CN103478720A - 一种脾胃保健组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种脾胃保健组合物及其制备方法，其中，该脾胃保健组合物含有以下原料：猪肚蛋白粉、山药、鸡蛋液、白砂糖和蜂蜜，其中，以100重量份的猪肚蛋白粉为基准，各原料的含量各自为：山药90-110重量份、鸡蛋液100-120重量份、白砂糖70-90重量份、蜂蜜35-55重量份。该中药组合物能够通过日常口服改善脾胃功能缓解胃胀、消化不良和浅表性胃炎，并具有修复胃黏膜的功能。
Description
技术领域
本发明涉及一种脾胃保健组合物及其制备方法。
背景技术
现代社会由于饮食习惯以及个人体质的原因，许多人出现了的脾胃功能低下的症状，脾胃功能低下的症状常常表现为上腹胃脘部不适、疼痛、饭后消化不良、饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等，在严重影响生活品质的同时也可能发展成进一步严重的脾胃疾病。
目前对脾胃功能低下的传统保健方法为服药，服药方法虽然能够得到较好的改善效果但是药物的适口性差并且成本高，不便于日常的保健。
发明内容
本发明的目的在于提供一种适口性好，价格低廉能够通过日常口服改善脾胃功能缓解胃胀、消化不良和浅表性胃炎症状，并具有修复胃黏膜功能的脾胃保健组合物。
本发明的另一目的还在于提供制备所述脾胃保健组合物的方法。
本发明提供了一种脾胃保健组合物，其中，该脾胃保健组合物含有以下原料：猪肚蛋白粉、山药、鸡蛋液、白砂糖和蜂蜜，其中，以100重量份的猪肚蛋白粉为基准，各原料的含量各自为：山药90-110重量份、鸡蛋液100-120重量份、白砂糖70-90重量份、蜂蜜35-55重量份。
本发明还提供了一种脾胃保健组合物的制备方法，该方法包括：
（1）加水将猪肚蛋白粉在100-120℃下熬煮50-80分钟，然后再在75-85℃下熬煮40-50分钟；
（2）加入山药和白砂糖，在75-85℃下熬煮5-10分钟；
（3）加入鸡蛋液并在80-90℃下搅拌3-6分钟，然后在15-30℃下冷却至30-45℃；
（4）加入蜂蜜并在25-35℃下搅拌均匀。
本发明所提供的脾胃保健组合物能够有效改善脾胃功能低下所引起的胃胀、消化不良和浅表性胃炎症状，并具有修复胃黏膜的功能。
本发明的其他特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。
具体实施方式
本发明提供了许多可应用的创造性概念，该创造性概念可大量的体现于具体的上下文中。在下述本发明的实施方式中描述的具体的实施例仅作为本发明的具体实现方式的示例性说明，而不构成对本发明范围的限制。
本发明提供了一种脾胃保健组合物，其中，该保健组合物含有以下原料：猪肚蛋白粉、山药、鸡蛋液、白砂糖和蜂蜜，其中，以100重量份的猪肚蛋白粉为基准，各原料的含量各自为：山药90-110重量份、鸡蛋液100-120重量份、白砂糖70-90重量份、蜂蜜35-55重量份。
优选情况下，以100重量份的猪肚蛋白粉为基准，各原料的含量各自为：山药95-105重量份、鸡蛋液105-115重量份、白砂糖75-85重量份、蜂蜜40-50重量份。
其中，猪肚为猪科动物猪的胃，所述猪肚蛋白粉的为将新鲜的猪肚清洗干净后在35-50℃下低温烘干后研磨获得的粉末。
在本发明中，所述猪肚蛋白粉的粒径可以为80-120目，优选的为80-100目。
其中，所述山药为薯蓣科植物山药（Dioscorea opposita）的块茎。本发明中对于山药的品种没有特别的限制，可以为毛张细毛山药，长山细毛山药，怀山药、淮山药、凤山药、细长毛山药、麻山药、铁棍山药、日本大和长芋山药等。优选的，所述山药选自淮山药、麻山药和铁棍山药中的至少一种。
本发明中，所述山药可以为在市场上购买的已炮制好的粉末，也可以是通过常规的炮制方法得到的山药粉末，例如可以为将山药洗净切片后干燥粉碎获得的粉末。干燥的方法可以为烘干或自然晒干，优选为自然晒干。研磨的方法可以为中药领域常规的将中药研磨成粉末的方法，研磨的条件优选使山药的平均粒度为80-120目，更优选为80-100目。
其中，本发明对于蜂蜜的种类没有特别的限制，可以为本领域常用的任何符合保健组合物要求的蜂蜜种类。
其中，所述鸡蛋液为将新鲜鸡蛋去壳后将蛋清和蛋黄搅拌均匀获得的混合物。
本发明所提供的脾胃保健组合物还包括辅料，以所述脾胃保健组合物的总重量为基准，所述辅料的含量为20-30重量%。
所述辅料可以为本领域通常使用的辅料，例如所述辅料为猪油。
本发明所述的脾胃保健组合物优选为液体形式。
本发明所述的脾胃保健组合物还可以包括水，以100重量份的猪肚蛋白粉为基准，水的含量为10-25重量份。
本发明还提供了一种脾胃保健组合物的制备方法，该方法包括：
（1）加水将猪肚蛋白粉在100-120℃下熬煮50-80分钟，然后再在75-85℃下熬煮40-50分钟；
（2）加入山药和白砂糖，在75-85℃下熬煮5-10分钟；
（3）加入鸡蛋液并在80-90℃下搅拌3-6分钟，然后在15-30℃下冷却至30-45℃；
（4）加入蜂蜜并在25-35℃下搅拌均匀。
其中，在步骤（1）中，加水熬煮猪肚蛋白粉的方式没有特别的限制，可以将猪肚蛋白粉加入到100-120℃的水中熬煮。在步骤（1）的熬煮过程中可以不时的对水和猪肚蛋白粉的混合物进行搅拌，以获得较均一的混合物。
其中，水的加入量没有特别的限制，只要能够保证在最终的脾胃保健组合物中以100重量份的猪肚蛋白粉为基准水的含量为10-25重量份即可。
当本发明所述的脾胃保健组合物中还含有猪油为辅料时，所述方法还包括先将猪油在100-120℃的水中熬煮40-50分钟得到猪油与水的混合物，再将猪肚蛋白粉加入到猪油与水的混合物中。
其中，在步骤（2）中，加入山药和白砂糖的方式没有特别的限制，可以将二者分别加入也可以将二者混合后共同加入，在步骤（2）的熬煮过程中优选对原料进行不时的搅拌以使得原料的受热均匀。
其中，在步骤（3）中，对于加入鸡蛋液的方式没有特别的限制，可以将步骤（2）中获得的混合物倒入盛有鸡蛋液的打蛋器中搅拌均匀后进行冷却步骤，也可以使步骤（2）中获得的混合物与鸡蛋液在能够进行搅拌和降温的容器中接触混匀获得混合物。
其中，在步骤（4）中，对于加入蜂蜜的方式没有特别的限制，可以将蜂蜜加入到步骤（3）中获得的混合物中搅拌均匀。
本发明所提供的方法还包括对步骤（4）获得的产品进行装瓶密封，可以采用本领域常规的装瓶密封方法，优选的，封口时中心温度为60℃。
本发明所提供的方法还包括在装瓶密封后进行巴士灭菌步骤，条件为61-65℃，灭菌30-35分钟。
下面通过实施例更详细地描述本发明。
以下实施例中所用的原料的加工方法如下。
山药：将淮山药洗净切片晒干之后研磨至80目的粉末。
猪肚蛋白粉：将新鲜猪肚清洗干净后在45℃下烘干，研磨至80目的粉末。
鸡蛋液：挑选新鲜的鸡蛋、剔除变质蛋并用清水清洗干净，将鸡蛋的表面晾干，用臭氧消毒机对鸡蛋进行消毒灭菌，灭菌一个小时后将鸡蛋去壳，获得新鲜的蛋清和蛋黄，用打蛋机将蛋清和蛋黄混合均匀获得鸡蛋液。
以下将通过实施例对本发明进行详细描述。
实施例1-5
实施例1-5用于说明本发明所提供的脾胃保健组合物的制备方法。
按照表1所示的用量（均以重量份计）制备脾胃保健组合物，具体步骤为：
将猪肚蛋白粉加入水（100℃）中，在100℃熬制65分钟，然后在80℃熬制45分钟，加入山药和白砂糖并在80℃熬制6分钟，加入鸡蛋液并在85℃搅拌4分钟获得混合液，在25℃下将混合液降温至45℃后加入蜂蜜并搅拌均匀获得保健组合物1-5。
表1
| 实施例 | 猪肚蛋白粉 | 白砂糖 | 山药 | 鸡蛋液 | 蜂蜜 | 水 |
| 实施例1 | 100 | 80 | 100 | 110 | 45 | 18 |
| 实施例2 | 100 | 75 | 95 | 105 | 40 | 15 |
| 实施例3 | 100 | 85 | 105 | 115 | 50 | 20 |
| 实施例4 | 100 | 70 | 90 | 100 | 35 | 10 |
| 实施例5 | 100 | 90 | 110 | 120 | 55 | 25 |
| 实施例6 | 100 | 80 | 100 | 110 | 45 | 18 |
实施例6
按照表1中所列出的配比并采用与实施例1相同的方法制备脾胃保健组合物，不同的是，先将115g食用猪油加入到水（100℃）中，并在100℃下熬煮45分钟后再加入猪肚蛋白粉获得保健组合物6。
测试例1-18
测试例1-18用于说明本发明提供的脾胃保健组合物的效果。
（1）对消化不良症状的治疗效果。
选择180名具有不同程度消化不良症状的男女受试者，受试者的年龄在35-70岁之间，随机分为6个组（每组30名受试者）分别服用实施例1-6制得的保健组合物1-6。服用方法为早晚各一次，每次30g，服用100天后观察效果，与服用前相比，症状完全消失的标记为○，症状明显减轻的标记为△，症状无明显改善的标记为×；6个治疗组的治疗效果如表2所示。
表2
（2）对浅表性胃炎的治疗效果。
选择180名具有不同程度浅表性胃炎的男女受试者，受试者的年龄在35-70岁之间，随机分为6个组（每组30名受试者）分别服用实施例1-6制得的保健组合物1-6。服用方法为早晚各一次，每次30g，服用100天后观察效果，与服用前相比，症状完全消失的标记为○，症状明显减轻的标记为△，症状无明显改善的标记为×；6个治疗组的治疗效果如表3所示。
表3
（3）对胃胀症状的治疗效果。
选择180名具有不同程度胃胀症状的男女受试者，受试者的年龄在35-70岁之间，随机分为6个组（每组30名受试者）分别服用实施例1-6制得的保健组合物1-6。服用方法为早晚各一次，每次30g，服用100天后观察效果，与服用前相比，症状完全消失的标记为○，症状明显减轻的标记为△，症状无明显改善的标记为×；6个治疗组的治疗效果如表4所示。
表4
从以上测试例的测试结果可以看出，本发明提供的脾胃保健组合物可以有效改善消化不良、浅表性胃炎、胃胀症状，具有修复胃粘膜的功能，对脾胃功能低下的人群具有保健作用。
应该注意的是，上述实施例对本发明进行说明而不是对本发明进行限制，并且本领域技术人员在不脱离所附权利要求范围的情况下可设计出替换实施例。在权利要求中，不应将位于括号之间的任何参考符号构造成对权利要求的限制。单词“包含”不排除存在未列在权利要求中的元件或步骤。
Claims (9)
1.一种脾胃保健组合物，其特征在于，该脾胃保健组合物含有以下原料：猪肚蛋白粉、山药、鸡蛋液、白砂糖和蜂蜜，其中，以100重量份的猪肚蛋白粉为基准，各原料的含量各自为：山药90-110重量份、鸡蛋液100-120重量份、白砂糖70-90重量份、蜂蜜35-55重量份。
2.根据权利要求1所述的脾胃保健组合物，其中，以100重量份的猪肚蛋白粉为基准，各原料的含量各自为：山药95-105重量份、鸡蛋液105-115重量份、白砂糖75-85重量份、蜂蜜40-50重量份。
3.根据权利要求1或2所述的脾胃保健组合物，其中，所述猪肚蛋白粉和山药为粉末形式，粉末的平均粒度为80-120目。
4.根据权利要求1或2所述的脾胃保健组合物，其中，所述猪肚蛋白粉为将新鲜猪肚洗净烘干后研磨获得的粉末；所述鸡蛋液为将新鲜鸡蛋去壳后将蛋清和蛋黄搅拌均匀获得的混合物。
5.根据权利要求1或2所述的脾胃保健组合物，其中，所述脾胃保健组合物还包括水，以100重量份的猪肚蛋白粉为基准，水的含量为10-25重量份。
6.根据权利要求1或2所述的脾胃保健组合物，其中，所述脾胃保健组合物还包括辅料，以所述脾胃保健组合物的总重量为基准，所述辅料的含量为20-30重量%。
7.根据权利要求6所述的脾胃保健组合物，其中，所述辅料为猪油。
8.权利要求1-7所述的脾胃保健组合物的制备方法，该方法包括：
（1）加水将猪肚蛋白粉在100-120℃下熬煮50-80分钟，然后再在75-85℃下熬煮40-50分钟；
（2）加入山药和白砂糖，在75-85℃下熬煮5-10分钟；
（3）加入鸡蛋液并在80-90℃下搅拌3-6分钟后在15-30℃下冷却至30-45℃；
（4）加入蜂蜜并在25-35℃下搅拌均匀。
9.根据权利要求8所述的方法，其中，当所述脾胃保健组合物中还含有猪油为辅料时，所述方法还包括先将猪油在100-120℃的水中熬煮40-50分钟得到猪油与水的混合物，再将猪肚蛋白粉加入到猪油与水的混合物中。
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