CN103462006A - 一种五谷降血糖糯米粉及其生产方法 - Google Patents

一种五谷降血糖糯米粉及其生产方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种五谷降血糖糯米粉及其生产方法，由糯米粉60-80、玉米10-15、大豆10-15、高粱10-15、花生10-15、莲子10-15、芝麻8-10、地骨皮1-2、知母0.8-1.5、淫羊藿1-1.8、桑叶1.5-2、地黄1.2-1.6、南瓜花2-3、南瓜叶1-3、竹叶兰1-2、白茅根1.6-2.5、番木瓜籽1-3、丁葵草2-3、人参叶0.6-1.2、板栗叶0.8-1.加工而成。本发明提供的五谷降血糖糯米粉及其生产方法，将谷物与传统的糯米粉相结合，工艺简单，容易实现。所用原料中，加入了玉米、大豆、高粱、花生等，提供了糯米中所缺少的蛋白质和粗纤维，地骨皮、知母、淫羊藿等中药成分，则使本发明产品具有了降低人体血糖，预防糖尿病的保健作用。

Description

一种五谷降血糖糯米粉及其生产方法
技术领域
    本发明涉及一种五谷降血糖糯米粉及其生产方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
糯米粉在我国的传统食品中占有很高的地位，是许多传统食品所必须的原料，由于其独特的口感和很高的营养价值而深受人们的喜爱。
发明内容
本发明目的在于提供一种五谷降血糖糯米粉及其生产方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种五谷降血糖糯米粉，其特征在于是由以下重量份的原料制成：
糯米粉60-80、玉米10-15、大豆10-15、高粱10-15、花生10-15、莲子10-15、芝麻8-10、地骨皮1-2、知母0.8-1.5、淫羊藿1-1.8、桑叶1.5-2、地黄1.2-1.6、南瓜花2-3、南瓜叶1-3、竹叶兰1-2、白茅根1.6-2.5、番木瓜籽1-3、丁葵草2-3、人参叶0.6-1.2、板栗叶0.8-1.4。
所述的五谷降血糖糯米粉，其特征在于包括以下生产步骤：
（1）将地骨皮、知母、淫羊藿、桑叶、地黄、南瓜花、南瓜叶、竹叶兰、白茅根、番木瓜籽、丁葵草、人参叶、板栗叶加适量水煎煮2-3次，合并煎煮液，然后将玉米、大豆、高粱、花生、莲子倒入煎煮液中，浸泡2-3天，然后一起打成浆料，浆料喷雾干燥，得干燥粉，得100-120目筛，得杂粮粉；
（2）将芝麻放入锅中，炒熟后磨成粉；
（3）将步骤（1）得到的杂粮粉、步骤（2）得到的芝麻粉与所述质量份的糯米粉混合，搅拌均匀，即得五谷降血糖糯米粉。
本发明的优点是：
本发明提供的五谷降血糖糯米粉及其生产方法，将谷物与传统的糯米粉相结合，工艺简单，容易实现。所用原料中，加入了玉米、大豆、高粱、花生等，提供了糯米中所缺少的蛋白质和粗纤维，地骨皮、知母、淫羊藿等中药成分，则使本发明产品具有了降低人体血糖，预防糖尿病的保健作用。
具体实施方式
实施例1
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种五谷降血糖糯米粉，其特征在于是由以下重量份（kg）的原料制成：
糯米粉70、玉米15、大豆15、高粱15、花生15、莲子15、芝麻10、地骨皮2、知母1.2、淫羊藿1.5、桑叶1.8、地黄1.5、南瓜花3、南瓜叶2、竹叶兰2、白茅根2、番木瓜籽2、丁葵草3、人参叶0.8、板栗叶1。
所述的五谷降血糖糯米粉，其特征在于包括以下生产步骤：
（1）将地骨皮、知母、淫羊藿、桑叶、地黄、南瓜花、南瓜叶、竹叶兰、白茅根、番木瓜籽、丁葵草、人参叶、板栗叶加适量水煎煮3次，合并煎煮液，然后将玉米、大豆、高粱、花生、莲子倒入煎煮液中，浸泡2天，然后一起打成浆料，浆料喷雾干燥，得干燥粉，得100目筛，得杂粮粉；
（2）将芝麻放入锅中，炒熟后磨成粉；
（3）将步骤（1）得到的杂粮粉、步骤（2）得到的芝麻粉与所述质量份的糯米粉混合，搅拌均匀，即得五谷降血糖糯米粉。
本发明提供的五谷降血糖糯米粉及其生产方法，将谷物与传统的糯米粉相结合，工艺简单，容易实现。所用原料中，加入了玉米、大豆、高粱、花生等，提供了糯米中所缺少的蛋白质和粗纤维，地骨皮、知母、淫羊藿等中药成分，则使本发明产品具有了降低人体血糖，预防糖尿病的保健作用。

Claims (2)

1.一种五谷降血糖糯米粉，其特征在于是由以下重量份的原料制成：
糯米粉60-80、玉米10-15、大豆10-15、高粱10-15、花生10-15、莲子10-15、芝麻8-10、地骨皮1-2、知母0.8-1.5、淫羊藿1-1.8、桑叶1.5-2、地黄1.2-1.6、南瓜花2-3、南瓜叶1-3、竹叶兰1-2、白茅根1.6-2.5、番木瓜籽1-3、丁葵草2-3、人参叶0.6-1.2、板栗叶0.8-1.4。
2.一种如权利要求1所述的五谷降血糖糯米粉，其特征在于包括以下生产步骤：
（1）将地骨皮、知母、淫羊藿、桑叶、地黄、南瓜花、南瓜叶、竹叶兰、白茅根、番木瓜籽、丁葵草、人参叶、板栗叶加适量水煎煮2-3次，合并煎煮液，然后将玉米、大豆、高粱、花生、莲子倒入煎煮液中，浸泡2-3天，然后一起打成浆料，浆料喷雾干燥，得干燥粉，得100-120目筛，得杂粮粉；
（2）将芝麻放入锅中，炒熟后磨成粉；
（3）将步骤（1）得到的杂粮粉、步骤（2）得到的芝麻粉与所述质量份的糯米粉混合，搅拌均匀，即得五谷降血糖糯米粉。
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