CN103461826A - 一种韭菜鸡蛋面 - Google Patents

一种韭菜鸡蛋面 Download PDF

Info

Publication number
CN103461826A
CN103461826A CN2013104413390A CN201310441339A CN103461826A CN 103461826 A CN103461826 A CN 103461826A CN 2013104413390 A CN2013104413390 A CN 2013104413390A CN 201310441339 A CN201310441339 A CN 201310441339A CN 103461826 A CN103461826 A CN 103461826A
Authority
CN
China
Prior art keywords
leek
egg
powder
parts
taurine
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN2013104413390A
Other languages
English (en)
Inventor
陈中红
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Yiken Tianjin Agricultural Products Co Ltd
Original Assignee
Yiken Tianjin Agricultural Products Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Yiken Tianjin Agricultural Products Co Ltd filed Critical Yiken Tianjin Agricultural Products Co Ltd
Priority to CN2013104413390A priority Critical patent/CN103461826A/zh
Publication of CN103461826A publication Critical patent/CN103461826A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Abstract

本发明提供一种韭菜鸡蛋面，其特征在于：其配方按重量份数计为：韭菜粉：1-10份；鸡蛋白粉：0.15-0.2份；葡萄糖酸亚铁：0.048-0.06份；葡萄糖酸锌：0.02-0.05份；普通面粉：90-100份；维生素A：0.0003-0.0009份；牛磺酸：0.03-0.05份；L-盐酸赖氨酸：0.1-0.2份。本发明的韭菜鸡蛋面配方科学合理，营养丰富，口味独特。

Description

一种韭菜鸡蛋面
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种韭菜鸡蛋面。
背景技术
面条是人们日常生活常见的食物，它食用方便，营养价值高，一直以来都深受人们青睐。现有的面条，在煮制时，需要往水里加入食用油、味精、盐，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不准确，煮出的面条味道的好坏完全依靠操作者的经验，而且煮制起来费时费力，满足不了人们对方便快捷的需求。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种营养价值高、煮面时无需另加调味料、方便快捷、味美可口的韭菜鸡蛋面。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种韭菜鸡蛋面，其特征在于：其配方按重量份数计为：
韭菜粉：1-10份
鸡蛋白粉：0.15-0.2份
葡萄糖酸亚铁：0.048-0.06份
葡萄糖酸锌：0.02-0.05份
普通面粉：90-100份
维生素A：0.0003-0.0009份
牛磺酸：0.03-0.05份
L-盐酸赖氨酸：0.1-0.2份
其制作方法是：将上述配方量的韭菜粉、鸡蛋白粉、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素A、牛磺酸和L-盐酸赖氨酸混合后,加入10-25份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成韭菜鸡蛋切面或挂面。
优选的，所述韭菜鸡蛋面的配方按重量份数计为：
韭菜粉：3份
鸡蛋白粉：0.2份
葡萄糖酸亚铁：0.006份
葡萄糖酸锌：0.04份
普通面粉：90份
维生素A：0.0007份
牛磺酸：0.03份
L-盐酸赖氨酸：0.1份
其制作方法是：将上述配方量的韭菜粉、鸡蛋白粉、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素A、牛磺酸和L-盐酸赖氨酸混合后,加入20份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成韭菜鸡蛋切面或挂面。
本发明所述的原料均可以从市场上购买得到。
本发明具有的优点和积极效果是：
本发明的韭菜鸡蛋面配方科学合理，面条煮制起来非常方便快捷，本发明的挂面中各原料以较佳的配比达到了较佳的效果，韭菜鸡蛋味的面条营养价值高，且口味独特。
具体实施方式
以下通过具体例对本发明的韭菜鸡蛋面进一步说明。
实施例1
韭菜粉：3份
鸡蛋白粉：0.2份
葡萄糖酸亚铁：0.006份
葡萄糖酸锌：0.04份
普通面粉：90份
维生素A：0.0007份
牛磺酸：0.03份
L-盐酸赖氨酸：0.1份
其制作方法是：将上述配方量的韭菜粉、鸡蛋白粉、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素A、牛磺酸和L-盐酸赖氨酸混合后,加入20份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成韭菜鸡蛋切面或挂面。
实施例2
一种韭菜鸡蛋面，其配方按重量份数计为：
韭菜粉：5份
鸡蛋白粉：0.15份
葡萄糖酸亚铁：0.05份
葡萄糖酸锌：0.02份
普通面粉：90份
维生素A：0.0003份
牛磺酸：0.05份
L-盐酸赖氨酸：0.2份
其制作方法是：将上述配方量的韭菜粉、鸡蛋白粉、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素A、牛磺酸和L-盐酸赖氨酸混合后,加入20份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成韭菜鸡蛋切面或挂面。
实施例3
一种韭菜鸡蛋面，其配方按重量份数计为：
韭菜粉：10份
鸡蛋白粉：0.2份
葡萄糖酸亚铁：0.006份
葡萄糖酸锌：0.05份
普通面粉：100份
维生素A：0.0004份
牛磺酸：0.05份
L-盐酸赖氨酸：0.2份
其制作方法是：将上述配方量的韭菜粉、鸡蛋白粉、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素A、牛磺酸和L-盐酸赖氨酸混合后,加入25份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成韭菜鸡蛋切面或挂面。
以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims (2)

1.一种韭菜鸡蛋面，其特征在于：其配方按重量份数计为：
韭菜粉：1-10份
鸡蛋白粉：0.15-0.2份
葡萄糖酸亚铁：0.048-0.06份
葡萄糖酸锌：0.02-0.05份
普通面粉：90-100份
维生素A：0.0003-0.0009份
牛磺酸：0.03-0.05份
L-盐酸赖氨酸：0.1-0.2份
其制作方法是：将上述配方量的韭菜粉、鸡蛋白粉、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素A、牛磺酸和L-盐酸赖氨酸混合后,加入10-25份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成韭菜鸡蛋切面或挂面。
2.根据权利要求1所述的韭菜鸡蛋面，其特征在于：所述韭菜鸡蛋面的配方按重量份数计为：
韭菜粉：3份
鸡蛋白粉：0.2份
葡萄糖酸亚铁：0.006份
葡萄糖酸锌：0.04份
普通面粉：90份
维生素A：0.0007份
牛磺酸：0.03份
L-盐酸赖氨酸：0.1份
其制作方法是：将上述配方量的韭菜粉、鸡蛋白粉、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素A、牛磺酸和L-盐酸赖氨酸混合后,加入20份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成韭菜鸡蛋切面或挂面。
CN2013104413390A 2013-09-25 2013-09-25 一种韭菜鸡蛋面 Pending CN103461826A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2013104413390A CN103461826A (zh) 2013-09-25 2013-09-25 一种韭菜鸡蛋面

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2013104413390A CN103461826A (zh) 2013-09-25 2013-09-25 一种韭菜鸡蛋面

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103461826A true CN103461826A (zh) 2013-12-25

Family

ID=49787062

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2013104413390A Pending CN103461826A (zh) 2013-09-25 2013-09-25 一种韭菜鸡蛋面

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103461826A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110338337A (zh) * 2018-04-03 2019-10-18 四川珊全企业管理服务有限公司 一种鸡蛋面配方及其生产工艺

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110338337A (zh) * 2018-04-03 2019-10-18 四川珊全企业管理服务有限公司 一种鸡蛋面配方及其生产工艺

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102894270A (zh) 鸡肉营养挂面
CN102894281A (zh) 高蛋白营养挂面
CN102894276A (zh) 海鲜味面条
RU2462909C1 (ru) Способ изготовления консервов "котлеты обжаренные в чилийском соусе"
CN102894273A (zh) 一种口感良好的挂面
CN104323138A (zh) 一种栗子鸡肉面
CN103461826A (zh) 一种韭菜鸡蛋面
CN102342511A (zh) 一种胡萝卜牛肉面
CN104351651A (zh) 一种鲜虾鱼板面
CN104323142A (zh) 一种咖喱鸡肉面
CN103461827A (zh) 一种紫菜营养面
CN108464485A (zh) 一种去火蚝油的制备方法
CN103478587A (zh) 一种意式鸡肉面
CN103445079A (zh) 一种鱼香茄子面
CN102885278A (zh) 一种拌面液体调料
CN103445080A (zh) 一种啤酒鸭面
CN105360938A (zh) 一种保健鸡肉面
CN104431768A (zh) 一种茄汁营养面
CN106551261A (zh) 一种紫菜营养面
CN103355596A (zh) 一种咖喱牛肉面
CN103355597A (zh) 椰蓉豆沙面
CN102960767A (zh) 保健火腿肠
CN103564394A (zh) 一种红烧鱼肉面
CN102894277A (zh) 猪肉味面条
CN103892244A (zh) 一种墨鱼酱

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20131225

WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication