对黑葡萄的挑选要求：要挑选新鲜的、成熟的、黑皮、黑瓤、黑籽的，果形大小适中的，无虫害、变质、农药残留，香甜可口、略有酸味、水分充足的黑葡萄。如：选择夏黑葡萄品种。 

(6)、确定西瓜瓤为红瓤，哈蜜瓜瓤为黄瓤，莉头瓜为绿瓤，脆瓜瓤为白色，黑葡萄汁为黑色。 

3.根据权利要求1所述的五彩瓜果汁饮料的制备方法，其特征在于：所述的配方内容包括： 

配方(一)：具有五彩缤纷、颜色鲜艳，增进食欲、清凉可口，营养丰富、保健、美容、消暑功能的五彩瓜果汁饮料： 

配方(二)：具有清热解暑、除烦止渴，理气和中、健脾和胃、助于消化、利尿排钠、扩张血管、降低血压、降痰止咳、解毒抗癌、防老化、保健美容、防病治病功效的五彩瓜果汁饮料： 

配方(三)：具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液、利小便、防癌抗癌，治疗肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘功效的五彩瓜果汁饮料。 

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4.根据权利要求1所述的五彩瓜果汁饮料的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括： 

方法(1)、用食用白蜡油滴定法分层显示红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料： 

用西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄、纯净水、白糖或蜂蜜，薄荷油、食用白蜡油等为原料，通过对各种瓜的选择，确定西瓜瓜瓤为红色，哈蜜瓜瓜瓤为黄色，莉头瓜瓜瓤为绿色，脆瓜瓜瓤为白色，黑葡萄为黑色；经对上述四种瓜进行清洗、加工、去皮、去籽，黑葡萄清洗后不去籽和皮；取各种瓜的瓜瓤、分别将瓜瓤切成4至5厘米的立方体的块状，按各种瓜汁和黑葡萄汁不同的配方的重量或重量百分比的配比要求，添加定量的纯净水、白糖、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤、黑葡萄及添加的原料进行分别萃取，得红色的西瓜汁、黄色的哈蜜瓜汁、绿色的莉头瓜汁，白色的脆瓜汁、黑色的葡萄汁，并分别对红黄绿白黑五彩瓜果汁的比重、浓度进行测试、测定，确定红黄绿白黑五彩瓜果汁的比重、浓度后，按瓜果汁比重、浓度大小排定秩序先后，瓜果汁比重、浓度大的为第1位，瓜果汁比重、浓度较大的为第2位，瓜果汁比重、浓度适中的为第3位，瓜果汁比重、浓度较小的在第4位，瓜果汁比重、浓度最小的为第5位，依据排定的瓜果汁的秩序先后，经200～260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中，并在二种彩色瓜汁相间处或彩色瓜汁与黑色葡萄果汁的相间处，滴入2-3滴食用白蜡油，稍加冷冻，使倒入透明的玻璃杯中的五种瓜果汁，同时分层显示出红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料；或经冷藏，或放入冰块后；在玻璃杯口插上一把小纸伞或一片柠檬或鲜花点缀，进行装饰给人以美感，或表达意念和祝福；在夏季，供人们消暑纳凉饮用。 

方法(2).按瓜果汁比重浓度差上下排列分层显示红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料方法： 

通过对各种瓜和黑葡萄的选择，清洗，去除各种瓜的瓜皮和籽；确定西瓜瓜瓤为红色，哈蜜瓜瓜瓤为黄色，莉头瓜瓜瓤为绿色，脆瓜瓜瓤为白色，黑葡萄为黑色； 

先取配方(二)重量份，重量倍数可以随意取配方的倍数，或重量百分比，重量倍数可以随意取配方的倍数；用西瓜、哈蜜瓜、莉头瓜、脆瓜、黑葡萄、纯净水、白糖或蜂蜜，薄荷油、食用白蜡油等为原料，经对上述四种瓜进行清洗、加工、去皮、去籽，黑葡萄清洗后不去籽和皮；将红色西瓜瓤、黄色哈蜜瓜瓤、绿色莉头瓜瓤，白色脆瓜瓤，切成4至5厘米的立方体的块状，按各种瓜汁和黑葡萄汁的不同的配方的重量或重量百分比的配比要求，添加定量的纯净水、蜂蜜、薄荷油，经萃取机对各种切成块状的瓜瓤、黑葡萄及添加的原料进行分别萃取，得红色的西瓜汁、黄色的哈蜜瓜汁、绿色的莉头瓜汁、白色的脆瓜汁、黑色的葡萄汁；对并分别对红黄绿白黑五彩瓜果汁的比重、浓度进行测试、测定，确定红黄绿白黑五彩瓜果汁的比重、浓度后，按瓜果汁比重、浓度大小排定秩序先后，瓜果汁比重、浓度大的为第1位，瓜果汁比重、浓度较大的为第2位，瓜果汁比重、浓度适中的为第3位，瓜果汁比重、浓度较小的在第4位，瓜果汁比重、浓度最小的为第5位，依据排定的瓜果汁的秩序先后，经200～260目滤布过滤，均匀倒入透明的玻璃杯中，做到倒入第1种颜色的瓜果汁，稍时冷冻；再倒入第2种颜色的瓜果汁，再稍时冷冻；再倒入第3种颜色的瓜果汁；稍时冷冻；再倒入第4种颜色的瓜果汁，稍时冷冻；最后倒入第5种颜色的瓜果汁，使先后倒入透明的玻璃杯中的五种天然颜色的不同瓜果汁，同时分层显示出红黄绿白黑五种天然颜色的五彩瓜果汁饮料。或经冷藏，或放入冰块后；在玻璃杯口插上一把小纸伞或一片柠檬或鲜花点缀，进行装饰给人以美感，或表达意念和祝福；在夏季，供人们消暑纳凉饮用。 

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