CN103461881A - 一种养生果蔬粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种养生果蔬粉及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:茶籽油1-2、核桃仁4-5、花生8-12、大豆10-12、洋葱2-3、花椰菜15-20、蓝莓25-30、草莓15-20、丝瓜皮8-10、大青叶5-8、甜叶菊3-4、首乌3-4、山楂核3-5、翠云草1-2、棒棒草0.5-1、蛋黄粉1-2。本发明具有清热解毒、预防癌症、延缓衰老、增强机体免疫力的功效。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,涉及一种果蔬粉,尤其涉及一种养生果蔬粉及其制备方法。
背景技术
果蔬粉是由新鲜水果、蔬菜加工而成的粉状产品,可应用于食品加工的各个领域。现有果蔬粉多存在营养搭配不合理,且在加工过程中多添加了护色剂,长期食用对人体有害。
发明内容
本发明的目的是提供一种养生果蔬粉及其制备方法,本发明具有口感好,营养搭配合理,无化学添加剂的特点。
本发明所采用的技术方案是:
一种养生果蔬粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:
茶籽油1-2、核桃仁4-5、花生8-12、大豆10-12、洋葱2-3、花椰菜15-20、蓝莓25-30、草莓15-20、丝瓜皮8-10、大青叶5-8、甜叶菊3-4、首乌3-4、山楂核3-5、翠云草1-2、棒棒草0.5-1、蛋黄粉1-2。
所述的养生果蔬粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将核桃仁、花生、大豆混合炒熟,然后泼洒茶籽油,继续翻炒,炒至茶籽油全部吸收;
(2)将丝瓜皮、大青叶、甜叶菊、首乌、山楂核、翠云草、棒棒草加水煎煮2-3小时,过滤除渣得提取液;
(3)剔除洋葱、花椰菜、蓝莓、草莓腐烂变质部分,洗净后与步骤(1)(2)所得物料混合打浆,过滤除渣后加入蛋黄粉搅拌均匀,经喷雾干燥制成粉末,即得。
本发明的有益效果为:
茶籽油中的脂肪酸、维生素E具有抗氧化作用,可防止脑衰老,预防癌症;核桃仁、花生、大豆营养价值高,可修复皮肤组织,延缓衰老;洋葱中含有的半胱氨酸,能延缓细胞的衰老;花椰菜中富含的维他命A、C及蓝莓、草莓中富含的β胡萝卜素、维他命C均具有抗氧化作用;大青叶、丝瓜皮、翠云草可清热解毒;甜叶菊可降压降糖、调节内分泌;首乌可补血、降脂、降低胆固醇;山楂核可消食;经常食用本发明可达到增强免疫力、延年益寿的功效。
具体实施方式
一种养生果蔬粉,其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
茶籽油2、核桃仁5、花生12、大豆12、洋葱3、花椰菜15、蓝莓30、草莓20、丝瓜皮8、大青叶8、甜叶菊4、首乌3、山楂核5、翠云草2、棒棒草1、蛋黄粉2。
所述的养生果蔬粉的制备方法,包括以下步骤:
(1)将核桃仁、花生、大豆混合炒熟,然后泼洒茶籽油,继续翻炒,炒至茶籽油全部吸收;
(2)将丝瓜皮、大青叶、甜叶菊、首乌、山楂核、翠云草、棒棒草加水煎煮2-3小时,过滤除渣得提取液;
(3)剔除洋葱、花椰菜、蓝莓、草莓腐烂变质部分,洗净后与步骤(1)(2)所得物料混合打浆,过滤除渣后加入蛋黄粉搅拌均匀,经喷雾干燥制成粉末,即得。
Claims (2)
1.一种养生果蔬粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:
茶籽油1-2、核桃仁4-5、花生8-12、大豆10-12、洋葱2-3、花椰菜15-20、蓝莓25-30、草莓15-20、丝瓜皮8-10、大青叶5-8、甜叶菊3-4、首乌3-4、山楂核3-5、翠云草1-2、棒棒草0.5-1、蛋黄粉1-2。
2.根据权利要求1所述的养生果蔬粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将核桃仁、花生、大豆混合炒熟,然后泼洒茶籽油,继续翻炒,炒至茶籽油全部吸收;
(2)将丝瓜皮、大青叶、甜叶菊、首乌、山楂核、翠云草、棒棒草加水煎煮2-3小时,过滤除渣得提取液;
(3)剔除洋葱、花椰菜、蓝莓、草莓腐烂变质部分,洗净后与步骤(1)(2)所得物料混合打浆,过滤除渣后加入蛋黄粉搅拌均匀,经喷雾干燥制成粉末,即得。
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Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1506108A (zh) * | 2002-12-09 | 2004-06-23 | 戚海燕 | 一种食用又能化妆美容面膜的奶粉复合粉 |
CN101926463A (zh) * | 2010-09-16 | 2010-12-29 | 江南大学 | 一种冷溶速食谷蔬果健康食品的制作方法 |
CN102835613A (zh) * | 2012-09-24 | 2012-12-26 | 江苏华桑食品科技有限公司 | 一种可打膨化的果酱的制备方法及制得产品的应用 |
CN103108558A (zh) * | 2010-07-29 | 2013-05-15 | 悉尼大学 | 蔬菜和果汁粉末 |
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2013
- 2013-08-13 CN CN2013103508533A patent/CN103461881A/zh active Pending
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